高千代 純米吟醸 無ろ過生酒 初しぼり 1.8L [4134]

◆蔵元より
　本商品は他のシリーズでは使用していない「新潟県産五百万石」を100％使用。7BYよりリリースしている高千代シリーズの新たな味わいとして掲げる「淡麗FRUITY」をコンセプトに、軽快で透明感のある口当たりを追求しました。

香り立ちは華やかで、青りんごや白ブドウを思わせるみずみずしい果実香、爽やかな酸と軽快な味わい。後口はすっとキレる、軽快で飲み飽きしない仕上がりです。脂の乗った秋鮭や戻り鰹など、秋・冬の旬魚とも相性が良く、料理の味わいを引き立てながら食中酒としても楽しんで頂ける弊社の新たな一本です。

◎試飲しました
　澄んだキレイな色合い、やや艶もあります。立ち上がる香りはフレッシュですが、華やかな香りは少なく、ほのかにメロン系や白ブドウを感じます。含むとみずみずしく、微かにガス感もあり、ジューシーでイキイキした味わいが口中に広がります。

ひらがなの「たかちよシリーズ」より甘さは控えめでキレは良く、後口もスッキリで、酸で引き締まったドライな余韻を残します。食中向きと言える味わいです。