メールマガジン「酒のあべたや通信」Vol.569 発行しました
「酒のあべたや通信」 Vol.569 2021年12月16日
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みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
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初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
師走になったと思っていましたら、もう12月も半ばとなりました。
おかげ様で連日たくさんのご注文を頂きありがとうございます。
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お願い致します。商品の在庫についても、日々更新しておりますが、実店舗
の在庫とページの在庫が連動しておらず、ご注文を頂いたのに在庫切れで
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そのような場合もメールでお知らせいたしますので、自動返信メール後に、
お届けしますメールを、どうぞご確認下さいます様お願い致します。
さて、日本酒の新酒が毎日入荷してきます。まだまだ入荷します！
新酒ファンにはたまらない時期ですね。
さて今回も内容盛り沢山ですが、特に風の森から３種類の限定酒が発売
されます。商品によって販売開始日が異なりますのでご注文下さいませ。
それでは、今回もよろしくお付き合いください。
※表示価格は、消費税込み価格です。
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■=====＜今年も大好評です＞========================================■
◎いづつ生ワイン 2021
https://www.abetaya.com/product-list/131
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★ 数 量 限 定 干 支 ボ ト ル ！
◆満寿泉 寅年ボトル 大吟醸 350ml / 1,980円
イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
とてもオシャレナな逸品です。
数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。
https://www.abetaya.com/product/1589
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◆手取川 寅年ボトル 酒魂 純米吟醸 350ml / 1,650円
イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
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数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。
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◆出羽桜 寅年ボトル 五年熟成原酒酒 350ml / 1,650円
イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
とてもオシャレナな逸品です。
数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。
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★花邑の純米吟醸「雄町」 入荷しました！
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
注目を集めています。
◎花邑 雄町 純米吟醸 1.8L / 3,696円
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------- 風の森 限定酒 ----------
◆風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園 真中採り500ml+酒器付き限定BOX 4,950円
日本の里山、中山間地域の農業を持続可能なものにするという秋津穂栽培農家
杉浦さんの思いに共感する、風の森 油長酒造とEXILEのパフォーマー橘ケンチ
が共に共鳴し合い、日本の農業の問題や日本固有の美しい里山の姿にお客様が
興味を持っていただけるよう、共にメッセージを込めて取り組んだ風の森。
セットで届く酒器を手掛けたのは御所市内に窯を構える陶工・畠中光炎さん、
深部に揺らぐような青が美しい釉薬が映える酒器は、杉浦農園の土も使用。
※ご注意とお願い
このお酒の、発売日（お客様お渡し日）は12月24日よりとなります。
発送を希望される方は、最短で12月24日着となります
https://www.abetaya.com/product/2393
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◆風の森 ALPHA 2M 真中採り 720ml ＋ リーデル社製グラスセット 5,940円
風の森のなかで 22%まで磨いた ALPHA 2。このお酒に最も合う酒器を、創業
２６５年を迎えるワイングラスの名門、オーストリアのリーデル社製グラス
のなかから油長酒造が選択いたしました。
このALPHA 2 用グラスで、ALPHA 2 の香りや質感をより明確にお楽しみくだ
さいませ。グラスのプレート部には風の森のロゴが入っております。
今回限りのお値打ち企画ですのでぜひ。
https://www.abetaya.com/product/2394
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◆風の森 秋津穂807 特別栽培米 無濾過無加水生酒 720ml / 1,870円
御所市伏見地区で有機無農薬で栽培した秋津穂米を使用したお酒です。
今年は、85％精米で醸した特栽米、酸味苦味ともバランスがとれた果実味
あふれる味わいになる予定。お米のエネルギーを余すことなく生かした味
わいをお楽しみください。
https://www.abetaya.com/product/1705
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎七水 FOUR SEASONS WINTER 活性にごり生
令和３酒造年度の新酒のご紹介です。本年度より季節商品の統一としまして
「FOUR SEASONS」を立ち上げました。第一弾は新酒の定番活性にごり酒にな
ります。澱多めの発泡感とDRY感の融合が奏でる、フレッシュ＆ジューシー
な味わいの酒質す。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2396
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/2395
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◎金鼓 純米生無濾過 うすにごり
