奈良県の地酒
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百楽門 どぶろく生酒 白うさぎ 500ml [1016]
1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
在庫なし
このお酒は、「清酒」企画のオリ酒とは違い、醗酵しているモロミをこさずに瓶詰めした「濁酒＝どぶろく」です。その独特の味わいは、飲むというより、お酒を食べる感覚に近いです。 ◎試飲しました 立ち…
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百楽門 初果 特別純米 無濾過生原酒 1.8L [2943]
3,180円(税別)
(税込: 3,498円)
在庫なし
◆蔵元より 酒造好適米「五百万石」を70％に精米し、地下100mより汲み上げた清冽な井水を用い、小仕込で丁寧に醸しました。活性炭を使わず、無濾過生原酒で蔵の香りをお届けします。 爽やかな青リン…
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百楽門 初果 特別純米 無濾過生原酒 720ml [2940]
1,630円(税別)
(税込: 1,793円)
在庫なし
◆蔵元より 酒造好適米「五百万石」を70％に精米し、地下100mより汲み上げた清冽な井水を用い、小仕込で丁寧に醸しました。活性炭を使わず、無濾過生原酒で蔵の香りをお届けします。 爽やかな青リン…
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大倉 山廃純米吟醸 奈々露55％ 直汲み無濾過生原酒 1.8L [4131]
4,090円(税別)
(税込: 4,499円)
在庫なし
◆蔵元より お米は例の奈々露です。昨季は70％の特別純米でしたが、今年度は純米吟醸でのリリースです。酵母は不明、添加予定前に沸き付きましたが問題なそうだったのでそのまま進めました。酒母室を共にしてい…
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大倉 山廃辛口特別純米 五百万石60％ 直汲み生 1.8L [1384]
3,300円(税別)
(税込: 3,630円)
在庫なし
◆蔵元より かなりのキレッぷりながらも大倉特有の「主張する酸」が、味と香りに爽快なボリューム感を与えております。酸味、渋味、苦味のバランスが心地良く、ガス感も相まって抜群のキレとシャープな喉越しで、…
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大倉 陽の光 山廃純米 直汲み無濾過生原酒 1.8L [1746]
2,718円(税別)
(税込: 2,990円)
在庫なし
◆蔵元より 旨味と酸味が調和のとれた良い塩梅で、含みはガツンとインパクトを感じます。例年と比べるとややドライなニュアンスで、特に後口のキレが抜群。おかずと一緒に白ごはんが欲しくなる感覚に似て、色々な…
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大倉 特別純米 S.yedo 2023 生原酒 1.8L [2427]
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫なし
◆蔵元より 最古の清酒酵母と言われております３種のうち、S.yedo に今年も挑戦いたしました。 さて、S.ｙedoとは、 （以下抜粋です） 中沢亮治博士が1907年酒造行程の「酛」から…
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大倉 特別純米 S.yedo 2023 生原酒 720ml [2426]
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫なし
◆蔵元より 最古の清酒酵母と言われております３種のうち、S.yedo に今年も挑戦いたしました。 さて、S.ｙedoとは、 （以下抜粋です） 中沢亮治博士が1907年酒造行程の「酛」から…
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金鼓 純米生原酒 うすにごり 1.8L [484]
3,100円(税別)
(税込: 3,410円)
在庫なし
◆蔵元より 穏やかな上立ち香。含むとややブドウを想起させる清々しい旨味。フレッシュなガス感や程よい酸味。そしてわずかな苦味渋味が相まって全体を引き締めつつ、後口はスッとキレて、次の一杯を誘います。 …
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金鼓 純米生原酒 うすにごり 720ml [485]
1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫なし
◆蔵元より 穏やかな上立ち香。含むとややブドウを想起させる清々しい旨味。フレッシュなガス感や程よい酸味。そしてわずかな苦味渋味が相まって全体を引き締めつつ、後口はスッとキレて、次の一杯を誘います。 …
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大倉 純米生酒 夏うらら 1.8L [496]
2,909円(税別)
(税込: 3,200円)
在庫なし
◆蔵元より 味わいは夏酒といえど大倉らしくボリューミーである点も含め、例年と変更ございません。どうぞよろしくお願いいたします。 ◎試飲しました グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。立ち上…
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大倉 山廃特別純米 麹四段 直込み生原酒 1.8L [475]
3,225円(税別)
(税込: 3,548円)
在庫なし
◆蔵元より 大倉の主力となりつつあります 【山廃特別純米 麹四段】のご案内をさせていただきます。麹四段？何それ？と思われながら今年度で9造り。 今年の日本酒度は、－17、酸度は6.5 昨年…
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大倉 山廃特別純米 麹四段 直込み生原酒 720ml [441]
