まんさくの花 純米 ひやおろし 720ml [2308]

◆蔵元より
１月に搾った純米酒を、半年間じっくりと低温で瓶熟成させました。その過程で、フレッシュなシャープさは僅かに丸みを帯び、角のとれたやわらかな表情へと変化しています。

口に含むと、まず感じるのは心地よい酸味と米由来のやさしい甘み。その後、ほんのりとした辛口が締めくくり、食事を引き立てます。協会1001号の穏やかな香りと、秋田NO.2のバランス良い酸味が調和し、尖りすぎることなく、しっかりと味の乗った秋らしい1本に仕上がりました。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。少し艶もあります。香りはほのかにフルーティーでメロン系の香りが漂います。含むと優しい口当たりで上品でキュートな甘味と端正な酸味、透明感もあり、サラサラと流れる喉ごしの良さ、そして後口もスッキリきれいです。飲み飽きない香味のバランスの上手さは、やっぱり「まんさくの花」だなぁと思いました。