ALPHA 風の森 TYPE3 世界への架け橋 720ml [2508]

ALPHA 風の森 TYPE3 世界への架け橋 720ml [2508]

販売価格: 1,800円(税別)

(税込価格: 1,980円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫あり
数量:
◆蔵元より
テーマは「世界への架け橋」
搾りたてのライブ感溢れる日本酒を海外のお客様にも楽しんでいただきたいと思い、醸造いたしました。火入酒でありながらまるで生酒のような爽やかさをお楽しみいただけます、世界中のお客様が日本酒を楽しむきっかけになればと思い、世界への架け橋と名付けられました

風の森シリーズの中でも唯一の火入酒です。(輸出仕様)火入れのお酒ですが、まったく火入れ酒とは思えない、フレッシュ感とガス感が楽しめます。ジューシーでイキイキした旨味とキレも良い、こんな火入れ酒はなかなか無いと思います。

火入れ(Pasuteurize パストライズ)とは、清酒を加熱し、微生物を殺菌するとともに、残存酵素を失活させ、その保存性を高めるための操作です。葡萄酒の保存性を高める為に低温殺菌法を見いだした(1863年)フランスのルイ・パスツールがその語源です。しかし日本では、その300年前に既に同様の殺菌技術が、奈良 興福寺における(1568年)僧坊酒の生産で実証され、火入れ酒の生産が始まりました。

「要冷蔵」(裏ラベルに記載されています)のお酒のため、クール便でお届けさせて頂きます。保存は冷蔵庫にてお願い致します。

油長酒造公式映像 youtube

商品仕様

原料米 奈良県都祁産 秋津穂(栽培者/中島芳次氏)
精米歩合 50%
Alc. 14度
酵 母 K-7系

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