篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生 720ml [1545]

篠峯 Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生 720ml [1545]

販売価格: 1,800円(税別)

(税込価格: 1,980円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
◆蔵元より
今回は、「田圃ラベルシリーズ」のうち、「Blanc 伊勢錦 純米大吟醸 無濾過生原酒」をご案内致します。奈良県榛原の専業農家「生駒」さんと契約栽培した奈良県産米100%使用のお酒です。「Blanc 伊勢錦」は今年も定番の協会6号酵母使用になります。今期は香り立ちも良く、伊勢錦米と協会6号酵母の相性の良さを十二分に感じ取れる、旨味が軽快で酸による後口のキレの良い純米大吟醸酒です。今期は450kg仕込みと数量も少なめです。是非、2019vintageはお試しください!伊勢錦米の良さを存分に感じ取れるお酒です。 まだ、若々しさがあるので、引用温度は10℃以上で冷やし過ぎにはご注意ください。

◎試飲しました(2020.4.3)
フレッシュで溌溂とした清涼感溢れる香り、ほんのり白桃のような香りも感じます。含むと微かなガス感で新鮮味を感じ、引き締まった酸と旨み・渋味・苦味のどれもが軽めなバランスでまとまり滋味を感じます。シャープなキレ味で喉に落ち、後口はサッパリ。

華やかなとかフルーティなと言う純米大吟醸ではありませんが、滋味のある複雑さと喉ごしの爽快感、これまでの経験値が豊かな方ならこのお酒の面白さ(美味しさ)がわかるのではと思ってしまいました。

商品仕様

原料米 奈良県産伊勢錦
精米歩合 50%
日本酒度 +7
酸 度 2.3
アミノ酸度 0.9
Alc. 15.5度
酵 母 協会6号
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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