S 風の森 2024 ☆☆ 杉浦 / 西地区02. 720ml [276]
販売価格: 3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
商品詳細
『S 風の森 2024 ☆☆ 杉浦/西地区 02.』
西地区の特徴...
3 か所の地区の中で標高が 400m以上と最も高く、周辺が森林に囲まれ、日照時間が
限られ冷涼な土地。また田んぼ 1 枚当たりの面積が最も小さく、生産性が非常に厳しい地区となっています。
一方で山から湧き出る山水が初めに入る田んぼのため、その他からの農薬や肥料の影響を一切受けず、杉浦さんによって長年無農薬・化学肥料不使用の栽培方法が続けられている田が存在します。栽培される秋津穂米で造られる S 風の森は特有の瑞々しさが宿ったシャープな味わいの傾向となります。
白ブドウや洋ナシといった上品な青い果実の繊細な香りを呈し、豊かな有機酸とミネラル感が特徴の透明感のある爽やかな味わい。
ラベルは田植え直前の水を張った美しい田んぼをイメージしたロゴに、背景の窓には新緑の風景が見られます。
◎試飲しました。
済んだキレイな色合い。立ち上がる香りはやや甘く、メロンやマスカットを思わせます。そして微かに木香も感じます。含むと僅かなガス感とジューシーだが、ややボリューム感のある旨みとしっとりした甘みが円やかに口中に広がります。喉ごしも滑らかで後口にほんのり甘酸っぱさとウッディ（木質）な余韻を残します。
商品仕様
| 原料米 | 葛城山麓産秋津穂 西地区 |
|---|---|
| 精米歩合 | 非公開 |
| コンディション | 無濾過無加水生酒 |
| 酒造年度（BY） | 令和6BY（2024BY） |
| アルコール分 | 14度 |
| 栽培者 | 杉浦英二様 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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