1,770円(税別)
(税込: 1,947円)
在庫なし
◆蔵元より 大倉の主力となりつつあります 【山廃特別純米 麹四段】のご案内をさせていただきます。麹四段？何それ？と思われながら今年度で9造り。 今年の日本酒度は、－17、酸度は6.5 昨年…
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大倉 特別純米 協会１号 あらばしり生酒 1.8L [4439]
3,350円(税別)
(税込: 3,685円)
在庫なし
◆蔵元よりきょうかい1号酵母（※）を用いた新酒のご案内をさせていただきます。 「協会1号酵母」 1906年（明治39年）、各地の酒造場から収集した60余株のうち、江戸時代後期の宮水の発見で…
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大倉 特別純米 協会１号 あらばしり生酒 720ml [4440]
1,850円(税別)
(税込: 2,035円)
在庫なし
◆蔵元よりきょうかい1号酵母（※）を用いた新酒のご案内をさせていただきます。 「協会1号酵母」 1906年（明治39年）、各地の酒造場から収集した60余株のうち、江戸時代後期の宮水の発見で…
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金鼓 水酛仕込み 濁酒生 ＜穴開き栓＞ 720ml [3897]
1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
在庫なし
◆蔵元より 「水酛」は、約６００年前に創製された酒母のことで、現在普及している速醸もとや生もと系酒母の原型であると考えられています。酒母育成において、酒蔵に住み着き野生化した酵母と乳酸菌の働きを生…
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大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 1.8L [488]
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
◆蔵元より いわゆる香り系の吟醸とは全く異なりますが、トロリと感じる舌触りからの、南国系の完熟フルーツを彷彿とさせる朝日米の芳醇な旨味がガツンと炸裂します。さらにキリっとした酸味や、スパイシーなほろ…
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大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 720ml [169]
1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
在庫なし
◆蔵元より いわゆる香り系の吟醸とは全く異なりますが、トロリと感じる舌触りからの、南国系の完熟フルーツを彷彿とさせる朝日米の芳醇な旨味がガツンと炸裂します。さらにキリっとした酸味や、スパイシーなほろ…
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大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 1.8L [840]
2,800円(税別)
(税込: 3,080円)
在庫なし
◆蔵元より さらりと軽快だった新酒が激しいこの夏の暑さを耐え忍んで、例年以上に良い感じの味乗りをしております。軽すぎず重すぎない穏やかな旨味に、端正な酸が全体を引き締めて、キレ良く次の杯を誘います。…
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大倉 特別純米 秋あがり 雄町60 720ml [842]
1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
在庫なし
◆蔵元より さらりと軽快だった新酒が激しいこの夏の暑さを耐え忍んで、例年以上に良い感じの味乗りをしております。軽すぎず重すぎない穏やかな旨味に、端正な酸が全体を引き締めて、キレ良く次の杯を誘います。…
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大倉 特別純米あらばしり S.sake 生酒 1.8L [4148]
3,200円(税別)
(税込: 3,520円)
在庫なし
◆蔵元より 最古の酵母 S.sake を用いた特別純米酒です。 再掲となりますが、S.sakeとは 古在氏と矢部氏が米麹から清酒酵母を初めて分離し、1897年に矢部氏がSaccharomyc…
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大倉 特別純米あらばしり S.sake 生酒 720ml [4152]
1,600円(税別)
(税込: 1,760円)
在庫なし
◆蔵元より 最古の酵母 S.sake を用いた特別純米酒です。 再掲となりますが、S.sakeとは 古在氏と矢部氏が米麹から清酒酵母を初めて分離し、1897年に矢部氏がSaccharomyc…
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大倉 水酛純米 Limonada 無濾過生原酒 1.8L [3326]
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫なし
不意にできてしまった、奇跡（？）お酒のご案内です。 マニアックですが、琴線に触れる方は多数おられるかと。 「模範的なサケばかりが評価されるこの時代、くだらない不寛容社会から、個性と自由ではみ…
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大倉 水酛純米 Limonada 無濾過生原酒 720ml [3325]
1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫なし
◆蔵元より 不意にできてしまった、奇跡（？）お酒のご案内です。 マニアックですが、琴線に触れる方は多数おられるかと。 「模範的なサケばかりが評価されるこの時代、くだらない不寛容社会から、個…
