不動 出羽燦々 純米吟醸 おりがらみ生 720ml [2918]

毎年大人気の純米吟醸のおりがらみがいよいよ登場！です。

◆蔵元より
本年は、山形産「出羽燦々」が入手できなかったため、急遽「秋田県産一穂積」を用いて例年同様のスペックにて醸造。
基本内容は従来通り、白夜麹と1801酵母で醸した純米吟醸原酒を滓がからんだ状態で充填し、瓶内にて2次発酵を促す酒質。ガス感が強く、開栓時に少し注意が必要です。

◎試飲しました（2026.3.3）
グラスに注ぐとうすにごり状態です。グラスの底から無数の気泡が上がってきます。香りは、爽やかでグレープフルーツや洋ナシの香り少しサワークリームような香りも感じます、含むとシュワシュワしたガス感とジューシーで溌溂とした甘味が躍動感を持って広がる。

うすにごりですが透明感さえ感じます。爽快で甘ジューシーな味わいは素晴らしく、キレの良さも加わりこのお酒のクオリティの高さを認識させます。喉ごしもスマートで、後口も綺麗です。とても美味しいです。

私が試飲した今期の新酒の中でも、これはかなり上位にランクインします。お試し頂く価値は十分にあると思います。季節数量限定酒

※時間の経過と共にガス圧が上がってくることが予想されます。噴き出す恐れもありますので、開栓の際はご注意ください。