爽やかな香り、グレープフルーツのような香りも感じます。含むとまだ少し
発酵中のピチピチとしたガス感とジューシーな果実味が広がる。ほのかな甘み
もあり、「うすにごり」によるみずみずしくいきいいきとした酸がうれしい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1665
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1664
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◎来福 純米生酒 初しぼり
地元筑西市の契約農家達に栽培してもらった五百万石を使用しました。香り
は穏やかで、口に含むとジューシーな味わいが感じられます。フレッシュな
酸味でキレが良く、すっきりと仕上がっています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,547円＞
https://www.abetaya.com/product/1667
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,274円＞
https://www.abetaya.com/product/1666
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◎花巴 速醸純米 うすにごり 無濾過生原酒
オリを少しかませた“うすにごり”で瓶詰する事で新酒早々の荒さを滑らか
に抑え、かつ発酵のフレッシュ感を継続させております。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/1612
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1611
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◎土佐しらぎく 斬辛 特別純米 生酒
フレッシュでクリーンな香り、ほのかにアンズやライチのような香りも感
じます。含むとしっとり上品できれいな口当たり、ほど良い酸もあり、滑
らかに喉に落ちる。ミネラル感が全体を引き締めています。
お酒だけでも美味しく頂けますが、食中酒としてさらに美味しさを増すこ
とでしょう。名の通り、後口の斬れが良い辛口純米酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,805円＞
https://www.abetaya.com/product/1616
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,403円＞
https://www.abetaya.com/product/1615
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◎山本 純米吟醸生原酒 サンセットオレンジ
「山本」から新商品のご案内です。美山錦と新政６号酵母を組み合わせて
造られたお酒、その名は「サンセットオレンジ」！
山本社長が日本海に沈む夕陽を見ながら黄昏ているときにふと思いついた
商品だということです。お酒の風味と名称に関係はございません．．(笑)
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
https://www.abetaya.com/product/2388
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2387
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◎しぜんしゅ しぼり 生モト純米生酒
上品な甘味と透明感を感じ、キレイな酸が全体を覆い、みずみずしくそして
スッキリした美味しさを表現しています。精米歩合が80％なんて、信じられ
ない綺麗さです。キュートな甘味とイキイキした酸と、キレの良さ。
そして後口はスッキリで心地良い。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/532
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1736
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◎上喜元「スマイル」特別純米 きたしずく
試飲しました
きれいで艶のある色合い。爽やかでリンゴやカリンを思わせる香りがします。
含むと透明感があり、柔らかな米の旨味とチャーミングな甘味がしっとりと
広がる。酸味も上品で、その酸が全体を上手に包んでいる。当然キレも良く、
後口も爽快で心地良い。香り・甘味・酸味、いずれも突出した印象が無く、
バランス良くまとまっていて旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,390円＞
https://www.abetaya.com/product/2386
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2385
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◎篠峯 純米吟醸 五割磨き 中取り生酒
ミネラルを感じる香り、ほんのり洋ナシのような香りも感じます。含みますと、
まだ発酵中の炭酸ガスが少し残っていて、少しプチプチした感覚、クリアー
な酸と上品な甘味が爽やかに口中に広がります。透明感のある味わいでキレ
も良く、後口もスッキリ、お酒だけでも食中酒としても楽しみたいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/533
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/534
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◎八海山 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 越後で候
年一回だけの限定発売。
八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと上品な香りをバランス良く
設計した純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。しぼりたてのフレッシュさと
純米ならではのまろやかさ、洗練された旨みを追求しました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,358円＞
https://www.abetaya.com/product/1637
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,170円＞
https://www.abetaya.com/product/1636
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◎春鹿 純米吟醸 しぼりばな 生酒
試飲しました
フレッシュでやや洋ナシや白桃の香り、含むと甘ジューシーでしっとりした
