西條鶴 愛山 純米吟醸 1.8L [1642]

◆蔵元より
３月上旬に搾った純米吟醸を約７カ月間、２℃の冷蔵庫で熟成させました。
ほど良い瑞々しさを残しながら熟成。愛山の芳醇で透明感のある旨みと酸味のバランスがよい、西條鶴らしいお酒に仕上がりました。

開栓時は、爽やかにスッと！二日目以降は、愛山の芳醇な旨味が口の中にグッと広がります。飲み込むとキレの良い酸味で、旨みの乗った食材と飲みたくなるお酒です。これからの晩秋・初冬の食材を引き立てる魅力たっぶりのお酒に仕上がりました。

◎試飲しました（2026.10.8）
グラスに注ぐと澄んでいるが、ほのかに黄色味を帯びた色合い。優しい香りでほんのり白桃を思わせます。や含むと愛山らしいしっとりした甘味があり、まろやかな味わいが口中に広がります。そしてほど良い酸味が全体を包み込み、喉ごしも優しく、後キレも良い。

その後、綺麗な酸味と上品な甘みの余韻を残します。愛山らしいチャーミングな甘みは上手に表現されていると思います。その甘味もしつこくないので、食中酒としても楽しめると思います。