三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 720ml [1814]
商品詳細
◆蔵元より
「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味が感じられ、食中酒にもピッタリの味わいが特徴のお酒になります。
今年は酒米の特性を見極め、溶け具合を考慮した仕込みにより、やわらかな甘みとふくらみのある味わいに仕上げました。
生詰めのため保存は、要冷蔵。
◎試飲しました
グラスに注ぐとほのかに黄金色。香りも落ち着いており、ほのかに甘くシロップのような香りも感じます。含むとまろやかで優しく、しっとりと舌の上に乗り、心地良い旨味が口中に広がります。良い塩梅に熟成しており、美味しいです。喉ごしも鳴らかで後口もソフトです。秋にピッタリのお酒です。
「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味が感じられ、食中酒にもピッタリの味わいが特徴のお酒になります。
今年は酒米の特性を見極め、溶け具合を考慮した仕込みにより、やわらかな甘みとふくらみのある味わいに仕上げました。
生詰めのため保存は、要冷蔵。
◎試飲しました
グラスに注ぐとほのかに黄金色。香りも落ち着いており、ほのかに甘くシロップのような香りも感じます。含むとまろやかで優しく、しっとりと舌の上に乗り、心地良い旨味が口中に広がります。良い塩梅に熟成しており、美味しいです。喉ごしも鳴らかで後口もソフトです。秋にピッタリのお酒です。
商品仕様
| 原料米 | 三井神力:20％、吟のさと:80％ |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | -6 |
| 酸 度 | 2.2 |
| アミノ酸度 | 3.1 |
| コンディション | 生詰 |
| 酒造年度（BY） | 令和7BY（2025BY） |
| アルコール分 | 15度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