口当たり、透明感や上品さもあり、ほど良い酸で全体を引き締めキレも良い。
余韻は豊かで、ふくらみのある甘味を残します。甘口好きの女性の方や日
本酒初心者さんに特におすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1607
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1606
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◎春鹿 純米超辛口 生原酒 仕込第壱號
試飲しました
やや艶のある色合い。立ち上がる香りはフレッシュでやや揮発性の香り。
含むとまろやかでしっとりした旨味とふくらみのある味わいが心地良く
広がる。
超辛口としていますが、ただ辛いだけでなく、何ともソフトなコクと新酒
の新鮮味も合わせ持ち旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/1605
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/1604
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◎開運 純米 山田錦 無濾過生酒
試飲しました
ほんのりバニラのような香りが立つ、含むとわずかに発酵中の炭酸ガスが
残っているようで、プチプチと微かなガス感も感じます。爽やかで軽快な
旨味、新酒らしいかすかな渋みも感じるが、しっとりやさしい旨味が心地
よく広がる。喉ごしは極めて良く、スッと喉に滑り落ちる。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1608
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/666
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◎酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒 1.8L / 2,937円
試飲しました
白桃や青いバナナのようなフルーツ香、含むとキリッとした口当たりの
中に、ほのかな甘味があり、抜群のキレの良さ。後口サッパリで、余韻に
ほんのりフルーティー感を感じる辛口です。
https://www.abetaya.com/product/1660
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◎たかちよ X'masラベル さかずきんちゃん 生酒 720ml / 1,760円
試飲しました
このお酒のコンセプトは「赤りんご」のような香味。やや艶のあって綺麗な
色合い。グラスに注ぎますと、フルーティーな香りが立ち上がってきます。
リンゴやメロンを思わせます。含むとジューシーで上品な甘みを持った旨味
が、口中でふくらみます。きれいな酸を持っており、喉ごしはとても良い。
そして心地よい甘味の余韻を残します。
https://www.abetaya.com/product/2383
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◎東鶴 純米 冬支度 おりがらみ生 720ml / 1,540円
試飲しました
グラスに注ぐとやや濁っています。立ち上がる香りはフレッシュでグレープ
フルーツやカリンを思わせます。含むとプチプチしたガス感と溌溂とした旨
味。爽快な酸味とジューシーな甘味が口中でイキイキと広がります。キレも
良く後口はスッキリでみずみずしい余韻を残します。
https://www.abetaya.com/product/1710
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┃
★ 今回のオススメ日本酒！
◎風の森 ALPHA１ DRY 次章への鍵 生酒 720ml / 1,265円
試飲しました
きれいな澄んだ色合い。注いだグラスには細かな気泡がついています。香りは
マスカットのようなブドウ系の爽やかな香り、含むとプチプチとしたガス感と
キリッとした酸味、そして上品な甘味も少し感じられ、ただ辛いだけのお酒
でないジューシー感に、キレも良くスマートに流れ落ち、爽快な余韻を残し
ます。
単に辛口という言葉だけで表現したくない美味しさ、風の森が表現する辛口
をぜひお試し下さい。
https://www.abetaya.com/product/797
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◎土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり生
試飲しました
爽快で白桃やほんのりグレープフルーツの香り、含むと透明感のあるキレイな
甘味と洗練された酸が、上品に口中に広がる。含んだ瞬間に、ハッとする美味
しさを感じます。飲み口が大変キレイなお酒で、ほっとするような心地良さが
あり、飲み口もスムーズで、余韻にもほのかな甘みを優しく残します。
美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,465円＞
https://www.abetaya.com/product/515
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,733円＞
https://www.abetaya.com/product/516
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◎大盃 MACHO ？ 70% 純米生酒
原料米が非公開なので、覆面のラベル（マスクマン）になっています。
特約店が予約した分のみ瓶詰めされる数量限定酒。
試飲しました
澄んだキレイな色合い。ほんのり華やかでバナナやメロン系の香り、含むと
微かにプチプチとしたガス感を感じ、ジューシーでクリアーの旨味、チャー
ミングな甘味とスッキリした酸味が一体となって、イキイキと口中に広がり
ます。
精米歩合70％という低精米の企画ながら、上品で透明感すら感じます、のど
ごしもスマートで後口もキレイ。余韻には爽やかな甘酸っぱさを控えめに残
します。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2390
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2389
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◎西條鶴 無濾過純米 しぼりたて生酒
試飲しました
キレイで艶のある色合い。香りは、ほんのりフルーティーで白桃やアンズを
思わせます。含むとジューシーで爽やかで、みずみずしい甘酸っぱさと綺麗
な旨味がイキイキと口中に広がります。キレも良くスマートで、余韻にも爽
快な酸味と上品な甘味を残します。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,794円＞
https://www.abetaya.com/product/1620
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,529円＞
