天明 bangeyamada 会津産山田錦55 生酒 720ml [4527]

天明 bangeyamada 会津産山田錦55 生酒 720ml [4527]

販売価格: 1,550円(税別)

(税込: 1,705円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫あり
数量:
◆蔵元より
会津の地でもようやく県外産と遜色ないしっかりとした山田錦が実るようになりました。福島県の奨励品種に選定され、会津坂下産山田錦(福島県産山田錦)と正式に名乗れるようになりました。今期も一等米も生み出すことができました。坂下産山田錦を天明の個性として鮮やかな色として基軸商品にも使用していきたいと考えています。
坂下山田とは!!2005年秋、会津坂下町御池田(おいけだ)、弊社の鈴木孝教(現社長の父の実家の田圃で本人の手で育てられた『会津坂下産山田錦』通称『タカシ米』。その『タカシ米』を100%使用し、当時は米自体の収量も少なく、限定流通で販売された『bangeyamada半熟生』2年の時を経て蔵出しになったのが2007年の事です。会津坂下町で山田錦を育てるという、誰もしなかった初めての挑戦、チャレンジは、天明ファンの間では、いまや伝説となっています。

◎試飲しました(2021.4.19)
爽やかで初々しい香り、黄桃やカリンを思わせます。含むと上品でキレイ。透明感にあふれ、軽快な味わいがスマートに広がります。そしてほのかな甘味と優しい米の旨味も感じます。

全体の印象はとてもキレイ、澄んだ味わい。キレも良くすっきりでサラサラと流れます。後口にほのかな甘味を感じさせ心地良い余韻へと誘う。飲み飽きない美味しさを持ちずっと飲んでいたい気にさせるお酒です。

商品仕様

原料米 会津坂下町御池田地区産 山田錦
精米歩合 55%
日本酒度 +2
酸 度 1.5
使用酵母 協会9号酵母+F701酵母
アルコール分 15度
酒造年度(BY) 令和2BY(2020BY)
保存方法 要冷蔵

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