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            <title>酒のあべたや</title>
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            <description>美味しいお酒は、生活に彩りを添えます！個性光る地元 奈良の地酒や全国の美味しい日本酒･焼酎･梅酒などの和リキュールと日本ワイン･自然派ワイン、伝統食品等をしっかりした品質管理のもと全国の皆様にお届けする通販サイトです。</description>
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            <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
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                    <title>花邑 純米大吟醸 山田錦 720ml</title>
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                    <description>花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。

米選びや醸造方法、ラベルやネ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2998" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanamura/IMG_2887.jpeg" width="250" border="0" alt="花邑 純米大吟醸 山田錦 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。<br>
<br>
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言われています。<br>
<br>
◆蔵元より<br>
酒米の王様といわれる「山田錦」を45％まで精米。山田錦由来の重厚感ある味わいと、花邑ならではの香り高く上品な旨味を兼ねそなえた逸品に仕上がりました。瓶火入れ1回の純米大吟醸を適度に冷やしてお楽しみ下さい。 <br>
<br>
年一回数量限定発売のため、まだ試飲出来ておりません。どこかのタイミングで試飲ができましたら、感想をアップさせて頂きます。<br>
<br>
少量入荷のため、本数制限がございます。予めご了承下さい。<br>
<br>
当店は正規特約店です。<br>

<br>
<font color="#cc0033"><b>※</b></font>花邑 愛山 純米大吟醸 720mlを1本、もしくは2本だけ、また他のお酒を含め小瓶サイズ２本だけのご注文の場合、破損防止のため宅配専用箱を利用させて頂きます。箱代については自動計算されませんので、詳細については別途送信致します【ご注文確認メール】にてお知らせします。<br>
<br>
宅配用専用箱（小瓶用） 価格<br>
</p>
<table border="1" width="344" height="50">
  <tbody>
    <tr>
      <td align="center" width="166">宅配専用箱　1本用</td>
      <td align="center" width="162">200円（税込:210円）</td>
    </tr>
    <tr>
      <td align="center" width="166">宅配専用箱　2本用</td>
      <td align="center" width="162">300円（税込:330円）</td>
    </tr>
  </tbody>
</table>
<p><br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花邑｜翠玉｜両関酒造｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
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                    <dc:date>2026-09-16T12:24:54+09:00</dc:date>
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                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/975">
                    <title>七水 純米吟醸55 雄町 生酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/975</link>
                    <description>◆蔵元より
七水ブランドのフラッグシップの新酒。やわらかな甘みとフレッシュさのあるアップル系の香り、ふくらみのある旨みとドライ感のある酸味が融合した、ジューシータイプの「雄町感」たっぷりな味わい。昨…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/975" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/7sui/IMG_7966.jpeg" width="250" border="0" alt="七水 純米吟醸55 雄町 生酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
七水ブランドのフラッグシップの新酒。やわらかな甘みとフレッシュさのあるアップル系の香り、ふくらみのある旨みとドライ感のある酸味が融合した、ジューシータイプの「雄町感」たっぷりな味わい。昨年よりさらに進化した「雄町酒」をご堪能いただけます。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。香りは華やかでメロンやマスカットを思わせます。含むとプチプチしたガス感とフルーティーでジューシーな甘味が、イキイキと広がります。透明感と上品な酸もあり、キレ良くスマートに流れます。新酒ゆえのかすかな苦渋があるが、それが全体を引き締めスマートな喉ごしと相まって好印象になっています。<br />
<br />
華やかですが洗練された味わいで、完成度の高さを感じます。後口もスッキリで、さすが七水のフラッグシップと言える出来栄えです。美味しいですよ！</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>七水｜虎屋本店｜栃木県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
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                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/639">
                    <title>橘花ジン Gin 59度 700ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/639</link>
                    <description>油長酒造がジン製造に踏み切ったきっかけ
　３年半ほど前、私（山本社長）の古い友人で台湾でバーをしている人が、奈良のバーを巡りたいので、それに付き合って一緒にバー巡りをした。その際に色んなジンを飲んで…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/639" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/gin/20240511_paaxUx.jpg" width="250" border="0" alt="橘花ジン Gin 59度 700ml" hspace="5" align="left"/></a>油長酒造がジン製造に踏み切ったきっかけ<br />
　３年半ほど前、私（山本社長）の古い友人で台湾でバーをしている人が、奈良のバーを巡りたいので、それに付き合って一緒にバー巡りをした。その際に色んなジンを飲んで、地域で味が全然違う事に驚き面白いと思った。そうしたら蔵人の板床氏（現・大和蒸留所長）もジンに興味があり、それならやってみようかと盛り上がった。それが３年前。そこから急ピッチでプロジェクトが進んだ。<br />
<br />
原料について<br />
　ジンは主に精錬されたスピリッツに植物（ボタニカル）の香りを付けて造られる。スピリッツの原料はライスや芋が一般的。ボタニカルはジンには必須のジュニパーベリー、柑橘類、アンジェリカなど。大和蒸留所のジンは、スピリッツはライススピリッツを使用、柑橘類には奈良県産の大和橘（やまとたちばな）、アンジェリカに相当するものとして、奈良県宇陀産の大和当帰（やまととうき）を使用。少ない種類ながら華やかで深みのある香りを楽しめるジンに仕上げました。<br />
<br />
蒸留器はオーダーメイド、単式も連続も出来る複合タイプ。<br />
ポットスチルの形状は三種類で、自由に交換可能。<br />
<br />
今回からガラス瓶のボトルになります。<br />
陶器と見間違うガラス瓶に手書き風に見えるインクを使用したオリジナルボトルです。インクの濃淡、タレ具合が全てのボトルで違い、一つとして同じ物がありません。ステンレスボトルが好評だった事は重々承知していますので、今後新しいボタニカルを使用した限定品などではステンレスボトルで販売致します。ガラス瓶タイプには、Batch（バッチ）ナンバーはありません。<br />
<br />
<p><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/20200131_c10af0.JPG" /></p><br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>クラフトジン</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>5000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T17:15:57+09:00</dc:date>
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                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3273">
                    <title>手取川 純米大吟醸 ひやおろし 720ml</title>
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                    <description>◆蔵元より
「ひやおろし」とは秋風が吹いて、気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷する秋のお酒のことを言います。
兵庫県産山田錦を100％使用し、能登杜氏が得意とする山廃仕込みで丁寧に…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3273" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tedorigawa/20240915_tCfOpT.jpg" width="250" border="0" alt="手取川 純米大吟醸 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「ひやおろし」とは秋風が吹いて、気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷する秋のお酒のことを言います。<br />
兵庫県産山田錦を100％使用し、能登杜氏が得意とする山廃仕込みで丁寧に醸した純米大吟醸。搾ってから半年近く低温庫で熟成させることで、山廃ならではの繊細な奥行きを育みながらも、上品で滑らかな口当たりに仕上げました。香りは穏やかで、白ぶどうを思わせる上品な甘味と心地よい酸味、凛とした後口が特徴です。<br />
<br />
酵素剤や発酵補助剤など、表示義務のない添加物は一切使用していません。<br />
<br />
【飲み方】<br />
10〜15℃　◎　/  冷酒グラス　〇　ワイングラス　◎<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。少し艶もあります。香りはやや華やかで白桃やマスカットを思わせます。含むと優しく軽やかでキュートな甘味と透明感のある旨味が上品に口中に広がります。口当たりは非常に滑らかで喉ごしもスマート、後口もキレイです。<br />
<br />
美味しいのでドンドン飲めてしまう怖いタイプです（笑）</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>吉田蔵u｜手取川｜吉田酒造店｜石川県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2250</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T12:36:25+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3269">
                    <title>みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3269</link>
                    <description>◎蔵元より

「文化×歴史×土壌×手仕事」に拘り醸し、みむろ杉の哲学を最も表現した木桶菩提酛。

酒蔵から徒歩わずか10分の場所にある自社田で蔵人自ら田に入り、みむろ杉の仕込み水と同水脈・三輪…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3269" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/mimurosugi/20240910_Nw2HXc.jpg" width="250" border="0" alt="みむろ杉 木桶菩提酛 自社田山田錦 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
◎蔵元より<br>
<br>
<font size="+1"><b>「文化×歴史×土壌×手仕事」に拘り醸し、みむろ杉の哲学を最も表現した木桶菩提酛。</b></font><br>
<br>
酒蔵から徒歩わずか10分の場所にある自社田で蔵人自ら田に入り、みむろ杉の仕込み水と同水脈・三輪山の伏流水で育てた三輪産山田錦で醸したお酒です。肥料にみむろ杉の酒粕を使用し、収穫した米で酒を造り、出来た酒粕を肥料として再び田んぼに返し、稲を育てる。そんな循環型農場で育てた自社田米。奈良県三輪の大地のエネルギーを凝縮させた木桶菩提酛です。<br>
<br>
<b>[2025年産自社山田錦の特徴 ]</b><br>
近年の高温環境への対応として、本年は田植えの植え付け間隔を従来より蜜に調整し、稲同士が互いに日陰をつくることで地表面や水温の上昇を抑える栽培方法を採用しております。また水の入れ替え頻度を増やし、水温管理を徹底しました。さらに、収穫時期についても、山田錦にとって最適な登熟期間を確保するために前年より約２週間遅らせて収穫しております。こうした栽培管理の積み重ねにより、三輪の大地のエネルギーを凝縮した、納得のいく山田錦を育てる事が出来ました。<br>
<br>
<b>※</b>蔵元のテイスティング<br>
上立ち香はバナナの香り、口に含むと重層的でありつつもキレイな旨味、木桶由来の清涼感ある香りと福雑味がゆっくりと口中を覆っていく。後味はきめ細やかながらも力強い酸味と大きな存在感ある旨味で長い余韻を演出。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>みむろ杉｜今西酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>6000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T12:36:25+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1418">
                    <title>七水 FOUR SEASONS AUTUMN 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1418</link>
                    <description>◆蔵元より
秋の食材に合う「食とのペアリング」に特化した味わいがコンセプト。
爽やかさを感じるオレンジピール等の柑橘系の香り、軽いテイストの旨みと余韻のビター感でフィニッシュする「キレのある」味わ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1418" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/7sui/IMG_7963.jpeg" width="250" border="0" alt="七水 FOUR SEASONS AUTUMN 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
秋の食材に合う「食とのペアリング」に特化した味わいがコンセプト。<br />
爽やかさを感じるオレンジピール等の柑橘系の香り、軽いテイストの旨みと余韻のビター感でフィニッシュする「キレのある」味わい。<br />
 <br />
◎試飲しました。<br />
今年も秋らしいラベルに身を包み、グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。そして微かに黄色味を帯びています。立ち上がる香りは柑橘系の香りです。含むと透明感のある味わいで、上品な酸味で苦味で全体をキリッと引き締めており、軽快さも感じます。喉ごし軽やかで後口もスッキリ。余韻に軽やかなほろ苦さを残します。<br />
<br />
ぜひ秋の食材と共にお楽しみ下さい。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>七水｜虎屋本店｜栃木県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T12:36:25+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1163">
                    <title>花巴 スプラッシュ 活性にごり無濾過生原酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1163</link>
                    <description>数量限定出荷！
ドライな果実感を楽しむ柑橘系の活性にごり

◆蔵元より
花巴の爽やかスカッシュ系！軽過ぎず米の旨味がしっかりと感じながらも、柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1163" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanatomoe/20240505_MZ4ZMu.jpg" width="250" border="0" alt="花巴 スプラッシュ 活性にごり無濾過生原酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<font color="#ff3333" size="+1"><b>数量限定出荷！</b></font><font size="+1"><br>
<b><font color="#000099" size="+1">ドライな果実感を楽しむ柑橘系の活性にごり</font></b></font><br>
<br>
◆蔵元より<br>
花巴の爽やかスカッシュ系！軽過ぎず米の旨味がしっかりと感じながらも、柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい苦味を発酵ガスと共に楽しめる、濃厚かつ柑橘ジューシーな発泡性の生原酒です。暑い夏に、柑橘爽やかな酸で旨くてドライに楽しめる活性にごりとなっております。ひと味違う夏酒をお客様に楽しんでいただけましたら幸いです。<br>
<br>
◎試飲しました<BR>
クリーミィーで乳酸系の香り、含むとシュワシュワした炭酸ガスの刺激、ガス感はやや強く、きめ細やかでイキイキした酸味と共に口中に広がる。甘酸っぱい旨味を持ち軽快にキレてゆく、やや野性味ある味わいも感じます。弾けるガス感と爽快な喉ごし。余韻に少しほろ苦さと酸味を残す。全体の印象はジューシーでドライです。</p>
<p><br>
<BR>
<font color="#990033">★ご注意</font><BR>
良く冷えた状態で、また最初は振らずに開けて下さい。<BR>
温度が上がりますと、含まれるガスにより吹き出す可能性もあります。<font size="+1"> 

</font><br>
<br>
</p>
<table border="1">
  <tbody>
    <tr>
      <td align="center" bgcolor="#ffffcc" width="711" height="34"><font size="+1"><b><font color="#cc0000" size="+1">開 栓 に ご 注 意 下 さ い！</font></b></font></td>
    </tr>
    <tr>
      <td width="711" bgcolor="#ffffcc" height="81">必ずよく冷えた状態で栓をゆるめて下さい。その時「プシュー」と音がします。瓶内に溜まっていた炭酸ガスが外に出る音です。そしてお酒の液面が急に盛り上がってきましたら、噴き出す手前で素早く栓を閉めなおします。しばらくすると液面が下がりますので、また栓をゆめるて、瓶内の炭酸ガスを抜く作業を何度も繰り返し行って下さい。ようやくお酒が落ち着きましたら、完全に開栓し、ゆっくりグラスに注いで下さい。</td>
    </tr>
  </tbody>
</table>
<p><br>
<br></p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花巴(はなともえ)｜美吉野醸造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T12:36:25+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/385">
                    <title>大倉「源流」菊酛純米 無濾過生原酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/385</link>
                    <description>◆発売元より
個性派人気シリーズ「大倉源流」より、一番人気の「菊酛」。

今回もファン納得の、唯一無二の味わいに仕上がっています！昔の酒造りの文献をさかのぼってみると、はっきりとは理解できないの…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/385" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/cws/IMG_7765.jpeg" width="250" border="0" alt="大倉「源流」菊酛純米 無濾過生原酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆発売元より<br />
個性派人気シリーズ「大倉源流」より、一番人気の「菊酛」。<br />
<br />
今回もファン納得の、唯一無二の味わいに仕上がっています！昔の酒造りの文献をさかのぼってみると、はっきりとは理解できないのですが「菊酛」という言葉が出てくるそうです。それは菊の花が咲くまだ暖かさが残る時期に「水酛」の造りである、生米と蒸米を水に浸け乳酸菌を繁殖させた「そやし水」を使用した酒造りをしていたそうです。その二段仕込みバージョンがこの大倉源流「菊酛」になります。<br />
<br />
香りは熟したリンゴをベースに、花の蜜、練乳、ブルーチーズ、醤油、さらに穀物の皮の香ばしいニュアンスまで感じられる、複雑で奥行きのある印象。口に含むと濃厚な甘みとしっかりとした酸味が同時に押し寄せ、その後、熟成チーズのような濃密な旨味が口いっぱいに広がります。最後はビターさがキュッと心地よく全体を引き締め、これだけ個性的な要素がありながら、不思議とバランス良くまとまっています。<br />
<br />
濃厚で飲み応えがありながら、意外にも後口にはさらりとした軽快さがあり、このまま飲むもよし、寝かせて変化を楽しむもよし。濃厚な味わいを活かして、暑い季節にはソーダ割りで楽しむのも面白いかもしれません。飲み方や温度、熟成によって、まだまだいろいろな表情を見せてくれそうな一本です。マニアックなのに、意外ととっつきやすい。そんな絶妙な仕上がりとなっています。ぜひ、お試しください！！<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>コンセプトワーカーズセレクション(日本酒etc)</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1900</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T12:36:25+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3655">
                    <title>さっぽろ藤野 ナイヤガラ ハセガワヴィンヤード 2025 750ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3655</link>
                    <description>NIAGARA Hasegawa Vineyard 2025/ナイヤガラ　ハセガワヴィンヤード2025

柔らかな泡とともに、白桃やパイナップル、マスカットのような優しく甘い香りが広がり、ほのかに…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3655" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/japanwine/fujino/IMG_6101.jpeg" width="250" border="0" alt="さっぽろ藤野 ナイヤガラ ハセガワヴィンヤード 2025 750ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<b><font color="#000066" size="+1">NIAGARA Hasegawa Vineyard 2025/ナイヤガラ　ハセガワヴィンヤード2025</font></b><br>
<br>
柔らかな泡とともに、白桃やパイナップル、マスカットのような優しく甘い香りが広がり、ほのかに薄荷のような清涼感も感じられます。口に含むと繊細でクリーミーな泡とともに、軽やかな酸、和柑橘のような果実味と程よい苦みが広がり、ほっこりとした旨味が心地良い余韻をもたらします。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>さっぽろ藤野ワイナリー｜北海道</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2500</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T12:30:09+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3654">
                    <title>さっぽろ藤野 デラウエア スパークリング 2024 750ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3654</link>
                    <description>Delaware Sparkling 2024 /デラウェアスパークリング2024

北海道余市町登町「大島農場」産のデラウェア種を使用。
サーモンピンクの柔らかな色調に、黄桃やマンゴーのような…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3654" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/japanwine/fujino/IMG_6105.jpeg" width="250" border="0" alt="さっぽろ藤野 デラウエア スパークリング 2024 750ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<font color="#000066"><b><font size="+1"><br>
</font></b></font><font color="#000066" size="-1"><b><font size="+1">Delaware Sparkling 2024 /デラウェアスパークリング2024<br>
</font></b></font><br>
北海道余市町登町「大島農場」産のデラウェア種を使用。<br>
サーモンピンクの柔らかな色調に、黄桃やマンゴーのような熟れた果実香が広がり、瑞々しい苺や薄荷のような清涼感もほのかに感じられます。口に含むとふくよかでクリーミーな泡とともに、果皮や澱由来の旨味やコク、優しい泡と苦みがじんわりと広がり、滋味深くこっくりとした心地よい余韻をもたらします。<br>
<br>
抜栓二日目以降、発泡感が弱くなってからは軽めのオレンジワインとして果皮の旨味を味わって頂けます。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>さっぽろ藤野ワイナリー｜北海道</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3100</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T12:30:09+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/39">
                    <title>みむろ杉 純米大吟醸 山田錦50 火入　1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/39</link>
                    <description>ほんのりリンゴ系の香り、含むと爽やかで透明感があり上品な旨味が口中に広がる。きれいな酸を持ち味に幅を感じますが、滑らかに喉に滑り落ち、心地良い余韻を残します。飲み飽きせず、いつまでも飲んでいたいような…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/39" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/20200123_18eef4.JPG" width="250" border="0" alt="みむろ杉 純米大吟醸 山田錦50 火入　1.8L" hspace="5" align="left"/></a>ほんのりリンゴ系の香り、含むと爽やかで透明感があり上品な旨味が口中に広がる。きれいな酸を持ち味に幅を感じますが、滑らかに喉に滑り落ち、心地良い余韻を残します。飲み飽きせず、いつまでも飲んでいたいような気持ちになります。<br />
<br />
◎蔵元より<br />
全量10kgずつ小分けした洗米と徹底した限定吸水、麹米は酒蔵に泊まり込みで昼夜を問わず徹底した品温管理、蒸米移動は全量手運び、モロミ工程では低温長期発酵、上槽後すぐに瓶詰。山田錦の持つ力を最大限引き出せるように丁寧に醸した純米大吟醸です。米を磨くことでしか表現出来ない上質さ・繊細さを意識して醸しました。<br />
<br />
火入れのお酒ですが、蔵元より「冷蔵推奨」との指示があるためクール便指定となります。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>みむろ杉｜今西酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>5000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T10:07:11+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/37">
                    <title>みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 火入　1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/37</link>
                    <description>フレッシュな香り、含むと爽やかな旨味ときれいな酸をとコクを持ち、キレ良く流れる辛口。なめらかな味の流れ、さっぱりとした後口の良さ。食中酒としてだけでなく、お酒だけでも楽しめる辛口に仕上がりました。
…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/37" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/20200123_208fac.JPG" width="250" border="0" alt="みむろ杉 特別純米 辛口 露葉風 火入　1.8L" hspace="5" align="left"/></a>フレッシュな香り、含むと爽やかな旨味ときれいな酸をとコクを持ち、キレ良く流れる辛口。なめらかな味の流れ、さっぱりとした後口の良さ。食中酒としてだけでなく、お酒だけでも楽しめる辛口に仕上がりました。<br />
<br />
■蔵元より<br />
杜氏はじめ蔵人自ら田に入り田植えから稲刈りまで契約農家とともに育てた大和伝承の酒造好適米「露葉風」地元の米・地元の水・地元の人にとことんこだわり醸した辛口タイプの特別純米酒。<br />
<br />
火入れのお酒ですが、蔵元より「冷蔵推奨」との指示があるためクール便指定となります。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>みむろ杉｜今西酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3100</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T10:07:11+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2838">
                    <title>篠峯 雄町 純米大吟醸 参年熟成 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2838</link>
                    <description>◆蔵元より
今回は３年間じっくりと熟成させてきた、岡山県瀬戸町産の「赤磐雄町」を全量使用した「雄町純米大吟醸参年熟成」をご案内致します。

