「酒のあべたや通信」　Vol.611　　2024年7月11日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　よくご来店頂く日本酒が大好きな女性のお客様が居られます。
　彼女の髪は、ショートカットでしかも半分は刈り上げています。
　両方の耳には、いくつものピアスが付いています。
　スレンダーで、黒色の服がよく似合います。

　当初は何となく近寄りがたい雰囲気があったのですが、今は気兼ねなく
　話が出来ます。また彼女はSAKE DIPLOMA（酒ディプロマ）という日本
　ソムリエ協会（J.S.A.）が認定している日本酒の資格制度にも挑戦中です。

　その彼女から「あべたやさんも、きっとピアスが似合いますよ！」
　と声をかけられました。

　まさかそんな言葉をかけられるとは思ってもみませんでしたが、･･･
ピアス！ 悪くないかもと思ってしまった酒屋のオヤジ63歳です（笑）
　
　それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
　
　表示価格は、税込み価格です。

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　■=====＜　能登の酒を止めるな！　＞=============■

　◎能登の酒を止めるな！ 竹葉Ｘ手取川セット 720ml×2 / 4,400円

　「竹葉×手取川」共同醸造酒発売のご案内

　「竹葉」を醸す数馬酒造との共同醸造

　今回、吉田酒造店では地震や津波で甚大な被害を受けた石川県能登町にある
　数馬酒造（銘柄:竹葉）との共同醸造を行いました。

　　https://www.abetaya.com/product/3191
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　■=====＜　風の森 から限定酒 色々　＞=============■

　◎風の森 雄町507 Challenge Edition 720ml / 1,980円

　2008年に『風の森 雄町 純米大吟醸 しぼり華』の販売を終了してから16年。
　酒屋さん、風の森ファンの方々の想いを受けて、今回、蔵人のチャレンジと
　して『風の森 雄町507 CHALLENGE EDITION』と名前を改めて、今回一度限り
　の復刻をいたします。

　やはりこの蔵（油長酒造）と雄町米の相性の良さを思います。以前は定番と
　して発売されていた雄町60（使用米:雄町、精米歩合:60％）をさらにクリア
　ーで洗練された味わいにクオリティアップしたように感じました。

　　https://www.abetaya.com/product/3198
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　◎風の森 秋津穂 807 生酒 720ml / 1,496円

　風の森フラッグシップ米 秋津穂　　８０７シリーズ 低精白にて醸造

　甘味と酸味、複雑味といった秋津穂らしい味わいの要素が高い次元でバラン
　スを取り、豊潤でボリューム感がありながらもキレのよい味わいを目指します。

　　https://www.abetaya.com/product/1558
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　◎風の森 秋津穂 807 真中採り 生酒 720ml / 1,694円

　【真中採りとは】
　真中採りは、機械搾り（ヤブタ）で搾ったお酒ですが、圧をかけずに滴り
　落ちる部分のみを採ったお酒で、口当たり柔らかく香り豊かです。
　出来上がるお酒全体の約15％程度の希少な部分。

　搾ったお酒の中でも搾り機の圧をかけずに滴り落ちる部分。口当たりは
　やわらかく、香りが豊かなのが特徴の、真中採りをご用意いたしました。

　　https://www.abetaya.com/product/2762
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　◎風の森 秋津穂 657 真中採り 生酒 720ml / 1,595円

　試飲しました
　フレッシュそして柑橘系の爽やかな香り、少し洋ナシを思わせる香りも感
　じます。含むと溶存している発酵中の炭酸ガスによるシュワシュワ感。
　そして輪郭のはっきりしたシャープで凝縮された旨みが、グングン広がる。

　風の森らしいメリハリの効いた躍動感のある味わい。キレは良く、後口は
　サッパリ。余韻に引き締まった酸と若干の渋味ととドライ感を残します。

　　https://www.abetaya.com/product/954
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　■=====＜　人気の花邑は、出羽燦々が入荷しました　＞=============■

　◎花邑 純米吟醸 出羽燦々 1.8L / 3,960円

　原料米は、出羽燦々（でわさんさん）です。
　「出羽燦々」は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米です。
　このお米も「十四代」の高木社長から手配されたお米です。

　　https://www.abetaya.com/product/1299
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　■=====＜シュワシュワしたガス感が楽しいお酒＞===================■

　◎スパークリング 山本 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml / 1,890円

　試飲しました
　フレッシュで爽やかな香り、少し乳酸系の香りも感じます。ふくむとシュワ
　シュワと炭酸ガスの刺激。フレッシュな酸味とイキイキした旨味が口中で
　弾けます。キレも良く爽快な飲み口です。和・洋・中、どんなお料理にも
　合わせやすい飲み飽きない食中スパークリング日本酒として楽しめます。
　とても美味しいです。
　
　　https://www.abetaya.com/product/415
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　◎手取川 純米吟醸 石川門 うすにごり 720ml / 1,980円

　今期はより瑞々しくジューシィーな甘味を楽しんでいただけるように、
　Alc13%のうすにごりに仕上げました。瓶内二次発酵による微発泡感と
　「石川門」の繊細さ、優しさを感じていただけると幸いです。
　
　　https://www.abetaya.com/product/3192
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　■=====＜　個性派　＞===================■

　◎稲乃花 琥珀 樫樽貯蔵原酒 500ml / 2,090円

　奈良県産キヌヒカリ米を使用し醸した純米酒を、フランス・アリエー産の
　フレンチオーク樽に詰めて、熟成させたのがこの「稲乃花 琥珀 樫樽貯蔵原酒」

　グラスに注ぐと薄い琥珀色をしています。香りはウッディさとやや甘みのある
　香り、ハチミツやウエハウス、梅酒っぽい香りも感じます。含むと香ばしさと
　やさしい甘味、そしてふくよかな酸味が口中に広がる。

　喉ごしは滑らかですが、後口は複雑で度数の低いウイスキーのようであるが、
　余韻のしっとり感は日本酒と思わせます。他にあまりないユニークさを楽しめ
　ます。
　
　　https://www.abetaya.com/product/3179
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　◎金鼓 水モト仕込み 濁酒 生酒（密栓）720ml / 1,540円

　最初は、発酵中のガスを含んでいてシュワシュワ感がある。香りは、ほんのり
　甘く、少し酸っぱさを感じる香りもします。含むとプチプチした優しいガス感
　とキュートな甘みがソフトに広がる。口中で感じるお米のつぶつぶを舌先で
　触るとフワッと溶けていくような感覚。甘味と酸味のバランスが良く旨い
　です。しかも低アルコールでとても飲みやすい。
　
　　https://www.abetaya.com/product/2885
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　◎金鼓 水モト仕込み 濁酒 生酒 穴開き栓

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/983

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/981
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　■=====＜　爽快な酸で、夏を楽しむお酒　＞=============■

　◎飛良泉 サワーボーイ 純米吟醸 ＜生＞

　他の蔵元がやっていない振り切った味わいのお酒を造らないと差別化ができない」
　という考えのもと、新感覚のお酒が誕生しました。

　ライムやレモンを感じさせる爽やかな柑橘系の香りに、乳酸のやさしい香りが
　合わさっています。軽やかでフレッシュな口当たりに、やさしい甘みと軽快な酸。
　それはまるで、若めのソーヴィニヨンブランやイタリアのソアーヴェのような
　新鮮な味わい。
　
　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3202

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,090円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3201
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　◎大倉 水モト純米 Limonada 無濾過生原酒

　不意にできてしまった、奇跡（？）お酒のご案内です。
　マニアックですが、琴線に触れる方は多数おられるかと。

　試飲しました
　グラスに注ぐとほのかに黄金色。香りは樹脂やメープルシロップ。含むとやや
　強い甘酸っぱさを感じます。なかなか他に無い酸味なので好き嫌いがはっきり
　するかもしれない。中華料理の酢豚やあんかけ料理に合いそうと思いました。

　こんな個性豊かな酒を造るのは、いかにも大倉だけですね。
　米の旨味と酸味を濃縮した様な味わいです。
　
　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3205

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3204
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　◎ドキドキ 山本 純米吟醸

　今回ご案内する「ドキドキ」は、リンゴ酸という特定の酸を通常の３倍も
　生成する特殊な酵母で仕込んだ限定酒です。

　香りはほんのりリンゴ系で、透明感のある香りも感じます。含むと爽やかで
　フレッシュな酸味がイキイキと広がる。喉ごしも軽快でスイスイと流れる。
　夏向けの日本酒らしい喉ごしの良さを持ちスムーズな飲み口は、いかにも
　暑い季節向きの味わいです。
　
　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,581円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1213

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1212
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　■=====＜　新入荷 ＞=====================================■

　◎59Takachiyo DEWASANSAN 純米吟醸生原酒 720ml / 1,650円

　洋ナシや花梨のようなイメージです。果実の中の蜜をいただいているようで、
　上品な甘さとややほろ苦さが同居しています。

　　https://www.abetaya.com/product/2924
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　◎たかちよ「SEVEN」おりがらみ 無調整生原酒 720ml / 1,594円

　グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。フレッシュな香り、
　青いメロンやパイン、ライチのような香りも、含むと爽やかな酸味とジュー
　シーな甘味が広がり、軽快にキレてゆきます。

　　https://www.abetaya.com/product/2103
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　◎巻機 無濾過生酒 AKATSUKI

　地元魚沼産の五百万石とたかね錦を使用。軽快な青リンゴ様な香りと喉ごしで
　フルーティーに仕上げられました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3190

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3189
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　◎篠峯 山田錦 純米吟醸 夏色生酒

　協会６号酵母の特性を生かして、低温発酵との組み合わせで、アルコール15％
　台の原酒に仕上げたコクのある夏の酒です。葡萄を思わせる果実香が爽やかに
　香り、クリアな酸味と相まって山田錦ならではの旨味を兼ね備えつつ軽快な
　味わいです。数量は少ないです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3195

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3194
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　◎大倉 山廃特別純米 麹四段 直込み生原酒

