不動 夏吟醸 純米吟醸 無濾過生酒 1.8L [2180]

毎年人気の夏の吟醸が入荷！です。

◆蔵元より
春に搾られたお酒は、夏を迎える頃に荒々しさが和らぎ、味わいに丸みをおびてきます。不動 夏吟醸は、そのフレッシュな味わいを大切に、一切の火入れをせず、低温熟成をさせた夏の生酒です。生酒ならではの、爽やかな香りと、清涼感あふれる味わいをお楽しみください。

純米吟醸は純米大吟醸に比べ味わいに富み　切れ味を持たせつつ　食中に合う酒質を目指しました。香りも穏やかです。（上槽後速やかに割水をして早めに瓶詰めをしてフレッシュさを保つよう）香りと味わいが酒の中に凝縮しているので　抜栓後急速に華が開く酒質です。爽やかな香りとキレのあるスッキリとした味のバランスが良く、よ〜く冷やしてお楽しみください。

◎試飲しました（2026.5.15）
澄んだキレイな色合い。香りは華やかで、メロンやマスカットを思わせます、含むとフルーティ＆ジューシーでしかも軽快！夏酒らしい、暑さも忘れさせてくれそうな爽やかな味わいの純米吟醸です。含み香もきめ細かく軽快な旨味といきいきした酸も感じられ、キレもとてもよくどんどん飲めてしまうほど爽快感ある味わい。後口もスッキリで、上品な苦渋をほのかに残し余韻を引き締めます。