最初の１年間は氷温で、その後２年間は８℃の低温庫で瓶熟…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2838" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/20230405_ozvn3u.jpg" width="250" border="0" alt="篠峯 雄町 純米大吟醸 参年熟成 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
今回は３年間じっくりと熟成させてきた、岡山県瀬戸町産の「赤磐雄町」を全量使用した「雄町純米大吟醸参年熟成」をご案内致します。<br />
<br />
最初の１年間は氷温で、その後２年間は８℃の低温庫で瓶熟成させており、円やかに角が取れていながらフレッシュさもあります。<br />
<br />
おススメの飲用温度はあまり冷やし過ぎず１０℃程度で、あるいは５０℃程度の上燗もおススメです。<br />
数量限定です。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>4800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T07:13:15+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/76">
                    <title>櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/76</link>
                    <description>艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます。…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/76" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/IMG_5036.jpeg" width="250" border="0" alt="櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます。<br />
<br />
フルーティなんだけれど派手でなく、重くないのですがしっとりしたコクを持ち、いつまでも飲んでいたくなるようなバランスの良さをぜひ実感して下さい。発売時の「春」はまだ少し硬い感じがしますが今後、時の経過とともにゆっくりと味わいが乗り、香りや旨味は更にふくらみ豊かになってゆくでしょう。<br />
<br />
今でこそ本当にたくさんのファンの方から支持を頂いておりますが、発売前の段階から、ネーミングやラベルをデザインされた「やゆたひと」の由来など。生い立ちからこれまでを良く知っているため、私にとって特に思い入れの強いお酒の一つです。<br />
<br />
＜蔵元より＞<br />
酒蔵のある「御所市櫛羅」の地で、自作した山田錦の純米吟醸です。米・水・気候・「櫛羅」の風土が創り出したお酒です。9号酵母でナチュラルに醸した、上品な旨味があり綺麗な味わいの余韻が続く、櫛羅の風土を醸したお酒です。<br />
<br />
<p><img src="https://abetaya.ocnk.net/data/abetaya/product/20190909_c068a9.jpg" /></p>写真は、蔵のすぐ裏手にある千代酒造の田んぼです。後方に見える山すそは、葛城山（別名：篠峯）実っているのは、山田錦です。この山田錦から「櫛羅」は生まれます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>4500</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T07:13:15+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3526">
                    <title>酔鯨 純米大吟醸 高育 秋あがり 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3526</link>
                    <description>◆蔵元より
「酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり」は、高知県の酒造好適米「吟の夢」を100%使用し、低温でじっくりと醸したリッチな風味が特徴の期間限定・純米大吟醸です。

酔鯨では、土佐蔵の主力商品…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3526" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/suigei/IMG_7865.jpeg" width="250" border="0" alt="酔鯨 純米大吟醸 高育 秋あがり 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり」は、高知県の酒造好適米「吟の夢」を100%使用し、低温でじっくりと醸したリッチな風味が特徴の期間限定・純米大吟醸です。<br />
<br />
酔鯨では、土佐蔵の主力商品として高知県初の酒造好適米「吟の夢」で醸した、爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香が特徴の純米吟醸酒「高育54号」を製造しています。<br />
<br />
本商品「酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり」は、その純米吟醸「高育54号」の特徴を残しながらも、仕込方法に「大吟醸造り」を採用し、さらに「高知酵母A-14」を使用することで、秋の味覚に合うリッチな風味に仕上げました。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>酔鯨｜酔鯨酒造｜高知県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>4400</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T01:38:50+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3274">
                    <title>手取川 純米大吟醸 ひやおろし 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3274</link>
                    <description>◆蔵元より
「ひやおろし」とは秋風が吹いて、気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷する秋のお酒のことを言います。
兵庫県産山田錦を100％使用し、能登杜氏が得意とする山廃仕込みで丁寧に…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3274" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tedorigawa/20240915_ODH6fV.jpg" width="250" border="0" alt="手取川 純米大吟醸 ひやおろし 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「ひやおろし」とは秋風が吹いて、気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷する秋のお酒のことを言います。<br />
兵庫県産山田錦を100％使用し、能登杜氏が得意とする山廃仕込みで丁寧に醸した純米大吟醸。搾ってから半年近く低温庫で熟成させることで、山廃ならではの繊細な奥行きを育みながらも、上品で滑らかな口当たりに仕上げました。香りは穏やかで、白ぶどうを思わせる上品な甘味と心地よい酸味、凛とした後口が特徴です。<br />
<br />
酵素剤や発酵補助剤など、表示義務のない添加物は一切使用していません。<br />
<br />
【飲み方】<br />
10〜15℃　◎　/  冷酒グラス　〇　ワイングラス　◎<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。少し艶もあります。香りはやや華やかで白桃やマスカットを思わせます。含むと優しく軽やかでキュートな甘味と透明感のある旨味が上品に口中に広がります。口当たりは非常に滑らかで喉ごしもスマート、後口もキレイです。<br />
<br />
美味しいのでドンドン飲めてしまう怖いタイプです（笑）</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>吉田蔵u｜手取川｜吉田酒造店｜石川県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>4400</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T01:38:50+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1380">
                    <title>春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1380</link>
                    <description>◆蔵元より
酒造好適米「山田錦」を使用し、爽やかな香り、口当たりのまろやかな純米吟醸酒を秋までじっくり寝かせました。やわらかな吟醸香と美味しく熟成された米の旨味と甘味が重要（Point）で、幅のある…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1380" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/harusika/IMG_7985.jpeg" width="250" border="0" alt="春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
酒造好適米「山田錦」を使用し、爽やかな香り、口当たりのまろやかな純米吟醸酒を秋までじっくり寝かせました。やわらかな吟醸香と美味しく熟成された米の旨味と甘味が重要（Point）で、幅のある味わい深いものに仕上がっています。<br />
<br />
吟醸香は穏やかなカプロン酸系で柔らか、口に含むとお米の旨味、柔らかさと共に香りも膨らんで味わい深く、後口のキレは「春鹿らしい」感じ。さらに旨味が乗ったお酒に仕上がりそうです。脂の乗った魚やキノコのような、風味と素材がしっかりした秋の味覚に合う事間違いなし！<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色合い。黄桃やバナナ系の香り、含むとやさしい口当たりでジューシーですが、少し落ち着いた味わいががしっとりと口中に広がります。含み香も心地良く、なめらかに喉に落ち、ソフトな甘味の余韻を残します。調和のとれた美味しいひやおろしです。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>春鹿｜今西清兵衛商店</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T01:38:50+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1282">
                    <title>春鹿 純米生原酒 氷温貯蔵 番外品 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1282</link>
                    <description>◆蔵元より
好評を頂いております【ウラ春鹿シリーズ】。今回は純米生原酒を約120日間氷温貯蔵した熟成商品。お米の甘味・旨味とともに、まろやかさがあって熟しつつある味わい。なめらかでトロリとした口当た…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1282" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/harusika/20220723_jyDv0W.jpg" width="250" border="0" alt="春鹿 純米生原酒 氷温貯蔵 番外品 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
好評を頂いております【ウラ春鹿シリーズ】。今回は純米生原酒を約120日間氷温貯蔵した熟成商品。お米の甘味・旨味とともに、まろやかさがあって熟しつつある味わい。なめらかでトロリとした口当たり、旨口でありながらキレが良く、ほんのり感じる酸が爽やかさを感じさせる仕上がりとなりました。<br />
<br />
お料理との相乗効果を生む旨酒の深い味わい、それでいて一杯、二杯とすすむキレ味をお楽しみ下さい。極少量瓶詰めのため、日頃弊社をご愛顧、応援して頂いている酒販店様だけに特別限定品としてご案内致します。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色。すこし落ち着いた香りとスッキリした香りのどちらも感じます。含むとまろやかで優しい甘味と原酒らしいコクがしっとりと広がる。旨味しっかりだが重くなく、少し幅のある酸でまとまりのある味わいになっています。喉ごしもスムーズで後口に米の旨味の余韻を残します。良いですね！この味わいでこの価格なら、大変お買い得だと思います。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>春鹿｜今西清兵衛商店</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2700</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T01:38:50+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/83">
                    <title>篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒　1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/83</link>
                    <description>透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。
開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。

口当たりは上品です。「あれっ？コレ辛口！」なんて思うほどです。…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/83" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/IMG_3383.jpeg" width="250" border="0" alt="篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒　1.8L" hspace="5" align="left"/></a>透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。<br />
開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。<br />
<br />
口当たりは上品です。「あれっ？コレ辛口！」なんて思うほどです。<br />
きれいな酸が全体を引き締めていてシャープな印象を与えています。そしてキレ味バツグンの喉ごし。<br />
その後余韻にじわっ〜と辛さを残します。旨くてキレが良くてさすがだと感心してしまうほどの出来栄えです。<br />
<br />
お酒だけでも楽しめ、食中酒としては、幅広いお料理と相性が良くレベルの高い人気の辛口酒です。<br />
篠峯の数あるラインナップの中で、人気NO.1のお酒でもあります。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3100</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-15T01:38:50+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2676">
                    <title>真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2676</link>
                    <description>◆蔵元より
山廃造りならではの複雑重厚な味わいは、滋味豊かな秋の料理と抜群の相性です。

秋の季語でもある『ひやおろし』。一夏の熟成を経ることで、落ち着きのある味わいへと変化。山廃特有の重層的な…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2676" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/masumi/IMG_8043.jpeg" width="250" border="0" alt="真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>◆蔵元より<br>
山廃造りならではの複雑重厚な味わいは、滋味豊かな秋の料理と抜群の相性です。<br>
<br>
秋の季語でもある『ひやおろし』。一夏の熟成を経ることで、落ち着きのある味わいへと変化。山廃特有の重層的な質感が、旨味を増す秋の味覚を引き立てます。実りの秋を彩る一本としてお楽しみください。<br>
<br>
◎試飲しました<br>
　澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りは落ち着いており、穀物系の香りでほのかにメープルシロップのような香りも感じます。含むとまろやかでふくらみがあり、奥行きも感じます。口中で広がるやさしい旨味が心地良くうれしくなります。<br>
<br>
喉ごしも滑らかで後キレ良く、味わいの調和がとれており美味しいです。少し冷やしてもまた常温でも、そしてお燗にしても楽しめます。秋の夜長、手元に置いておきたいお酒です。<br>
<br>
下記をクリック↓<br>
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=P2ywV16v8Uc">真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし ー宮坂家の食卓ー Vol.18</a><br>
<br>
下記のyoutubeでも「真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし」について、より詳しく説明されている動画があります。案内役は、社長室 室長の宮坂勝彦氏です。↓<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>真澄｜MIYASAKA｜長野県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2138</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T21:28:38+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2246">
                    <title>ドメーヌコーセイ 601 信州 メルロ 2022（赤）750ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2246</link>
                    <description>信州塩尻の地でメルロを育て、ワインを造る

ドメーヌ・コーセイは、シャトー・メルシャンの元醸造責任者の味村興成氏が、メルロ単一品種でワインを造ることにこだわって、2019年に塩尻市片丘で開業したワ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2246" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/japanwine/domainekosei/IMG_6097.jpeg" width="250" border="0" alt="ドメーヌコーセイ 601 信州 メルロ 2022（赤）750ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<font size="+1"><b>信州塩尻の地でメルロを育て、ワインを造る</b></font><br>
<br>
ドメーヌ・コーセイは、シャトー・メルシャンの元醸造責任者の味村興成氏が、メルロ単一品種でワインを造ることにこだわって、2019年に塩尻市片丘で開業したワイナリーです。松本平の東斜面に位置する標高約700 mの塩尻市片丘地区で2016(平成 28)年から植栽を開始し、現在、約8ヘクタールの圃場で垣根栽培を行っています。<br>
<br>
<font size="+1" color="#990000"><font color="#666600"><font color="#666600"><b>ドメーヌコーセイ 601 信州 メルロ 2022（赤）<br>
　［ドメーヌコーセイ プライムシリーズ］</b></font></font></font><br>
<br>長野県塩尻市産・高山村産の垣根栽培のメルロを使用し、 新たな取り組みであるフレンチオークのチップで育成しております。フレンチオーク由来のトースト香や上質なタンニンが感じられ、エレガントな樽香の余韻がお楽しみいただけます。<br>
<br>
今すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、更に数年瓶熟成させると、より美味しくお召し上がりいただけます。<br>
<br>
<b>プライムシリーズとは</b><br>
「プライム」を辞書で引くと、形容詞で「首位の・主な・最重要な・優良の・最良の・第一級の・極上の・すばらしい」、名詞で「全盛・最上級・極上・素数」等と出ています。以上より、プライムシリーズは、優良なメルロワイン、極上なメルロワインのシリーズを表します。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>Domaine KOSEI｜ドメーヌコーセイ｜長野県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3300</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T21:20:35+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/941">
                    <title>井筒 果汁発酵 生ワイン（赤）720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/941</link>
                    <description>長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたコンコード種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です
…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/941" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/japanwine/izutu/IMG_5929.jpeg" width="250" border="0" alt="井筒 果汁発酵 生ワイン（赤）720ml" hspace="5" align="left"/></a>長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたコンコード種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です<br />
<br />
　果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。そしてなによりも果実味たっぷりの味わい。これこそ正にフレッシュ＆フルーティなワインです。<br />
<br />
ワインの性格上、数量限定です。要冷蔵です。<br />
酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用なし。<br />
（地元、信州でも入手困難なワインです。）<br />
<br />
☆井筒 果汁発酵生ワインについて<br />
<br />
まず、果汁発酵とそうでない井筒生ワインについてご説明させて頂きます。ワインはぶどうから造られますが、秋に実ったぶどうを収穫し搾ります。そうしますとジュース（果汁）になります。その果汁に酵母を加えて発酵させ、ワインを造ります。<br />
<br />
元々、「井筒生ワイン」　は、毎年11月下旬に予約分のみ製造され販売されていました。その後、年々人気が高くなり、発売後数ヶ月ほどで売り切れるようになりました。「もっと造ってほしい」というお客様のご要望が多く寄せられましたが井筒ワイナリーでは、この「井筒生ワイン」　だけを造っているわけではなく、その他のワインもたくさん造っています。ワイナリーでは秋から年末にかけては、収穫・仕込み・販売と、一年で最も忙しい時期のため「井筒にごり生ワイン」だけの製造量を増やすことは出来ませんでした。<br />
<br />
そこで、収穫したぶどうから搾った果汁を冷凍保存し、年が明けて比較的余裕のある時期に、その果汁を解凍し、改めて「井筒にごり生ワイン」を造ることになりました。それが、果汁発酵というわけです。この果汁発酵の生ワインは、毎年4月に発売されます。<br />
<br />
さて、味わいですが、年末に発売される生ワインは、出来立てらしく、フレッシュ＆フルーティで爽やかな味わいとなります。方や果汁発酵生ワインは、フレッシュさでは、年末分にやや劣りますが円やかでコクのあるタイプになります。果汁発酵生ワインもフレッシュさがないという訳ではありません。一般的なワインに比べるとずっとフレッシュです。<br />
<br />
果汁発酵もそうでない井筒生ワインも、まったく同じ時期に収穫された同じぶどうを使っていますので、味わいに大きな差はございません。お客様によっては、果汁発酵の方が好きという方もおられます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>いづつ生ワイン｜井筒ワイン ｜長野県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1735</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T21:20:35+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/797">
                    <title>風の森 ALPHA１ DRY 次章への鍵 生酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/797</link>
                    <description>◆蔵元より

甘味と酸味のバランスが心地よいALPHA 1に対し、DRY はその対極を目指し設計。日本酒度では１０以上の差を持たせています。これによって甘さを極力排し、通常のALPHAより明らかに…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/797" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kazenomori/IMG_7953.jpeg" width="250" border="0" alt="風の森 ALPHA１ DRY 次章への鍵 生酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<b>◆蔵元より</b><br>
<br>
甘味と酸味のバランスが心地よいALPHA 1に対し、DRY はその対極を目指し設計。日本酒度では１０以上の差を持たせています。これによって甘さを極力排し、通常のALPHAより明らかにDRY。<br>
 <br>
ALPHAシリーズは全て菩提酛仕込み。乳酸菌由来の爽快でキレのよい酸味がよりドライな味わいを演出します。まだまだ暑さの残る季節にも、次々と杯を重ねたくなるような酒質となっております。 <br>
<br>
昨年までは、発酵過程で多くの酸が生成され、ドライでありながらも酸味の際立った味わいとなっておりました。特に昨年は酸が立ちすぎるという特徴があった為、今年は酸味を抑え、より純粋にドライな味わいへと設計変更。70％精米によ
る味わいの充実感と、澄んだドライな味わいが両立し、まだまだ暑さの残る季 節にも次々と杯を重ねたくなるような酒質です。<font size="+1"> </font><br>
 <br>
<font size="+1"><b>■風の森ALPHA1とDRYの飲み比べがおすすめ</b> </font><br>
是非、通常のALPHA1と飲み比べていただき、対極の味わいをお楽しみくださいませ。 <br>
日本酒の世界への「扉」と「鍵」 サブタイトルは、通年商品のALPHA 1 を『次章への扉』、そしてこのDRY 設計を『次章への鍵』といたしました。名前には、さらに多くのお客様に日本酒の美味しさに目醒めていただきたいという想いを込めています。<br>
 <br>
菩提酛…日本清酒発祥の地、菩提山正暦寺で編み出された技法であり、「そやし水」といわれる乳酸発酵水をあらかじめ作り、酒母の仕込みに使うのが特徴です。当蔵では、蔵内にある専用の菩提酛室にてそやし水を造り、洗練された菩提酛造りを行っております。<br>
<br>
<b>◎試飲しました</b><br>
　きれいな澄んだ色合い。香りはほんのりマスカットのようなブドウ系の爽やかな香り、含むとシュワシュワした微発泡感、そして引き締まった酸味とミネラル感を感じます。しばらくするとじわじわと辛さが出現してきます。軽やかさもありキレも良くサラリと喉に流れ落ちます。後口もスッキリで余韻にも辛さを残します。<br>
<br>
＜ALPHA　アルファ　風の森とは＞<br>
従来の風の森の枠を超えて目標を定め、独創的な技術で日本酒の可能性を追求するブランド。TYPE１の酒質目標はアルコール分を抑えながらもバランスのとれた酒質で、日本酒を楽しむきっかけとなれるようなお酒を造る事です。<br>
<br>
油長酒造公式映像 youtube<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>風の森（かぜのもり）｜油長酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1630</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T19:44:56+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2653">
                    <title>不動 彗星辛口 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2653</link>
                    <description>▼蔵元より
北海道産「彗星60％精米歩合」と701酵母を駆使して、夏向けでドライの純米吟醸 無濾過生原酒に仕上げました。醪管理の中で意識的に酸を多めにすることで、生原酒の飲み応えと、辛口でドライな夏…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2653" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/fudou/20240722_HZ7ppt.jpg" width="250" border="0" alt="不動 彗星辛口 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a>▼蔵元より<br />
北海道産「彗星60％精米歩合」と701酵母を駆使して、夏向けでドライの純米吟醸 無濾過生原酒に仕上げました。醪管理の中で意識的に酸を多めにすることで、生原酒の飲み応えと、辛口でドライな夏向けの飲み口を両立させた純米吟醸 無濾過生原酒に仕上げました。<br />
<br />
701酵母に由来する上立ち香と酸味は、まるで柑橘系の果実を思わせるきりっとした酸味とコクが広がり、喉ごしよく食中酒としてもおすすめです。また残暑にロックでも楽しんで頂ける酒質です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。香りからフレッシュさを感じます。含むと爽やかな味わいで、イキイキした酸味も心地よく広がり喉ごしもスマート、後味もスッキリで酸で引き締まります。ギンギンに冷やして飲みたいタイプ！氷を一つ浮かべたオンザロックもおすすめです。夏の酒ですね。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>不動｜鍋店（株）｜千葉県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T17:49:43+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3743">
                    <title>両関ラボ 超辛口 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3743</link>
                    <description>◆蔵元より
今年の両関ラボは、日本酒度＋１３の「超辛口」に仕上げました。