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大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 1.8L [2915]
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
◆蔵元より 貯蔵数ヶ月を経て、ようやく味が開いてまいりました、 大倉の定番「大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み（2022BY）」をご案内致します。 例年通り、上槽直後はなかなか斜に構え…
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大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 720ml [1585]
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
◆蔵元より 貯蔵数ヶ月を経て、ようやく味が開いてまいりました、 大倉の定番「大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み（2022BY）」をご案内致します。 例年通り、上槽直後はなかなか斜に構え…
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大倉 特別純米 オオセト あらばしり生 1.8L [1571]
2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫なし
◆蔵元より 例年どおり芳醇な旨味を感じる仕上がりです。 穏やかで爽やかな香り。新酒らしいフレッシュ感。含みから旨味がガツンと来て、追いかける酸味がズバッと後口を引き締める「大倉」らしさ全開です…
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大倉 特別純米 オオセト あらばしり生 720ml [1578]
1,250円(税別)
(税込: 1,375円)
在庫なし
◆蔵元より 例年どおり芳醇な旨味を感じる仕上がりです。 穏やかで爽やかな香り。新酒らしいフレッシュ感。含みから旨味がガツンと来て、追いかける酸味がズバッと後口を引き締める「大倉」らしさ全開です…
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大倉 水酛純米 Dolce（ドルチェ）生酒 720ml [332]
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
◆蔵元より 「飲むスイーツ」 南国フルーツを凝縮したかのゴージャスな甘味と全体を引き締める瑞々しい酸。乳酸を思わせる含み香がアクセントになりインパクト大。まるでスイーツを食べているかのよ…
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大倉 山廃特別純米 愛山70％ 直汲み無濾過生 1.8L [424]
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫なし
人気が高い酒米「愛山」を用い、大倉らしい山廃仕込みで醸したお酒。 ◆蔵元より 凛とした穏やかな上立香。一口含むとリンゴ様の旨味と酸味がキラキラと弾けて、「お口の中が宝石箱や〜」とか何とか思うの…
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大倉 山廃特別純米 愛山70％ 直汲み無濾過生 720ml [423]
1,900円(税別)
(税込: 2,090円)
在庫なし
人気が高い酒米「愛山」を用い、大倉らしい山廃仕込みで醸したお酒。 ◆蔵元より 凛とした穏やかな上立香。一口含むとリンゴ様の旨味と酸味がキラキラと弾けて、「お口の中が宝石箱や〜」とか何とか思うの…
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花巴 水酛純米 にごり生酒 1.8L [4077]
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫なし
◆蔵元より 水酛の最大の特徴である「そやし水」は、10月頃の気温により繁殖する乳酸菌が左右されます。そのため毎年異なるニュアンスを含み香の奥に秘めております。上立ち香はいつものヨーグルトやチーズを思…
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花巴 水酛純米 にごり生酒 720ml [4078]
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫なし
◆蔵元より 水酛の最大の特徴である「そやし水」は、10月頃の気温により繁殖する乳酸菌が左右されます。そのため毎年異なるニュアンスを含み香の奥に秘めております。上立ち香はいつものヨーグルトやチーズを思…
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花巴 水酛×水酛 純米 にごり生酒 720ml [690]
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
水酛［みずもと］仕込について... 奈良の寺院にて室町時代にし創醸された醸造方法で、生米を水に浸して乳酸醗酵を促すことで酸度を高め、安全に醸造するという全国的にも珍しい製法です。山廃や生酛仕込みの原…
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花巴 山廃純米 生酒 2023BY 1.8L [5081]
3,500円(税別)
(税込: 3,850円)
在庫なし
◆蔵元より 花巴 山廃生酒は、“酸を抑えず開放する酒造り“をモットーに醸していることから、新酒期にはより酸が際立って感じることが多い商品となります。そのため、火入れではさらに時間をかけ熟成酒としての…
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花巴 速醸純米 うすにごり生 1.8L [2942]
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