https://www.abetaya.com/product/1619
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◎梅聖 渋川 五百万石50 純米吟醸 生酒
試飲しました
澄んだキレイな色合い。やや華やかでカリンや白桃の香りを感じます。含むと
キュートな甘味と上品な酸味、透明感のある旨味が、みずみずしく広がります。
フレッシュ感を持ちながらスマートに流れ落ち、後口スッキリでほのかな甘
みの余韻を心地よく残します。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1614
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1668
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┃
★ 春鹿 「延壽 屠蘇酒」（えんじゅ とそしゅ） 300ml / 770円
「春鹿」の蔵元が製造した清酒と本みりんをブレンド。それに、美味しく飲ん
でいただくため、特別に処方された屠蘇散を絶妙の加減で浸け込みました。
サラリとした口あたり、トロリとした優しい甘さ、シナモン（桂皮）や山椒
などの香りが新春に、ふさわしい、清々しい爽やかさを感じさせます。
https://www.abetaya.com/product/1704
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■=====＜ どぶろく ＞============================================■
◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒
発酵したもろみを漉さずにそのまま瓶詰めしていますので、「飲む」という
より「食べる」ような感覚です。ボディと上品な酸味があり、スッキリとし
て口当たりも良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを与えてくれます。
720mlは、蜜栓です。
＜密栓＞は強い発泡性があるため、開栓には充分な注意が必要です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1556
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/2382
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◎百楽門 濁酒（どぶろく）生酒
試飲しました
立ちあがる香りはクリーミーで、炊いたお米やつきたての餅を思わせる香り、
含むとプチプチときめ細かいガス感とほのかな甘味を感じます。蔵元曰く
「今年は少し辛くなりました。」確かに例年よりやや辛さを感じますが、
後口もスッキリで好印象を持ちました。フレッシュで爽やかでクリーミィ
な美味しさを楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/558
＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,257円＞
https://www.abetaya.com/product/559
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎八千代伝 Crio 氷結芋仕込み 25度 720ml / 2,090円
自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま1ヵ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化
を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。
芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。（特許製法）
https://www.abetaya.com/product/946
───────────────────────
◎つるし 八千代伝 つるし芋仕込み 25度 720ml / 2,090円
自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま一定環境条件下で2ヵ月吊るし、酵素の
デンプン糖化を促し糖蜜状態にします。芋蒸し後、バブルを開けると蜜が
出てくるのが特徴です。食べてもとても甘い芋です。（特許製法）
https://www.abetaya.com/product/946
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◎野海棠 芋焼酎25度 1.8L / 3,122円
ほのかな木の香りと、とても上品で繊細な芋焼酎
祁答院蒸溜所で醸す焼酎の、最高峰。
芋焼酎「野海棠」は、日本で唯一の「手造り麹」「木桶仕込み」「木樽蒸留」
という、特別な製法で造られた芋焼酎です。
自然の木を工程に使うため、かすかな木の香りが感じられます。とても上品で、
繊細な風味なので、「これまで焼酎は飲めなかった」という方にも、ご好評
をいただいております。ロックで、やさしく、すっきりとした甘味をお楽し
みください。
https://www.abetaya.com/product/2392
───────────────────────
◎Undiluted ぬ磨 芋焼酎31度 1.8L / 3,000円
試飲しました
グラスに注ぐと、ぼんやりと濁っています。香りはソフトな芋の香り、アル
コールの「ツン！」とした香りは感じません。含むとソフトで優しい口当た
りです。31度というアルコール度数を感じない滑らかな口当たりで、喉ごし
も柔らかく、後口に芋焼酎らしいコクと少しの渋味を残します。美味しい
芋焼酎です。
https://www.abetaya.com/product/1697
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☆── クラフトビール ──☆
◎奈良醸造ビール QUO VADIS（クオ ヴァディス）缶 350ml / 715円
上立ち香（トップノート）はソーヴィニヨン・ブランを想起させる白ワイン
の香り。飲み口は極めてドライ、強めの炭酸が口の中で弾け、程よい酸味も
相まって、白ブドウを思わせるホップの香りと味わいが爽やかに広がります。
アルコール度数は通常のビールより高めの7.0%ですが、全くそれを感じさせ
ない仕上がり。余韻に残るホップの苦味で、目の前の液体がビールである
ことに改めて気付かされます。
https://www.abetaya.com/product/2391
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ヒトミ EMODERA エモデラ 2020 750ml / 2,420円
山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。心揺さぶるような
ワインになって欲しいとの想いで造りました。清澄・濾過を行っていないの
で成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤
を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
https://www.abetaya.com/product/2397
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
とてもオシャレナな逸品です。
数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。
https://www.abetaya.com/product/1590
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◆出羽桜 寅年ボトル 五年熟成原酒酒 350ml / 1,650円
イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
とてもオシャレナな逸品です。
数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。
https://www.abetaya.com/product/1591
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★花邑の純米吟醸「雄町」 入荷しました！
花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
注目を集めています。
◎花邑 雄町 純米吟醸 1.8L / 3,696円
https://www.abetaya.com/product/1190
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------- 風の森 限定酒 ----------
◆風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園 真中採り500ml+酒器付き限定BOX 4,950円
日本の里山、中山間地域の農業を持続可能なものにするという秋津穂栽培農家
杉浦さんの思いに共感する、風の森 油長酒造とEXILEのパフォーマー橘ケンチ
が共に共鳴し合い、日本の農業の問題や日本固有の美しい里山の姿にお客様が
興味を持っていただけるよう、共にメッセージを込めて取り組んだ風の森。
セットで届く酒器を手掛けたのは御所市内に窯を構える陶工・畠中光炎さん、
深部に揺らぐような青が美しい釉薬が映える酒器は、杉浦農園の土も使用。
※ご注意とお願い
このお酒の、発売日（お客様お渡し日）は12月24日よりとなります。
発送を希望される方は、最短で12月24日着となります
https://www.abetaya.com/product/2393
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◆風の森 ALPHA 2M 真中採り 720ml ＋ リーデル社製グラスセット 5,940円
風の森のなかで 22%まで磨いた ALPHA 2。このお酒に最も合う酒器を、創業
２６５年を迎えるワイングラスの名門、オーストリアのリーデル社製グラス
のなかから油長酒造が選択いたしました。
このALPHA 2 用グラスで、ALPHA 2 の香りや質感をより明確にお楽しみくだ
さいませ。グラスのプレート部には風の森のロゴが入っております。
今回限りのお値打ち企画ですのでぜひ。
https://www.abetaya.com/product/2394
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◆風の森 秋津穂807 特別栽培米 無濾過無加水生酒 720ml / 1,870円
御所市伏見地区で有機無農薬で栽培した秋津穂米を使用したお酒です。
今年は、85％精米で醸した特栽米、酸味苦味ともバランスがとれた果実味
あふれる味わいになる予定。お米のエネルギーを余すことなく生かした味
わいをお楽しみください。
https://www.abetaya.com/product/1705
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■=====＜新入荷 日本酒 ＞============================================■
◎七水 FOUR SEASONS WINTER 活性にごり生
令和３酒造年度の新酒のご紹介です。本年度より季節商品の統一としまして
「FOUR SEASONS」を立ち上げました。第一弾は新酒の定番活性にごり酒にな
ります。澱多めの発泡感とDRY感の融合が奏でる、フレッシュ＆ジューシー
な味わいの酒質す。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2396
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/2395
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◎金鼓 純米生無濾過 うすにごり
爽やかな香り、グレープフルーツのような香りも感じます。含むとまだ少し
発酵中のピチピチとしたガス感とジューシーな果実味が広がる。ほのかな甘み
もあり、「うすにごり」によるみずみずしくいきいいきとした酸がうれしい。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
https://www.abetaya.com/product/1665
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
https://www.abetaya.com/product/1664
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◎来福 純米生酒 初しぼり
地元筑西市の契約農家達に栽培してもらった五百万石を使用しました。香り
は穏やかで、口に含むとジューシーな味わいが感じられます。フレッシュな
酸味でキレが良く、すっきりと仕上がっています。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,547円＞
https://www.abetaya.com/product/1667
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,274円＞
https://www.abetaya.com/product/1666
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◎花巴 速醸純米 うすにごり 無濾過生原酒
オリを少しかませた“うすにごり”で瓶詰する事で新酒早々の荒さを滑らか
に抑え、かつ発酵のフレッシュ感を継続させております。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
https://www.abetaya.com/product/1612
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
https://www.abetaya.com/product/1611
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◎土佐しらぎく 斬辛 特別純米 生酒