辛口ながらも、フルーティーな香りと後味の心地よい酸味をぜひお楽しみ下さい。

今回も数量が少なく限られた酒販店だけ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3743" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanamura/IMG_7730.jpeg" width="250" border="0" alt="両関ラボ 超辛口 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
今年の両関ラボは、日本酒度＋１３の「超辛口」に仕上げました。<br />
<br />
辛口ながらも、フルーティーな香りと後味の心地よい酸味をぜひお楽しみ下さい。<br />
<br />
今回も数量が少なく限られた酒販店だけの限定販売です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない。爽やかな香りを感じます。含むとまろやかでふくらみのある味わい。しっかりしたコクも感じますが、喉ごしはスッキリで、キレも抜群です。後口もクリアーで綺麗な辛さの余韻を残します。<br />
<br />
*要冷蔵<br />
冷蔵庫での保管・管理をお願い申し上げます。<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花邑｜翠玉｜両関酒造｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1700</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T15:46:36+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2999">
                    <title>花邑 純米大吟醸 山田錦 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2999</link>
                    <description>花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。

米選びや醸造方法、ラベルやネ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2999" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanamura/IMG_2881.jpeg" width="250" border="0" alt="花邑 純米大吟醸 山田錦 1.8L" hspace="5" align="left"/></a><br>花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。<br>
<br>
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言われています。<br>
<br>
◆蔵元より<br>
酒米の王様といわれる「山田錦」を45％まで精米。山田錦由来の重厚感ある味わいと、花邑ならではの香り高く上品な旨味を兼ねそなえた逸品に仕上がりました。瓶火入れ1回の純米大吟醸を適度に冷やしてお楽しみ下さい。 <br>
<br>
年一回数量限定発売のため、まだ試飲出来ておりません。どこかのタイミングで試飲ができましたら、感想をアップさせて頂きます。<br>
<br>
少量入荷のため、本数制限がございます。予めご了承下さい。<br>
<br>
当店は正規特約店です。<br>



</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花邑｜翠玉｜両関酒造｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>5600</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T15:42:16+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1278">
                    <title>山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1278</link>
                    <description>◆蔵元より
一般的に流通している山廃の酒は燗にして楽しむのが一般的ですが、山本社長やその周りの人たちは、その熟成した（老ねた）香りや鼻にツンとくるアルコール感が苦手な人が多いので、敢えて「冷やして楽…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1278" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/yamamoto/20240830_FGNCBp.jpg" width="250" border="0" alt="山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
一般的に流通している山廃の酒は燗にして楽しむのが一般的ですが、山本社長やその周りの人たちは、その熟成した（老ねた）香りや鼻にツンとくるアルコール感が苦手な人が多いので、敢えて「冷やして楽しむフレッシュな山廃」をテーマに仕込みました。<br />
<br />
サンシャインイエロー、まだまだ残暑は厳しそう。キンキンに冷やしてお楽しみ下さい！<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。上立ち香は高くなく、ほのかに乳酸系の香りを感じます。含むとジューシーできれいで引き締まった酸が口中に広がります。透明感のある旨味が有りキレも良く後口もスッキリです。<br />
<br />
山廃仕込みですが、重くなく、贅肉の無い細マッチョのイメージです。スマートな酒質なのでしっかり冷やして楽しみたいお酒です。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>山本｜山本酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3436</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T11:55:42+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1277">
                    <title>山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1277</link>
                    <description>◆蔵元より
一般的に流通している山廃の酒は燗にして楽しむのが一般的ですが、山本社長やその周りの人たちは、その熟成した（老ねた）香りや鼻にツンとくるアルコール感が苦手な人が多いので、敢えて「冷やして楽…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1277" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/yamamoto/20240830_9Llvu7.jpg" width="250" border="0" alt="山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
一般的に流通している山廃の酒は燗にして楽しむのが一般的ですが、山本社長やその周りの人たちは、その熟成した（老ねた）香りや鼻にツンとくるアルコール感が苦手な人が多いので、敢えて「冷やして楽しむフレッシュな山廃」をテーマに仕込みました。<br />
<br />
サンシャインイエロー、まだまだ残暑は厳しそう。キンキンに冷やしてお楽しみ下さい！<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。上立ち香は高くなく、ほのかに乳酸系の香りを感じます。含むとジューシーできれいで引き締まった酸が口中に広がります。透明感のある旨味が有りキレも良く後口もスッキリです。<br />
<br />
山廃仕込みですが、重くなく、贅肉の無い細マッチョのイメージです。スマートな酒質なのでしっかり冷やして楽しみたいお酒です。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>山本｜山本酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T11:55:42+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/736">
                    <title>山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入　1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/736</link>
                    <description>◆蔵元より
　白瀑の山本（現蔵元）です。この商品は、2007年に私がなけなしの知識と技術を総動員し、精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒が「山本」。その後10年が経過し山本の体力も落ちたため…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/736" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/20200211_1ce07d.JPG" width="250" border="0" alt="山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入　1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
　白瀑の山本（現蔵元）です。この商品は、2007年に私がなけなしの知識と技術を総動員し、精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒が「山本」。その後10年が経過し山本の体力も落ちたため、作業は若い蔵人が行い本人は司令塔として酒造りに携わっています。<br />
<br />
香りは敢えて控え目に抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造りました。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
　フルーティなリンゴ系の香りが爽やかに立ちあがる。含みますと生き生きした味わいとキュートな含み香が軽快に広がる。もうこの時点で多くの方が美味しいと感じるでしょう。その後ゆっくりと口中に行き渡らせますと、しっとりとふくらむ旨みが表われます。喉ごしもとてもスムーズです。<br />
<br />
火入れ酒なのに、生酒のような柔軟さも感じられ、だまって出せば火入れ酒と思えないほど。そして豊な香味の余韻をきれいに残します。もう既に相当のレベルに達しています。旨いです「山本」。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>山本｜山本酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3255</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T11:55:42+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/735">
                    <title>山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入　720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/735</link>
                    <description>◆蔵元より
　白瀑の山本（現蔵元）です。この商品は、2007年に私がなけなしの知識と技術を総動員し、精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒が「山本」。その後10年が経過し山本の体力も落ちたため…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/735" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/20200211_4d5bfb.JPG" width="250" border="0" alt="山本 純米吟醸 Pure Black 潤黒 火入　720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
　白瀑の山本（現蔵元）です。この商品は、2007年に私がなけなしの知識と技術を総動員し、精米作業から搾りまで一貫して作業した入魂の酒が「山本」。その後10年が経過し山本の体力も落ちたため、作業は若い蔵人が行い本人は司令塔として酒造りに携わっています。<br />
<br />
香りは敢えて控え目に抑え、柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と、日本刀のような鋭いキレ味をイメージして造りました。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
　フルーティなリンゴ系の香りが爽やかに立ちあがる。含みますと生き生きした味わいとキュートな含み香が軽快に広がる。もうこの時点で多くの方が美味しいと感じるでしょう。その後ゆっくりと口中に行き渡らせますと、しっとりとふくらむ旨みが表われます。喉ごしもとてもスムーズです。<br />
<br />
火入れ酒なのに、生酒のような柔軟さも感じられ、だまって出せば火入れ酒と思えないほど。そして豊な香味の余韻をきれいに残します。もう既に相当のレベルに達しています。旨いです「山本」。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>山本｜山本酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1627</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T11:55:42+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3751">
                    <title>篠峯 愛山 純米 一火原酒 秋あがり720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3751</link>
                    <description>◆蔵元より
今回は一夏越えの「愛山 純米 一火原酒」のご案内です。
蔵内常温熟成によって角が取れ、旨みと酸味のバランスの取れた味わいです。

篠峯の火入酒の特徴であるシャープさを残しつつ、円や…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3751" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/IMG_7993.jpeg" width="250" border="0" alt="篠峯 愛山 純米 一火原酒 秋あがり720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
今回は一夏越えの「愛山 純米 一火原酒」のご案内です。<br />
蔵内常温熟成によって角が取れ、旨みと酸味のバランスの取れた味わいです。<br />
<br />
篠峯の火入酒の特徴であるシャープさを残しつつ、円やかさを纏って優しい飲み心地です。旨みの乗った秋の食材と合わせてピッタリの相性を楽しんでいただけます。冷酒も良いですが、常温からお燗も美味しいお酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない、すこし辛さをイメージさせるような香りを感じます。含むとキリッとした口当たり、そして鋭角な酸で全体を引き締め、口中でじわじわと辛さが出現して来る。喉ごしもシャープでスッと入り、後口もスッキリ。余韻でも辛さを残します。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1750</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T11:54:54+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1299">
                    <title>花邑 純米吟醸 出羽燦々 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1299</link>
                    <description>花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミング…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1299" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanamura/IMG_6987.jpeg" width="250" border="0" alt="花邑 純米吟醸 出羽燦々 1.8L" hspace="5" align="left"/></a><b>花邑（はなむら）</b>は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言われています。<br>
<br>原料米は、出羽燦々（でわさんさん）です。「出羽燦々」は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米です。<br>
<br>
◆裏ラベルより<br>
　風味を損なわないように、搾って間もないお酒を１本ずつ丁寧に手詰めをし、瓶火入れを行いました。適度に冷やして、上立つ吟醸香をお楽しみ下さい。
<br>
<br>
当店は正規特約店です。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花邑｜翠玉｜両関酒造｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3935</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T09:40:33+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1281">
                    <title>春鹿 純米生原酒 氷温貯蔵 番外品 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1281</link>
                    <description>◆蔵元より
好評を頂いております【ウラ春鹿シリーズ】。今回は純米生原酒を約120日間氷温貯蔵した熟成商品。お米の甘味・旨味とともに、まろやかさがあって熟しつつある味わい。なめらかでトロリとした口当た…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1281" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/harusika/20220723_VgJpOZ.jpg" width="250" border="0" alt="春鹿 純米生原酒 氷温貯蔵 番外品 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
好評を頂いております【ウラ春鹿シリーズ】。今回は純米生原酒を約120日間氷温貯蔵した熟成商品。お米の甘味・旨味とともに、まろやかさがあって熟しつつある味わい。なめらかでトロリとした口当たり、旨口でありながらキレが良く、ほんのり感じる酸が爽やかさを感じさせる仕上がりとなりました。<br />
<br />
お料理との相乗効果を生む旨酒の深い味わい、それでいて一杯、二杯とすすむキレ味をお楽しみ下さい。極少量瓶詰めのため、日頃弊社をご愛顧、応援して頂いている酒販店様だけに特別限定品としてご案内致します。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色。すこし落ち着いた香りとスッキリした香りのどちらも感じます。含むとまろやかで優しい甘味と原酒らしいコクがしっとりと広がる。旨味しっかりだが重くなく、少し幅のある酸でまとまりのある味わいになっています。喉ごしもスムーズで後口に米の旨味の余韻を残します。良いですね！この味わいでこの価格なら、大変お買い得だと思います。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>春鹿｜今西清兵衛商店</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1400</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T09:00:00+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3255">
                    <title>手取川 秋 純米 辛口 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3255</link>
                    <description>◆蔵元より
− 八束穂−　同じお米、同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズの秋。

私たちの蔵の周りはかつて八束穂と呼ばれていました、八束穂とはたわわに実る稲穂のこと。稲穂が黄金色に色づき、収…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3255" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tedorigawa/20240830_LdHEdR.jpg" width="250" border="0" alt="手取川 秋 純米 辛口 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
− 八束穂−　同じお米、同じ精米歩合で季節を表現する四季シリーズの秋。<br />
<br />
私たちの蔵の周りはかつて八束穂と呼ばれていました、八束穂とはたわわに実る稲穂のこと。稲穂が黄金色に色づき、収穫が始まる秋を、ひと夏を超えて飲み頃を迎えたお酒を生詰で表現しました。なめらかな口当たりと綺麗な味わいが特徴の辛口純米酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。上立ち香は少なくフラットな印象です。含むとフリッシュで瑞々しい。この時点ではドライ（辛さ）さは感じない。透明感のあるとてもきれいな酒質で、クリアーな旨味がイキイキと口中に行き渡ります。<br />
<br />
キレも良く喉ごしスッキリで、後口にジワリと辛さを残します。非常に洗練された辛口と言えます。美味しいです。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>吉田蔵u｜手取川｜吉田酒造店｜石川県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1700</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T05:58:35+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3752">
                    <title>高千代  純米吟醸 MYSTICPURPLE 無ろ過生酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3752</link>
                    <description>魚沼山田錦を100％使用。口に含んだ瞬間、麹由来のやわらかな旨みとほのかな甘みがふわりと広がります。

主張しすぎないリンゴを思わせる爽やかな酸味。旨みを残しながらも後味は軽やかで、ついついもう一…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3752" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/takachiyo/IMG_7921.jpeg" width="250" border="0" alt="高千代  純米吟醸 MYSTICPURPLE 無ろ過生酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a>魚沼山田錦を100％使用。口に含んだ瞬間、麹由来のやわらかな旨みとほのかな甘みがふわりと広がります。<br />
<br />
主張しすぎないリンゴを思わせる爽やかな酸味。旨みを残しながらも後味は軽やかで、ついついもう一口と杯が進みます。さっぱりとした白身魚や鶏肉料理はもちろん、スパイスを効かせた料理とも好相性。<br />
<br />
食事の邪魔をするのではなく、料理と一緒に味わうことで、もう一段おいしくなる。そんな食中酒に仕上がっています。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>たかちよ｜59Takachiyo｜高千代｜高千代酒造｜新潟県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1900</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T00:30:18+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3748">
                    <title>風の森 Weekend 2026 ヒノヒカリ 生酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3748</link>
                    <description>◆蔵元より

「風の森 Weekend 2026」のご案内

いつも風の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
油長酒造ではこれまで、大阪での「風の森花火大会」や「風の森WEEKS」を…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3748" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kazenomori/IMG_7804.jpeg" width="250" border="0" alt="風の森 Weekend 2026 ヒノヒカリ 生酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br><p><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/20260902_a2615e.jpg" /></p>
<br>◆蔵元より<br>
<br>
<b><font size="+1">「風の森 Weekend 2026」のご案内</font></b><br>
<br>
いつも風の森をご愛顧いただき誠にありがとうございます。<br>
油長酒造ではこれまで、大阪での「風の森花火大会」や「風の森WEEKS」を通じて、≪日本酒の裾野を拡げる≫≪風の森をより深く知ってもらう≫ことを主眼に取り組んでまいりましたが、いよいよ私たちの地元・御所に人を呼ぶフェーズに入ります。<br>
<br>
これからは、個性豊かな地方で、その土地の空気や情景でしか感じられない唯一無二な体験を提供していく時代なのではないかと考えます。油長酒造が位置する“御所まち”でも、この数年の間にさまざまな分野の事業者が、この地に魅力を感じ、個性豊かで魅力的な事業を興していただいています。その結果、食・建築・宿・銭湯といった多彩なカルチャーが存在しており、これらをMIXし、人々が横断的に関わることで、予想だにしないようなうねりが生まれる可能性を、この御所の地に感じています。<br>
<br>
このような想いから、今回初めて油長酒造が御所にお客様をお呼びするイベントとして、<br>
<b>2026年10月3日（土）・4日（日）の2日間にわたり「風の森 Weekend」を開催いたします。<br>
</b><br>
<b>メインテーマは「日本酒」と「建築」。</b><br>
御所の地に根ざし、1719年より300年以上にわたり酒造りを続け、“酒造りを通じ100年先に美しい日本を伝える”を使命に挑戦し続ける『油長酒造』と、この地の江戸時代から昭和までの数多く現存する古民家に、古来の木造建築の技法と先進技法を応用しながら、美しい古民家に生命力を与え続ける『Tadashi Yoshimura Architects（吉村理建築設計事務所）』が異なる分野の垣根を超え、それぞれの作品を通じて、奈良御所の魅力を伝えます。<br>
<br>
吉村さんによる歴史的な建造物の躯体を活かしながら最新の建築技法を掛け合わせたイノベーティブでユニークな魅力あふれる建築を学びながら、お酒や食、スイーツなどを楽しんでいただける、異なるジャンルの文化が横断的に交わる街歩きイベントを予定しています。<br>
<br>
イベントサイト→ <span class="html-span xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs" style="text-decoration: none; margin-inline: 0px; text-align: inherit; padding-inline: 0px; overflow-wrap: break-word; padding-bottom: 0px; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; padding-top: 0px; font-family: inherit;"><a class="x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n x18oe1m7 x1sy0etr xstzfhl x972fbf x10w94by x1qhh985 x14e42zd x9f619 x1ypdohk xt0psk2 x3ct3a4 xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz xkrqix3 x1sur9pj x1fey0fg x1s688f" href="https://yucho-sake.jp/kazenomori-weekend/?fbclid=IwcGRvZgVleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFyQ1doc0dkWnRXeTYxNlFxc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHjVbMeyOKebwplLOnCQcO2_KQUeUKYpZju9SiD8FRzJcRdnuKuTFcDe8G7IO_aem_6KDKSHkFo4wNZSyM2YNoyw" rel="nofollow noreferrer" role="link" tabindex="0" target="_blank" style="color: rgb(0, 100, 209); cursor : url(https://www.facebook.com/pointer); text-decoration: none; outline: none; border-inline-width: 0px; margin-inline: 0px; text-align: inherit; border-inline-style: none; padding-inline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: transparent; font-weight: 600; list-style-type: none; box-sizing: border-box; touch-action: manipulation; background-color: transparent; display: inline; padding-bottom: 0px; border-top-style: none; border-bottom-width: 0px; border-bottom-style: none; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; padding-top: 0px; font-family: inherit;">https://yucho-sake.jp/kazenomori-weekend/</a></span> <br>
ECサイト→ <span class="html-span xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x1hl2dhg x16tdsg8 x1vvkbs" style="text-decoration: none; margin-inline: 0px; text-align: inherit; padding-inline: 0px; overflow-wrap: break-word; padding-bottom: 0px; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; padding-top: 0px; font-family: inherit;"><a class="x1i10hfl xjbqb8w x1ejq31n x18oe1m7 x1sy0etr xstzfhl x972fbf x10w94by x1qhh985 x14e42zd x9f619 x1ypdohk xt0psk2 x3ct3a4 xdj266r x14z9mp xat24cr x1lziwak xexx8yu xyri2b x18d9i69 x1c1uobl x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz xkrqix3 x1sur9pj x1fey0fg x1s688f" href="https://yucho-sake.shop-pro.jp/?utm_id=97758_v0_s00_e0_tv2_a1dennhbf9kyrt&amp;fbclid=IwcGRvZgVleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFyQ1doc0dkWnRXeTYxNlFxc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHieucC4Va9kBl2FLhPlBwtJJd9n0gy8YEEUvgMTtZm4tBuadZ5_GOyxbeFm5_aem_yr1OeiX9ZzpgntFNxkQi7A" rel="nofollow noreferrer" role="link" tabindex="0" target="_blank" style="color: rgb(0, 100, 209); cursor : url(https://www.facebook.com/pointer); text-decoration: none; outline: none; border-inline-width: 0px; margin-inline: 0px; text-align: inherit; border-inline-style: none; padding-inline: 0px; -webkit-tap-highlight-color: transparent; font-weight: 600; list-style-type: none; box-sizing: border-box; touch-action: manipulation; background-color: transparent; display: inline; padding-bottom: 0px; border-top-style: none; border-bottom-width: 0px; border-bottom-style: none; border-top-width: 0px; margin-bottom: 0px; margin-top: 0px; padding-top: 0px; font-family: inherit;">https://yucho-sake.shop-pro.jp/</a></span><br>
<br>
本イベントの機運を盛り上げていくとともに、遠方でイベントへのご参加が難しいお客様にも油長酒造の取り組みを知っていただき、お酒を楽しんでいただけるよう、<b>「風の森 Weekend 2026 ヒノヒカリ607</b>」を発売いたします。8月28日頃・9月16日頃の2回出荷<br>
<br>
<b><font size="+1">風の森 Weekend 2026 ヒノヒカリ607　720ml</font></b><br>
<br>
秋津穂と同じく飯米であるヒノヒカリは、酒造好適米に比べ溶けづらいため、糖化酵素力価の高いパワフルな麹づくりから始まりました。醸造責任者の前田を筆頭に、息の合ったチームプレーにより順調に仕込みは進み、醪は元気に発酵中です。通常の風の森よりもアルコール分を低く設計し、より重心を高く、ドライでシャープな酸味がきいた軽快な味わいを目指して醸造しています。<br>
<br>
<span style="color: rgb(8, 8, 9); font-family: &quot;Segoe UI Historic&quot;, &quot;Segoe UI&quot;, Helvetica, Arial, &quot;hiragino kaku gothic pro&quot;, meiryo, &quot;ms pgothic&quot;, sans-serif; font-size: 15px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: start; text-indent: 0px; text-transform: none; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; white-space: pre-wrap; background-color: rgb(255, 255, 255); text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial; display: inline !important; float: none;">ラベルに記載のQRコードから、9月1日 12:00に公開開始となるイベントサイトへジャンプできますので、ご確認ください。</span><br>
<br>
◎試飲しました（2026.9.1）<br>
澄んだキレイな色合い。香りはフレッシュで洋ナシやほのかにマスカットを感じさせます。含むとプチプチしたガス感と、キリリとした引き締まったシャープでクリアーな味わいです。喉ごしは抜群に良く、キレ味鋭く後口もスッキリで余韻にはジワリと辛さを残します。<br>
<br>
これまでの風の森の中では、かなりドライ（辛口）で軽快な印象を持ちました。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>風の森（かぜのもり）｜油長酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1600</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T00:30:18+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2730">
                    <title>車坂 生酛純米酒 2022BY 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2730</link>
                    <description>車坂生酛純米酒の火入れ商品が熟成期間を経て出荷です！

