風の森 雄町807 笊籬採り 生酒 720ml [3859]
風の森 雄町807 笊籬採り 生酒 720ml
[3859]
販売価格: 1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。
在庫あり
商品詳細
風の森 雄町807
笊籬採りとは、もろみ中に笊籬状のスクリーンを沈め、無加圧に近い状態で浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなくもろみから分離する、当蔵独自の上槽方法です。味香り共に豊かさと透明感を両立しています。
８０７シリーズ
風の森 雄町807は、お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし、豊かな複雑味を最大化した風の森８０７シリーズのひとつです。
| ◎試飲しました（2026.2.22） |
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りは白桃やカリン、また柑橘系の香りも感じます。含むとチリチリしたきめ細かいガス感とジューシーで爽快な酸味と上品な甘みが口中で躍動感を持って広がります。ほど良いコクとボディ感、雄町らしい豊かでふくらみのある味わいも感じさせます。喉ごしはしっとり流れ落ち、後口スッキリ。余韻にもソフトな甘みを残し心地よいです。通常のしぼり方では生まれない表情豊かな味わいを「笊籬採り」は生み出します。
油長酒造公式映像 youtube
商品仕様
| 原料米 | 岡山県産雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 80％ |
| コンディション | 無濾過無加水生酒 |
| 酒造年度（BY） | 令和7BY（2025BY） |
| アルコール分 | 16度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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