　含むと、もぎたての青りんごを丸かじりしたかの様な、芳醇な旨味と生き生き
　とした酸味が炸裂。後口は軽やかにキレて、余韻に爽快感を残します。

　これからの季節にキリっと冷やして。またグラスに氷を一つ浮かべてお召し上
　がり頂くのもおススメです。味が崩れずより瑞々しく爽やかにお楽しみいただ
　けます。和食に限らず案外イタリアンとも相性ばっちりではないでしょうか。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3188

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3187
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　◎しぜんしゅ にごりめろん

　しぜんしゅ　めろん3.33　のうすにごりバージョン
　仕込み配合を変えることで生まれた完熟メロン様のフレッシュな吟醸香と、
　甘みと酸味のバランスも抜群！

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3197

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3196
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　◎三井の寿 夏純米にごり Cicala

　夏にぴったりのさわやかな酸を感じられる純米吟醸チカーラをにごり酒に
　しました。すっきり爽やかな味わいに。オリ入りで爽やかな味わいが加わり、
　一層夏にぴったりのお酒に仕上がりました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,146円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3200

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,573円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3199
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎みむろ杉 木桶菩提モト 露葉風 720ml / 2,750円

　上立ち香は穏やかな完熟メロン様の香り、口に含むと綿菓子のようなやわらか
　な米の甘みと露葉風米ならではの複雑味のあるコクが広がり、後半は力強くも
　心地良い酸味で収斂されていきます。

　　https://www.abetaya.com/product/3206
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　◎みむろ杉 純米大吟醸 十周年感謝酒 720ml / 3,300円

　みむろ杉 ろまんシリーズを醸しはじめて、今期で10年目の醸造年度を迎えた。
　それを記念して発売された限定酒

　白桃・梨の香り。口に含むと程よく凝縮されたジューシーな旨味が広がり、
　フィニッシュは凛とした酸が味わいを引き締めてくれます。

　　https://www.abetaya.com/product/3176
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　◎吉田蔵u Night&Dance 720ml / 2,420円

　吉田蔵uの夏酒「Night&dance」。暑い日にスポーツドリンクのようにゴクゴク
　飲めるアルコ―ル９%のお酒です。昨年よりもジューシー＆フレッシュに仕上
　がっており、過去最高（と言ってもまだ３年目ですが）の出来となっております。

　　https://www.abetaya.com/product/3182
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　◎七水 純米吟醸 愛山 生酒

　香りはやや華やかでカリン、洋ナシ、白桃などを思わせます。含むとジューシー
　で透明感がありキュートな甘味と端正な酸が全体を覆い、フルーティータイプ
　ながら輪郭のハッキリした味わいでキレも良く後口もスッキリです。余韻に
　ほのかに苦渋を残し引き締まった印象を残します。七水らしく、最初から
　最後まで終始クリアーでキレイ！完成度高いです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,730円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2871

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,365円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2870
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　◎みむろ杉 純米吟醸 渡船弐号 火入

　やや華やかでマスカットやメロンを思わせます。含むとフレッシュで瑞々しく
　ジューシーで軽快な甘みが透明感を持って口中に広がります。非常に爽やかな
　味わいでキレも良くスイスイとはいります。後口もキレイでほのかな甘みの
　余韻を残します。さすがの出来です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1290

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1289
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　◎たかちよ PINEAPPLE GOLD 無調整生原酒

　ゴージャスかつ爽快なパイナップルフレーバー。円熟味がありながら年齢を
　感じさせない大人の綺麗さが特徴。
　完熟パイナップルのイメージです。トロピカルな酒質をお楽しみ下さい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3203

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2940
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　■=====＜　ウイスキー　＞==============================■

　◎倉渕 MALT-SAKE LEES- 500ml / 6,930円

　当蒸留所のシングルモルトウイスキーと酒粕を発酵させ蒸留したクラフトスピ
　リッツをブレンド。330年に渡って培ってきた醸造技術を取り入れる事で、
　個性がありながらもバランスの取れた理想とするウイスキーに辿り着くことが
　出来ました。

　モルトと酒粕の邂逅がもたらす新体験をぜひお愉しみ下さい。シェリー樽にて
　熟成させることにより、特徴的な甘い香りとしっかりした色合いのウイスキー
　に仕上がっています。

　　https://www.abetaya.com/product/3181
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　☆──　日本ワイン　──☆

　◎小布施 Chabudai wine メルロ 樽熟成 2022（赤） 750ml

　このワインの販売について

　入荷数に限りがございますので、販売については本数制限などの条件
　（お願い）がございます。予めご了承ください。
　購入をご希望でしたら、お問い合わせ下さい。
　価格や販売方法などメールでお知らせさせて頂きます。

　　https://www.abetaya.com/product/3207
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　◎ヒトミ h3 Caribouカリブー 2023 Lot1 白 750ml / 2,200円

　山形県のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘い
　アロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能
　してもらえるスパークリングに仕上げています

　　https://www.abetaya.com/product/2806
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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.610　　2024年6月18日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。
　
　それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
　
　表示価格は、税込み価格です。

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　■=====＜　人気の花邑 販売中　＞=============■

　◎風の森 ALPHA１ 夏の夜空 生酒 500ml / 1,430円

　≪夏の夜に爽やかにお飲みいただだける風の森≫

　夏の夜に爽やかにお飲みいただけるお酒として、毎年初夏にお届けしている夏
　の夜空。昨年よりアルコール分を11％を目標に醸造。ただ低アルコールのお酒
　というわけではなく、瑞々しさと豊かな質感を兼ね備えたお酒を目指しています。

　　https://www.abetaya.com/product/1315
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　◎風の森 露葉風507 笊籬採り 生酒 720ml / 2,090円

　奈良県でのみ生産される酒米、露葉風（つゆはかぜ）を使用しています。
　心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。
　ただ綺麗なだけでなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/401
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　■=====＜シュワシュワしたガス感が楽しいお酒＞===================■

　◎出羽桜 微発泡吟醸にごり とび六 生 720ml / 1,760円

　乾杯の酒、脂っこい食事と相性の良い酒、出羽桜がそんな要望にお応えする
　のが吟醸にごり酒の「とび六」です。「とび六」は、吟醸生酒の奥深くも
　優しい味わいに加え、微発泡の爽やかな喉越し、甘すぎない風味が絶妙です。
　
　　https://www.abetaya.com/product/1111
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　新着商品の全ては、下記のページからご覧いただけます↓
　
　https://www.abetaya.com/new

　商品それぞれのくわしい説明やご注文は、画像をクリックしてください。

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　■=====＜　新入荷　＞=============■

　◎手取川 純米大吟醸「万華鏡」 720ml / 13,200円

　搾りの中でも一番美味しい「中取り」の部分だけを集め、お酒へのダメージが
　最も少ない瓶火入れ後にマイナス５℃の冷蔵庫で２年間熟成させた極上の純米
　大吟醸 無濾過原酒です。

　お米は最高と言われる山田錦、仕込みは霊峰白山から流れ出る「白山百年水」を。
　そして酵母は自社培養の金沢酵母を使用し、丁寧に仕込みました。

　丹精込めて造り上げられた純米大吟醸だけが持つ、滑らかな口当たりと上品な
　香りで、限りなく深く美しい味わいに仕上がっております。川の流れが織りな
　す美しさが万華鏡のごとく様々な表情を見せるように、この「万華鏡」も口の
　中でいく通りもの、“美味しい華”が開きます。ぜひじっくりご賞味下さい。
　
　　https://www.abetaya.com/product/3175
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　◎手取川 中取り純米大吟醸 生原酒 「露燦然」 720ml / 4,950円

　「露燦然」とは酒の雫がきらきらと光り輝くさまを表現しています。

　最高級の酒米を使用し、小仕込みで手間をかけて、丁寧に発酵させた純米大吟醸。
　このお酒の中で、最も品質の良い部分とされる「中取り」のみを集めました。

　熟成に良いと言われる中硬水の特徴を活かし、マイナス５℃の冷蔵庫で生熟成
　させました。まるで完熟メロンを頬張った時のような感動が口いっぱいに広が
　ります。
　
　　https://www.abetaya.com/product/3174
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　◎鷹長 純米大吟醸 出品酒 720ml / 4,950円

　「風の森」を醸す油長酒造が、２４年ぶりに全国新酒鑑評会に出品！

　今回の出品酒は、兵庫県産山田錦の３５％精米。超硬水の仕込み水を用いて、
　風の森の７号酵母にて長期低温発酵させることで造りました。

　上品で軽快な白い葡萄や苺を思わせる香りに、高精白ならではの透明感ある
　儚い味わいです。風の森の酒造りでも大切にしている瑞々しさの表現ができ
　たのではないかと思っています。

　今回、風の森の名称で出品するのか、往年の銘柄鷹長で出品するか迷いまし
　たが、火入の出品でもあり、先人の造り手への敬意も表し鷹長 純米大吟醸
　として出品することといたしました。
　
　　https://www.abetaya.com/product/3171
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎おだやか 夏の純米吟醸

　毎年夏酒として大好評頂いております。「おだやか純米吟醸」の中汲み、発酵
　由来の炭酸ガスを含んだパインやライチを思わせる果実様の吟醸香、ふくよか
　な米の旨味とすっきりした酸味とのバランスが良好、中汲みのガス感を残して
　瓶詰めしておりますので、juicyな旨みと酸の余韻をぜひお楽しみ下さい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,070円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2028

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,035円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2027
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　◎旦 夏純米吟醸 生酒

　上立ち香は少なくほのかに柑橘系の香りがします。含むとジューシーでイキ
　イキした旨味が躍動感を持って口中に広がります。このダイナミックとも言
　える味わいは、旦ならではでしょう。ソフトな甘味とフレッシュな酸味の
　調和が心地良く旨い！キレも良く滑らかに喉に滑り落ち、後口は上品な酸で
　引き締まる。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1054

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,800円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1053
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　◎開運 涼々 純米