◆蔵元より
地下貯蔵庫で 2 年半熟成させた、酵母無添加のヴィンテージ。蔵人が無農薬・無化学肥料で栽培した石川県宝達志水町産の五百万石を …</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2730" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kurumazaka/20241101_MikbAY.jpg" width="250" border="0" alt="車坂 生酛純米酒 2022BY 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<font size="+1">車坂生酛純米酒の火入れ商品が熟成期間を経て出荷です！</font><br>
<br>
◆蔵元より<br>
地下貯蔵庫で 2 年半熟成させた、酵母無添加のヴィンテージ。蔵人が無農薬・無化学肥料で栽培した石川県宝達志水町産の五百万石を 100%使用し、木桶で酛摺りを行い、蔵付きの乳酸菌と酵母で醸した、渾身のナチュラル生酛です。<br>
<br>
<b>生酛のコンセプト</b><br>
車坂生酛のコンセプトは、なるべく自然や環境に任せること。米を育てるところから始まり、乳酸菌を育てる木桶や、酵母の自然着床への挑戦（本商品は酵母添加）など、今できる範囲で自然との共生関係を育むことにあります。ですので毎年味わいは変わりますし、うまくいかずに難儀する年もある。そんなストーリーも含めて一緒に育てていただきたいお酒です。<br>
<br>
<b>お酒の味わい</b><br>
色合いは淡いゴールド。バナナや柑橘、ドライフルーツを思わせる果実香に加えてニッキやクローブなどのスパイスや、乳酸のミルキーなニュアンスを感じます。
飲み口には透明感があり、円熟してやわらかく整った旨みの中に、バニラを思わせるほのかな甘みを感じます。中盤以降は酸が引き締めて、凝縮感と心地よい苦味を伴いながらキレのあるフィニッシュ。現時点では、落ち着きと若さのどちらも感じられ、今後の伸びやかな熟成が予感できます。
冷酒では酸でスッと切れて、力強くもきれいな印象。室温くらいから味わいの輪郭が浮かび始め、温めると旨みが増し、よりボディのある味わいに。<br>
<br>
◎試飲しました<br>
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。熟成によると思われる松脂やトースト、少し醤油っぽい香りも感じます。含むと最初にほんのり甘味、続いてふくらみのあるまろやかな旨みが広がる。やや古酒らしさもあるが重くはない。喉ごしも滑らかで後キレも良く、余韻にミルクキャラメルを食べた後のようなニュアンスを残します。冷やさず常温もしくはお燗で楽しみたいお酒です。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>車坂｜吉村秀雄商店｜和歌山県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T00:30:18+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/72">
                    <title>風の森 雄町807 純米奈良酒 生　720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/72</link>
                    <description>☆☆最初にお願いです☆☆
必ず良く冷やしてから開栓下さい！
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。

◎試飲しました
やや…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/72" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kazenomori/IMG_6612.jpeg" width="250" border="0" alt="風の森 雄町807 純米奈良酒 生　720ml" hspace="5" align="left"/></a>☆☆最初にお願いです☆☆<br />
必ず良く冷やしてから開栓下さい！<br />
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色合い。香りは洋ナシや白ブドウを思わせます。含むとプチプチときめ細かいガス感と少しクリーミーでボリューム感のある旨味、そしてやや幅のある酸味が調和して口中に広がります。しっとりした甘味もあり、味わいに奥行きを感じさせます。<br />
<br />
喉ごしは滑らかで後口にコクや旨味を残します。高精米にしない事で雄町と言う米が奏でる豊かな味わいを引き出したお酒に仕上げていると思いました。<br />
<br />
油長酒造公式映像 youtube<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>風の森（かぜのもり）｜油長酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1630</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-14T00:30:18+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3278">
                    <title>篠峯 愛山 純米 一火原酒 秋あがり1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3278</link>
                    <description>◆蔵元より
今回は一夏越えの「愛山 純米 一火原酒」のご案内です。
蔵内常温熟成によって角が取れ、旨みと酸味のバランスの取れた味わいです。

篠峯の火入酒の特徴であるシャープさを残しつつ、円や…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3278" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/IMG_7997.jpeg" width="250" border="0" alt="篠峯 愛山 純米 一火原酒 秋あがり1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
今回は一夏越えの「愛山 純米 一火原酒」のご案内です。<br />
蔵内常温熟成によって角が取れ、旨みと酸味のバランスの取れた味わいです。<br />
<br />
篠峯の火入酒の特徴であるシャープさを残しつつ、円やかさを纏って優しい飲み心地です。旨みの乗った秋の食材と合わせてピッタリの相性を楽しんでいただけます。冷酒も良いですが、常温からお燗も美味しいお酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない、すこし辛さをイメージさせるような香りを感じます。含むとキリッとした口当たり、そして鋭角な酸で全体を引き締め、口中でじわじわと辛さが出現して来る。喉ごしもシャープでスッと入り、後口もスッキリ。余韻でも辛さを残します。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3400</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T23:16:48+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2677">
                    <title>真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2677</link>
                    <description>◆蔵元より
山廃造りならではの複雑重厚な味わいは、滋味豊かな秋の料理と抜群の相性です。

秋の季語でもある『ひやおろし』。一夏の熟成を経ることで、落ち着きのある味わいへと変化。山廃特有の重層的な…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2677" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/masumi/IMG_8048.jpeg" width="250" border="0" alt="真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし 1.8L" hspace="5" align="left"/></a><br>◆蔵元より<br>
山廃造りならではの複雑重厚な味わいは、滋味豊かな秋の料理と抜群の相性です。<br>
<br>
秋の季語でもある『ひやおろし』。一夏の熟成を経ることで、落ち着きのある味わいへと変化。山廃特有の重層的な質感が、旨味を増す秋の味覚を引き立てます。実りの秋を彩る一本としてお楽しみください。<br>
<br>
◎試飲しました<br>
　澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りは落ち着いており、穀物系の香りでほのかにメープルシロップのような香りも感じます。含むとまろやかでふくらみがあり、奥行きも感じます。口中で広がるやさしい旨味が心地良くうれしくなります。<br>
<br>
喉ごしも滑らかで後キレ良く、味わいの調和がとれており美味しいです。少し冷やしてもまた常温でも、そしてお燗にしても楽しめます。秋の夜長、手元に置いておきたいお酒です。<br>
<br>
下記をクリック↓<br>
<a href="https://www.youtube.com/watch?v=P2ywV16v8Uc">真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし ー宮坂家の食卓ー Vol.18</a><br>
<br>
下記のyoutubeでも「真澄 山廃 純米吟醸 ひやおろし」について、より詳しく説明されている動画があります。案内役は、社長室 室長の宮坂勝彦氏です。↓<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>真澄｜MIYASAKA｜長野県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3564</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T23:16:48+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1388">
                    <title>土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1388</link>
                    <description>◆蔵元より
高知県で育てた第一号の酒造好適米「吟の夢」を使用。酒米の雄「山田錦」を母とし、その特性を受け継いで土佐の気候、風土に合った酒米の研究を重ねることによって、平成10年に誕生しました。
…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1388" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tosasiragiku/IMG_7791.jpeg" width="250" border="0" alt="土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
高知県で育てた第一号の酒造好適米「吟の夢」を使用。酒米の雄「山田錦」を母とし、その特性を受け継いで土佐の気候、風土に合った酒米の研究を重ねることによって、平成10年に誕生しました。<br />
<br />
上品な香り、酸味と甘みのバランスが良い地元産にこだわった優しい味わいの秋酒です。里芋の煮っころがし、秋鮭とキノコのホイル包み焼きなど風味豊かなお料理との相性抜群です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。香りはほんのり甘く、熟したメロンのような香りを感じます。含むとまろやかでしっとり、上品な甘味とソフトな酸味が広がります。喉ごしも滑らかでキレ良く、口中ではやさしくまろやかなコクを感じるのですが、後口はスッキリで酸で引き締まるので、ついもう一口欲しくなります。お酒だけでも十分に美味しいですが、秋の食材と合わせても楽しめると思います。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>土佐しらぎく｜仙頭酒造場｜高知県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3627</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T23:16:48+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1363">
                    <title>開運 純米 ひやおろし 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1363</link>
                    <description>◆蔵元より
秋酒ひやおろしの発送開始します。8月に社員全員で利き酒を行い最も熟成状態の良い純米酒を選び瓶詰しました。蔵の奥もっとも温度変化の少ない場所でゆっくりと熟成させた、フレッシュ感と熟成感が絶…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1363" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kaiun/IMG_7907.jpeg" width="250" border="0" alt="開運 純米 ひやおろし 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
秋酒ひやおろしの発送開始します。8月に社員全員で利き酒を行い最も熟成状態の良い純米酒を選び瓶詰しました。蔵の奥もっとも温度変化の少ない場所でゆっくりと熟成させた、フレッシュ感と熟成感が絶妙なバランスを持つ爽快ながら旨味あふれるお酒です。<br />
<br />
急冷方法によりいままでより更にフレッシュ感を残したまろやかな味わいに仕上がってます。これから秋の味覚も本番。ゆっくりと親しい人と楽しんで欲しいお酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色合い。香りはほんのり甘く洋ナシや白桃を思わせます。含むとしっとりした味わいの中にソフトな甘味があり、コクのあるまろやかな旨味が口中にゆっくりと広がる。開運らしいクリィーミーな味わいも感じられ喉ごし優しく流れ落ちる。そして少し辛めの余韻を残します。<br />
<br />
落ち着きはあるが、熟成による重さや濃さを感じさせず、まだ少しフレッシュ感も残した、いい塩梅に仕上がっています。開栓後も秋の深まりの様に、味わいに旨味を乗せてゆくでしょう。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>開運｜土井酒造場｜静岡県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3200</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T23:16:48+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1317">
                    <title>天吹 純米 雄町 ひやおろし 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1317</link>
                    <description>◆蔵元より
　酒米「雄町」をコスモスの花酵母で醸した純米酒。花酵母由来の穏やかな香りと、やさしく包み込むようなまろやかさとうまくバランスが取れた酸味。幅広い料理に合わせやすく飲み飽きないお酒です。コ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1317" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/amabuki/20240822_nqKJnR.jpg" width="250" border="0" alt="天吹 純米 雄町 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
　酒米「雄町」をコスモスの花酵母で醸した純米酒。花酵母由来の穏やかな香りと、やさしく包み込むようなまろやかさとうまくバランスが取れた酸味。幅広い料理に合わせやすく飲み飽きないお酒です。コクがありながらも後味は軽快で、飲み飽きしない１本です。冷やして飲むのはもちろんのこと、常温や燗をつけて飲むのも、より一層お米の旨みをお楽しみいただけるのでおすすめです。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
ほのかに黄色味を帯びているでしょうか、立ち上がる香りは穏やかで、ほのかに白桃や洋ナシ系の香りも感じます。含むと透明感があり、きれいな酸味とやさしいコクを感じます。喉ごしは軽快で後口はサッパリ。余韻にはミネラル感も感じます。お燗もおすすめ、味幅があり、やや凝縮した甘味も感じます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>天吹(あまぶき)｜天吹酒造｜佐賀県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1573</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T19:38:16+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/71">
                    <title>風の森 山田錦807 純米奈良酒 生　720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/71</link>
                    <description>☆☆最初にお願いです☆☆
必ず良く冷やしてから開栓下さい！
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。

◎試飲しました（202…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/71" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kazenomori/IMG_3297.jpeg" width="250" border="0" alt="風の森 山田錦807 純米奈良酒 生　720ml" hspace="5" align="left"/></a>☆☆最初にお願いです☆☆<br />
必ず良く冷やしてから開栓下さい！<br />
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。<br />
<br />
◎試飲しました（2022.10.2　味わいの定点観測）<br />
澄んだキレイな色合い。香りはフレッシュで白ブドウのような香り、ほのかにヨーグルトのような香りも感じます。含むとプチプチしたガス感とソフトな甘みと端正な酸味を持ち、ほど良いボリューム感があります。喉ごしも良く、後口に少しの苦味と渋味を残しますが、それが全体を引き締めています。そして余韻に、ほのかな甘味を残し心地良い。ついもう一口欲しくなるそんなお酒に仕上がっています。<br />
<br />
開栓時は、味わいにまだ硬さを感じることがあると思いますが、翌日は初日より角が取れて酸味も苦味も穏やかになるでしょう。飲み残ったお酒は、栓をしっかりビンに押し込み、冷蔵庫で立てた状態で保存下さい。<br />
<br />
油長酒造公式映像 youtube<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>風の森（かぜのもり）｜油長酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1630</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T16:21:20+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/69">
                    <title>風の森 露葉風507 奈良酒 生酒　720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/69</link>
                    <description>☆☆最初にお願いです☆☆
必ず良く冷やしてから開栓下さい！
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。

◎試飲しました（202…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/69" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kazenomori/IMG_4700.jpeg" width="250" border="0" alt="風の森 露葉風507 奈良酒 生酒　720ml" hspace="5" align="left"/></a>☆☆最初にお願いです☆☆<br />
必ず良く冷やしてから開栓下さい！<br />
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。<br />
<br />
◎試飲しました（2022.10.18　味わいの定点観測）<br />
澄んだキレイな色合い。香りはほのかに甘く、洋ナシやカリンを思わせます。含むとプチプチしたきめ細かいガス感とソフトな甘味と品のある酸味が融合し、瑞々しく口中に広がります、ほど良いボディ感も持ち合わせ、スムーズに喉に流れ落ちます。そして後口にもまろやかな旨味の余韻を残します。<br />
<br />
精米歩合は50％と純米大吟醸のスペックなので、サラリとした透明感のある味わいも感じるのですが、実際には複雑でふくらみのある味わいに仕上がっています。これは原料米の露葉風の特長と思われます。奈良県内のみで生産される酒米の表情豊かな味わいをお楽しみ下さい。<br />
<br />
◎蔵元より<br />
風の森奈良県産露葉風を50％まで精米した酒造りにチャレンジいたしました。※)露葉風は奈良県でしか生産されていない酒造好適米です。現在、奈良県酒造組合と、JA奈良が連携して品質の向上に努めています。<br />
(※)露葉風=白露×早生双葉　昭和38年に交配して育成された品種<br />
<br />
従来から風の森では70％精米の露葉風を醸造してまいりました。特殊な心白の特性上、高精米には向かないのではないかという判断から70％精米の純米酒のみを生産しておりました。しかし、近年、露葉風の品質は生産農家の方々のご努力もあり、年々向上しており、高精米にも十分対応できる酒造好適米となってまいりました。露葉風独特の複雑味を併せ持つ酒質は、風の森シリーズの中でも個性的で、この純米大吟醸スペックの製造はいつかやってみたいと考えていました。他の風の森のラインナップと同様に、7号系酵母を使用し、超低温長期醪で発酵を進める事により露葉風の個性を引き出しています。透明感ある綺麗な味わいと露葉風独特の複雑味を同時に感じる事ができる酒質となりました。<br />
<br />
油長酒造公式映像 youtube<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>風の森（かぜのもり）｜油長酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T16:21:20+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1351">
                    <title>西條鶴 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろし 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1351</link>
                    <description>◆蔵元より
全量、雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の「赤坂特産雄町米研究会」の生産者の皆様が育んだ幻の酒米「赤磐雄町米」と西条で培われた伝統の技で醸しました。今年の「雄町・ひやおろし」は、…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1351" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/saijoturu/IMG_7809.jpeg" width="250" border="0" alt="西條鶴 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
全量、雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の「赤坂特産雄町米研究会」の生産者の皆様が育んだ幻の酒米「赤磐雄町米」と西条で培われた伝統の技で醸しました。今年の「雄町・ひやおろし」は、深みのある旨味と透明感のあるやさしい口当たり、果実を思わせる華やかな香りと、ほど良い酸味が調和。キレの良いお酒に仕上がりました。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い、開栓直後はフレッシュさを感じる香り、少し時間が経つとやや華やかで白桃のような香りも感じます。含むとチャーミングな甘みと上品な酸味、輪郭のハッキリしたクリアーな旨味がスマートに広がります。<br />
<br />
キレもとても良く後口もスッキリで食中酒としては上出来でしょう。飲み飽きないバランスの良さ、食材を引き立てるクリアーな旨味が秀逸です。秋の夜長にぴったりのお酒です。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>西條鶴｜西條鶴酒造｜広島県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2100</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T14:54:24+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2251">
                    <title>九郎右衛門 山廃純米 秋あがり 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2251</link>
                    <description>◆蔵元より
毎年ご好評をいただいている秋あがりですので、今年も例年のスペックを踏襲した酒質および熟成方法にてリリースいたします。2026年4月上旬上槽、サーマルタンク低温貯蔵〜8月上旬瓶詰め火入れを…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2251" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/9roemon/20220912_uZgk38.jpg" width="250" border="0" alt="九郎右衛門 山廃純米 秋あがり 1.8L" hspace="5" align="left"/></a><br>◆蔵元より<br>
毎年ご好評をいただいている秋あがりですので、今年も例年のスペックを踏襲した酒質および熟成方法にてリリースいたします。2026年4月上旬上槽、サーマルタンク低温貯蔵〜8月上旬瓶詰め火入れを行って商品化しています。<br>
<br>
7月下旬の社内初呑切りでは、バナナやパインなどトロピカルフルーツ系の指摘がされ、生熟成による甘味酸味からくるふくらみとキレ、低温貯蔵による輪郭の若さが例年通りのニュアンスで形成された秋酒といえます<br>
<br>
季節の変わり目に存在する秋の酒は、夏生酒のボリュームに比べ以前より小さくなった印象がありますが、生活が暑い夏から切り替わっていくように、食材の旬も推移しながら口にする日本酒も自然と切り替わっていくような感じが日本的でもあり、そんな存在の秋酒でありたいとの願いを込めています。<br>
<br>
◎試飲しました<br>
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りから少し甘酸っぱさを感じ、サワークリームやカマンベールのような香りも感じます。含むとジューシーで優しく、しっとりした口当たりで、円みのある甘味とキレイな酸味が調和しています。喉ごしも滑らかで後口はスッキリ、余韻はクリアーな酸で引き締まります。<br>
<br>
精米歩合80％と低精米ながら雑味の無いキレイな味わい。ほど良いボディ感を持ちつつ飲み飽きないキレの良さ。この蔵のクオリティの高さを感じます。秋の食材とじっくり楽しみたいお酒です。<br>
<br></p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>十六代 九郎右衛門｜湯川酒造店｜長野県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3280</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T13:39:46+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/940">
                    <title>井筒 果汁発酵 生ワイン（白）720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/940</link>
                    <description>長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたナイヤガラ種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です
…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/940" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/japanwine/izutu/IMG_5923.jpeg" width="250" border="0" alt="井筒 果汁発酵 生ワイン（白）720ml" hspace="5" align="left"/></a>長野県の桔梗ヶ原一帯で収穫されたナイヤガラ種ぶどうのストレート果汁を醸造したワインです。ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です<br />
<br />
　果実味の中にわずかに感じる炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。そしてなによりも香りの高さが白の特徴といえるでしょう。これこそ正にフレッシュ＆フルーティなワインです。<br />
<br />
ワインの性格上、数量限定です。要冷蔵です。<br />
酸化防止剤・保存料などの添加物は一切使用なし。<br />
（地元、信州でも入手困難なワインです。）<br />
<br />
☆井筒 果汁発酵生ワインについて<br />
<br />
まず、果汁発酵とそうでない井筒生ワインについてご説明させて頂きます。ワインはぶどうから造られますが、秋に実ったぶどうを収穫し搾ります。そうしますとジュース（果汁）になります。その果汁に酵母を加えて発酵させ、ワインを造ります。<br />
<br />
元々、「井筒生ワイン」　は、毎年11月下旬に予約分のみ製造され販売されていました。その後、年々人気が高くなり、発売後数ヶ月ほどで売り切れるようになりました。「もっと造ってほしい」というお客様のご要望が多く寄せられましたが井筒ワイナリーでは、この「井筒生ワイン」　だけを造っているわけではなく、その他のワインもたくさん造っています。ワイナリーでは秋から年末にかけては、収穫・仕込み・販売と、一年で最も忙しい時期のため「井筒にごり生ワイン」だけの製造量を増やすことは出来ませんでした。<br />
<br />
そこで、収穫したぶどうから搾った果汁を冷凍保存し、年が明けて比較的余裕のある時期に、その果汁を解凍し、改めて「井筒にごり生ワイン」を造ることになりました。それが、果汁発酵というわけです。この果汁発酵の生ワインは、毎年4月に発売されます。<br />
<br />
さて、味わいですが、年末に発売される生ワインは、出来立てらしく、フレッシュ＆フルーティで爽やかな味わいとなります。方や果汁発酵生ワインは、フレッシュさでは、年末分にやや劣りますが円やかでコクのあるタイプになります。果汁発酵生ワインもフレッシュさがないという訳ではありません。一般的なワインに比べるとずっとフレッシュです。<br />
<br />
果汁発酵もそうでない井筒生ワインも、まったく同じ時期に収穫された同じぶどうを使っていますので、味わいに大きな差はございません。お客様によっては、果汁発酵の方が好きという方もおられます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>いづつ生ワイン｜井筒ワイン ｜長野県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1735</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T11:32:27+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3579">
                    <title>翠玉 純米大吟醸 山田錦 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3579</link>
                    <description>◆蔵元より