フレッシュでクリーンな香り、ほのかにアンズやライチのような香りも感
じます。含むとしっとり上品できれいな口当たり、ほど良い酸もあり、滑
らかに喉に落ちる。ミネラル感が全体を引き締めています。
お酒だけでも美味しく頂けますが、食中酒としてさらに美味しさを増すこ
とでしょう。名の通り、後口の斬れが良い辛口純米酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,805円＞
https://www.abetaya.com/product/1616
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,403円＞
https://www.abetaya.com/product/1615
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◎山本 純米吟醸生原酒 サンセットオレンジ
「山本」から新商品のご案内です。美山錦と新政６号酵母を組み合わせて
造られたお酒、その名は「サンセットオレンジ」！
山本社長が日本海に沈む夕陽を見ながら黄昏ているときにふと思いついた
商品だということです。お酒の風味と名称に関係はございません．．(笑)
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
https://www.abetaya.com/product/2388
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2387
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◎しぜんしゅ しぼり 生モト純米生酒
上品な甘味と透明感を感じ、キレイな酸が全体を覆い、みずみずしくそして
スッキリした美味しさを表現しています。精米歩合が80％なんて、信じられ
ない綺麗さです。キュートな甘味とイキイキした酸と、キレの良さ。
そして後口はスッキリで心地良い。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
https://www.abetaya.com/product/532
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
https://www.abetaya.com/product/1736
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◎上喜元「スマイル」特別純米 きたしずく
試飲しました
きれいで艶のある色合い。爽やかでリンゴやカリンを思わせる香りがします。
含むと透明感があり、柔らかな米の旨味とチャーミングな甘味がしっとりと
広がる。酸味も上品で、その酸が全体を上手に包んでいる。当然キレも良く、
後口も爽快で心地良い。香り・甘味・酸味、いずれも突出した印象が無く、
バランス良くまとまっていて旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,390円＞
https://www.abetaya.com/product/2386
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
https://www.abetaya.com/product/2385
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◎篠峯 純米吟醸 五割磨き 中取り生酒
ミネラルを感じる香り、ほんのり洋ナシのような香りも感じます。含みますと、
まだ発酵中の炭酸ガスが少し残っていて、少しプチプチした感覚、クリアー
な酸と上品な甘味が爽やかに口中に広がります。透明感のある味わいでキレ
も良く、後口もスッキリ、お酒だけでも食中酒としても楽しみたいお酒です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/533
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/534
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◎八海山 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 越後で候
年一回だけの限定発売。
八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと上品な香りをバランス良く
設計した純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。しぼりたてのフレッシュさと
純米ならではのまろやかさ、洗練された旨みを追求しました。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,358円＞
https://www.abetaya.com/product/1637
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,170円＞
https://www.abetaya.com/product/1636
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◎春鹿 純米吟醸 しぼりばな 生酒
試飲しました
フレッシュでやや洋ナシや白桃の香り、含むと甘ジューシーでしっとりした
口当たり、透明感や上品さもあり、ほど良い酸で全体を引き締めキレも良い。
余韻は豊かで、ふくらみのある甘味を残します。甘口好きの女性の方や日
本酒初心者さんに特におすすめです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1607
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/1606
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◎春鹿 純米超辛口 生原酒 仕込第壱號
試飲しました
やや艶のある色合い。立ち上がる香りはフレッシュでやや揮発性の香り。
含むとまろやかでしっとりした旨味とふくらみのある味わいが心地良く
広がる。
超辛口としていますが、ただ辛いだけでなく、何ともソフトなコクと新酒
の新鮮味も合わせ持ち旨いです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
https://www.abetaya.com/product/1605
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
https://www.abetaya.com/product/1604
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◎開運 純米 山田錦 無濾過生酒
試飲しました
ほんのりバニラのような香りが立つ、含むとわずかに発酵中の炭酸ガスが
残っているようで、プチプチと微かなガス感も感じます。爽やかで軽快な
旨味、新酒らしいかすかな渋みも感じるが、しっとりやさしい旨味が心地
よく広がる。喉ごしは極めて良く、スッと喉に滑り落ちる。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1608