　爽やかな香りで、開運特有の香り「バニラ香」も感じます。含むと上品で
　透明感を感じ、ソフトな甘味とキレイな酸味、みずみずしさもあり、スマ
　ートに喉に落ちる。後口はキリッとしておりドライな余韻を残し引き締ま
　ります。爽快で切れ味鋭く、それでいて優しさもあるなかなかの出来です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,278円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1050

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,639円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1049
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　◎みむろ杉 夏純 山田錦 生詰

　白桃やライチを思わせるほんのり甘い香りが立ち上がる。含むと上品な甘み
　と軽快感、口当たりのソフトさを感じます。甘味と酸味のバランスが良く、
　アルコール度14度のライト感とマッチしていくらでも飲めそう（笑）。
　スムーズな喉ごしの後、爽やかな甘酸っぱさを余韻に残します。
　上手に出来ています！

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1031

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1030
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　■=====＜　個性派　＞========================■

　
　果汁発酵タイプが入荷しています。また通常の生ワインも再入荷しました。

　　https://www.abetaya.com/product-list/131
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　■=====＜　ウイスキー　＞==============================■

　◎松露 夏季限定 芋焼酎20度

　今回の仕込は、「爽やかさと味わいの深さのバランス」を念頭に仕込みました。

　現時点のテイスティングでは、干しブドウを思わせる立ち香や渋味がある事で、
　赤ワイン様のニュアンスを感じます。ミドルはしっかりとオイル感のある焼酎
　のうまみを感じながら、軽やかな芋の香りです。

　余韻は長く、焼き芋の香ばしさを僅かに感じ、甘味が続きます。焼酎の飲み方
　の主流になってきたソーダ割りで、軽快に楽しんで頂けるのは勿論ですが、
　水割りでゆるゆると召し上がって頂いても、きっと気に入って頂けると思います。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,805円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3167

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,403円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3166
───────────────────────

　◎ALOALO アロアロ 芋焼酎25度

　ALOALO（アロアロ）は、ハマコマチ×ムラサキイモの特別ブレンドで、
　「ハナコマチ」のオレンジ芋特有の紅茶や南国果実のような華やかな香りに、
　「ムラサキイモ」の特有のフルーティーな香りで上品な甘さに仕上げました。
　今年もカラフルラベルで登場です。

　炭酸（ソーダ）割りでシュワッとスッキリ飲むも良し！爽快にロックも良し！

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,550円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3165

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3164
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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.609　　2024年6月4日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　久しぶりのメルマガになってしまいました。

　5月はどうも体調が良くなく、中旬頃は咳や鼻水、体のだるさを感じ4～5日は
　仕事にならなかったです。また下旬には、目が赤く充血して結膜炎になりま
　した。幸いすぐに眼科へ行き、処方してもらった目薬を数日続けると、すっ
　かり治まりました。

　自営業なので引退はありません。頭と体が動けば、出来る限り働きたいと
　思っていますが、こんなことが起こると、やっぱり歳かなぁと感じています。

　６月は出来るだけ睡眠時間を確保し、酒量もコントロールするなど体調
　管理に努め、今月を乗り切りたいと思っています。

　さて、夏限定のお酒が続々入荷中です。
　また、6月16日の「父の日」に向けてのご注文も増えてまいりました。

　梅雨入りも間近ですが、蒸し暑さも吹き飛ばす、夏のお酒をぜひお試し下さい。
　
　それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
　
　表示価格は、税込み価格です。

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　■=====＜　奈良　油長酒造（風の森）より限定品続々　＞=============■

　◎風の森 ALPHA１ 夏の夜空 生酒 500ml / 1,430円

　≪夏の夜に爽やかにお飲みいただだける風の森≫

　夏の夜に爽やかにお飲みいただけるお酒として、毎年初夏にお届けしている夏
　の夜空。昨年よりアルコール分を11％を目標に醸造。ただ低アルコールのお酒
　というわけではなく、瑞々しさと豊かな質感を兼ね備えたお酒を目指しています。

　　https://www.abetaya.com/product/1315
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　◎風の森 露葉風507 笊籬採り 生酒 720ml / 2,090円

　奈良県でのみ生産される酒米、露葉風（つゆはかぜ）を使用しています。
　心白がとても大きく、調和のとれた複雑味のある味わいがその特徴です。
　ただ綺麗なだけでなく、奥行きと立体感のある酒質をお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/401
───────────────────────

　◎風の森 山田錦807 笊籬採り 生酒 720ml / 1,870円

　最初にフルーティでやや甘い香り、含むときめ細かい炭酸の刺激、みずみず
　しい酸と爽やかな旨味が口中いっぱいに広がる。酒米の王様「山田錦」らし
　い上品さもあり、低精白とはとても思えない。またお燗にしても絶妙な
　バランスの良さがあります。

　　https://www.abetaya.com/product/1575
───────────────────────

　◎風の森 愛山807 奈良酒 生酒 720ml / 1,595円

　山田錦と雄町を祖父母を持つ愛山、今回の愛山は、熟れたブトウやマスカ
　ットの香りがしっかり感じられ、甘味と酸味のバランスが取れた軽快な仕
　上がりとなりました。80％精米でありながらも、愛山らしいキラキラした
　透明感をお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/823
───────────────────────

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　■=====＜シュワシュワしたガス感が楽しいお酒＞===================■

　◎出羽桜 微発泡吟醸にごり とび六 生 720ml / 1,760円

　乾杯の酒、脂っこい食事と相性の良い酒、出羽桜がそんな要望にお応えする
　のが吟醸にごり酒の「とび六」です。「とび六」は、吟醸生酒の奥深くも
　優しい味わいに加え、微発泡の爽やかな喉越し、甘すぎない風味が絶妙です。
　
　　https://www.abetaya.com/product/1111
───────────────────────

　◎まんさくの花 微炭酸の美味しい日本酒 720ml / 1,870円

　シュワ シュワ が 夏 に 美 味し い♪

　夏にすっきり爽やかにお飲みいただけるよう"発泡感"にこだわり、約5年
　振りに「瓶内二次発酵」に挑戦しました。さらに、新しい秋田米として
　話題の「サキホコレ」を当社としては初使用。

　今年度最大の挑戦だらけの試験醸造酒です。
　まんさくの花の挑戦を一緒にお愉しみいただけますと幸いです。

　　https://www.abetaya.com/product/3173
───────────────────────

　◎花巴 スプラッシュ 活性にごり無濾過生原酒 720ml / 2,200円

　ドライな果実感を楽しむ柑橘系の活性にごり

　花巴の爽やかスカッシュ系！軽過ぎず米の旨味がしっかりと感じながらも、
　柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と低温発酵による優しい苦味を
　発酵ガスと共に楽しめる、濃厚かつ柑橘ジューシーな発泡性の生原酒です。
　
　　https://www.abetaya.com/product/1163
───────────────────────

　◎花巴 水モト SODA POP 活性にごり生原酒 720ml / 2,200円

　爽やか！乳酸系ソーダポップ

　夏にピッタリの乳酸系ソーダ飲料を思わせる、爽やかな酸を感じるソーダ
　ポップなお酒です。是非一度、お試しください！

　　https://www.abetaya.com/product/2053
───────────────────────

　◎土佐しらぎく 微発泡酒 純米吟醸生
　
　毎年大好評を頂いています、土佐しらぎくの活性うすにごりのお酒が入荷

　瓶内二次発酵により発泡したうすにごりのお酒です。ナチュラルできめ細
　やかな泡が滑らかに広がり、グレープフルーツのような清涼感のある甘酸
　っぱい味わいを楽しめます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1175

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2549
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　新着商品の全ては、下記のページからご覧いただけます↓
　
　https://www.abetaya.com/new

　商品それぞれのくわしい説明やご注文は、画像をクリックしてください。

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　■=====＜　父の日やお中元など贈り物におすすめ　＞=============■

　◎手取川 純米大吟醸「万華鏡」 720ml / 13,200円

　搾りの中でも一番美味しい「中取り」の部分だけを集め、お酒へのダメージが
　最も少ない瓶火入れ後にマイナス５℃の冷蔵庫で２年間熟成させた極上の純米
　大吟醸 無濾過原酒です。

　お米は最高と言われる山田錦、仕込みは霊峰白山から流れ出る「白山百年水」を。
　そして酵母は自社培養の金沢酵母を使用し、丁寧に仕込みました。

　丹精込めて造り上げられた純米大吟醸だけが持つ、滑らかな口当たりと上品な
　香りで、限りなく深く美しい味わいに仕上がっております。川の流れが織りな
　す美しさが万華鏡のごとく様々な表情を見せるように、この「万華鏡」も口の
　中でいく通りもの、“美味しい華”が開きます。ぜひじっくりご賞味下さい。
　
　　https://www.abetaya.com/product/3175
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　◎手取川 中取り純米大吟醸 生原酒 「露燦然」 720ml / 4,950円

　「露燦然」とは酒の雫がきらきらと光り輝くさまを表現しています。

　最高級の酒米を使用し、小仕込みで手間をかけて、丁寧に発酵させた純米大吟醸。
　このお酒の中で、最も品質の良い部分とされる「中取り」のみを集めました。

　熟成に良いと言われる中硬水の特徴を活かし、マイナス５℃の冷蔵庫で生熟成
　させました。まるで完熟メロンを頬張った時のような感動が口いっぱいに広が
　ります。
　
　　https://www.abetaya.com/product/3174
───────────────────────

　◎鷹長 純米大吟醸 出品酒 720ml / 4,950円

　「風の森」を醸す油長酒造が、２４年ぶりに全国新酒鑑評会に出品！

　今回の出品酒は、兵庫県産山田錦の３５％精米。超硬水の仕込み水を用いて、
　風の森の７号酵母にて長期低温発酵させることで造りました。

　上品で軽快な白い葡萄や苺を思わせる香りに、高精白ならではの透明感ある
　儚い味わいです。風の森の酒造りでも大切にしている瑞々しさの表現ができ
　たのではないかと思っています。