地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家が寒冷地での栽培に挑戦した「山田錦」で醸しあげた純米大吟醸。

芳醇な吟醸香と山田錦ならではの豊かな旨みがバランス良く調和した、限定仕込みの純米…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3579" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanamura/IMG_7574.jpeg" width="250" border="0" alt="翠玉 純米大吟醸 山田錦 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
<br />
地元「秋田県湯沢市山田地区」の農家が寒冷地での栽培に挑戦した「山田錦」で醸しあげた純米大吟醸。<br />
<br />
芳醇な吟醸香と山田錦ならではの豊かな旨みがバランス良く調和した、限定仕込みの純米大吟醸を適度に冷やしてお召し上がりください。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。グラスから立ち上がる香りは、白桃やマスカットなど、やや華やかな香りがします。含むとジューシーで上品な甘味としっとりしたコクも感じられます。優しく柔らかい甘みが心地よく、喉ごしなめらなです。キレも良く、すっーと尾を引くように余韻が消えてゆきます。<br />
<br />
*限定流通品。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花邑｜翠玉｜両関酒造｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2400</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:43:36+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3290">
                    <title>七水 純米62 山田錦 火入 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3290</link>
                    <description>◆蔵元より
今期の「Challenge brewing」のコンセプトは「多層的な旨み」。

瑞々しい完熟ライチ系の香り、透明度の高いクリアな旨みから深みのある旨みまで感じられる幅のある旨みと、落…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3290" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/7sui/IMG_7413.jpeg" width="250" border="0" alt="七水 純米62 山田錦 火入 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
今期の「Challenge brewing」のコンセプトは「多層的な旨み」。<br />
<br />
瑞々しい完熟ライチ系の香り、透明度の高いクリアな旨みから深みのある旨みまで感じられる幅のある旨みと、落ち着きのある上品な酸味が、キレのある美味さを引き立て「食」との相乗効果が生まれる食中酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
グラスに注ぐとほのかに黄色味を帯びています。立ち上がる香りはマスカットやライチの香りを感じます。含むとジューシーでやや甘酸っぱい味わいを感じ、その後しっとりしたコクも感じられます。喉ごしはスマートで、スッと喉に流れ落ち、後口はスッキリした酸で引き締まります。<br />
<br />
クセがなくキレるタイプの食中酒なので、どんなお料理にも合わせやすいと思います。季節の食材とお楽しみ下さい。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>七水｜虎屋本店｜栃木県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>4160</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:43:36+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3753">
                    <title>高千代  純米吟醸 MYSTICPURPLE 無ろ過生酒 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3753</link>
                    <description>魚沼山田錦を100％使用。口に含んだ瞬間、麹由来のやわらかな旨みとほのかな甘みがふわりと広がります。

主張しすぎないリンゴを思わせる爽やかな酸味。旨みを残しながらも後味は軽やかで、ついついもう一…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3753" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/takachiyo/IMG_7925.jpeg" width="250" border="0" alt="高千代  純米吟醸 MYSTICPURPLE 無ろ過生酒 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>魚沼山田錦を100％使用。口に含んだ瞬間、麹由来のやわらかな旨みとほのかな甘みがふわりと広がります。<br />
<br />
主張しすぎないリンゴを思わせる爽やかな酸味。旨みを残しながらも後味は軽やかで、ついついもう一口と杯が進みます。さっぱりとした白身魚や鶏肉料理はもちろん、スパイスを効かせた料理とも好相性。<br />
<br />
食事の邪魔をするのではなく、料理と一緒に味わうことで、もう一段おいしくなる。そんな食中酒に仕上がっています。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>たかちよ｜59Takachiyo｜高千代｜高千代酒造｜新潟県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3200</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3749">
                    <title>吉田蔵u 巾着 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3749</link>
                    <description>熊本県応援酒！
              1本につき300円寄付します
            
          
        
        
      
    
 …</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3749" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tedorigawa/IMG_7877.jpeg" width="250" border="0" alt="吉田蔵u 巾着 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<br>
</p>
<div align="left">
  <table>
    <tbody>
      <tr>
        <td bgcolor="#cc0000" valign="middle">
        <table bgcolor="#ffffff">
          <tbody>
            <tr>
              <td align="center" width="343" height="62"><b><font size="+2">熊本県応援酒！</font></b><br>
              <b>1本につき300円寄付します</b></td>
            </tr>
          </tbody>
        </table>
        </td>
      </tr>
    </tbody>
  </table>
</div>
<div align="left"><br>
<b>「吉田蔵u」 <ruby><rb>巾着</rb><rp>(</rp><rt>きんちゃく</rt><rp>)</rp></ruby>　</b><br>
<br>
記録が残る中では、コシヒカリの最古の先祖とも言われる石川県の在来米「巾着・きんちゃく」。<br>
<br>
　素朴でピュアな繊細さと野性的な力強さを併せ持つ、巾着の個性をモダン山廃で丁寧に引き出しました。また火入れによって味わいが穏やかにまとまり、巾着本来の旨味や奥行きをお楽しみ頂けます。<br>
<br>
ラベルに描いたのは土中の微生物や発酵が紡ぐ宇宙的な世界観。青いラインは巾着が過去・現在・未来を繋いでいくのをイメージしました。酒造りにおいても乳酸や発酵助成財などの表示義務のない添加物は一切使用しておりません。<br>
<br>
巾着での酒造りも4年目。年々このお米への理解が深まり、今ではその個性と対話しながら、自然な魅力を素直に表現できるようになってきたと思っています。<br>
</div>
<table border="0">
  <tbody>
    <tr>
      <td height="19" align="center" bgcolor="#000000" width="177"><font color="#ffffff">［おすすめの飲み方］</font></td>
    </tr>
  </tbody>
</table>
<p><br>
冷蔵庫で良く冷やし、<b>ぜひワイングラスで</b>お召し上がりください。</p>
<p><br>
</p>
<table border="0">
  <tbody>
    <tr>
      <td height="19" align="center" bgcolor="#006633" width="241"><font color="#ffffff">◎試飲しました</font></td>
    </tr>
  </tbody>
</table>
<p><b><br>
</b>グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。ほのかに艶もあります。グラスから立ち上がる香りは、優しい甘みと少しクリィーミーさもあり、洋ナシや白桃も思わせます。含むと微かにガス感があり、ジューシーでほんのり甘酸っぱい味わいが瑞々しく口中に広がります。喉ごしは軽やかで後口もスッキリ。<br>
<br>
<b>ビュアでナチュラルで少し福雑味も持ちつつ軽快な味わいが楽しめる秀作だと思います。</b><br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>吉田蔵u｜手取川｜吉田酒造店｜石川県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2400</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3745">
                    <title>若潮 GLOW EP05 芋焼酎25度 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3745</link>
                    <description>◆蔵元より
酒屋が選ぶ焼酎大賞にて、2022年、2023年、2024年の芋焼酎部門大賞を受賞したGLOWシリーズの代表作。
３連覇達成で「殿堂入り」となりました！

焼酎ビギナーにもオススメの…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3745" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/imo/wakashio/IMG_7713.jpeg" width="250" border="0" alt="若潮 GLOW EP05 芋焼酎25度 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
酒屋が選ぶ焼酎大賞にて、2022年、2023年、2024年の芋焼酎部門大賞を受賞したGLOWシリーズの代表作。<br />
３連覇達成で「殿堂入り」となりました！<br />
<br />
焼酎ビギナーにもオススメの1本で、驚くほどのフルーティーさが特徴です。マスカットやバナナに加え、チェリー、ライチ、グレープフルーツなど様々な香りを楽しむことができます。<br />
<br />
ソーダ割りはもちろん、コーラ割りとの相性も◎。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>千亀女｜GLOW｜若潮酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3300</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3744">
                    <title>若潮 GLOW EP05 芋焼酎25度 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3744</link>
                    <description>◆蔵元より
酒屋が選ぶ焼酎大賞にて、2022年、2023年、2024年の芋焼酎部門大賞を受賞したGLOWシリーズの代表作。
３連覇達成で「殿堂入り」となりました！

焼酎ビギナーにもオススメの…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3744" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/imo/wakashio/IMG_7710.jpeg" width="250" border="0" alt="若潮 GLOW EP05 芋焼酎25度 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
酒屋が選ぶ焼酎大賞にて、2022年、2023年、2024年の芋焼酎部門大賞を受賞したGLOWシリーズの代表作。<br />
３連覇達成で「殿堂入り」となりました！<br />
<br />
焼酎ビギナーにもオススメの1本で、驚くほどのフルーティーさが特徴です。マスカットやバナナに加え、チェリー、ライチ、グレープフルーツなど様々な香りを楽しむことができます。<br />
<br />
ソーダ割りはもちろん、コーラ割りとの相性も◎。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>千亀女｜GLOW｜若潮酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1600</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3527">
                    <title>七水 FOUR SEASONS AUTUMN 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3527</link>
                    <description>◆蔵元より
秋の食材に合う「食とのペアリング」に特化した味わいがコンセプト。
爽やかさを感じるオレンジピール等の柑橘系の香り、軽いテイストの旨みと余韻のビター感でフィニッシュする「キレのある」味わ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3527" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/7sui/IMG_7959.jpeg" width="250" border="0" alt="七水 FOUR SEASONS AUTUMN 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
秋の食材に合う「食とのペアリング」に特化した味わいがコンセプト。<br />
爽やかさを感じるオレンジピール等の柑橘系の香り、軽いテイストの旨みと余韻のビター感でフィニッシュする「キレのある」味わい。<br />
 <br />
◎試飲しました。<br />
今年も秋らしいラベルに身を包み、グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。そして微かに黄色味を帯びています。立ち上がる香りは柑橘系の香りです。含むと透明感のある味わいで、上品な酸味で苦味で全体をキリッと引き締めており、軽快さも感じます。喉ごし軽やかで後口もスッキリ。余韻に軽やかなほろ苦さを残します。<br />
<br />
ぜひ秋の食材と共にお楽しみ下さい。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>七水｜虎屋本店｜栃木県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3600</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3525">
                    <title>酔鯨 純米大吟醸 高育 秋あがり 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3525</link>
                    <description>◆蔵元より
「酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり」は、高知県の酒造好適米「吟の夢」を100%使用し、低温でじっくりと醸したリッチな風味が特徴の期間限定・純米大吟醸です。

酔鯨では、土佐蔵の主力商品…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3525" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/suigei/IMG_7869.jpeg" width="250" border="0" alt="酔鯨 純米大吟醸 高育 秋あがり 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり」は、高知県の酒造好適米「吟の夢」を100%使用し、低温でじっくりと醸したリッチな風味が特徴の期間限定・純米大吟醸です。<br />
<br />
酔鯨では、土佐蔵の主力商品として高知県初の酒造好適米「吟の夢」で醸した、爽やかな柑橘系の酸味とほのかな吟醸香が特徴の純米吟醸酒「高育54号」を製造しています。<br />
<br />
本商品「酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり」は、その純米吟醸「高育54号」の特徴を残しながらも、仕込方法に「大吟醸造り」を採用し、さらに「高知酵母A-14」を使用することで、秋の味覚に合うリッチな風味に仕上げました。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>酔鯨｜酔鯨酒造｜高知県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2200</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3271">
                    <title>手取川 山廃純米酒 ひやおろし 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3271</link>
                    <description>◆蔵元より
「ひやおろし」とは秋風が吹いて、気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷する秋のお酒のことを言います。
麹米には、兵庫県産山田錦、掛米には石川県産石川門を使用。それぞれの米の…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3271" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tedorigawa/20240915_mI4urO.jpg" width="250" border="0" alt="手取川 山廃純米酒 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「ひやおろし」とは秋風が吹いて、気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷する秋のお酒のことを言います。<br />
麹米には、兵庫県産山田錦、掛米には石川県産石川門を使用。それぞれの米の個性と能登杜氏の技をいかし、山廃仕込みで丁寧に醸しました。なめらかな口当たりに、心地よい旨味とやわらかな酸味が調和し、穏やかで伸びやかな余韻をお楽しみ頂けます。秋の味覚に寄り添う、軽やかで上品な味わいです。<br />
<br />
酵素剤や発酵補助剤など、表示義務のない添加物は一切使用していません。<br />
<br />
【飲み方】<br />
10〜15℃　◎　/ 冷酒グラス　◎ ワイングラス　○<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだ色合いだが、かすかに黄色味を帯びています。立ち上がる香りはクリーミーで少し甘味も感じ、ほのかに豆乳ようないわゆる山廃系の香りも漂います。含むとトロリとしたまろやかな口当たりで、味わいの外側を上品な酸で引き締めている。喉ごしはスッキリで後口にじわりと辛さを残します。<br />
<br />
山廃仕込みの純米酒、一昔前の山廃のような重さやくどさはなく、きれいな味わいに仕上がっています。飲み飽きない食中酒として秋の食材と楽しみたいです。<br />
<br />
推奨の飲み方は、少し冷やしてということですが、お燗にしても大丈夫。より味わいが膨らみキレの良さも出てきます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>吉田蔵u｜手取川｜吉田酒造店｜石川県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2250">
                    <title>九郎右衛門 山廃純米 秋あがり 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2250</link>
                    <description>◆蔵元より
毎年ご好評をいただいている秋あがりですので、今年も例年のスペックを踏襲した酒質および熟成方法にてリリースいたします。2026年4月上旬上槽、サーマルタンク低温貯蔵〜8月上旬瓶詰め火入れを…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2250" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/9roemon/20220912_16dNYY.jpg" width="250" border="0" alt="九郎右衛門 山廃純米 秋あがり 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>◆蔵元より<br>
毎年ご好評をいただいている秋あがりですので、今年も例年のスペックを踏襲した酒質および熟成方法にてリリースいたします。2026年4月上旬上槽、サーマルタンク低温貯蔵〜8月上旬瓶詰め火入れを行って商品化しています。<br>
<br>
7月下旬の社内初呑切りでは、バナナやパインなどトロピカルフルーツ系の指摘がされ、生熟成による甘味酸味からくるふくらみとキレ、低温貯蔵による輪郭の若さが例年通りのニュアンスで形成された秋酒といえます<br>
<br>
季節の変わり目に存在する秋の酒は、夏生酒のボリュームに比べ以前より小さくなった印象がありますが、生活が暑い夏から切り替わっていくように、食材の旬も推移しながら口にする日本酒も自然と切り替わっていくような感じが日本的でもあり、そんな存在の秋酒でありたいとの願いを込めています。<br>
<br>
◎試飲しました<br>
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りから少し甘酸っぱさを感じ、サワークリームやカマンベールのような香りも感じます。含むとジューシーで優しく、しっとりした口当たりで、円みのある甘味とキレイな酸味が調和しています。喉ごしも滑らかで後口はスッキリ、余韻はクリアーな酸で引き締まります。<br>
<br>
精米歩合80％と低精米ながら雑味の無いキレイな味わい。ほど良いボディ感を持ちつつ飲み飽きないキレの良さ。この蔵のクオリティの高さを感じます。秋の食材とじっくり楽しみたいお酒です。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>十六代 九郎右衛門｜湯川酒造店｜長野県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1740</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1529">
                    <title>土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1529</link>
                    <description>◆蔵元より
土佐しらぎくの代表格ともいえる「純米吟醸 山田錦」の生詰バージョンです。穏やかな香りと、米のふっくらとした旨みをお楽しみ頂ける秋酒です。

きのこと鮭のバター醤油焼き、さんまのつみれ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1529" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tosasiragiku/IMG_7796.jpeg" width="250" border="0" alt="土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
土佐しらぎくの代表格ともいえる「純米吟醸 山田錦」の生詰バージョンです。穏やかな香りと、米のふっくらとした旨みをお楽しみ頂ける秋酒です。<br />
<br />
きのこと鮭のバター醤油焼き、さんまのつみれ汁など、旨みたっぷりのお料理にぴったりの逸品です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。香りはひかえめで、ほのかにマスカットや白桃を思わせます。含むとまろやかでやさしく上品な甘味と上品な酸味、そしてほど良い味の乗りもあり美味しいです。喉ごしも良く、後口スッキリで余韻もキレイです。<br />
<br />
少し控えめな甘さと品のある調和のとれた味わいで、飲み飽きないお酒に仕上がっています。土佐しらぎくらしいクオリティの高さを感じます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>土佐しらぎく｜仙頭酒造場｜高知県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1909</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1450">
                    <title>酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 白露 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1450</link>
                    <description>◆蔵元より
一回火入れを行い、瓶貯・氷温貯蔵を行いました。ひと夏を超えることによって味の熟成が進み、深い味わいに仕上がっています。しっかりとした旨味とキレの良さが味の特徴です。秋の味覚と共に皆様の食…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1450" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/suigei/IMG_7702.jpeg" width="250" border="0" alt="酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 白露 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
一回火入れを行い、瓶貯・氷温貯蔵を行いました。ひと夏を超えることによって味の熟成が進み、深い味わいに仕上がっています。しっかりとした旨味とキレの良さが味の特徴です。秋の味覚と共に皆様の食卓を秋の紅葉の様に彩ることが出来れば幸いです。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色合い。穏かな香り、ほんのりクリィーミーでマッシュルームや杏仁豆腐のような香りを感じます。含むとしっとりした口当たりで丸みを帯びた旨味が滑らかに口中に広がる。喉ごしもスムーズで後キレ良く、余韻に少しドライ感を感じます。<br />
<br />
芳醇辛口とラベルに記されていますが、正に味の乗った辛口と言えるでしょう。冷やしても常温でも、そしてお燗にしても楽しめる守備範囲の広さも魅力です。<br />
<br />
食中酒としてぜひお楽しみ頂きたいお酒です。和食はもちろん洋食や中華まで幅広いお料理とお試し下さい。飲み飽きない晩酌酒としておすすめします。<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>酔鯨｜酔鯨酒造｜高知県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1576</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1411">
                    <title>高千代  美山錦 +19 秋あがり 生原酒 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1411</link>
                    <description>美山錦を全量使用し、扁平精米にて丁寧に磨きました（精米歩合65％）。完全発酵させ瓶詰後、じっくりと氷点熟成させた生原酒です。まろやかで旨味しっかりの口当たりながら、キレキレの抜群の切れ味。

