まんさくの花 純米 ひやおろし 720ml [2308]

◆蔵元より
2025 年 12 月に搾った純米酒を、8 か月間じっくりと低温熟成しました。

上槽直後はかなり細身でシャープだった酒質は、メロン様の吟醸香と酸味、米の甘みが調和し、やや丸みを帯びた角のとれたやわらかな表情へと変化しています。口に含むと、まず感じるのは心地よい酸味と米由来のやさしい甘み。その後、ほんのりとした辛口が締めくくり、食事を引き立てます。

協会 1001 号の穏やかな香りと、秋田 No.12 のバランス良い酸味が調和し、尖りすぎることなく、しっかりと味の乗った秋酒らしい一本に仕上がりました。季節の料理とともに、ゆるやかに深まる秋のひとときをお楽しみください。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。少し艶もあります。香りはほのかにフルーティーでメロン系の香りが漂います。含むと優しい口当たりで上品でキュートな甘味と端正な酸味、透明感もあり、サラサラと流れる喉ごしの良さ、そして後口もスッキリきれいです。飲み飽きない香味のバランスの上手さは、やっぱり「まんさくの花」はレベル高いなぁと思いました。