　今回、風の森の名称で出品するのか、往年の銘柄鷹長で出品するか迷いまし
　たが、火入の出品でもあり、先人の造り手への敬意も表し鷹長 純米大吟醸
　として出品することといたしました。
　
　　https://www.abetaya.com/product/3171
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎おだやか 夏の純米吟醸

　毎年夏酒として大好評頂いております。「おだやか純米吟醸」の中汲み、発酵
　由来の炭酸ガスを含んだパインやライチを思わせる果実様の吟醸香、ふくよか
　な米の旨味とすっきりした酸味とのバランスが良好、中汲みのガス感を残して
　瓶詰めしておりますので、juicyな旨みと酸の余韻をぜひお楽しみ下さい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,070円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2028

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,035円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2027
───────────────────────

　◎旦 夏純米吟醸 生酒

　上立ち香は少なくほのかに柑橘系の香りがします。含むとジューシーでイキ
　イキした旨味が躍動感を持って口中に広がります。このダイナミックとも言
　える味わいは、旦ならではでしょう。ソフトな甘味とフレッシュな酸味の
　調和が心地良く旨い！キレも良く滑らかに喉に滑り落ち、後口は上品な酸で
　引き締まる。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1054

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,800円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1053
───────────────────────

　◎開運 涼々 純米

　爽やかな香りで、開運特有の香り「バニラ香」も感じます。含むと上品で
　透明感を感じ、ソフトな甘味とキレイな酸味、みずみずしさもあり、スマ
　ートに喉に落ちる。後口はキリッとしておりドライな余韻を残し引き締ま
　ります。爽快で切れ味鋭く、それでいて優しさもあるなかなかの出来です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,278円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1050

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,639円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1049
───────────────────────

　◎みむろ杉 夏純 山田錦 生詰

　白桃やライチを思わせるほんのり甘い香りが立ち上がる。含むと上品な甘み
　と軽快感、口当たりのソフトさを感じます。甘味と酸味のバランスが良く、
　アルコール度14度のライト感とマッチしていくらでも飲めそう（笑）。
　スムーズな喉ごしの後、爽やかな甘酸っぱさを余韻に残します。
　上手に出来ています！

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1031

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1030
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　■=====＜　いづつ生わいん　＞========================■

　
　果汁発酵タイプが入荷しています。また通常の生ワインも再入荷しました。

　　https://www.abetaya.com/product-list/131
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　■=====＜　本格焼酎　＞==============================■

　◎松露 夏季限定 芋焼酎20度

　今回の仕込は、「爽やかさと味わいの深さのバランス」を念頭に仕込みました。

　現時点のテイスティングでは、干しブドウを思わせる立ち香や渋味がある事で、
　赤ワイン様のニュアンスを感じます。ミドルはしっかりとオイル感のある焼酎
　のうまみを感じながら、軽やかな芋の香りです。

　余韻は長く、焼き芋の香ばしさを僅かに感じ、甘味が続きます。焼酎の飲み方
　の主流になってきたソーダ割りで、軽快に楽しんで頂けるのは勿論ですが、
　水割りでゆるゆると召し上がって頂いても、きっと気に入って頂けると思います。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,805円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3167

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,403円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3166
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　◎ALOALO アロアロ 芋焼酎25度

　ALOALO（アロアロ）は、ハマコマチ×ムラサキイモの特別ブレンドで、
　「ハナコマチ」のオレンジ芋特有の紅茶や南国果実のような華やかな香りに、
　「ムラサキイモ」の特有のフルーティーな香りで上品な甘さに仕上げました。
　今年もカラフルラベルで登場です。

　炭酸（ソーダ）割りでシュワッとスッキリ飲むも良し！爽快にロックも良し！

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,550円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3165

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,400円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3164
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.608　　2024年4月14日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　3月26日27日と福島県に行ってきました。
　
　初日の26日は、天明を醸す曙酒造の見学、翌日は、レンタカーでしぜんしゅの
　仁井田本家、そして楽器正宗や自然郷を醸す大木代吉本店を訪ねました。

　私にとって45年ぶりの福島県、高校3年の夏、福島県で開催されたインターハイ
　（高校総体）の体操競技に出場するために郡山市に行った以来です。
　当時は新幹線もなかったので、長い時間ゆられてゆられて、ようやく福島に
　着いた。という思い出が残っています。

　今回は酒蔵から酒蔵というタイトなスケジュールでしたが、福島には良い温泉
　も多いし、美味しいラーメン屋さんもたくさんあって、そして何より旨い酒が
　多いのも福島県。また行きたいと思いました。

　それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
　
　表示価格は、税込み価格です。

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　 ☆　あべたやオリジナル奈良酒頒布会

　　おかげ様で、残りわずかとなっています。
　
　　2024 奈良酒頒布会 1.8Lコース

　　　https://www.abetaya.com/product/1900

　　2024 奈良酒頒布会 720mlコース

　　　https://www.abetaya.com/product/815

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　■=====＜新商品紹介＞========================================■

　◎天明 bange yamada origarami 蔵桜
　
　グラスに注ぐとぼんやりと濁っている状態、オリが少し混ざっている程度です。
　少しクリィーミーでほのかに乳酸系の香りも感じます。白玉団子や豆乳のような
　香りも感じます。

　含むとフレッシュですが円やかでソフト、そして心地良い旨味と寄り添って来る
　ような酸味が優しく口中に広がります。喉ごしも滑らかで後口にも優しくまろや
　かな旨味の余韻を残します。美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,664円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2825

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,854円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2824
───────────────────────

　◎上喜元 純米吟醸生原酒 仕込第四六号
　
　香りはほのかにメロン系の香り、含むとキュートな甘みとなめらかでやさしい
　口当たり、しっとりした旨味を感じ、酸味優しく、キレも良い。スムーズに
　喉に滑り落ちソフトな甘味の余韻を残します。バランスがよく飲み飽きない酒質。　お酒だけでも良いが食中酒としても楽しめます。

　安定感抜群！と言いたいなんとも絶妙なバランス。この価格でこれはお薦め！

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1173

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1172
───────────────────────

　◎百楽門 レインボーラベル 純米吟醸生原酒
　
　香りと甘みの後に、喉ごしに残る少しの酸味が後口を引き締め、
　甘疲れしません。ふくよか、とろみ系、桃のネクター日本酒版。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3141

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/922
───────────────────────

　◎櫛羅 純米吟醸 中取り生原酒
　
　艶々した透明感のある酒色で、フルーティ香りが静かに立ち上がる。
　含むと少しピチピチしたガス感があり爽やか、みずみずしい味わいが口中で
　広がり、ソフトでふくらみがあり、豊かなコクとやさしい甘味を感じます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
　　https://www.abetaya.com/product/76

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/75
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　◎春鹿 白滴 純米吟醸 生原酒
　
　春鹿のベストセラー純米吟醸酒 白滴の生原酒が、数量限定で発売です。
　年一回予約した酒店だけに出荷される限定品。

　非常にフレッシュでフルーティな香りが立ち上がる。含むとジューシーで生き
　生きとした含み香が豊かに広がります。みずみずしさが口中に溢れます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/933

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/932
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　◎春鹿 無圧搾り 純米 生原酒
　
　好評を頂いております［ウラ春鹿シリーズ］
　今回は、純米の無圧搾り生原酒のご案内です。

　香りはほのかにフルーティで、メロンやマスカットを思わせます。含むと
　しっとりした口当たりで、まろやかな旨味が広がります。やや高めのアル
　コール度数(18度)ですが、滑らかで重さを感じさせません。喉ごしもやさ
　しく余韻も好印象です。圧を掛けない無圧搾りの良い所が味わいに表れて
　いますね。この品質でこの価格なら、かなりコスパ高いと思います。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1963

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1962
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　◎春鹿 無圧搾り 純米吟醸 生原酒

　好評を頂いております［ウラ春鹿シリーズ］
　今回は、純米吟醸の無圧搾り生原酒のご案内です。

　香りはやや華やかで黄桃やバナナを思わせます。含むとしっとりとソフト
　な口当たりでふくよかでまろやかな旨味が口中にゆっくりと広がります。
　喉ごしも滑らかで後口もキレイ。華やかな余韻を残していきます。
　なかなか旨いです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/935

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1964
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　■=====＜　春の酒から、早くも夏酒まで　＞=============■

　◎篠峯 どぶろく１２ 生酒
　
　篠峯の「どぶろく」は、秋と春の二度仕込まれます。
　スペックは基本的に同じですが、醸される季節が違うので、そんな味わいの差を
　楽しむファンもいます。当店ではじわじわとファンが増えているお酒です。
　今回は「春夏バージョン」です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/341

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/340
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　◎長陽福娘 アクティブスカイ“春夏編”純米吟醸 直汲み生

　今回のお酒は、３月上旬に上槽したばかりの新酒しぼりたてとなります。
　青リンゴを思わす爽快な香り。嫌らしさのない素直で透明感のある香りです。
　直汲みらしい強めのガス感と繊細な酸味が、口に含んだ瞬間のさわやかさを演出。　リンゴの蜜のような上品な旨味が広がり、引きの良い辛口のキレを感じます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,390円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3143

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3142
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　◎酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer

　夏限定ボトル。酸味が高く、キレのよい味わいが特徴で夏にピッタリ。
　酸味をしっかりとだす酵母（KA-4）を使用しました。さらりさらりと杯がすす
　む純米吟醸酒。涼しさを感じるGreenボトルでお届け致します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,124円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1033

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1032
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　◎たかちよ「SKY」おりがらみ 無調整生原酒

　グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。フレッシュな香り、
　含むと爽やかな酸味とジューシーな甘味が広がり、軽快にキレてゆきます。

　酒質のイメージはなんと「ラムネ」です。ほんのりレモン系の香りと味わいが
　楽しめます。フレッシュでみずみずしい香味が口いっぱいに広がります。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
　　https://www.abetaya.com/product/937

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/936
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　◎来福 純米吟醸 イチゴの花酵母

