香露 惑星9号 純米酒 type-B 火入 1.8L [1340]

□発売元より
昨年大変ご好評をいただきました熊本県酒造研究所の「香露」。熊本酵母（きょうかい9号酵母）の元株を管理する蔵元という、その唯一無二の存在から、コンセプト・ワーカーズ・ セレクションでは「惑星9号」というネーミングで展開しております。

熊本での震災、幸い蔵への大きな被害はなかったそうですが、旅行客のキャンセルや地域のお祭りの中止などが相次ぎ、お酒を取り巻く環境としても寂しい状況が続いているとのことです。

今回のType-Bは、麹の一部に白麹を使用した意欲作。前回以上に“白麹らしさ”を楽しめる一本に仕上がりました。ライムやかぼす、そして厚みのあるピンクグレープフルーツを思わせる、爽やかで存在感のある香り。

口に含んだ第一印象にも柑橘を思わせるキュッとした酸味が広がり、今回の新しいラベルデザインにもぴったりな、爽快感のある味わいです。一方で、ただ酸っぱいだけではなく、「香露」らしい上品なふくらみをきちんと残しているのも面白いところ。この爽やかな酸味を活かして、餃子やキーマカレーなど、挽肉とスパイスを使った料理とのペアリングもおすすめです。いつものマスカット系とはひと味違う、“ライム系の惑星9号”をぜひお試しください。