◎試…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1411" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/takachiyo/IMG_7698.jpeg" width="250" border="0" alt="高千代  美山錦 +19 秋あがり 生原酒 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>美山錦を全量使用し、扁平精米にて丁寧に磨きました（精米歩合65％）。完全発酵させ瓶詰後、じっくりと氷点熟成させた生原酒です。まろやかで旨味しっかりの口当たりながら、キレキレの抜群の切れ味。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色合い。香りからは、フレッシュさを感じます。含むとしっとりした口当たりで、次にじわりと辛さが出現してくる。長く含んでいればいるほど辛さを感じます。キレも良く後口もキリッと引き締まった酸と辛さを感じます。辛っらいお酒！がお好きな方へ<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>たかちよ｜59Takachiyo｜高千代｜高千代酒造｜新潟県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2700</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1387">
                    <title>土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1387</link>
                    <description>◆蔵元より
高知県で育てた第一号の酒造好適米「吟の夢」を使用。酒米の雄「山田錦」を母とし、その特性を受け継いで土佐の気候、風土に合った酒米の研究を重ねることによって、平成10年に誕生しました。
…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1387" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tosasiragiku/IMG_7787.jpeg" width="250" border="0" alt="土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
高知県で育てた第一号の酒造好適米「吟の夢」を使用。酒米の雄「山田錦」を母とし、その特性を受け継いで土佐の気候、風土に合った酒米の研究を重ねることによって、平成10年に誕生しました。<br />
<br />
上品な香り、酸味と甘みのバランスが良い地元産にこだわった優しい味わいの秋酒です。里芋の煮っころがし、秋鮭とキノコのホイル包み焼きなど風味豊かなお料理との相性抜群です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。香りはほんのり甘く、熟したメロンのような香りを感じます。含むとまろやかでしっとり、上品な甘味とソフトな酸味が広がります。喉ごしも滑らかでキレ良く、口中ではやさしくまろやかなコクを感じるのですが、後口はスッキリで酸で引き締まるので、ついもう一口欲しくなります。お酒だけでも十分に美味しいですが、秋の食材と合わせても楽しめると思います。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>土佐しらぎく｜仙頭酒造場｜高知県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1814</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1361">
                    <title>開運 純米 ひやおろし 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1361</link>
                    <description>◆蔵元より
秋酒ひやおろしの発送開始します。8月に社員全員で利き酒を行い最も熟成状態の良い純米酒を選び瓶詰しました。蔵の奥もっとも温度変化の少ない場所でゆっくりと熟成させた、フレッシュ感と熟成感が絶…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1361" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kaiun/IMG_7903.jpeg" width="250" border="0" alt="開運 純米 ひやおろし 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
秋酒ひやおろしの発送開始します。8月に社員全員で利き酒を行い最も熟成状態の良い純米酒を選び瓶詰しました。蔵の奥もっとも温度変化の少ない場所でゆっくりと熟成させた、フレッシュ感と熟成感が絶妙なバランスを持つ爽快ながら旨味あふれるお酒です。<br />
<br />
急冷方法によりいままでより更にフレッシュ感を残したまろやかな味わいに仕上がってます。これから秋の味覚も本番。ゆっくりと親しい人と楽しんで欲しいお酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色合い。香りはほんのり甘く洋ナシや白桃を思わせます。含むとしっとりした味わいの中にソフトな甘味があり、コクのあるまろやかな旨味が口中にゆっくりと広がる。開運らしいクリィーミーな味わいも感じられ喉ごし優しく流れ落ちる。そして少し辛めの余韻を残します。<br />
<br />
落ち着きはあるが、熟成による重さや濃さを感じさせず、まだ少しフレッシュ感も残した、いい塩梅に仕上がっています。開栓後も秋の深まりの様に、味わいに旨味を乗せてゆくでしょう。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>開運｜土井酒造場｜静岡県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1600</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1352">
                    <title>西條鶴 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろし 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1352</link>
                    <description>◆蔵元より
全量、雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の「赤坂特産雄町米研究会」の生産者の皆様が育んだ幻の酒米「赤磐雄町米」と西条で培われた伝統の技で醸しました。今年の「雄町・ひやおろし」は、…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1352" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/saijoturu/IMG_7814.jpeg" width="250" border="0" alt="西條鶴 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろし 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
全量、雄町米の優良産地である岡山県赤磐市赤坂地区の「赤坂特産雄町米研究会」の生産者の皆様が育んだ幻の酒米「赤磐雄町米」と西条で培われた伝統の技で醸しました。今年の「雄町・ひやおろし」は、深みのある旨味と透明感のあるやさしい口当たり、果実を思わせる華やかな香りと、ほど良い酸味が調和。キレの良いお酒に仕上がりました。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い、開栓直後はフレッシュさを感じる香り、少し時間が経つとやや華やかで白桃のような香りも感じます。含むとチャーミングな甘みと上品な酸味、輪郭のハッキリしたクリアーな旨味がスマートに広がります。<br />
<br />
キレもとても良く後口もスッキリで食中酒としては上出来でしょう。飲み飽きないバランスの良さ、食材を引き立てるクリアーな旨味が秀逸です。秋の夜長にぴったりのお酒です。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>西條鶴｜西條鶴酒造｜広島県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3750</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1348">
                    <title>三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1348</link>
                    <description>◆蔵元より
「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味が感じられ、食中酒にも…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1348" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/miinokotobuki/20240914_3jozop.jpg" width="250" border="0" alt="三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味が感じられ、食中酒にもピッタリの味わいが特徴のお酒になります。<br />
<br />
今年は酒米の特性を見極め、溶け具合を考慮した仕込みにより、やわらかな甘みとふくらみのある味わいに仕上げました。<br />
生詰めのため保存は、要冷蔵。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
グラスに注ぐとほのかに黄金色。香りも落ち着いており、ほのかに甘くシロップのような香りも感じます。含むとまろやかで優しく、しっとりと舌の上に乗り、心地良い旨味が口中に広がります。良い塩梅に熟成しており、美味しいです。喉ごしも鳴らかで後口もソフトです。秋にピッタリのお酒です。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>三井の寿｜みいの寿｜福岡県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3150</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1297">
                    <title>松露 Colorful 芋焼酎 30度 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1297</link>
                    <description>松露 Colorful は、華やかで香り高い鹿児島県産玉茜(白麹)仕込の新酒と、蜜のような甘味と強いコクのある宮崎県産宮崎紅（黒麹）仕込の3年貯蔵古酒をブレンドした、香りが特徴的な焼酎。

まずア…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1297" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/imo/shouro/IMG_7890.jpeg" width="250" border="0" alt="松露 Colorful 芋焼酎 30度 720ml" hspace="5" align="left"/></a>松露 Colorful は、華やかで香り高い鹿児島県産玉茜(白麹)仕込の新酒と、蜜のような甘味と強いコクのある宮崎県産宮崎紅（黒麹）仕込の3年貯蔵古酒をブレンドした、香りが特徴的な焼酎。<br />
<br />
まずアールグレイや白い花の香り、追ってマンゴー等のトロピカルなニュアンスを感じます。粘性のある甘みと引き締める渋みのバランスが絶妙な銘柄です。<br />
<br />
お湯割りでは旨味を、炭酸割りでは華やかさを強く感じられ、カクテルベースとしても秀逸。<br />
トマトやオリーブ、玉ねぎなど植物性の甘みを生かしたソースなどとの相性が非常に高いです。<br />
<br />
ラベルは楽しさを演出したいという想いから、２色。中身は同じです。色の指定は出来ません。申し訳ございませんが、ご注文の際はこちらでセレクトさせて頂きます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>松露｜心水｜松露酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1900</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-13T09:41:34+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3512">
                    <title>イチローズモルト モルト＆グレーン ホワイトラベル 700ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3512</link>
                    <description>イチローズモルト モルト＆グレーン ホワイトラベルは、日本のウイスキーを代表する逸品です。当商品は、埼玉県の秩父蒸留所で生まれ、非常に高い評価を受けています。ウイスキー愛好者のみならず、初心者にも楽し…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3512" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/whisky/IMG_2405.jpeg" width="250" border="0" alt="イチローズモルト モルト＆グレーン ホワイトラベル 700ml" hspace="5" align="left"/></a>イチローズモルト モルト＆グレーン ホワイトラベルは、日本のウイスキーを代表する逸品です。当商品は、埼玉県の秩父蒸留所で生まれ、非常に高い評価を受けています。ウイスキー愛好者のみならず、初心者にも楽しんでいただけるフルーティーな風味と深みを兼ね備えており、心地よい飲み口が特徴です。<br />
<br />
まず、イチローズモルトの魅力は、その製造過程にあります。秩父蒸留所では、手作業で丁寧に製造され、厳選された原料のみを使用しています。このこだわりがウイスキーに特別な風味を与え、さらに熟成プロセスにより、豊かな香りと複雑な味わいが引き出されています。ホワイトラベルは、９蒸留所のモルト原酒と２蒸留所のグレーンウイスキーのブレンドによって、バランスの取れた味わいを実現しています。<br />
<br />
香りは爽やかな柑橘系の香りを持ちつつ、バニラやキャラメルの甘さも漂います。口に含むと、初めはスムーズな口当たりですが、すぐにキャラメルやトフィーの甘みが広がり、柔らかなスパイス感が感じられます。このハーモニーが非常に心地よく、何度でもリピートしたくなる味わいです。<br />
<br />
また、このホワイトラベルは、食事との相性も抜群です。特に、グリルした肉料理やチーズと共に楽しむことで、その味わいが一層引き立ちます。おすすめの飲み方は「ハイボール」！、またオンザロックや水割りも楽しめます。<br />
<br />
パッケージデザインはシンプルかつスタイリッシュ。自分自身へのご褒美や、大切な人への贈り物としても喜ばれることでしょう。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>ウイスキー</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3850</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T22:57:51+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/570">
                    <title>雪の茅舎 山廃純米 火入　1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/570</link>
                    <description>盃に入れると、色に艶がありほんのり黄色味がかった色をしています。立ち上がる香りは、落ち着いていて少し甘い香りも感じます。含むと非常に滑らかでしっとりした味わい。少しトロミも感じ、舌に絡みつく様な感覚も…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/570" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/yukinobousha/IMG_7975.jpeg" width="250" border="0" alt="雪の茅舎 山廃純米 火入　1.8L" hspace="5" align="left"/></a>盃に入れると、色に艶がありほんのり黄色味がかった色をしています。立ち上がる香りは、落ち着いていて少し甘い香りも感じます。含むと非常に滑らかでしっとりした味わい。少しトロミも感じ、舌に絡みつく様な感覚もある。<br />
<br />
昔の山廃の酒によく見られた、木を焦がしたような香りや押し味の強さは全く感じず、味わいの中にフルーティな透明感さえ潜んでいる。なかなかこんな上品できれいな山廃純米はないでしょう。<br />
<br />
◆お燗にしてみました<br />
40度のぬる燗で、やさしい香りとしっとり滑らかな口当たりで、どんどん杯が進みます。50度のあつ燗で、ここでようやく山廃らしいクリーミィでほんのり乳酸系の香りが立ち上がって、含むと口当たりはさらに滑らかになり、舌に心地良く絡みつく、ほのかにフルーティ感も顔を出し旨いです。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>雪の茅舎｜美酒の設計｜齋彌酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2750</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T22:57:51+09:00</dc:date>
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                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/341">
                    <title>篠峯 どぶろく１２ 生酒 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/341</link>
                    <description>篠峯の「どぶろく」は、秋と春の二度仕込まれます。スペックは基本的に同じですが、醸される季節が違うので、そんな味わいの差を楽しむファンもいます。当店ではじわじわとファンが増えているお酒です。今回は「春夏…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/341" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/IMG_6587.jpeg" width="250" border="0" alt="篠峯 どぶろく１２ 生酒 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>篠峯の「どぶろく」は、秋と春の二度仕込まれます。スペックは基本的に同じですが、醸される季節が違うので、そんな味わいの差を楽しむファンもいます。当店ではじわじわとファンが増えているお酒です。今回は「春夏バージョン」です。<br />
<br />
◆蔵元より<br />
今回もリンゴ酸を沢山つくる酵母No.77を使用し、また麹にも力強い「もやし」を使用し、工夫を重ねた『どぶろく』です。麹歩合も３６％と通常より沢山使用しています。無添加の自然な甘さと酸味が織りなす素朴な味わいと、爆発的なシュワシュワ感で他には味わえない驚きのうまさです。アルコール度数が１２％と低めの為、穴開き栓のみのご案内です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
この時は以外と吹かずにすんなり空きました。ただ今後、日を追うごとに活性度は高くなっていくと思います。<br />
<br />
クリィーミーで乳酸系の香り、発酵中のタンクを覗いたときの香りそのものです。含むと少しのガス感と上品な甘味とジューシーな酸味、そして軽快な口当たりで盃が進みます。アルコール度が12度ゆえの良さをとても感じました。他にはない洗練された「どぶろく」と言っても良いでしょう。美味しいです。<br />
<br />
※ご贈答には不向きの商品です。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2700</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T22:57:51+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3297">
                    <title>雪の茅舎 美酒の設計 火入 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3297</link>
                    <description>雪の茅舎を取り扱う酒販店の中でも限られた酒販店（全国約20店）のみ限定のお酒「美酒の設計」の火入れ酒です。

冬から春にかけて「生酒」が出荷され、その生酒の在庫がなくなると「火入れ酒」が登場してき…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3297" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/yukinobousha/IMG_7949.jpeg" width="250" border="0" alt="雪の茅舎 美酒の設計 火入 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>雪の茅舎を取り扱う酒販店の中でも限られた酒販店（全国約20店）のみ限定のお酒「美酒の設計」の火入れ酒です。<br />
<br />
冬から春にかけて「生酒」が出荷され、その生酒の在庫がなくなると「火入れ酒」が登場してきます。今回も兵庫県産の特A山田錦を100％使用して醸したお酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りは、華やかで、白桃やカリンを思わせます。含むとまろやかで優しい口当たり、生酒より輪郭がハッキリしています。透明感のある味わいでキレも良く、スッ―と流れ落ち、後口もとてもキレイで、フワッと優しい甘みの余韻を静かに残します。「さすが！」と言えるクオリティの高さをお楽しみ下さい。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>雪の茅舎｜美酒の設計｜齋彌酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>4000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T20:12:44+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3747">
                    <title>車坂 オータムセレクト 鉄砲隊 純米吟醸 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3747</link>
                    <description>車坂の「オータムセレクト」とは、
            
            初夏の頃合いに、スタッフ全員で貯蔵中のすべての酒を試飲して状態を確認します。
            その際、…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3747" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kurumazaka/IMG_7754.jpeg" width="250" border="0" alt="車坂 オータムセレクト 鉄砲隊 純米吟醸 1.8L" hspace="5" align="left"/></a><br>
</p>
<table>
  <tbody>
    <tr>
      <td bgcolor="#cc0000">
      <table bgcolor="#cccccc">
        <tbody>
          <tr>
            <td align="center" bgcolor="#ffffff" valign="middle" width="630" height="129"><b>車坂の「オータムセレクト」とは</b>、<br>
            <br>
            初夏の頃合いに、スタッフ全員で貯蔵中のすべての酒を試飲して状態を確認します。<br>
            その際、未出荷の酒の中から、貯蔵年数にこだわらず、秋口に飲んでほしい酒を選ぶのが、<br>
            車坂のオータムセレクトです。（昨年は特別純米酒）</td>
          </tr>
        </tbody>
      </table>
      </td>
    </tr>
  </tbody>
</table>
<p>
      <br>
<b>鉄砲隊純米吟醸酒　2024BY </b>　（今年のオータムセレクト）<br>
戦国時代、和歌山の根来寺を本拠地に活躍した僧兵、そこから鉄砲隊という名を付けました。純米吟醸酒を原酒で瓶詰めすることで、その力強い香りと味わいを表現しましています。キレのある飲み口は、食中酒としておすすめの吟醸酒です。
※通年商品では2023BY（R5BY）を出荷中 <br>
<br>
麹米に山田錦、掛米に美山錦を使用し、程良い甘味と旨味、酸味のバランスが整った味わいになっています。地下貯蔵庫で1年半熟成され、香は少しプラム様で、後味は非常に滑らかです。
今回は原酒になりますので、味わいのパワー感もあります。 <br>
<br>
合わせるお料理としては、戻り鰹のたたき、マグロの漬け、イチジクと生ハムのサラダ、アクアパッツアなど、お魚の旨みが感じられるお料理と相性が良いです。
<br>
<br>
◎試飲しました（2026.9.1）<br>
グラスに注ぐとやや黄金色を帯びた色合い。熟成を感じる香り。マッシュルームや甘みも感じるのでアプリコットのような香りも感じます。含むとまろやかでしっとりした甘みと落ち着きのある酸味が口中にゆっくりと広がります。キレは抜群に良く、後口もスッキリで余韻にも心地良い熟成感を残します。<br>
<br>
良く冷えた状態で試飲しましたが、酒の温度が上がってくるほどに豊かな味わいを感じさせます。冷えた状態から常温、そしてお燗にしても楽しめる味わいです。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>車坂｜吉村秀雄商店｜和歌山県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3100</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T20:08:31+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/437">
                    <title>片上醤油 天然醸造醤油 うす口 900ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/437</link>
                    <description>とびっきりのうすくち醤油です！
目指したものは「旨い」うすくち醤油です。うすくち醤油は関西風の料理には欠かせないものです。しかし業務用として大量に使われることが多い為か、塩辛く、色も淡いが味も薄い物…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/437" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/food/20210121_wUrFzt.jpg" width="250" border="0" alt="片上醤油 天然醸造醤油 うす口 900ml" hspace="5" align="left"/></a>とびっきりのうすくち醤油です！<br />
目指したものは「旨い」うすくち醤油です。うすくち醤油は関西風の料理には欠かせないものです。しかし業務用として大量に使われることが多い為か、塩辛く、色も淡いが味も薄い物が多いです。<br />
<br />
確かに、旨いうすくち醤油は造りにくいです。原料に大変な贅沢をし、醸造工程全般にわたり、細心の注意を払ってはじめて出来る醤油なのです。穏やかな香味が特徴です。<br />
濃厚芳醇な天然醸造醤油の良き伴侶でもあります。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>片上醤油</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T19:58:27+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1182">
                    <title>小正謹醸 玄米焼酎 25度 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1182</link>
                    <description>古来、薩摩の焼酎造りの原料は米、しかも玄米と記されています。ですから玄米焼酎は米焼酎の原点ともいえる本格焼酎なのです。

