それいゆ シラー 2018 赤 720ml [3380]

それいゆ シラー 2018 赤 720ml [3380]

販売価格: 2,800円(税別)

(税込価格: 3,080円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫あり
数量:
ソレイユワインのフラッグシップ「それいゆ シラー」。
 標高約500mの自社畑のシラーを100%使用。2018は数年は熟成させてみたい楽しみなビンテージ。
生産本数は929本

◆ワイナリーより
温暖化対策のため、標高約500mの自社畑で2008年から一文字短梢棚式で栽培しているシラー。ピノ・ノワールほど密着粒ではありませんが果皮が薄く、収穫前の降雨で割れやすいデリケートな品種です。近年、品種香の一つである「胡椒の香」が多雨の日本で造られたワインにより多く含まれる事が分かり注目されています。日本でのワインブドウ栽培において重要な品種と考えています。樽熟期間8ヶ月、新樽率33%

深紅のバラの花弁、薄いチョコレート、ベルガモットなど気品のある香。時間とともに白胡椒のニュアンスも弾けてくる。口当たりは非常に滑らかできめ細かく、甘酸っぱいスミレとブラックチェリー様の果実味が優しく広がる。若々しい酸があるので5年程度の熟成を経た変化が楽しみです。

ポークやマトンの煮込み、カカオ風味のラムチョップソテーやプラムソースのポークソテー、八角の効いた豚の角煮、チャプチェ等と。酸味のある山羊チーズと◎。

飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

商品仕様

Alc. 12%
醸造元 旭洋酒
ワインのタイプ 赤、ミディアムボディ
使用ぶどう品種 自社栽培シラー100%
マリアージュ ポークやマトンの煮込み、カカオ風味のラムチョップソテーやプラムソースのポークソテー、八角の効いた豚の角煮、チャプチェ等と。酸味のある山羊チーズと◎。

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