香露 惑星9号 純米酒 type-A 720ml [588]

□発売元より
この香露を造る熊本県酒造研究所は名前からなんとなく想像できるかもしれませんが、県産酒の酒質向上を目的とし、県内の蔵元らの呼びかけによって立ち上げられた研究所です。「きょうかい9号酵母」の元株でもある「熊本酵母」を維持・管理する研究機関であります

香りは青バナナやメロンのような上品な甘みの中に、マスカットのような爽やかな香りも感じ取れます。口に含むと微量のガス感とともに軽快で初々しい口当たり、もぎたてマスカットのようなみずみずしい旨味が口中に広がります。上品な甘みと緻密で繊細な酸味とのバランスが良く、フレッシュで明るい印象のお酒です。魚であれば白身、前菜や野菜料理などの軽め、繊細な味わいの料理との相性はバツグンです。ぜひ一度お試しください！！

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。香りに派手さはないが上品で甘やか。デリシャスリンゴを思わせます。含むと透明感のある口当たりで、瑞々しさもありとても綺麗な味わいです。凛とした上品な味わいで喉ごしもスマートに流れ落ちます。後口もスッキリでクリアーな余韻を残します。さすが「きょうかい9号酵母」発祥の蔵。美しい味わいです。