聖 INDIGO 純米大吟醸 赤 秋酒 720ml [2957]

◆蔵元より
穏やかに白ぶどうを思わせる香り。飲むと角の取れたまろやかな甘みと旨み、しかしながら程よい酸とガス感で後味は軽やかに感じられます。冷酒でも燗でも幅広くお楽しみいただける秋酒です。

◎試飲しました（2025.9.6）
澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りは白桃やカリンを思わせます。盃に注ぐとグラスの内側には無数の気泡が付いています。含むとプチプチとしたガス感とスッキリした甘味、そして綺麗な酸も感じます。高精米による透明感とキレの良さ。スッと喉に滑り落ち、後味に少しの苦味と渋味を残し、余韻を引き締めます。

秋酒ですが、ほど良くフレッシュ感を残しジューシーでキレ良く後口もキリッとしているので、杯が進みます。お燗しても良いのですが、私的には冷やして飲む方がこのお酒は美味しく飲めるのではと思います。