　イチゴの花酵母を使用し、ラベルの様なイチゴをイメージした純米吟醸です。

　口に含んだ時に感じるベリー系の香りと、熟したイチゴの様なジューシーな
　甘味が口に広がります。甘味をしっかり感じつつ、後に残らないキレの良い
　爽やかな酸味がイチゴのフレッシュ感に似た酒質に仕上がっています。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1958

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1957
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎風の森 ALPHA６ 6号酵母への敬意 真中採り生 500ml / 1,980円

　通常は7号酵母しか使わない風の森が、年一回6号酵母を使って醸したお酒

　6号酵母は 1930年国税庁技術者・小穴富司雄氏の手により、秋田の新政酒造
　から発見されました。それ以降に発見された協会酵母の親と考えられています。

　「風の森 ALPHA6 ６号への敬意」を醸造するにあたっては、10年来親交を
　深めている醸造家、新政酒造の佐藤祐輔さんから、6号酵母を分けていただき、
　唯一 6号酵母を使用した風の森を醸造いたしました。

　6号酵母で造られた風の森は一言で伝えると。「上質で品のある風の森」

　　https://www.abetaya.com/product/2546
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　◎吉田蔵u 能登応援酒(3) ピンク 貴醸酒 720ml / 2,300円

　※1本につき1,000円を能登地震の支援として寄付します。
　1000円の内訳は、お客様300円、酒販店様300円、弊社400円となります。

　グラスに注ぐとほのかに黄色味を帯びた色あい。立ち上がる香りはやや甘さを
　感じ、バナナやメロンを思わせます。含むとチリチリとガス感を感じ、ソフト
　な甘味とやわらかい酸味が一体となって滑らかに口中に広がります。
　アルコール度数は、低い12度でありながら低さを感じさせない膨らみを感じます。

　舌の上に乗るしっとり感が心地良く、その上喉ごしは軽快なのでこれは、杯が
　進むでしょう。正にモダン山廃の貴醸酒として、とてもクオリティの高いお酒
　に仕上がっています。

　　https://www.abetaya.com/product/3136
───────────────────────

　◎みむろ杉 木桶菩提? 山田錦 720ml / 2,750円

　上立ち香は穏やかなメロン・バナナ様の香り。口に含むと主張し過ぎない
　清涼感のある杉の香り、適度に凝縮された米の旨味と木桶由来のタンニン感・
　きめ細やかな渋み・菩提?由来の重層で深みのある味わいが広がるも、液体
　としての軽やかさは健在。後半は力強くも心地良い酸味ときめ細やかな苦み、
　渋味により長い余韻を演出してくれます。

　　https://www.abetaya.com/product/3147
───────────────────────

　◎しぜんしゅ めろん3.33 生モト純米吟醸 生酒

　澄んだキレイな色合い。香りはほのかに乳酸系の香りとメロンを思わす香りが
　混ざり合って立ち上がる。含むとクリィーミーで優しく、しっとりと口中に
　広がります。生?仕込み由来と思わせるジューシーで甘酸っぱい酸味も感じ
　ます。喉ごしもスムーズで透明感があります。アフターにほのかに苦みを
　走らせ引き締めています。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/863

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/862
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　■=====＜　日本ワインも続々　＞=============■

　☆☆☆　奈良県唯一のワイナリー　KITANI WINE｜木谷ワイン

　木谷ワインは、生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。
　そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。
　そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための
　醸造所設立を設立した木谷一登さんが醸すワインです。

　　https://www.abetaya.com/product-list/147
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　☆☆☆　新潟のワイナリー　カーブドッチワイナリー｜Cave d'occi Winery

　カーブドッチは新潟市西浦区角田浜にあります。角田浜一帯は複数の
　ワイナリーが連なっており、日本を代表する銘醸地として発展しております。

　新潟ワインコーストと呼ばれるこの地域で最初にワイン造りを始めたのが
　カーブドッチであり、自身が主催するワイナリー経営塾で育ったワイナリーが
　近隣に次々と誕生していきました。さらにはレストラン、ホテルを併設し、
　観光型ワイナリーとして多くの人を呼び込むなど、地域をワイン生産地と
　してプロデュースしており、新潟ワインコーストの顔と言える存在です。

　　https://www.abetaya.com/product-list/212
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　☆☆☆　岡山のワイナリー　ドメーヌテッタ｜domaine tetta

　domaine tetta　は岡山県新見市哲多町にあり、ワイン用ブドウに最適とさ
　れながらも日本ではほとんど見られない石灰岩の土壌を持つワイナリーです

　　https://www.abetaya.com/product-list/211
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　◎小布施 ドメイヌ ソガ セパ―ジュ ヨーロピアン 2022 （赤）750ml

　◆造り手より
　トップノートは、色とりどりのスパイシー感。スワリング後はスミレの花、
　カシス、紅茶、ラベンダー、ブラックベリーの香りに魅惑的な樽香が溶け
　こみます。例年より淡い色合いですが、いつも濃すぎるので丁度よいかな。
　2022は今までのセパ―ジュヨーロピアンの中で一番私好み。

　ワイナリーの意向により、価格の表示はしておりません。

　このワインの販売について
　入荷数に限りがございますので、販売については本数制限などの条件
　（お願い）がございます。予めご了承ください。
　ご購入をご希望でしたら、お問い合わせ下さい。価格や販売方法など
　メールでお知らせさせて頂きます。

　　https://www.abetaya.com/product/3148
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　■=====＜　フランス ナチュールワイン　＞=============■

　☆☆☆　ドメーヌ・ラ・ボエム（オーヴェルニュ）

　ＩＢＭの技術者職とヴィニュロンを掛け持ちする”天才”パトリック・ブージュ。
　オーヴェルニュのナチュール界ではリーダー的存在です。彼の造る一切のSO2を
　使わないワインはナチュール特有生命力に溢れ、さらに余計なネガティブ要素
　がなく実にエレガント。どのワインを飲んでもとびぬけたクオリティに驚きます。

　　https://www.abetaya.com/product-list/254
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　★お知らせ

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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.607　　2024年4月1日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　　★☆★　お待たせしました！　奈良酒 頒布会　受付開始　☆★☆

　頒布会（はんぷかい）とは、当店が厳選した奈良の地酒を月一回３ヶ月に
　渡って定期的にお客さまにお届けする企画です。奈良酒の美味しさと多様性を
　一人でも多くの方に知って頂きたいと2010年からはじめました。

　一升瓶（1.8L）コースと720mlコースがございます。
　お申込み頂きますと各コースとも毎月２本が届きます。
　今回は４月・５月・６月の３回、毎月下旬（25日前後）にお届けします。

　頒布会の良さは数をまとめて蔵元に特別に注文するため、高品質なお酒や
　こだわりのお酒をお客様に提供することが可能となります。
　他では手に入らない限定のお酒が楽しめるのです。

　実はコレが中々大変なのです ^_^;

　まず、どんなお酒にするか、グレードや価格など蔵元と十分に相談します。
　中には皆さんにご紹介したい美味しいお酒があっても、価格的にどうして
　合わないお酒があったり、やっと見つけても数の確保が難しかったり、
　お酒の搾る時期がまちまちで、出荷時期を調整するのもたいへんなのです
　が･･･

　おかげさまで毎年この「頒布会」を楽しみにされているお客様も多く、今年
　も各蔵元にお願いし旨いお酒を確保出来ました。

　「一升瓶は冷蔵庫に入らないので720mlのコースもやってほしい」という
　お客様の声にお応えし、2016年から、720瓶コースも企画しましたが、
　おかげ様でこちらは年々ご注文の数が増えています。

　特別なお酒がお楽しみ頂けるチャンスです。
　まだ当店のお酒をお試し頂いていないお客様もこの機会に是非どうぞ！

　早期に予定数に達する場合もございます。お申込みはどうぞお早めに。

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　今回は新入荷のお酒が多いので、抜粋してご案内させて頂きます。
　全ての新着商品は下記のページよりご欄頂けます。
　
　https://www.abetaya.com/new

　それでは、今回もよろしくお付き合いくださいませ。
　
　表示価格は、税込み価格です。

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　 ☆　あべたやオリジナル奈良酒頒布会

　　お届けする銘柄の詳細や送料等については、ページでご案内しています。
　
　　2024 奈良酒頒布会 1.8Lコース

　　　https://www.abetaya.com/product/1900

　　2024 奈良酒頒布会 720mlコース

　　　https://www.abetaya.com/product/815

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　★「雪の茅舎」を醸す秋田の齋彌酒造店より年一回の超限定酒が２種類入荷

　◎雪の茅舎 製造番号酒 大吟醸 生酒

　華やかな香りと、洗練された透明感溢れる味わい。豊かな含み香と上品な
　甘味、後味のきれいさ。爽快さの中に米の旨味を楽しめる美味しさ。
　鑑評会用に特別に仕込まれる逸品です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 9240円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2527

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 4,620円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2526
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　◎雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸生酒

　華やかなで繊細な香り、含むと豊かな含み香が、口中で広がり、厚みを増す。
　上品でありながらしっかりとした存在感を持ったスケールの大きな味わい
　に圧倒されそうです。その後なめらかに喉を通りすぎ、尾を引くよう
　な心地良い甘味の余韻が楽しめます

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 11,550円＞
　　https://www.abetaya.com/product/817

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 5,775円＞
　　https://www.abetaya.com/product/816
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　■=====＜　風の森の限定酒も色々　＞=============■

　◎風の森 ALPHA 6 6号への敬意 500ml / 1,705円

　通常は7号酵母しか使わない風の森が、年一回6号酵母を使って醸したお酒

　6号酵母は 1930年国税庁技術者・小穴富司雄氏の手により、秋田の新政酒造
　から発見されました。それ以降に発見された協会酵母の親と考えられています。

　「風の森 ALPHA6 ６号への敬意」を醸造するにあたっては、10年来親交を
　深めている醸造家、新政酒造の佐藤祐輔さんから、6号酵母を分けていただき、
　唯一 6号酵母を使用した風の森を醸造いたしました。

