ヒトミ h3 IKKAKU イッカク(赤)720ml [2782]

ヒトミ h3 IKKAKU イッカク(赤)720ml [2782]

販売価格: 1,800円(税別)

(税込価格: 1,980円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの田舎式微発泡ワイン

ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、日本各地の農家さんにぶどうを生産していただいています。h3シリーズでは様々な土地の個性を持つぶどうを組み合わせ、数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。

h3シリーズは以下の3つの想いが詰まっています。
h1...Hitomi Like ヒトミらしさ
h2...Handmade ひとつひとつ手で
h3...Happou Wine 発泡の田舎ワイン

【醸造人からの特徴コメント】....2019年産はマスカットベリーAとキャンベルスを90:10の割合でアッサンブラージュし、瓶内二次醗酵させています。マスカットベリーAは5割除梗破砕し残りを房ごと投げ入れ醗酵、キャンベルスは2割除梗破砕し残りを房ごと投げ入れ醗酵させました。ぶどうの香りを十分に活かすよう、それぞれマセラシオン・カルボニック法(MC法)で仕込みました。抜栓直後は還元的な印象を受けますが、次第にベリー系の香りが現れ酸味と旨味を楽しんで頂けます。 少しガス圧が強いので、ボトルを立てた状態で良く冷やしてから開栓頂きますようお願い致します。

商品仕様

Alc. 10%
ワインのタイプ 微発泡辛口
使用ぶどう品種 マスカットベリーA、キャンベルス

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