三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 720ml [1814]

「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味が感じられ、食中酒にもピッタリの味わいが特徴のお酒になります。

　お米も「吟のさと」と言う、母親とおじいさんが山田錦（要は4分の３が山田錦系統）という新しい酒米を使用しました。今年はキレを抑え柔らかい口当たりで、淡い余韻を感じる飲み口になっています。生詰めのため保存は、要冷蔵。

◎試飲しました
グラスに注ぐとほのかに黄金色。香りも落ち着いており、ほのかに甘くシロップのような香りも感じます。含むとまろやかで優しく、しっとりと舌の上に乗り、心地良い旨味が口中に広がります。良い塩梅に熟成しており、美味しいです。喉ごしも鳴らかで後口もソフトです。秋にピッタリのお酒です。