◆蔵元より 新酒のトップバッターは、毎年ご好評いただく「酵⺟無添加」 の速醸うすにごり。 花巴のラインナップの中でも「守備範囲が広い」とされる速醸 仕込みですが、単にスタンダードなだけではありません…
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花巴 速醸純米 うすにごり生 720ml [2946]
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
◆蔵元より 新酒のトップバッターは、毎年ご好評いただく「酵⺟無添加」 の速醸うすにごり。 花巴のラインナップの中でも「守備範囲が広い」とされる速醸 仕込みですが、単にスタンダードなだけではありません…
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花巴 山廃秋あがり 2024BY 1.8L [465]
3,000円(税別)
(税込: 3,300円)
在庫なし
調熟した酸のある酒に勝るものなし。 「花巴」は、吉野の風土と自然の摂理に寄り添い、酸を活かした酒造りを追求しています。 そのため、新酒の頃にあった力強い酸は、夏を越えることで角がとれ、上質でなめ…
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花巴 山廃秋あがり 2024BY 720ml [464]
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
調熟した酸のある酒に勝るものなし。 「花巴」は、吉野の風土と自然の摂理に寄り添い、酸を活かした酒造りを追求しています。 そのため、新酒の頃にあった力強い酸は、夏を越えることで角がとれ、上質でなめ…
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花巴 山廃 Jun Dai Dai 生酒 1.8L [2676]
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫なし
果実感のある甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力 ◆蔵元より 柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味、高精白米を最大限に溶かすことで甘やかな果実感が…
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花巴 山廃 Jun Dai Dai 生酒 720ml [2677]
1,800円(税別)
(税込: 1,980円)
在庫なし
果実感のある甘やかな香味と共に柑橘を思わせるビターな酸が魅力 ◆蔵元より 柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味、高精白米を最大限に溶かすことで甘やかな果実感が…
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花巴 水酛Ｘ水酛 無濾過生原酒 1.8L [4480]
4,000円(税別)
(税込: 4,400円)
在庫なし
◆蔵元より このHANATOMOEシリーズは、酸の表現が生み出す新たな味わいの可能性を追求した、ちょっと特別な花巴となります。 花巴 水酛純米酒を水酛の仕込み水として使う事で、水酛製法のもつ乳…
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花巴 水酛Ｘ水酛 無濾過生原酒 720ml [4481]
2,000円(税別)
(税込: 2,200円)
在庫なし
◆蔵元より このHANATOMOEシリーズは、酸の表現が生み出す新たな味わいの可能性を追求した、ちょっと特別な花巴となります。 花巴 水酛純米酒を水酛の仕込み水として使う事で、水酛製法のもつ乳…
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花巴 山廃うすにごり 無濾過生原酒 1.8L [3743]
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫なし
◆蔵元より 生酒の中でも「花巴 山廃うすにごり」は、甘さの中に苦味や柑橘的な酸も兼ね備えているため、心地良い余韻と共に後味まで楽しめるお酒になっています。和洋中問わず食事に合わせやすいかと思いますの…
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花巴 山廃うすにごり 無濾過生原酒 720ml [3744]
1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫なし
◆蔵元より 生酒の中でも「花巴 山廃うすにごり」は、甘さの中に苦味や柑橘的な酸も兼ね備えているため、心地良い余韻と共に後味まで楽しめるお酒になっています。和洋中問わず食事に合わせやすいかと思いますの…
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花巴 自然淘汰 2024BY 冬（イ） 720ml [5657]
1,900円(税別)
(税込: 2,090円)
在庫なし
花巴 自然淘汰 2024 冬（イ）です。 このお酒は、水酛で仕込んだお酒を、木桶で発酵させた無濾過生原酒です。それをあえて常温熟成させているお酒になります。 当店では通常「生酒」は全て冷蔵保存…
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KURAMOTO64 山田錦 GENERAL DRY 生酒 1.8L [6113]
3,260円(税別)
(税込: 3,586円)
在庫なし
◆蔵元より GENERAL（通常製法）のDRYバージョン 味わいはサイダーの様な爽やかな香りが感じられます。辛口スペックですが、味わいもしっかり感じられます。爽やかな酸味とDRY仕上げでキリッ…
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KURAMOTO64 山田錦 GENERAL DRY 生酒 720ml [6114]
1,630円(税別)
(税込: 1,793円)
在庫なし
