Ferme36 Remerciements 2024 GRAND BLANC 750ml [6625]

Remerciements GRAND BLANC 2024
［ルメルシマン　グランブラン　2024］

原料：大町市平新郷産（自家栽培葡萄）
　　　シャルドネ52.3％
　　　ソーヴィニヨン・ブラン19.5%
　　　ピノ・グリ16.9％
　　　シルヴァーナ4.4％
　　　ゲヴェルツトラミネール3.5％
　　　リースリング19.5％
　　　その他1.5％

収穫：2024年9月15日〜10月18日
瓶詰日：2025年7月30，31日
瓶詰本数：2,224本
アルコール度数：12.9％

◆ワイナリーからの資料より
ヴィラデストワイナリー醸造責任者小西超氏による委託醸造期間（2017、2018）に確立した混醸白ワイン。品種の個性が互いを補完し合い、高め合い、総体としてテロワールを表現するスタイルが気に入っています。北海道岩見沢市栗沢町の中澤夫妻がつくる「栗沢ブラン」に対する憧憬がヴィニュロンを決意した大きな要因の一つでした。

2019年、自家醸造になり、品種ごとに収穫、搾汁を行い、発酵中にアッサンブラージュを行ったこと、野生酵母により発酵を始めたことが委託醸造時代との相違点。

2023年に続き、暑い夏の日照はぶどうの果実味を凝縮させました。秋以降の雨は発病をもたらす反面、涼やかな酸を保持できる要因となりました。熟した果実味が横方向に膨らみ、大町らしい柔らかな酸が縦方向に余韻を支えます。シャープな2022年、リッチな2023年、両方のキャラクターを合わせ持つヴィンテージと言えるかもしれません。クラスごと日ごと発見のある移ろいをお楽しみください。

※お知らせ！
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