　6号酵母で造られた風の森は一言で伝えると。「上質で品のある風の森」

　　https://www.abetaya.com/product/2556
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　◎風の森 ALPHA 8 大地の力 2023 500ml / 1,705円

　奈良県産秋津穂の玄米100% アルコール分 14 度 無濾過無加水生酒

　搾りたてのときには巨峰のような香りを感じ、やや甘口ながらも有機酸と
　白麹による酸味から軽やかな口当たりで、まるで果実を使って仕込んだ
　サワーエールを想わせる味わい

　　https://www.abetaya.com/product/2287
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　◎風の森 愛山807 奈良酒 生酒 720ml / 1,595円

　山田錦と雄町を祖父母を持つ愛山、今回の愛山は、熟れたブトウやマス
　カットの香りがしっかり感じられ、甘味と酸味のバランスが取れた軽快
　な仕上がりとなりました。80％精米でありながらも、愛山らしいキラキラ
　した透明感をお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/823
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　◎奈良醸造×風の森 UNDERWATER 375ml / 1,320円　

　風の森の油長酒造とのコラボレーションビール。

　乳酸発酵により出来上がる、ヨーグルトのような香りのそやし水により、
　酒質に新たな奥行きが加わっています。熟したリンゴ、イチゴ、シャル
　ドネなどを思わせる香りに、清酒酵母で醸した麦汁の繊細な香りとドラ
　イな飲み口です。

　　https://www.abetaya.com/product/1799
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　■=====＜　飲んで応援も出来ます！　＞=============■

　◎手取川 大吟醸原酒 能登復興支援酒 720ml / 1,980円
　
　石川県酒造組合連合会企画「能登復興支援酒」

　令和６年１月１日の能登半島地震にて １１ある酒蔵の多くが全壊・半壊
　する被害を受けました。同じ石川県の蔵元が能登の仲間を助けるために
　一致団結して販売する商品です。1 本あたり 100 円を石川県、100 円を
　石川県酒造組合連合会の義援金に寄付します。

　当蔵は、爽やかな香りとエレガントな甘味、そして原酒ならではの立体
　感と瑞々しい口当たりが特徴のお酒を販売致します。

　　https://www.abetaya.com/product/3122
───────────────────────

　◎手取川 純米大吟醸生原酒 百万石乃白
　
　搾ってそのまま瓶詰めしてあるので発酵由来の爽やかなガス感と凛とした
　美しい味わいが特徴です。

　旬の野菜や甲殻類などとお料理との相性抜群です。よく冷やしてワイン
　グラスなどでお召し上がりください。今期はお米が硬く、発酵の調整に
　苦労しましたが、きれいな甘味と元気なガス感のあるお酒に仕上がりました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3121

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1959
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎山本「うきうき」純米吟醸 うすにごり生 720ml / 1,790円

　グラスに注ぐと少し濁っており、澱が含まれているのがわかります。
　香りはフレッシュでアンズやライチを思わせます。含むとジューシーで
　透明感があり、輪郭のハッキリしたキレイな味わいで新鮮味あふれ、
　上品な甘味と旨味が爽快に広がります。

　キレも抜群に良く、後口もスッキリで、余韻はややドライな印象を残します。
　お酒から春を感じます。そして春の食材と合わせて楽しみたいです。

　　https://www.abetaya.com/product/1868
───────────────────────

　◎天明 一火 閏号 山田錦30 純米大吟醸 720ml / 3,055円

　閏号は４年に一度、天明銘柄では通常使用しないカプロン酸系酵母使用し、
　香る純米大吟醸を楽しんでいただくというテーマと共に、４年分の酒質向
　上に触れていただく素晴らしい機会も含んでおります。

　澄んだキレイな色あい。豊かで華やかな香り、メロン・マスカットを思わ
　せます。含むとしっとりまろやかで透明感のある甘みとソフトなコク、包
　み込むような柔らかな口当たり。さすが全量山田錦使用で、精米歩合30％
　の高スペックと感心させられます。喉ごしも極めて滑らかで余韻に和三盆
　糖のような品の良い甘さを残します。とっても美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/3103
───────────────────────

　◎七水 FOUR SEASONS SPRING 生酒 720ml / 1,595円

　爽やかな柑橘系の香り、やさしい甘酸っぱさのある味わいが特徴的で、
　春を感じられるタイプのお酒となります。

　◎試飲しました
　澄んだキレイな色合い。香りはやや華やかでメロンやマスカットを思わせます。
　含むとプチプチとしたガス感があり、ジューシーで新鮮味を持った甘みと
　輪郭のハッキリした酸味がイキイキと口中に広がります。ほど良いコクも
　感じられますが、キレイで透明感もあります。キレも良くスマートに流れ
　落ち、後口に僅かな苦渋を残して全体を引き締めています。

　春野菜の天ぷらと合わせたら最高だと思いました。完成度高いです。

　　https://www.abetaya.com/product/2524
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　◎春鹿 無圧搾り 中取り 純米大吟醸生原酒
　
　好評を頂いております［ウラ春鹿シリーズ］
　今回は、純米大吟醸の無圧搾り中取り生原酒のご案内です。

　香りは若々しく、少しメロンやライチを思わせます。含むと透明感のある
　口当たり、含み香も豊かで、口中でも華やかさを感じる味わいですが、
　一方で洗練された綺麗さもあわせ持ちとても上品です。喉ごしもスマート
　でスッと入り、後口もスッキリ、余韻には、ほのかなフルーティー感が
　やさしく残ります。美味しいです。よく冷やしてお召し上がり下さい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2533

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2532
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　◎九郎右衛門 Champion Sake 純米吟醸 美山錦

　2023BYのChampion Sakeスペックの出荷です。

　新酒ながら、密度の濃いとろりとしたテクスチャと、爽やかな酸味と
　生モトならではのクリアな味わいがとても印象的な仕上がりとなりました。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,180円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3106

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,420円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3105
───────────────────────

　◎東鶴 芽吹き うすにごり 純米吟醸生酒

　グラスに注ぐとうすにごり状態で、立ち上る気泡も見えます。香りは
　ほんのりクリーミィでサワークリームやクリームチーズを思わせます。

　含むとプチプチときめ細かいガス感と爽快でジューシーな旨味、フレッ
　シュなガス感とソフトな甘味と綺麗な酸が混ざり合って、複雑さもある
　がその味わいが楽しい。そしてキレ良くスッと喉に落ちる。
　後口もスッキリで余韻も心地良い。今年も上出来ですね。美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1996

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1995
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝 黄色い椿 芋焼酎25度

　繊細で上品な全黄こうじの米麹に、種子島産の甘い安納芋を掛けた春の
　限定芋焼酎。

　米麹作りが難しい黄こうじと、生産が少ない安納芋で仕込むため、どうしても
　一年に一回の蔵出ししか出来ません。黄麹の上品さと、安納芋の甘さと、
　総てを「かめ壺」で仕込むために生まれるまろやかさが織り成すハーモニーを
　ご堪能ください。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/849

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3110
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　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.606　　2024年3月5日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　数日前から、鼻づまりや鼻のかゆみといった症状が出はじめました。
　この花粉症の症状が出てくると、いよいよ春だと私は感じます（笑）

　そんな春めいてきたこの頃ですが、お酒も春限定酒が色々と入荷しています。

　春は遠くの景色がまるで薄雲がかかったような景色になることがあります。
　このような状態を「春霞（はるかすみ）」と呼ばれますが、その言葉を
　意識されているのでしょうか、春酒には「おりがらみ」や「うすにごり」の
　お酒が多いです。杯に注ぐとぼんやりと霞んでいるお酒にも春を感じます。

　　　　…─…─…──…─…─…──…─…─…──…─…─

　さて、現在のサイトは2020年１月にリニューアルしました。

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　表示価格は、税込み価格です。

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　■=====＜　人気の花邑 雄町 生バージョン入荷　＞=============■

　◎花邑 雄町 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,960円

　不動のセンター。花邑の代名詞。言わずと知れた花邑のフラッグシップモデル。
　岡山県産雄町を50％まで磨き上げた、ファン待望の本年最初の雄町生酒が誕生

　華やかな香りと、艶やかで優美な両関スイートが織りなす魅惑の秋田美人。
　搾りたて。この時期限定の雄町生酒バージョン

　　https://www.abetaya.com/product/744
───────────────────────

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　■=====＜　春酒 人気ナンバー１　＞=============■

　◎みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん
　
　リッチでジューシーでみずみずしく「きゅん！」となるうまさ。軽快なのに
　ふくよかで果実感、フローラル感たっぷりというバランスの良さ。お酒だけ
　でも食中でも旨いです。

　今年の出来も非常に良いです。桜が舞っているピンクのラベルも春らしく、
　見て飲んで楽しめます。ぜひ多く方にお試し頂きたいと思います。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1890

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1889
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　■=====＜　個性派　色々　＞=============■

　◎風の森 山乃かみ 無濾過無加水 生酒 720ml / 1,496円
　
　今回、奈良県の秋津穂米と、奈良県固有の「山乃かみ酵母」を使用。

　まるで三輪山の麓にいるような、森の木々のような香りが特徴的です。
　普段風の森に使用している7号酵母と、酵母こそ違うものの、無濾過無加水の
　生酒や、超硬水の仕込水といった風の森の特徴はそのままに醸造しております。
　山乃かみ酵母で醸す、普段の 7号酵母とは違った風の森。
　ぜひ一度お試しくださいませ。

　　https://www.abetaya.com/product/3096
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　◎花巴 水モト純米 にごり生酒
　
　グラスに注ぐとしっかりと濁っている状態です。香りはやや乳酸系の香り、
　牛乳やサワークリームを思わせます。含むとプチプチしたガス感とクリィ
　ーミーな旨味、少し甘酸っぱさもあり、イキイキした躍動感を持って口中
　に広がります。喉ごしもスマートで余韻にもほのかな甘酸っぱさを残します。
　なかなか面白いです。花巴ワールド全開ですね。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/555

