風の森 秋津穂 657 真中採り 生酒 720ml [333]

風の森 秋津穂 657 真中採り 生酒 720ml [333]

販売価格: 1,600円(税別)

(税込: 1,760円)

クール便(冷蔵): 400円(税込:440円) がかかります。

在庫あり
数量:
◆蔵元より
 「真中採り」搾ったお酒の中でも、搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。口当たりは柔らかく、香り豊か。

地元の契約栽培米、秋津穂を全量使用、白ブドウや青い果実のを思わせる香り。甘味や旨味と、酸味や渋味などの複雑味のバランスが特徴。超硬水仕込みによる豊かな質感もお楽しみ頂けます。

◎試飲しました(2025.6.26)
 グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りは、やや柑橘系でほのかに白桃やマスカットも思わせます。含むと溶存している発酵中の炭酸ガスによるシュワシュワ感。そしてジューシーでフレッシュ感溢れる味わいと優しい甘味を感じます。

真中採りらしい上品な旨みが心地よく、喉ごしもしっとりで後キレ良く、余韻にも良い塩梅の苦渋を残しアフターを引き締めます。やっぱり真中採りは違うなぁという旨さを感じさせてくれます。

必ず良く冷やしてから開栓下さい。温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。

油長酒造公式映像 youtube

商品仕様

原料米 秋津穂
精米歩合 65%
使用酵母 協会701酵母
発酵(もろみ)日数 32日
コンディション 無濾過無加水生酒
酒造年度(BY) 令和6BY(2024BY)
アルコール分 16度
保存方法 要冷蔵

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