喜楽長 純米にごり 新酒生酒 720ml [3895]

令和８酒造年度の新酒第一弾
「喜楽長　純米にごり」発売！

◆藏元より
この時期ならではの日本酒の風物詩に喜楽長ならではのおいしさが加わった「喜楽長　純米にごり」。その特徴をまとめてみました！

(1)ふわふわのオリ －
にごりのおいしさの決め手はズバリ“オリ”。その質感でにごり酒のおいしさが決まると言っても過言ではありません。「喜楽長　純米にごり」は淡雪のようなふわふわのオリを独自の手法で実現しました！瓶を軽く振って、澄み酒の部分と混ぜたときのオリの浮遊感は特筆もので、そのふわふわが、そのまま口中から喉越しへとここちよく通り抜けます！

(2)シュワッとさわやか －
「喜楽長　純米にごり」は新酒生酒活性にごり。つまり搾りたてを新酒のフレッシュ感そのままに、しかもオリの中で酵母が元気に生きている状態で出荷します。上品な甘口のお酒にシュワッと酸味が加わったさわやかな味わいです。

(3)香りすっきり －
さわやかな味わいにぴったりのすっきりとした香りが特徴の７号系酵母を採用！飲み始めから口中、そして余韻までもさわやか感を演出する澄んだ爽快な香りをお楽しみいただけます。

(4)お料理との相性 －
酸味のすっきりしたやや甘口の味わいが、トマトソースたっぷりのイタリアン、味噌仕立ての鍋料理、竜田揚げなどボリューミーなお料理と相性抜群です。


◎試飲しました
　まず注ぐ前に2〜3度ビンを左右に回転させて中身を混ぜてからグラスに注ぎました。白く濁った状態です。グラスから立ち上がる香りは、クリーミーでほんのり甘い香りで、ほのかにメロンやマスカットを思わせます。含むと優しい口当たりでプチプチとしたガス感も感じます。飲み口は軽やかでスイスイと飲めてしまいます。甘さは控えめで中口といった感じで喉ごしも良く、後口もサッパリでフレッシュな酸で余韻を引き締めます。辛口ではないがキレはとても良いので食中向きと言えます。