ソレイユ ヒクモルージュ シラー&メルロー 2017 赤 720ml [3077]

ソレイユ ヒクモルージュ シラー&メルロー 2017 赤 720ml [3077]

販売価格: 2,500円(税別)

(税込価格: 2,750円)

在庫なし
山梨市八幡地区自社畑産のシラー66%、メルロー34%でブレンド。
キノコやチェリーの香りと、ほのかな出汁のニュアンス。軽やかで適度なスパイシー感が心地よく、ライトで優しい味わい。
生産量は1567本

◆ワイナリーより
樹齢9年目となる自社畑シラーに、この年は隣接する区画のメルローをブレンド。シラーのスパイシーな果実感とメルローのふくよかさが樽熟成により一体となった、メリハリのある美味しさです。

スモーキーな樽香、ドライプラムやカカオ、真紅のバラなどの香が、抜栓と同時に次々と開きます。口中では絹の様な質感をともない、黒いベリー様の果実味が豊かに広がり、黒胡椒のニュアンスがふんわりと残ります。香と味とも余韻が長く続きます。

鶏、豚のグリルにバルサミコやフルーツを使ったソース、リエットやパテ、鯖のスモークや香草焼き、ボンゴレ・ロッソなどと。
飲用適温16℃前後。無濾過生詰のため澱や酒石が沈殿します。

※HIKUMOについて:畑の益虫「クモ」と大いなる太陽(SOLEIL)をモチーフに ヒクモ(陽蜘蛛または陽雲)と名づけました。自社畑産の欧州種を主体とした品種ブレンドのシリーズです。

商品仕様

Alc. 12%
製造者 旭洋酒
ワインのタイプ 赤、ミディアムボディ
使用ぶどう品種 山梨市八幡地区自社畑産 シラー66%、メルロー34%
マリアージュ 鶏、豚のグリルにバルサミコやフルーツを使ったソース、リエットやパテ、鯖のスモークや香草焼き、ボンゴレ・ロッソなどと。

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