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/554
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　◎大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生
　
　ほんのり黄金色。香りはメープルシロップや松脂、少しウエハースの
　香りも感じます。香りはいわゆる大倉臭と言えるような大倉らしい香
　りです。（嫌な香りではないです）

　含むとやや甘酸っぱくまろやかな口当たり、少し幅のある酸味もあり、
　味に複雑性を加えています。喉ごしは滑らかで後口は少し強い酸味で
　引き締まります。個性的ではありますが、なぜか惹かれる。
　なれると美味しい。そんな面白いお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/726

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1595
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　■=====＜　新酒も続々入荷中　＞=============■

　◎まんさくの花 純米大吟醸生 雄町酒 720ml / 2,475円　

　やや華やかで柚子やりんご、黄桃のような香り。含むとソフトで浮遊感の
　ある味わいが上品にスムーズに広がる。一点の雑味もなく綺麗と言う印象。
　しばらくすると透明感のある酸が現れ味わいを引き締める。
　のどごしは終始なめらかで後口もキレイ。

　　https://www.abetaya.com/product/755
───────────────────────

　◎土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 薄氷生
　
　華やかな香り、果実味たっぷりで膨らみのある味わいの純米吟醸酒です。
　春キャベツと豚肉のペペロンチーノ、菜の花とベーコンのキッシュ等、
　季節のお料理に合わせてお楽しみ下さい。

　＜薄氷・うすらい＞とは
　春浅い頃の薄く張った氷のことをいいます。この「薄氷」の様にきれいな
　霞色で、一足早く春を感じさせてくれるフレッシュ＆フルーティーな味わ
　いに仕上げた季節限定酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/782

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
　　https://www.abetaya.com/product/781
───────────────────────

　◎旦 山廃純米 無濾過生原酒
　
　爽やかで柔らかく、芳醇で瑞々しいキレの良い酸味を含んだ果実の香り
　を感じ、優しい米由来の旨味と円やかな味わいが口の中に広がります。
　スッキリと切れる酸味もしっかりと感じられる王道の食中酒です。
　肉料理、すき焼き、和洋問わずお愉しみ頂ける日本酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,600円＞
　　https://www.abetaya.com/product/697

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/984
───────────────────────

　◎西條鶴 無濾過純米 直汲み生酒
　
　香りは少し華やかさがあり、メロンやマスカットを思わせる。含むと
　フレッシュさの中にソフトに甘味を感じ上品な酸で全体を包み込み
　スマート感を造り出しています。喉ごしも良く、滑らかに滑り落ち
　後口もキレイです。余韻に優しい甘味を残します。派手さはないが
　飲み飽きないタイプ。秀逸な食中酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,575円＞
　　https://www.abetaya.com/product/712

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/711
───────────────────────

　◎大盃 MACHO 雄町80％ 純米生酒
　
　香りはやや華やかですが、広がるというより、スマートに立ち上がって
　くる感じで、ライチやマンゴーを思わせます。含むと少しプチプチした
　ガス感と軽快でソフトな甘味とマイルドな酸味、みずみずしさもあり
　喉ごしも軽くキレ良い、後口はスッキリしており、余韻にジワリと
　辛さを感じます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2521

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2520
───────────────────────

　◎来福 純米生原酒 さくら
　
　自然界より天然分離されたさくらの花酵母と地元産五百万石を使用し
　ました。うっすらと澱が絡んだうすにごりのお酒は、口当たりは優しく、
　米の旨味と穏やかな甘味を感じる事が出来ます。ジューシーなお酒
　でありながら、口当たり爽やかで後切れ良く仕上がっています。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1879

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1878
───────────────────────

　◎酔鯨 純米吟醸 高育54号 生酒
　
　白桃やカリンを思わせる香り。含むと上品な酸とほど良いボリューム
　感を感じソフトな甘味もある。口当たりはしっとりで心地良く、キレ
　も良く後口はサッパリ。香味のバランスが良く、飲み飽きない味わい

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/793

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/792
───────────────────────

　◎おだやか 純米吟醸 うすにごり生
　
　フレッシュでやや揮発系の香り、しばらくするとグレープフルーツや
　白桃を思わせる香り、含むとプチプチとガス感を感じ、初々しい甘味
　と爽やかな酸味がみずみずしく口中に広がる。

　キレも抜群に良く、後口はキリッとした酸で引き締まる。お酒だけ
　でも食中酒としても秀逸です。
　非常にクオリティの高い発泡系うすにごり生酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,180円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1867

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,090円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1866
───────────────────────

　◎花巴 山廃 Jun Dai Dai 生酒
　
　柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による
　優しい苦味、高精白米を最大限に溶かすことで甘やかな果実感があり
　柑橘ジューシーな生原酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2836

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2704
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　◎百楽門 純米大吟醸50 中汲み生原酒
　
　上立ち香は高くないが、メロンやマスカットを思わせる香りが少しあります。
　含むと上品な甘味と引き締まった酸味を持ちながらジューシーに口中に広がる。
　雄町らしい旨味を持ちつつ透明感もあり引き締まった印象です。喉ごしも
　スマートにキレていき、後口スッキリでドライな余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/811

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/810
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎吉田蔵u Hello & Goodbye 720ml / 2,310円

　地元の米・水・酵母にこだわり、独自製法の「モダン山廃」醸したナチュ
　ラルなスパークリング日本酒。お米はクリアな味わいが特徴の「百万石乃白」
　を使用。凛とした爽やかな味わいと雪の下で春を待ちわびた新芽のように
　“プチプチ”“シュワッ”と生命力溢れる発泡感をお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/3097
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　◎まんさくの花 純米大吟醸生 愛山酒
　
　香りはしとやかでライチやスミレを思わせます。含むと上品な甘味とやや
　ボリューム感のある旨味、それをキレイな酸で包み込んでいるよう。
　口当たりはソフトでまろやか、少し長く含んでいると複雑味も感じます。
　喉ごしもしっとりで柔らかく滑らかに流れます。そして余韻に品の良い
　甘味を心地よく残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,455円＞
　　https://www.abetaya.com/product/754

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,475円＞
　　https://www.abetaya.com/product/753
───────────────────────

　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Pleasure 生酒

　香りはやや甘やかで黄桃やメロンを思わせます。含むと甘ジューシーですが、
　透明感を持ちイキイキとした酸味とクリアーな旨味、喉ごしもスマートで
　スッと入り後口もキレイで、余韻にほのかな甘酸っぱさを残し心地良い。
　とても美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2513

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2512
───────────────────────

　◎東鶴 純米生酒 Spring Sun

　香りも特徴的でライチのような果実香とフレッシュで爽やかな酸味があり、
　後味もスッキリしています。今年はとてもキレイに仕上がっており、ライチ
　やマスカットの香りをさらに楽しんでもらえる味わいとなっております。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2515

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2514
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎心水(もとみ) 黒麹 芋焼酎25度

　心水でしか出せない凛とした主張、まろやかさ、そしてコガネセンガンの
　味わい深い甘さを表現しています。特に黒麹仕込みによるお湯割りでの
　はっきりした輪郭とやさしい味わいのバランスは冬にもぴったりです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,465円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3102

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3101
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　◎ぎんてき ねお 芋焼酎 28度

　芋焼酎でありながら、フルーティーな香りが特徴的。ラベルのように透明感
　のある美しい味わいで、ソーダ割にすると爽やかに楽しめます。
　普段焼酎を飲まない方も気軽に楽しめる。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,465円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3100

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3099
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　☆──　日本ワイン　──☆

　◎小布施 オーディネール メルロ （赤）750ml

　このワインの販売について

　入荷数に限りがございますので、販売については本数制限などの条件
　（お願い）がございます。予めご了承ください。
　購入をご希望でしたら、お問い合わせ下さい。
　価格や販売方法などメールでお知らせさせて頂きます。

　　https://www.abetaya.com/product/1385
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
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　　　特定商取引法に基づく表示
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.605　　2024年2月19日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　当店は以前より、石川県白山市にある（株）吉田酒造店が醸すお酒「手取川」
　をご案内をしてまいりましたが、新たに「手取川」とは別に「吉田蔵u」
　という新ブランドを2021年11月に立ち上げました。
　そしてこの「吉田蔵u」は極限られた酒販店のみの限定流通品となります。

　今年から当店でもこの「吉田蔵u」の取扱いが出来ることになりました。

　本年１月よりこの「吉田蔵u」をご紹介しようと計画していましたが、能登
　半島地震の影響でしょう「石川のお酒を飲んで応援しよう！」という事もあり、
　メルマガでお知らせする前にほとんどが売り切れとなってしまいました。
　２月になってようやく商品が揃いましたのでご紹介させて頂きます。

　【吉田蔵u】は、

　「食、人、自然に寄り添うナチュラルで優しいお酒」がコンセプトのお酒。

　モダン山廃、テロワール、アルコール分13％（原酒）をキーワードに、和食
　だけでなく、洋食や中華、エスニックなどワイングラスが似合うお料理にも
　カジュアルに寄り添うお酒。なのです。

　私は「吉田蔵u」に、日本酒の新たな可能性を感じています。
　皆様にもぜひお試し頂きたいと思っています。どうぞよろしくお願い致します。

　 https://www.abetaya.com/product-list/128
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　能登半島地震後、吉田酒造店も能登の酒蔵のサポートに力を尽くされています。
　以下は、蔵元から届いた便りより。

　1月23日26日　数馬酒造の醪を救出
　「竹葉」を醸す数馬酒造さんのもろみ6,000lを2日間に分けてお預かりして
　きました。搾り、瓶詰め、火入れまでの工程を行い、数馬酒造さんのもとへ
　お返しする予定です。当蔵の他に、宮城の新澤酒造さんや県内の車多酒造
　さん、加越酒造さん、福光屋さんが、それぞれ車を走らせ、もろみを
　お預かりに伺っています。

