酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer 1.8L [820]

酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer 1.8L [820]

販売価格: 2,670円(税別)

(税込価格: 2,937円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫あり
数量:
◆杜氏より
吟麗シリーズは、本年度の造りより、原料米をこれまでの「松山三井」から「吟風」に変更しました。本品につきましても原料米には「吟風」を主体に使用しました。(一部、松山三井を使用)。

仕上がったお酒は、お米由来の柔らかい香りを感じながら、一方で“酔鯨らしい”キレの良さも感じられました。冷やして飲むと酸味のや軽やかな苦味みがほどよく感じられ、夏のお酒にピッタリかと思います。また少し温度を上げるとお米(吟風)由来の香りがより引き立ちます。

夏限定ボトル。酸味が高く、キレのよい味わいが特徴で夏にピッタリ。酸味をしっかりとだす酵母(KA-4)を使用しました。さらりさらりと杯がすすむ純米吟醸酒。涼しさを感じるGreenボトルでお届け致します。

◎試飲しました(2020.4.24)
フレッシュで透明感のある香り、含むとキリッとした酸味と輪郭のハッキリした味わいがスマートに広がる。しばらく含んでいると丸みを帯びた旨味がふくらみ、滑らかに喉に落ちる。後口もサッパリしており、余韻にじわりと「中」程度の辛さを残します。

開栓直後は酔鯨らしいキレの良さが全開で、キレキレの味わいですが、少し日数がたつと、まるい旨みが出現し、辛口の中にほのかな甘みも感じられ、味わいがマイルドになりました。開栓後は冷蔵庫で保存頂ければそんな味わいの変化も楽しめるでしょう。

商品仕様

原料米 松山三井、吟風
精米歩合 50%
日本酒度 +8
酸 度 1.7
アミノ酸度 1.1
Alc. 16度
酵 母 KA-4
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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