梅乃宿 Unfeigned SAKE Dry 1.8L [2267]

梅乃宿酒造が、2020年4月よりリリースを開始した全く新しいシリーズ。大文字のＵ、小文字のn でユーエヌと発音し「Unシリーズ」と言います。「Un」の意味は梅乃宿の日本酒（Umenoyado nihonshu）より、そしてキーワードは、Unique（たったひとつの）。Unシリーズは、梅乃宿取扱店の中でも特に限られた特約店だけの限定流通酒。

◆蔵元より
Unfeigned SAKE（アンフェインドサケ）⇒誠実な、真実の
「梅乃宿Unシリーズ」の季節限定酒。穏やかな香りは口に含むと柔らかく爽やか。磨かれた切れ味は優しい雰囲気を一変、キリリと引き締める。冷酒又は常温で。

ほんのりと感じる甘い香りとうらはらに、爽快なのどごしが絶妙に調和した辛口純米酒。爽やかな飲み口が杯を進める、食事のお供にぴったりの一本です。「Dry」という名前で、緩急鋭く飲みごたえのある味わいそのものを表現しました。

「Unfeigned」は、「偽りのない」という意味。梅乃宿が目指す「美味しさ」と誠実に向き合い、「その年・その時期」にしか醸すことが出来ない味わいを表現しました。数量限定の季節商品としてお届けしていきます。

◎試飲しました
グラスに注ぐと澄んだ綺麗な色合い。ティスティンググラスからは、クリアーな印象の香りを感じますが、上立ち香は少ない。含むとキリッとした口当たり、ドライでミネラル感を感じる味わい。透明感もあり雑味の無いきれいな酸で全体を引き締めており輪郭のハッキリした味わい。キレもスマートでスッと切れる感じで喉に落ちていく。後口もサッパリです。ただ辛いだけでなく洗練された味わいの辛口酒ですね。