百楽門 純米大吟醸 雄町50 1.8L [309]
商品詳細
◆蔵元より
地下100ｍより汲み上げたミネラル分豊な（やや硬水）の仕込み水で醸した純米大吟醸です。雄町のふくよかさと芳醇な味わい。長い余韻と穏やかな吟醸香。
◎試飲しました
グラスに注ぐと、ほのかに黄色味を帯びた色合い。落ち着きのある吟醸香が漂います。含むと穏やかさとキリッとした酸味が混ざり合って口中に広がります。キレは良く喉ごしもスッキリで、後口はドライ（辛く）で酸で引き締まります。余震には、ジワリと旨味を残します。
純米大吟醸だか、華やかなタイプでなくおとなしくキレ良い。なので食中酒として料理との相性は幅広いでしょう。「備前雄町」米特有のコクと旨味が感じられキリッと引き締まったお酒になっています。
地下100ｍより汲み上げたミネラル分豊な（やや硬水）の仕込み水で醸した純米大吟醸です。雄町のふくよかさと芳醇な味わい。長い余韻と穏やかな吟醸香。
◎試飲しました
グラスに注ぐと、ほのかに黄色味を帯びた色合い。落ち着きのある吟醸香が漂います。含むと穏やかさとキリッとした酸味が混ざり合って口中に広がります。キレは良く喉ごしもスッキリで、後口はドライ（辛く）で酸で引き締まります。余震には、ジワリと旨味を残します。
純米大吟醸だか、華やかなタイプでなくおとなしくキレ良い。なので食中酒として料理との相性は幅広いでしょう。「備前雄町」米特有のコクと旨味が感じられキリッと引き締まったお酒になっています。
商品仕様
| 原料米 | 雄町 |
|---|---|
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | +5 |
| 酸 度 | 1.7 |
| アミノ酸度 | 1.2 |
| コンディション | 火入れ |
| 酒造年度（BY） | 令和7BY（2025BY） |
| アルコール分 | 15度 |