手取川 純米にこり酒 白寿 720ml [174]

◆蔵元より
酒米「石川門」の瑞々しい甘味と発酵由来のガス感が一体となったフレッシュで爽やかなにごり酒。今年収穫されたお米や発酵の生きたエネルギーがぎゅっと詰まった元気なお酒です。出来立ての味わいをお楽しみください。振らずに少しずつガスを抜きながら開栓してください。

今年も暑い夏となりましたが、例年並みの良質な「石川門」が収穫出来ました。米騒動で米価が2年前の2倍近くになってしまい大変な状況ではありますが、契約農家の皆様のお陰で酒米も希望数量確保することが出来ました。今期もチーム一丸となって良いお酒が造れるよう精進いたしますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

◎試飲しました
グラスに注ぐとうすにごり状態です。香りはフレッシュさを感じグレープフルーツ洋ナシを思わせます。含むとプチプチしたガス感と爽快な味わいが口中で弾けます。フレッシュな酸味と甘さを抑えた、ややドライな味わいが瑞々しく、喉ごしもスマート、そして後口もスッキリ。食中でも楽しめるキレの良いにごり酒です。