HIZIRIZM 山田錦50 活性酒 720ml [2373]
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
HIZIRIZM 酒母活性酒 720ml [5895]
2,300円(税別)
(税込: 2,530円)
元々は季節労働の南部杜氏が仕込みを行っておりましたが、７年前より社員杜氏に切り替えて酒造りをしています。代表銘柄である「かんとうのはな」は地元の「ひとめぼれ」を100％使用し７号酵母で仕込む食中酒向きの日本酒です。
5年前より首都圏を中心に限定流通酒「聖・ひじり」を販売開始。群馬県の「若水」、兵庫県の「山田錦」、滋賀県の「渡舟」などの酒米を中心に仕込んでいます。甘みと酸のバランに重点をおき、クリアでキレのあるお酒を目指してします。