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/666
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◎酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒 1.8L / 2,937円
試飲しました
白桃や青いバナナのようなフルーツ香、含むとキリッとした口当たりの
中に、ほのかな甘味があり、抜群のキレの良さ。後口サッパリで、余韻に
ほんのりフルーティー感を感じる辛口です。
https://www.abetaya.com/product/1660
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◎たかちよ X'masラベル さかずきんちゃん 生酒 720ml / 1,760円
試飲しました
このお酒のコンセプトは「赤りんご」のような香味。やや艶のあって綺麗な
色合い。グラスに注ぎますと、フルーティーな香りが立ち上がってきます。
リンゴやメロンを思わせます。含むとジューシーで上品な甘みを持った旨味
が、口中でふくらみます。きれいな酸を持っており、喉ごしはとても良い。
そして心地よい甘味の余韻を残します。
https://www.abetaya.com/product/2383
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◎東鶴 純米 冬支度 おりがらみ生 720ml / 1,540円
試飲しました
グラスに注ぐとやや濁っています。立ち上がる香りはフレッシュでグレープ
フルーツやカリンを思わせます。含むとプチプチしたガス感と溌溂とした旨
味。爽快な酸味とジューシーな甘味が口中でイキイキと広がります。キレも
良く後口はスッキリでみずみずしい余韻を残します。
https://www.abetaya.com/product/1710
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★ 今回のオススメ日本酒！
◎風の森 ALPHA１ DRY 次章への鍵 生酒 720ml / 1,265円
試飲しました
きれいな澄んだ色合い。注いだグラスには細かな気泡がついています。香りは
マスカットのようなブドウ系の爽やかな香り、含むとプチプチとしたガス感と
キリッとした酸味、そして上品な甘味も少し感じられ、ただ辛いだけのお酒
でないジューシー感に、キレも良くスマートに流れ落ち、爽快な余韻を残し
ます。
単に辛口という言葉だけで表現したくない美味しさ、風の森が表現する辛口
をぜひお試し下さい。
https://www.abetaya.com/product/797
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◎土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり生
試飲しました
爽快で白桃やほんのりグレープフルーツの香り、含むと透明感のあるキレイな
甘味と洗練された酸が、上品に口中に広がる。含んだ瞬間に、ハッとする美味
しさを感じます。飲み口が大変キレイなお酒で、ほっとするような心地良さが
あり、飲み口もスムーズで、余韻にもほのかな甘みを優しく残します。
美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,465円＞
https://www.abetaya.com/product/515
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,733円＞
https://www.abetaya.com/product/516
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◎大盃 MACHO ？ 70% 純米生酒
原料米が非公開なので、覆面のラベル（マスクマン）になっています。
特約店が予約した分のみ瓶詰めされる数量限定酒。
試飲しました
澄んだキレイな色合い。ほんのり華やかでバナナやメロン系の香り、含むと
微かにプチプチとしたガス感を感じ、ジューシーでクリアーの旨味、チャー
ミングな甘味とスッキリした酸味が一体となって、イキイキと口中に広がり
ます。
精米歩合70％という低精米の企画ながら、上品で透明感すら感じます、のど
ごしもスマートで後口もキレイ。余韻には爽やかな甘酸っぱさを控えめに残
します。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/2390
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
https://www.abetaya.com/product/2389
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◎西條鶴 無濾過純米 しぼりたて生酒
試飲しました
キレイで艶のある色合い。香りは、ほんのりフルーティーで白桃やアンズを
思わせます。含むとジューシーで爽やかで、みずみずしい甘酸っぱさと綺麗
な旨味がイキイキと口中に広がります。キレも良くスマートで、余韻にも爽
快な酸味と上品な甘味を残します。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,794円＞
https://www.abetaya.com/product/1620
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,529円＞
https://www.abetaya.com/product/1619
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◎梅聖 渋川 五百万石50 純米吟醸 生酒
試飲しました
澄んだキレイな色合い。やや華やかでカリンや白桃の香りを感じます。含むと
キュートな甘味と上品な酸味、透明感のある旨味が、みずみずしく広がります。
フレッシュ感を持ちながらスマートに流れ落ち、後口スッキリでほのかな甘
みの余韻を心地よく残します。美味しいです。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
https://www.abetaya.com/product/1614
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
https://www.abetaya.com/product/1668
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★ 春鹿 「延壽 屠蘇酒」（えんじゅ とそしゅ） 300ml / 770円
「春鹿」の蔵元が製造した清酒と本みりんをブレンド。それに、美味しく飲ん
でいただくため、特別に処方された屠蘇散を絶妙の加減で浸け込みました。
サラリとした口あたり、トロリとした優しい甘さ、シナモン（桂皮）や山椒
などの香りが新春に、ふさわしい、清々しい爽やかさを感じさせます。
https://www.abetaya.com/product/1704
