まんさくの花 純米 ひやおろし 720ml [2308]

◆蔵元より
秋の『純米ひやおろし』をご案内申し上げます。
すっきりとして繊細な酒質ながらも、角が取れて若干の柔らかさを感じます。弊社の中では比較的端麗な味わいですが、世の中的にはそこそこ酸があって味もバランスが取れているという評価になるのでしょうか。

冷蔵庫で寝かせればまだ上昇の余地を残していますので、純米のスタンダードとして、複数本ストックしていただいても損はない仕上がりです。このお酒は上槽後早い段階で火入れしたので、グルコースも控え目です。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。フレッシュで少し柑橘系の香りで爽やかです。含むと上品できれいな口当たり。透明感とミネラル感も感じられます。キレは良くスッと入ります。そして後口にじわりと辛さを残します。まろやかでキレが良いので食中向きです。香味のバランスの上手さは、やっぱり「まんさくの花」だなぁと思いました。