焼酎の生命は、香りとコク。香りを造り出す働きをする微生物の酵母は、独自の「…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1182" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sho-chu/20200619_QgZya3.jpg" width="250" border="0" alt="小正謹醸 玄米焼酎 25度 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>古来、薩摩の焼酎造りの原料は米、しかも玄米と記されています。ですから玄米焼酎は米焼酎の原点ともいえる本格焼酎なのです。<br />
<br />
焼酎の生命は、香りとコク。香りを造り出す働きをする微生物の酵母は、独自の「こまさ酵母」を用い、低温で穏やかに発酵させます。そうして、かろやかな芳香を持った「もろみ」を、独自の単式蒸留機で、常圧と減圧で蒸留します。<br />
<br />
こうして得られた二つの原酒を、じっくりと年月をかけて貯蔵・熟成させていきます。さらに幾重にも手間をかけ樽貯蔵した玄米焼酎の原酒とブレンドすることにより、さらにまろやかで深い味わいに仕上げます。<br />
<br />
この味の厚味が、水割り・お湯割りなど、薄めても伸びのよい風味を生むのです。また玄米本来の風味を出来る限り残すために、ろ過は最小限に留めています。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>KOZURU｜玄米焼酎｜小正醸造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3196</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T19:26:46+09:00</dc:date>
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                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1347">
                    <title>三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1347</link>
                    <description>◆蔵元より
「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味が感じられ、食中酒にも…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1347" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/miinokotobuki/20240914_3YFMD6.jpg" width="250" border="0" alt="三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味が感じられ、食中酒にもピッタリの味わいが特徴のお酒になります。<br />
<br />
今年は酒米の特性を見極め、溶け具合を考慮した仕込みにより、やわらかな甘みとふくらみのある味わいに仕上げました。<br />
生詰めのため保存は、要冷蔵。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
グラスに注ぐとほのかに黄金色。香りも落ち着いており、ほのかに甘くシロップのような香りも感じます。含むとまろやかで優しく、しっとりと舌の上に乗り、心地良い旨味が口中に広がります。良い塩梅に熟成しており、美味しいです。喉ごしも鳴らかで後口もソフトです。秋にピッタリのお酒です。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>三井の寿｜みいの寿｜福岡県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1575</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T14:52:11+09:00</dc:date>
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                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2519">
                    <title>えひめのみかんジュース 1000ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2519</link>
                    <description>日本の中でもトップクラスの生産量を誇る愛媛の温州みかんには、特有のシネフィリンという成分を豊富に含んでおり、日本の言い伝えの中でみかんを食べればカラダに良いといわれるのはこの成分だったのです。太陽の恵…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2519" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/food/juice/20220327_AyelwO.jpg" width="250" border="0" alt="えひめのみかんジュース 1000ml" hspace="5" align="left"/></a>日本の中でもトップクラスの生産量を誇る愛媛の温州みかんには、特有のシネフィリンという成分を豊富に含んでおり、日本の言い伝えの中でみかんを食べればカラダに良いといわれるのはこの成分だったのです。太陽の恵みと綺麗な空気で育った天然の露地栽培法で独自の酸味と甘味をもったこだわりのみかんはビタミン・βカロチンの宝庫と言えます。<br />
<br />
１本に約３０個分のみかん使用<br />
現在、多くのみかんジュースが販売されておりますが、香料・酸化防止剤・濃縮還元などが約９０パーセント近くを占めております。安心して自然の美味しさをご提供する為に、添加物はもちろん１滴の水も加えず濃縮還元も行わない事で果実そのものの美味しさと栄養をお届け致します。大切なお子様にも安心してお飲みいただけます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>ジュース</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>850</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T13:57:40+09:00</dc:date>
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                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3665">
                    <title>トラディショナルメソッド北海道 TypeM Rose 750ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3665</link>
                    <description>北海道で収穫したワイン専用品種ぶどうを、伝統的な瓶内二次発酵方式に基づいて醸造しました。黒ぶどう品種を中心に醸造。爽やかな果実香が魅力の辛口ロゼスパークリングワインです。

※開栓の仕方

ビ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3665" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/japanwine/hokkaido/IMG_2365.jpeg" width="250" border="0" alt="トラディショナルメソッド北海道 TypeM Rose 750ml" hspace="5" align="left"/></a>北海道で収穫したワイン専用品種ぶどうを、伝統的な瓶内二次発酵方式に基づいて醸造しました。黒ぶどう品種を中心に醸造。爽やかな果実香が魅力の辛口ロゼスパークリングワインです。<br />
<br />
※開栓の仕方<br />
<br />
ビンを振らないでください。ナプキンをかぶせ栓の頭をしっかりと押さえて針金をゆるめます。次に栓を押さえたまま瓶口を人や物に当たらない方向に向けビンをゆっくり回すようにして抜いてください。<br />
<br />
※お願いとご注意<br />
<br />
・破瓶のおそれがあるため、ワインオープナーなどの器具は使用しないでください。<br />
・ビンは割れ物ですので、強い衝撃を与えたり、加熱・冷凍はしないでください。<br />
・開戦時にガス圧により栓が飛び出したり、中身が吹きこぼれることがありますので、瓶口を人や物に向けないでください。<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>北海道ワイン｜鶴沼収穫 ｜北海道</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3040</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T13:19:07+09:00</dc:date>
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                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3664">
                    <title>トラディショナルメソッド北海道 TypeM 750ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3664</link>
                    <description>北海道で収穫したワイン専用品種ぶどうを、伝統的な瓶内二次発酵方式に基づいて醸造しました。白ぶどう品種を中心に醸造し、すっきりとした酸味が料理と合わせやすい辛口スパークリングワインです。

※開栓の…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3664" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/japanwine/hokkaido/IMG_2372.jpeg" width="250" border="0" alt="トラディショナルメソッド北海道 TypeM 750ml" hspace="5" align="left"/></a>北海道で収穫したワイン専用品種ぶどうを、伝統的な瓶内二次発酵方式に基づいて醸造しました。白ぶどう品種を中心に醸造し、すっきりとした酸味が料理と合わせやすい辛口スパークリングワインです。<br />
<br />
※開栓の仕方<br />
<br />
ビンを振らないでください。ナプキンをかぶせ栓の頭をしっかりと押さえて針金をゆるめます。次に栓を押さえたまま瓶口を人や物に当たらない方向に向けビンをゆっくり回すようにして抜いてください。<br />
<br />
※お願いとご注意<br />
<br />
・破瓶のおそれがあるため、ワインオープナーなどの器具は使用しないでください。<br />
・ビンは割れ物ですので、強い衝撃を与えたり、加熱・冷凍はしないでください。<br />
・開戦時にガス圧により栓が飛び出したり、中身が吹きこぼれることがありますので、瓶口を人や物に向けないでください。<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>北海道ワイン｜鶴沼収穫 ｜北海道</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3040</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-12T13:18:52+09:00</dc:date>
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                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3750">
                    <title>雪の茅舎 山廃純米 火入 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3750</link>
                    <description>盃に入れると、色に艶がありほんのり黄色味がかった色をしています。立ち上がる香りは、落ち着いていて少し甘い香りも感じます。含むと非常に滑らかでしっとりした味わい。少しトロミも感じ、舌に絡みつく様な感覚も…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3750" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/yukinobousha/IMG_7971.jpeg" width="250" border="0" alt="雪の茅舎 山廃純米 火入 720ml" hspace="5" align="left"/></a>盃に入れると、色に艶がありほんのり黄色味がかった色をしています。立ち上がる香りは、落ち着いていて少し甘い香りも感じます。含むと非常に滑らかでしっとりした味わい。少しトロミも感じ、舌に絡みつく様な感覚もある。<br />
<br />
昔の山廃の酒によく見られた、木を焦がしたような香りや押し味の強さは全く感じず、味わいの中にフルーティな透明感さえ潜んでいる。なかなかこんな上品できれいな山廃純米はないでしょう。<br />
<br />
◆お燗にしてみました<br />
40度のぬる燗で、やさしい香りとしっとり滑らかな口当たりで、どんどん杯が進みます。50度のあつ燗で、ここでようやく山廃らしいクリーミィでほんのり乳酸系の香りが立ち上がって、含むと口当たりはさらに滑らかになり、舌に心地良く絡みつく、ほのかにフルーティ感も顔を出し旨いです。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>雪の茅舎｜美酒の設計｜齋彌酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1450</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-11T22:20:56+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/285">
                    <title>九代目 米焼酎 25度 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/285</link>
                    <description>注ぐとほのかに甘い香りが立ち上る。
含むとまろやかできめ細かい口当たりはさすが、かめ貯蔵5年ものです。
味わいのどの部分にも角がなく静かにそして厚味を持ってやさしく口中に行き渡ります。
まずはス…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/285" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kome/20201112_opLg3z.jpg" width="250" border="0" alt="九代目 米焼酎 25度 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>注ぐとほのかに甘い香りが立ち上る。<br />
含むとまろやかできめ細かい口当たりはさすが、かめ貯蔵5年ものです。<br />
味わいのどの部分にも角がなく静かにそして厚味を持ってやさしく口中に行き渡ります。<br />
まずはストレートで、また好みに応じてオンザロックでもお湯割りでもお楽しみ頂けます。<br />
<br />
「特に銘柄にこだわらないし、原料（麦・芋等）にもこだわらないけど飲みやすくて美味しい焼酎はどれですか？」なんてお客様からご質問があれば、真っ先にご紹介するのは、決まってこの九代目です。そして実際にお飲みになられた方からのご感想も、「美味しかったよ」と声をかけて頂くことが多いです。<br />
<br />
＜全国約50店の契約店のみの限定流通品＞</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>九代目｜茶屋｜宮元酒造場</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2709</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-11T21:31:13+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3148">
                    <title>ドメイヌ ソガ セパ―ジュ ヨーロピアン 2024 （赤）750ml </title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3148</link>
                    <description>小布施 ドメイヌ ソガ セパージュ ヨーロピアン 2024（赤）

◆造り手より
2024年はよりエレガントに。安すぎ。もっと高く売りたいけど「損して得取れ」精神。プティヴェルド55％。タナ34…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3148" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/japanwine/obuse/IMG_5897.jpeg" width="250" border="0" alt="ドメイヌ ソガ セパ―ジュ ヨーロピアン 2024 （赤）750ml " hspace="5" align="left"/></a><br>
<font size="+1">小布施 ドメイヌ ソガ セパージュ ヨーロピアン 2024（赤）</font><br>
<br>
◆造り手より<br>
2024年はよりエレガントに。安すぎ。もっと高く売りたいけど「損して得取れ」精神。プティヴェルド55％。タナ34％、ツバイ6％、メルロ3％、ピノノワール2％。10年、20年熟成分を２本ずつ残してほしい。<br>
<br>
◎ワイナリーの意向により、価格の表示はしておりません。<br>
<br>
<b><font color="#cc0000">このワインの販売について</font></b><br>
入荷数に限りがございますので、<b>販売については本数制限などの条件（お願い）がございます</b>。予めご了承ください。<br>
購入をご希望でしたら、お問い合わせ下さい。価格や販売方法などメールでお知らせさせて頂きます。<br>
<br>
当店は正規特約店です。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>小布施ワイナリー｜ドメイヌソガ｜長野県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format></dc:format>
                    <dc:date>2026-09-11T19:29:40+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/73">
                    <title>風の森 露葉風807 純米奈良酒 生 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/73</link>
                    <description>☆☆最初にお願いです☆☆
必ず良く冷やしてから開栓下さい！
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。

奈良県の酒造好適米「露…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/73" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kazenomori/IMG_4691.jpeg" width="250" border="0" alt="風の森 露葉風807 純米奈良酒 生 720ml" hspace="5" align="left"/></a>☆☆最初にお願いです☆☆<br />
必ず良く冷やしてから開栓下さい！<br />
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。<br />
<br />
奈良県の酒造好適米「露葉風」で造られた無濾過生原酒の純米酒です。<br />
「露葉風」は古くから奈良県の酒米として指定・認定されてきましたが、作り手が少なく県内の蔵で、この「露葉風」を使用して酒造りを行っている蔵は、数蔵しかなく、貴重な酒米といえます。<br />
<br />
フレッシュな香りとほんのり甘い香りがします。<br />
含むと、プチプチしたガス感と初々しくフレッシュな味わいが生き生きと広がる。そして心地良く爽やかな酸味とほんのりと感じる甘味、精米歩合80％のため従来ならやや重く感じるのだが、フレッシュ感溢れる味わいと喉ごしの良さが濃さを感じさせません。全体のバランスもとても良い。<br />
<br />
※）「しぼり華」とは、お酒を搾る工程でモロミを酒袋に入れ酒槽（さかふね）の中に積み重ね加圧して搾りますが、加圧する前のモロミ自らの重みにより、自然に流れ出る最上の部分を「しぼり華」と表しています。<br />
「あらばしり」と基本的に同じです。搾る際に一番、華やかな部分ですので、このように言います。もちろん、無濾過無加水生原酒です。<br />
<br />
油長酒造公式映像 youtube<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>風の森（かぜのもり）｜油長酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1630</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-10T23:41:36+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3249">
                    <title>雪の茅舎 美酒の設計 火入 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3249</link>
                    <description>雪の茅舎を取り扱う酒販店の中でも限られた酒販店（全国約20店）のみ限定のお酒「美酒の設計」の火入れ酒です。

冬から春にかけて「生酒」が出荷され、その生酒の在庫がなくなると「火入れ酒」が登場してき…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3249" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/yukinobousha/20241115_9FW4sh.jpg" width="250" border="0" alt="雪の茅舎 美酒の設計 火入 720ml" hspace="5" align="left"/></a>雪の茅舎を取り扱う酒販店の中でも限られた酒販店（全国約20店）のみ限定のお酒「美酒の設計」の火入れ酒です。<br />
<br />
冬から春にかけて「生酒」が出荷され、その生酒の在庫がなくなると「火入れ酒」が登場してきます。今回も兵庫県産の特A山田錦を100％使用して醸したお酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りは、華やかで、白桃やカリンを思わせます。含むとまろやかで優しい口当たり、生酒より輪郭がハッキリしています。透明感のある味わいでキレも良く、スッ―と流れ落ち、後口もとてもキレイで、フワッと優しい甘みの余韻を静かに残します。「さすが！」と言えるクオリティの高さをお楽しみ下さい。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>雪の茅舎｜美酒の設計｜齋彌酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-10T19:57:16+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2210">
                    <title>土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2210</link>
                    <description>◆蔵元より
土佐しらぎくの代表格ともいえる「純米吟醸 山田錦」の生詰バージョンです。穏やかな香りと、米のふっくらとした旨みをお楽しみ頂ける秋酒です。

きのこと鮭のバター醤油焼き、さんまのつみれ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2210" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tosasiragiku/IMG_7799.jpeg" width="250" border="0" alt="土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 ひやおろし 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
土佐しらぎくの代表格ともいえる「純米吟醸 山田錦」の生詰バージョンです。穏やかな香りと、米のふっくらとした旨みをお楽しみ頂ける秋酒です。<br />
<br />
きのこと鮭のバター醤油焼き、さんまのつみれ汁など、旨みたっぷりのお料理にぴったりの逸品です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。香りはひかえめで、ほのかにマスカットや白桃を思わせます。含むとまろやかでやさしく上品な甘味と上品な酸味、そしてほど良い味の乗りもあり美味しいです。喉ごしも良く、後口スッキリで余韻もキレイです。<br />
<br />
少し控えめな甘さと品のある調和のとれた味わいで、飲み飽きないお酒に仕上がっています。土佐しらぎくらしいクオリティの高さを感じます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>土佐しらぎく｜仙頭酒造場｜高知県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3818</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-10T13:34:51+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1155">
                    <title>翠玉 特別純米酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1155</link>
                    <description>◆蔵元より
地酒専門酒販店・日本酒にこだわりをもつ料飲店、消費者様向けにお応えできる酒質を目指し、醸しあげた特別純米酒。良質な秋田県産米を用い、麹米を55％まで精米。ほどよい酸、心地よく薫る吟醸香、…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1155" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanamura/IMG_7105.jpeg" width="250" border="0" alt="翠玉 特別純米酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
地酒専門酒販店・日本酒にこだわりをもつ料飲店、消費者様向けにお応えできる酒質を目指し、醸しあげた特別純米酒。良質な秋田県産米を用い、麹米を55％まで精米。ほどよい酸、心地よく薫る吟醸香、しっとりとした上品な旨味。三拍子揃った味わいはまさに「翠玉〜エメラルド〜」を連想させる蔵元渾身の自信作。<br />
<br />
※限定流通品。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
ほんのり甘い香り、含むと優しい甘味を感じ、角の無いしっとりした旨味が心地よく口中に広がる。やわらかな甘味を含んだふくよかな味わいです。喉ごしもやさしく、トロリと落ちてゆく。やや甘いかなぁと思いつつも盃が進むのは、バランスの良さでしょう。<br />
<br />
試行錯誤の末に磨き上げたこだわりの純米酒です。少し冷やして御賞味下さい。<br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花邑｜翠玉｜両関酒造｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1868</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-10T02:51:42+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/82">
                    <title>篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒　720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/82</link>
                    <description>透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。
開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。

口当たりは上品です。「あれっ？コレ辛口！」なんて思うほどです。…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/82" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/IMG_3386.jpeg" width="250" border="0" alt="篠峯 純米山田錦 超辛 無濾過生酒　720ml" hspace="5" align="left"/></a>透明感のある香りと爽やかな酸のある香り。<br />
開けたては、ほんの少し発酵中のガスが残っていてかすかにシュワとしている場合もあります。<br />
<br />
口当たりは上品です。「あれっ？コレ辛口！」なんて思うほどです。<br />
きれいな酸が全体を引き締めていてシャープな印象を与えています。そしてキレ味バツグンの喉ごし。<br />
その後余韻にじわっ〜と辛さを残します。旨くてキレが良くてさすがだと感心してしまうほどの出来栄えです。<br />
<br />
お酒だけでも楽しめ、食中酒としては、幅広いお料理と相性が良くレベルの高い人気の辛口酒です。<br />
篠峯の数あるラインナップの中で、人気NO.1のお酒でもあります。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1600</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-10T02:51:42+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2616">
                    <title>片上醤油 天然醸造醤油 うす口 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2616</link>
                    <description>とびっきりのうすくち醤油です！
目指したものは「旨い」うすくち醤油です。うすくち醤油は関西風の料理には欠かせないものです。しかし業務用として大量に使われることが多い為か、塩辛く、色も淡いが味も薄い物…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2616" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/food/20220702_NR9fbM.jpg" width="250" border="0" alt="片上醤油 天然醸造醤油 うす口 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>とびっきりのうすくち醤油です！<br />
目指したものは「旨い」うすくち醤油です。うすくち醤油は関西風の料理には欠かせないものです。しかし業務用として大量に使われることが多い為か、塩辛く、色も淡いが味も薄い物が多いです。<br />
<br />
確かに、旨いうすくち醤油は造りにくいです。原料に大変な贅沢をし、醸造工程全般にわたり、細心の注意を払ってはじめて出来る醤油なのです。穏やかな香味が特徴です。<br />
濃厚芳醇な天然醸造醤油の良き伴侶でもあります。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>片上醤油</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-09T17:44:29+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/324">
                    <title>風の森 純米酒 飲みくらべセット ＜720ml×3本＞</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/324</link>
                    <description>セット価格：５，２４０円 （税抜き）

●商品内容
      風の森　山田錦80　純米　生原酒　720ml　１本
      1,630円
    
      風の森　露葉風80　純米…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/324" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/kazenomori/20250402_6bmvjX.jpg" width="250" border="0" alt="風の森 純米酒 飲みくらべセット ＜720ml×3本＞" hspace="5" align="left"/></a><br>
セット価格：５，２４０円 </strong><span>（税抜き）</span>
<hr />
<table><tbody><tr><td colspan="2"><span>●商品内容</span></td></tr><tr>
      <td width="345">風の森　山田錦80　純米　生原酒　720ml　１本</td>
      <td align="right" width="73">1,630円</td>
    </tr><tr>
      <td width="345">風の森　露葉風80　純米　生原酒　720ml　１本</td>
      <td align="right" width="73">1,630円</td>
    </tr><tr>
      <td width="345">風の森　雄町80　純米　生原酒　720ml　１本</td>
      <td align="right" width="73">1,630円</td>
    </tr><tr>
      <td width="345">ギフト箱代 ［720ml３本用 ］</td>
      <td align="right" width="73">350円</td>
    </tr></tbody></table>
<hr />
<p>風の森の純米酒 ３種類を詰め合わせました。<br>
<br>
それぞれ原料米が異なります。酒米の王様「山田錦」、そして人気の酒米「雄町」この雄町好きの日本酒ファンのことを「オマチスト」なんて言ったりします。そして奈良県唯一の酒造好適米「露葉風」、その３種類の異なる酒米を使用した純米の詰めあわせです。<br>
<br>
油長酒造公式映像 youtube<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>風の森（かぜのもり）｜油長酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>5240</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-09T13:57:41+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1190">
                    <title>花邑 純米吟醸 雄町 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1190</link>
                    <description>花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。

米選びや醸造方法、ラベルやネ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1190" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanamura/20200623_S3oKmN.jpg" width="250" border="0" alt="花邑 純米吟醸 雄町 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、注目を集めています。<br />
<br />
米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべきレベルと言われています。<br />
<br />
◆蔵元より<br />
花邑 純米吟醸 雄町は、風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本ずつ丁寧に手詰めをし、壜火入れを行いました。花邑ならではの香り高く上品な甘みを兼ね備えた逸品に仕上がりました。適度に冷やしてご賞味下さい。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りは優しく甘い香りで、白桃やほのかにマスカットも思わせます。含むとしっとりした口当たりで、まろやかな旨味とマイルドな酸味がゆっくりと口中に広がります。<br />
<br />
品の良いコクと甘味があり、喉ごしもソフトです。後キレも良く甘みを引きずらない。お酒だけを楽しむもよし、食中酒としても楽しめるバランスの良さを持っています。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花邑｜翠玉｜両関酒造｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3935</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-08T14:53:14+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/205">
                    <title>芋焼酎　克(かつ)　25度　720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/205</link>
                    <description>東酒造の杜氏、前村 貞夫氏が、焼酎に人生を賭けた男の集大成として、満を持して造り上げたのが、「克」です。