◆蔵元より GENERAL（通常製法）のDRYバージョン 味わいはサイダーの様な爽やかな香りが感じられます。辛口スペックですが、味わいもしっかり感じられます。爽やかな酸味とDRY仕上げでキリッ…
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倉本 純米酒 クランジ 火入 720ml [1543]
1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫なし
◆蔵元より 香りは、含み香でややフルーティさを感じ、味わいでは丸みを楽しみながらしっかりした酸味のキレが後口をすっきりさせてくれます。香り系でありながら穏やかな飲み飽きしないタイプの仕上がりです。今…
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つげのひむろ 菩提酛 純米 1.8L [531]
3,400円(税別)
(税込: 3,740円)
在庫なし
菩提酛（ぼだいもと）とは、室町時代（1400年初め・約500年前）に奈良・菩提山正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）において、創醸された醸造法です。製造工程で「生米」を使用することを特徴としており、山廃…
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つげのひむろ 菩提酛 純米 720ml [258]
1,700円(税別)
(税込: 1,870円)
在庫なし
菩提酛（ぼだいもと）とは、室町時代（1400年初め・約500年前）に奈良・菩提山正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）において、創醸された醸造法です。製造工程で「生米」を使用することを特徴としており、山廃…
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KURAMOTO Ym64 SAKE-LAYER 1.8L [2140]
3,480円(税別)
(税込: 3,828円)
在庫なし
「KURAMOTO Ym64 SAKE-LAYER」 KURAMOTO64山田錦GENERALの変わり種バージョン →製法等 奈良県産山田錦64％精米、酵母K701 山田錦で通常通り仕込み…
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KURAMOTO Ym64 SAKE-LAYER 720ml [2145]
1,740円(税別)
(税込: 1,914円)
在庫なし
「KURAMOTO Ym64 SAKE-LAYER」 KURAMOTO64山田錦GENERALの変わり種バージョン →製法等 奈良県産山田錦64％精米、酵母K701 山田錦で通常通り仕込み…
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KURAMOTO64 夢山水 GENERAL 生酒 1.8L [462]
3,160円(税別)
(税込: 3,476円)
在庫なし
◆蔵元より すっきりした味わいが特徴の夢山水。ラムネ様の爽やかな香りとジューシーさ。そしてしっかりした酸と少し辛口目の仕上げのキレを感じてもらえます。食事を邪魔せず食中酒として楽しんで頂けます。 …
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KURAMOTO64 夢山水 GENERAL 生酒 720ml [638]
1,580円(税別)
(税込: 1,738円)
在庫なし
◆蔵元より すっきりした味わいが特徴の夢山水。ラムネ様の爽やかな香りとジューシーさ。そしてしっかりした酸と少し辛口目の仕上げのキレを感じてもらえます。食事を邪魔せず食中酒として楽しんで頂けます。 …
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KURAMOTO64 山田錦 GENERAL 生酒 1.8L [4320]
3,160円(税別)
(税込: 3,476円)
在庫なし
◆蔵元より 新酒の時期でもあるので搾ったままのほんの少し澱の混ざったタイプでの仕上げにしました。今年は奈良県産山田錦に変更しています。 味わい 香りは穏やかですが、しっかりした酸味のジューシ…
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KURAMOTO64 山田錦 GENERAL 生酒 720ml [4313]
1,580円(税別)
(税込: 1,738円)
在庫なし
◆蔵元より 新酒の時期でもあるので搾ったままのほんの少し澱の混ざったタイプでの仕上げにしました。今年は奈良県産山田錦に変更しています。 味わい 香りは穏やかですが、しっかりした酸味のジューシ…
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KURAMOTO Ym64 2022BY SAKE-TEN 生原酒 1.8L [2224]
3,160円(税別)
(税込: 3,476円)
在庫なし
◆蔵元より KYRAMOTO64山田錦の変わり種バージョンの第2弾です。 山田錦64%精米で通常通り仕込み発酵させ、最後に四段と弊社の辛口清酒を加えて搾ったお酒。目的としては、味わいの変化に加え、…
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KURAMOTO Ym64 2021BY SAKE-TEN 生原酒 720ml [2323]
1,500円(税別)
(税込: 1,650円)
在庫なし
◆蔵元より KYRAMOTO64山田錦の変わり種バージョンの第2弾です。 山田錦64%精米で通常通り仕込み発酵させ、最後に四段と弊社の辛口清酒を加えて搾ったお酒。目的としては、味わいの変化に加え、…
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睡龍 生酛純米酒 火入 1.8L [1822]
3,600円(税別)
(税込: 3,960円)
在庫なし
グラスに注ぐとほんのり黄色みがかった色をしています。 生酛仕込みらしい、クリーミィーでナッツを思わせる香りが立ち上がります。少しスパイシーな酸のある香りも感じられます。口当たりはとてもソフトで飲みや…