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■=====＜ どぶろく ＞============================================■
◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒
発酵したもろみを漉さずにそのまま瓶詰めしていますので、「飲む」という
より「食べる」ような感覚です。ボディと上品な酸味があり、スッキリとし
て口当たりも良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを与えてくれます。
720mlは、蜜栓です。
＜密栓＞は強い発泡性があるため、開栓には充分な注意が必要です。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
https://www.abetaya.com/product/1556
＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
https://www.abetaya.com/product/2382
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◎百楽門 濁酒（どぶろく）生酒
試飲しました
立ちあがる香りはクリーミーで、炊いたお米やつきたての餅を思わせる香り、
含むとプチプチときめ細かいガス感とほのかな甘味を感じます。蔵元曰く
「今年は少し辛くなりました。」確かに例年よりやや辛さを感じますが、
後口もスッキリで好印象を持ちました。フレッシュで爽やかでクリーミィ
な美味しさを楽しめます。
＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
https://www.abetaya.com/product/558
＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,257円＞
https://www.abetaya.com/product/559
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☆── 本格焼酎 ──☆
◎八千代伝 Crio 氷結芋仕込み 25度 720ml / 2,090円
自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま1ヵ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化
を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。
芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。（特許製法）
https://www.abetaya.com/product/946
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◎つるし 八千代伝 つるし芋仕込み 25度 720ml / 2,090円
自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま一定環境条件下で2ヵ月吊るし、酵素の
デンプン糖化を促し糖蜜状態にします。芋蒸し後、バブルを開けると蜜が
出てくるのが特徴です。食べてもとても甘い芋です。（特許製法）
https://www.abetaya.com/product/946
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◎野海棠 芋焼酎25度 1.8L / 3,122円
ほのかな木の香りと、とても上品で繊細な芋焼酎
祁答院蒸溜所で醸す焼酎の、最高峰。
芋焼酎「野海棠」は、日本で唯一の「手造り麹」「木桶仕込み」「木樽蒸留」
という、特別な製法で造られた芋焼酎です。
自然の木を工程に使うため、かすかな木の香りが感じられます。とても上品で、
繊細な風味なので、「これまで焼酎は飲めなかった」という方にも、ご好評
をいただいております。ロックで、やさしく、すっきりとした甘味をお楽し
みください。
https://www.abetaya.com/product/2392
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◎Undiluted ぬ磨 芋焼酎31度 1.8L / 3,000円
試飲しました
グラスに注ぐと、ぼんやりと濁っています。香りはソフトな芋の香り、アル
コールの「ツン！」とした香りは感じません。含むとソフトで優しい口当た
りです。31度というアルコール度数を感じない滑らかな口当たりで、喉ごし
も柔らかく、後口に芋焼酎らしいコクと少しの渋味を残します。美味しい
芋焼酎です。
https://www.abetaya.com/product/1697
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☆── クラフトビール ──☆
◎奈良醸造ビール QUO VADIS（クオ ヴァディス）缶 350ml / 715円
上立ち香（トップノート）はソーヴィニヨン・ブランを想起させる白ワイン
の香り。飲み口は極めてドライ、強めの炭酸が口の中で弾け、程よい酸味も
相まって、白ブドウを思わせるホップの香りと味わいが爽やかに広がります。
アルコール度数は通常のビールより高めの7.0%ですが、全くそれを感じさせ
ない仕上がり。余韻に残るホップの苦味で、目の前の液体がビールである
ことに改めて気付かされます。
https://www.abetaya.com/product/2391
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☆── 日本ワイン ──☆
◎ヒトミ EMODERA エモデラ 2020 750ml / 2,420円
山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。心揺さぶるような
ワインになって欲しいとの想いで造りました。清澄・濾過を行っていないの
で成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤
を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。
https://www.abetaya.com/product/2397
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お知らせ下さい。対応致します。
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【発行者】
酒のあべたや 店主/村井 誠
（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）
お問い合わせについて
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今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。
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