「克」は「焼酎の魔術師」と称される、前村杜氏の丁寧な手入れと絶妙のブレンド技術で造られま…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/205" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/imo/higashi/IMG_3924.jpeg" width="250" border="0" alt="芋焼酎　克(かつ)　25度　720ml" hspace="5" align="left"/></a>東酒造の杜氏、前村 貞夫氏が、焼酎に人生を賭けた男の集大成として、満を持して造り上げたのが、「克」です。<br />
<br />
「克」は「焼酎の魔術師」と称される、前村杜氏の丁寧な手入れと絶妙のブレンド技術で造られます。白麹と黒麹のブレンド。名水百選のひとつ「大重谷原水」使用するなど、「決して手を抜かず、納得のゆくまで諦めません」という杜氏の熱い思いが込められた逸品です。<br />
<br />
▼試飲しました。<br />
芋焼酎らしいふくよかな香りに満ちています。<br />
含むと驚くほどのスムーズな口当たり、そしてやさしい味わいの中に、豊かでなめらかな旨味が、口中にすぅ〜と染み渡るような感じで広がっていきます。<br />
当然、のど越しもとてもやさしく、しかも心地よい余韻が長く続きます。<br />
<br />
さすがに評判どおり、いやそれ以上かもしれません。<br />
円熟味を感じさせる見事なバランス。こんな芋焼酎、なかなか出会えません。さすが焼酎の魔術師です。<br />
「克」という名には、さまざまな困難を克服し、己に勝つという思いが込められているそうです。<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>克｜七窪｜東酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1450</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-07T11:57:01+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/202">
                    <title>芋焼酎　七窪(ななくぼ)　25度　1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/202</link>
                    <description>食事中に美味しく飲める「食中酒」として開発された芋焼酎です。
口残り感が少なく、いわゆるキレがバツグンの良い事が最大の特徴です。それでも、持ち味がしっかりし、風味の整った芋焼酎として東酒造が自信を持…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/202" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/20191021_12bc78.jpg" width="250" border="0" alt="芋焼酎　七窪(ななくぼ)　25度　1.8L" hspace="5" align="left"/></a>食事中に美味しく飲める「食中酒」として開発された芋焼酎です。<br />
口残り感が少なく、いわゆるキレがバツグンの良い事が最大の特徴です。それでも、持ち味がしっかりし、風味の整った芋焼酎として東酒造が自信を持っておすすめしている芋焼酎です。<br />
<br />
飲んだすぐ後でも、お料理の本来の味が楽しめ、更に「七窪」を口にしても、コクのある美味しさを体感できる。これまでにない独自の風味です。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>克｜七窪｜東酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3340</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-07T11:56:54+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1298">
                    <title>松露 Colorful 芋焼酎 30度 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1298</link>
                    <description>松露 Colorful は、華やかで香り高い鹿児島県産玉茜(白麹)仕込の新酒と、蜜のような甘味と強いコクのある宮崎県産宮崎紅（黒麹）仕込の3年貯蔵古酒をブレンドした、香りが特徴的な焼酎。

まずア…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1298" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/imo/shouro/IMG_7884.jpeg" width="250" border="0" alt="松露 Colorful 芋焼酎 30度 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>松露 Colorful は、華やかで香り高い鹿児島県産玉茜(白麹)仕込の新酒と、蜜のような甘味と強いコクのある宮崎県産宮崎紅（黒麹）仕込の3年貯蔵古酒をブレンドした、香りが特徴的な焼酎。<br />
<br />
まずアールグレイや白い花の香り、追ってマンゴー等のトロピカルなニュアンスを感じます。粘性のある甘みと引き締める渋みのバランスが絶妙な銘柄です。<br />
<br />
お湯割りでは旨味を、炭酸割りでは華やかさを強く感じられ、カクテルベースとしても秀逸。<br />
トマトやオリーブ、玉ねぎなど植物性の甘みを生かしたソースなどとの相性が非常に高いです。<br />
<br />
ラベルは楽しさを演出したいという想いから、２色。中身は同じです。色の指定は出来ません。申し訳ございませんが、ご注文の際はこちらでセレクトさせて頂きます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>松露｜心水｜松露酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3800</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-06T22:48:05+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/1381">
                    <title>春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/1381</link>
                    <description>◆蔵元より
酒造好適米「山田錦」を使用し、爽やかな香り、口当たりのまろやかな純米吟醸酒を秋までじっくり寝かせました。やわらかな吟醸香と美味しく熟成された米の旨味と甘味が重要（Point）で、幅のある…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/1381" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/harusika/IMG_7989.jpeg" width="250" border="0" alt="春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
酒造好適米「山田錦」を使用し、爽やかな香り、口当たりのまろやかな純米吟醸酒を秋までじっくり寝かせました。やわらかな吟醸香と美味しく熟成された米の旨味と甘味が重要（Point）で、幅のある味わい深いものに仕上がっています。<br />
<br />
吟醸香は穏やかなカプロン酸系で柔らか、口に含むとお米の旨味、柔らかさと共に香りも膨らんで味わい深く、後口のキレは「春鹿らしい」感じ。さらに旨味が乗ったお酒に仕上がりそうです。脂の乗った魚やキノコのような、風味と素材がしっかりした秋の味覚に合う事間違いなし！<br />
<br />
◎試飲しました<br />
やや艶のある色合い。黄桃やバナナ系の香り、含むとやさしい口当たりでジューシーですが、少し落ち着いた味わいががしっとりと口中に広がります。含み香も心地良く、なめらかに喉に落ち、ソフトな甘味の余韻を残します。調和のとれた美味しいひやおろしです。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>春鹿｜今西清兵衛商店</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3500</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-06T22:40:39+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3742">
                    <title>シン・ツチダ 活性にごりホップ生 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3742</link>
                    <description>【シン・ツチダ活性にごり ホップ生】

〇にごり生×ホップのトロピカルな革新「シン・ツチダ活性にごりホップ生」
 
こちらは、活性にごり生酒の設計をベースに、ビール醸造で使われる 〈ホップ〉を…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3742" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tsuchida/IMG_7550.jpeg" width="250" border="0" alt="シン・ツチダ 活性にごりホップ生 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<b><font size="+1">【シン・ツチダ活性にごり ホップ生】</font></b><br>
<br>
<b>〇にごり生×ホップのトロピカルな革新「シン・ツチダ活性にごりホップ生」</b><br>
 <br>
こちらは、活性にごり生酒の設計をベースに、ビール醸造で使われる 〈ホップ〉を副原料として醸造したお酒です。 <br>
副原料を使用しているため、品目上は「その他の醸造酒」となります。 <br>
<br>
このお酒は、私たち土田酒造と「稲とアガベ」さん・「ぷくぷく醸造」さん・「つけたろう酒店」さんたちそれぞれとの大切なご縁から、ホップを使った異なる醸造の経験値から生み出したお酒です。
乳酸菌や多様な微生物がせめぎ合うことで生まれる土田ならではの深いコクに、ホップ由来のトロピカルな香りと、白麹がもたらす爽やかな酸味、そして微炭酸が心地よく重なり合います。
<br>
<br>
通常、ホップのような強い香りを加えるとベースの味わいが負けてしまいがちなのですが、当蔵杜氏の星野の技術によって驚くほど調和し、昨年初リリースながらその美味さから即完売！<br>
<br>
「口当たりは日本酒の濃厚な旨みがありながら、喉越しはビールのよう」という、不思議で爽快な味わいです。日本酒に馴染みのない若い世代の方々にも、自信を持っておすすめしていただけます！ホップ由来のトロピカルな香りと白麹由来の爽やかな酸味が心地よい、ジューシーな味わいです。
<br>
<br>
冷蔵庫から出してキンキンに冷えた状態で飲むのが最高！ もし濃いと感じられた場合はロックもお試しください。 少し変わった飲み方ですと、「ココナッツミルク割り」もおすすめです。
ホップ生の香りにココナッツのコクが完璧にハマり、大人の極上デザートカクテルに変身します。 <br>
<br>
おすすめ料理：油脂と香辛料との相性が抜群。 <br>
「バターチキンカレー」や「グリーンカレー」などのスパイス料理。 <br>
「アスパラとベーコンのバター焼き」「ソーセージ」「唐揚げ（マヨネーズや五香粉、ソースをかけて）」と合わせると、お互いの良さが引き立ちます。 <br>
<br>
<b><font color="#cc0033">※ご注意とお願い</font></b><br>
酵母が生きている活性酒です。<br>
開栓時に吹き出しますので、ゆっくりと少しずつ開栓して頂きますようお願いします。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>土田｜土田酒造｜群馬県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2400</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-06T17:18:24+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3496">
                    <title>花巴 Hazy 生酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3496</link>
                    <description>グラスに広がる、丸出しの果実味！
五感を覚醒させる酵母無添加の解放感。

「花巴」の新しい顔となる、通年出荷の自信作。 
新商品「花巴Hazy」は、果実のようなジーシー さと、⼼地よいフレッシ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3496" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanatomoe/20250731_zLAeaM.jpg" width="250" border="0" alt="花巴 Hazy 生酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a><br>
<b><font color="#cc0000">グラスに広がる、丸出しの果実味！<br>
五感を覚醒させる酵母無添加の解放感。</font></b><br>
<br>
「花巴」の新しい顔となる、通年出荷の自信作。 <br>
新商品「花巴Hazy」は、果実のようなジーシー さと、⼼地よいフレッシュ感が特徴のうすにごり の生酒です。 <br>
<br>
美吉野醸造が目指す、酵母無添加日本酒の新たな 可能性を凝縮したこの⼀本は、クラフトビールや ナチュラルワインがお好きな方にも、きっと新しい発見をもたらすと考えております。「花巴」を知っていただく窓⼝商品として、一年を通して気軽に異次元の美味しさを堪能いただける新しい定番酒です。<br>
<br>
◎試飲しました<br>
少し上下に振ってからグラスに注ぎます。うすにごり状態です。立ち上がってくる香りは、ヨーグルトや杏仁豆腐やサワークリームを思わせる乳酸系の香りがします。<br>
含むと円やかで優しく、ジューシーでほのかに甘酸っぱさもあり爽やかな味わい。キャンディのような甘味も感じられ、なかなか美味しい。喉ごしも滑らかで後キレも良いので、杯も進むと思います。<br>
<br>
個性の強い花巴のラインナップの中では、優等生と言える飲みやすさや美味しさを表現している良いお酒です。<br>
<br>
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花巴(はなともえ)｜美吉野醸造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>2000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-06T17:17:08+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3272">
                    <title>手取川 山廃純米酒 ひやおろし 1.8L</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3272</link>
                    <description>◆蔵元より
「ひやおろし」とは秋風が吹いて、気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷する秋のお酒のことを言います。
麹米には、兵庫県産山田錦、掛米には石川県産石川門を使用。それぞれの米の…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3272" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/tedorigawa/20240915_MtPWyZ.jpg" width="250" border="0" alt="手取川 山廃純米酒 ひやおろし 1.8L" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「ひやおろし」とは秋風が吹いて、気温が下がり始めた頃に2回目の熱殺菌を行わずに出荷する秋のお酒のことを言います。<br />
麹米には、兵庫県産山田錦、掛米には石川県産石川門を使用。それぞれの米の個性と能登杜氏の技をいかし、山廃仕込みで丁寧に醸しました。なめらかな口当たりに、心地よい旨味とやわらかな酸味が調和し、穏やかで伸びやかな余韻をお楽しみ頂けます。秋の味覚に寄り添う、軽やかで上品な味わいです。<br />
<br />
酵素剤や発酵補助剤など、表示義務のない添加物は一切使用していません。<br />
<br />
【飲み方】<br />
10〜15℃　◎　/ 冷酒グラス　◎ ワイングラス　○<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだ色合いだが、かすかに黄色味を帯びています。立ち上がる香りはクリーミーで少し甘味も感じ、ほのかに豆乳ようないわゆる山廃系の香りも漂います。含むとトロリとしたまろやかな口当たりで、味わいの外側を上品な酸で引き締めている。喉ごしはスッキリで後口にじわりと辛さを残します。<br />
<br />
山廃仕込みの純米酒、一昔前の山廃のような重さやくどさはなく、きれいな味わいに仕上がっています。飲み飽きない食中酒として秋の食材と楽しみたいです。<br />
<br />
推奨の飲み方は、少し冷やしてということですが、お燗にしても大丈夫。より味わいが膨らみキレの良さも出てきます。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>吉田蔵u｜手取川｜吉田酒造店｜石川県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>3500</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-06T13:23:13+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3250">
                    <title>篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3250</link>
                    <description>◆蔵元より
ろくまるシリーズ唯一つの一火原酒である「篠峯　ろくまる　雄町　純米吟醸　秋あがり」は、ジューシーな味わいを円やかに楽しめます。低温熟成ですので、フレッシュさも残しつつ角が取れ円熟味のある…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3250" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/20240827_mr9zsz.jpg" width="250" border="0" alt="篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
ろくまるシリーズ唯一つの一火原酒である「篠峯　ろくまる　雄町　純米吟醸　秋あがり」は、ジューシーな味わいを円やかに楽しめます。低温熟成ですので、フレッシュさも残しつつ角が取れ円熟味のあるお酒です。冷やして飲んでいただいても吟醸香と適度な甘みを楽しめます。秋の火入れ酒のスタートを飾るお酒です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
　グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。ほんのりフルーティーな香り。白桃やマスカットを思わせます。含むと口当たりはキリッとしており、続いてソフトな甘味と上品な酸味が爽快に口中に広がります。喉ごしもスマートでキレ良く、後口も酸で引き締まります。そして余韻に少し辛さを残します。篠峯らしいドライ感が楽しめるお酒です。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1750</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-05T21:48:11+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/3417">
                    <title>青 櫛羅 純米 山廃仕込 無濾過生原酒 720ml </title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/3417</link>
                    <description>◆蔵元より
今期は、酵母無添加で蔵付酵母仕込みとなっております。山廃仕込に対する負のイメージは全くなく、キレの良いスッキリとした味わいのお酒が一夏超えて味乗りし深みが出てきています。

◎試飲し…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3417" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/sinomine/IMG_7493.jpeg" width="250" border="0" alt="青 櫛羅 純米 山廃仕込 無濾過生原酒 720ml " hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
今期は、酵母無添加で蔵付酵母仕込みとなっております。山廃仕込に対する負のイメージは全くなく、キレの良いスッキリとした味わいのお酒が一夏超えて味乗りし深みが出てきています。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
澄んだキレイな色合い。香りに華やかさはなく、フレッシュさの中にふくよかで乳酸系の香りを感じます。含むとみずみずしいがもキュッと引き締まった酸とコク、速醸にはない山廃仕込みらしい旨みの広がりを感じます。キレ良く、後口も酸味で引き締め、余韻にじわりと辛さを残します。<br />
<br />
上槽（お酒を搾る事）後、低温で熟成を重ね、まろやかさふくらみ、余韻の長さなどが楽しめるようになってきました。</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>櫛羅｜篠峯｜千代酒造</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1700</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-05T19:59:22+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/571">
                    <title>雪の茅舎 山廃 純米大吟醸　720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/571</link>
                    <description>雪の茅舎が醸す、極上の山廃仕込みの純米大吟醸です。ほんのり青リンゴ系の香り、含むと上品でしっとりした旨味とやさしい含み香が何の角もなく広がる。

山廃特有の香味はあまり感じられず、山廃と言われなけ…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/571" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/yukinobousha/IMG_2640.jpeg" width="250" border="0" alt="雪の茅舎 山廃 純米大吟醸　720ml" hspace="5" align="left"/></a>雪の茅舎が醸す、極上の山廃仕込みの純米大吟醸です。ほんのり青リンゴ系の香り、含むと上品でしっとりした旨味とやさしい含み香が何の角もなく広がる。<br />
<br />
山廃特有の香味はあまり感じられず、山廃と言われなければ感じないほど。ずっーと飲んでいられるほどの心地良さがあります。<br />
<br />
◎蔵元より<br />
兵庫県黒田庄産の「山田錦」を45％まで磨き、華やかな香りと旨味を残しつつも、後味に繊細な酸味が広がり、豊かな風味を醸し出す無濾過原酒。 <br />
<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>雪の茅舎｜美酒の設計｜齋彌酒造店｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>6000</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-05T17:40:51+09:00</dc:date>
                    <dc:type>shop</dc:type>
                </item>
                
                <item rdf:about="https://www.abetaya.com/product/2091">
                    <title>不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒 720ml</title>
                    <link>https://www.abetaya.com/product/2091</link>
                    <description>▼蔵元より
千葉県産「ふさこがね」８０％精白の純米生原酒。低精白特有の雑味を抑えるためこれまでにない大胆な造りと極低温でのもろみ管理で、原酒ながら15度で仕上げました。

80％の低精米と140…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/2091" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/fudou/20200621_Z3ZFtO.jpg" width="250" border="0" alt="不動 ふさこがね磨き80 純米生原酒 720ml" hspace="5" align="left"/></a>▼蔵元より<br />
千葉県産「ふさこがね」８０％精白の純米生原酒。低精白特有の雑味を抑えるためこれまでにない大胆な造りと極低温でのもろみ管理で、原酒ながら15度で仕上げました。<br />
<br />
80％の低精米と1401号母を駆使して「おりがらみ」の状態にて瓶詰めを致しました。独特の香りと、ふくよかな味わいが口の中に広がり、存在感のある酸味が後味を引き締め、夏場に相応しい爽やかな酒質です。<br />
<br />
◎試飲しました<br />
地元千葉県産のふさこがねという米を使用。精米歩合が８０％というあまり磨いていない米で造られた純米の生原酒でうすにごりです。<br />
<br />
グラスに注ぐと、薄っすらと濁っているのがわかります。そしてほのかに黄色味を帯びた色合い。立ち上がる香りは、クリィーミーで醗酵中のもろみの香りも感じます。含むと、プチプチとしたガス感とイキイキした酸に包まれた、ほのかな甘味がジューシーに広がる。キレは良く、後口はスッキリで酸で引き締まる。精米歩合80％というボリューム感もあるが、決して重くなく、溶存しているガスと共にフレッシュで爽快な味わいに仕上がっています。<br />
<br />
低精米とは思えないレベルの高さを感じます。うすにごりの夏向け純米生原酒としてのクオリティは高く、お手頃な価格も超魅力的。コスパの高さが際立つ逸品。これまで以上にジューシー感溢れる味わいとなっています。数量限定発売<br />
</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>不動｜鍋店（株）｜千葉県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
                    <dc:format>1600</dc:format>
                    <dc:date>2026-09-05T17:33:15+09:00</dc:date>
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                    <title>翠玉 純米吟醸 720ml</title>
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                    <description>◆蔵元より
「純米吟醸　翠玉（すいぎょく：エメラルド）」は、大吟醸並みに磨いた良質な秋田県産米を用い、澄みきった香りと芳醇な旨みに加え、なめらかでほど良い後味を醸し出すようこだわりました。その名の通…</description>
                    <content:encoded><![CDATA[<p><a href="https://www.abetaya.com/product/3718" target="_blank"><img src="https://www.abetaya.com/data/abetaya/product/hanamura/IMG_7116.jpeg" width="250" border="0" alt="翠玉 純米吟醸 720ml" hspace="5" align="left"/></a>◆蔵元より<br />
「純米吟醸　翠玉（すいぎょく：エメラルド）」は、大吟醸並みに磨いた良質な秋田県産米を用い、澄みきった香りと芳醇な旨みに加え、なめらかでほど良い後味を醸し出すようこだわりました。その名の通り繊細な香りと、しっとりとした旨味を秘めた宝石のようなお酒です。<br />
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※限定流通品。<br />
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◎試飲しました<br />
メロン系のフルーティー香りが漂う、含むと透明感のある甘味と上品なコクが広がる、洗練されたキレイな味わいです。香味の華やかさだけでなく、口当たりの滑らかさも備わり、香味のバランスのとれたエレガントな酒質です。<br />
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</p>]]></content:encoded>
                    <dc:subject>花邑｜翠玉｜両関酒造｜秋田県</dc:subject>
                    <dc:creator>酒のあべたや</dc:creator>
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                    <dc:date>2026-09-05T17:10:28+09:00</dc:date>
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