春鹿 無圧搾り 純米吟醸 中取り生酒 720ml [2260]

◆蔵元より
もろみを搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠の様なしずくを一滴一滴、1,000L分だけ集め、火入れや加水処理をせず、生原酒のまま瓶詰めしました。今期、令和1BYより杜氏に就任しました佐藤秀明をはじめ、蔵人９名で丹精込めて醸した入魂のお酒。1,000Lというごく少量のため、日頃弊社をご愛顧、応援して頂いている酒販店様だけに『ウラ春鹿ラベルシリーズ』特別限定酒としてご案内します。

◎試飲しました（2020.3.10）
フレッシュで白桃やアンズ系の香りを感じます。含むとソフトな甘みとジューシーな旨味が爽やかに広がる。原酒らしく程よいボディ感もあるが、飲み口はキレイでスマートに喉に落ちる。余韻もスッキリでほのかな甘味と品のある酸を残す。

春鹿らしい輪郭のハッキリした贅肉の無い引き締まったボディですが、その筋肉は柔軟で柔らかい。そんな印象を受けました。