　2月1日　白藤酒造の生酒を救出
　「奥能登の白菊」を醸す白藤酒造さんのタンクに入った生酒を加越酒造さん、
　東酒造さんと共にお預かりにいき、3,000lを持ち帰りました。瓶詰め、火入れ
　の工程を行い、白藤酒造さんへお返しします。

　2月6日　応援酒発売へ
　「吉田蔵u 能登応援酒 ①貴醸酒イエロー」を発売。
　1000本限定で1本に付き1,000円を能登の酒蔵復興のために寄付致します。

　この応援酒は当店にも入荷しましたが、すぐに完売となりました。
　なお、3月そして4月にも応援酒が発売されますので、その際にはご支援を
　頂けましたら幸いです。

　それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。

　表示価格は、税込み価格です。

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　■=====＜　手取川 ＆ 吉田蔵u　＞=============■

　◎手取川 Sparkling dot 生酒 720mll / 2,200円

　ナチュラルなスパークリング日本酒

　モダン山廃造りのナチュラルで優しいお酒を瓶内二次発酵させたスパークリング
　日本酒。口に含むと優しく弾ける泡感はもちろん全て天然のもの（ガス充填は
　一切していません）。発酵の神秘的なエネルギーを感じられるスパークリング
　です。優しい酸味のスッキリ爽やかな味わいなので食前・食中酒にぴったり。
　冷蔵庫で10度ほどに冷やして、ワイングラスなどでお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/3085
───────────────────────

　◎手取川 純米酒 niji
　
　150年愛されてきた味わいを未来に繋げる「手取川オリジンシリーズ」。
　空にかかる虹のように、食事や会話の架け橋となるデイリーな純米酒。
　爽やかな香りと甘み、滑らかな口当たりでお料理にそっと寄り添います。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3090

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3089
───────────────────────

　◎吉田蔵u 百万石乃白 生酒
　
　冬から春のみ限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて生酒(2023BY)

　搾ったそのままをすぐに瓶に詰め、生酒のまま出荷するスーパーフレッシュ
　タイプ。薄っすらと澱が残っている場合がございます。そのままの味わいと
　発酵の若々しいエネルギーをお楽しみください。地元の素材にこだわり、
　モダン山廃で醸したナチュラルで優しいお酒。乳酸や酵素剤など表示義務の
　ない添加物は一切使用していません。

　「百万石乃白」は2020年にデビューした期待の新星。
　クリアな味わいと特有のミネラル感が特徴のキレイなお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3065

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3064
───────────────────────

　◎吉田蔵u 石川門 生酒
　
　冬から春のみ限定で発売する「吉田蔵 u 」しぼりたて生酒(2023BY)

　搾ったそのままをすぐに瓶に詰め、生酒のまま出荷するスーパーフレッシュ
　タイプ。薄っすらと澱が残っている場合がございます。そのままの味わいと
　発酵の若々しいエネルギーをお楽しみください。地元の素材にこだわり、
　モダン山廃で醸したナチュラルで優しいお酒。乳酸や酵素剤など表示義務の
　ない添加物は一切使用していません。

　「石川門」は繊細で扱いが難しいお米ですが、丁寧に醸してあげると
　優しい甘みと軽快な旨み、程良い苦みがいいアクセントのお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3063

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3062
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　◎シングルモルト 倉渕 ニューメイク 500ml / 3,520円

　再入荷しました！前回のメルマガでもご紹介しましたが、今人気です。

　　https://www.abetaya.com/product/3068
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　■=====＜　風の森の限定酒　＞=============■

　◎風の森 露葉風807 笊籬採り 生酒 720ml / 1,860円
　
　笊籬採りとは、もろみ中に笊籬状のスクリーンを沈め、無加圧に近い状態で
　浸透してきた清酒を、周囲の空気に触れることなくもろみから分離する、
　当蔵独自の上槽方法です。味香り共に豊かさと透明感を両立しています。

　　https://www.abetaya.com/product/3095
───────────────────────

　◎風の森 山田錦607 Challenge Edition 真中採り 生酒 720ml / 1,892円
　
　真中採りとは、機械搾り（ヤブタ）で搾ったお酒ですが、圧をかけずに滴り
　落ちる部分のみを採ったお酒で、口当たり柔らかく香り豊かなのが特徴です。

　　https://www.abetaya.com/product/3094
───────────────────────

　◎風の森 “風の森列車で行こう！” 720ml / 1,760円
　
　秋津穂 精米歩合 91％。どうしても出やすい穀物感的な要素を減らし、より
　一層複雑みと透明感を併せ持つ風の森を目指しています。前回リリースの
　試験醸造酒よりも一層研ぎ澄まされた低精白の世界をご堪能くださいませ。

　　https://www.abetaya.com/product/3082
───────────────────────

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　■=====＜　天明 の新酒も続々入荷中　＞=============■

　◎天明 ちょいリッチ 純米大吟醸 山田錦×五百万石
　
　ちょいリッチ４７シリーズは、普段気軽に飲むお酒よりも「ちょいリッチ」な
　時間を楽しんで頂けたらがコンセプトのお酒です。

　アンズやマスカットを思わせる香りがします。含むときれいな口当たりで、
　ソフトで上品な甘味と端正な酸味が、透明感を持って口中に広がる、キレも
　良くスッと入り、後口も清々しさを残します。
　バランスが良くキレイな美味しいお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1917

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1916
───────────────────────

　◎天明 蔵椿 bange hanafubuki origami
　
　ソフトな甘味とほど良い酸味、ジューシーで瑞々しい口当たりでキレも良く、
　軽快に流れ落ちる。天明らしい透明感があり、酒質のクオリティは高いです。
　お酒だけでも食中でも楽しめる美味しいお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,664円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2791

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,854円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2790
───────────────────────

　◎天明 中取り参号 純米 おりがらみ生酒
　
　ソフトでジューシーでフレッシュで軽快ですが、まろやかな味わいがイキ
　イキと口中に広がります。喉ごしもスマートでキレ良く、余韻にもやさし
　い甘味を残し心地良い。美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2789

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1821
───────────────────────

　◎天明 中取り肆号 おりがらみ生酒
　
　しっとり柔らかくまろやかな旨味と透明感のある酸味が口中でまとまり
　広がります。終始心地良い味わいを感じ、喉ごしも滑らかで後キレも良
　く余韻もキレイです。食中向きですが。絶妙と言えるバランスを楽しめます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2451

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1918
───────────────────────

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　■=====＜　飲み比べて下さい！ ＞========■

　◎まんさくの花 純米吟醸生原酒 荒中責セット 1.8L×3本 / 10,890円　

　純米吟醸の新酒を「荒ばしり」「中ぐみ」「責めどり」の３種に取り分けて
　瓶詰致しました。伝統の槽（ふね）で搾られたお酒は、搾り始めと終わりで
　大きくその表情を変えます。

　＜1.8Lセットはこちらから↓ 1.8L×3本 / 10,890円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3084

　＜720mlセットはこちらから↓ 720ml×3本 / 5,610円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3083
───────────────────────

　◎山本 純米吟醸 生原酒 6号酵母＆7号酵母 1.8L 2本セット / 7,161円　

　社内の「ちょっとマニアック過ぎないか？」という意見にも耳を貸さず、
　根拠のない自信を持って送り出した６号、７号の飲み比べも年を重ねるごと
　に出荷が伸びています。「酵母の違いがよく分かる」と技術系の方々から
　高い評価を得ております。

　このお酒は「飲み比べを楽しんでいただくこと」をコンセプトに醸されました。
　使用米、精米歩合（55％）は、まったく同じですが、酵母が違います。

　　https://www.abetaya.com/product/3081
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　■=====＜　個性派！　＞======================■

　◎大倉「源流」水モト仕込純米 生原酒
　
　まるで貴腐ワインのようなやわらかい濃醇な甘みと酸味のバランスに優れた一本。
　はちみつや熟したリンゴ、熟成チーズのような香りに、金柑のような和柑橘の香
　味がアクセントになり、3つの中ではクセ少なめ。冷やしてアイスワインのよう
　な楽しみ方で飲むと美味しいですが、マニアは燗すると思います（笑）

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1074

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1073
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　■=====＜　新酒も続々入荷中！　＞======================■

　◎Shiragiku Tosa CEL-24 720ml / 1,980円　

　上品な甘さとほど良い酸味が調和した甘口の限定酒です。
　キリッと冷やして、またオンザロックもおすすめです。

　　https://www.abetaya.com/product/2867
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　◎59Takachiyo 八反錦壱号 生原酒 720ml / 1,815円　

　フレッシュで甘やか、やや熟したリンゴやバナナを思わせる香りも感じます。
　含むとジューシーできれいな甘味と上品な酸味を持ちつつ口当たりは優しい。

　　https://www.abetaya.com/product/3078
───────────────────────

　◎聖 若水60 特別純米 生酒
　
　心地良い酸と、ほど良い米の甘み。爽快なキレ・食中向きの純米生酒

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2443

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2442
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　◎聖 五百万石35 別誂 純米大吟醸 生酒
　
　フルーティーな香り高くで白桃やメロンの香り、含むと微かにガス感を感じ、
　キレイでクリアーな旨味がジューシーに広がる。みずみずしくスマートな
　喉ごし。ほど良い酸が全体を引き締め透明感を演出。喉ごしもスッキリで、
　後口もキレイ。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1669

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1613
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　◎土佐しらぎく 純米吟醸 高育80号
　
　「より軽やかにより可憐に」をコンセプトにアルコール度数を13％に
　仕上げたフルーティーな香りで、お米のやわらかな味わいをお楽しみ
　頂ける新感覚の純米吟醸酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2197

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1174
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　◎櫛羅 純米 無濾過生原酒 にごりざけ
　
　細やかなガス感とにごりによる溌溂とした酸味が躍動感を持って口中に
　広がります。のどごしもスマートで、後キレはバツグンに良く、余韻に
　ほのかな苦渋を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3077

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3076
───────────────────────

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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎篠峯 ろくまる 雄町 うすにごり生

　ほど良いフルーティー感を持ち、新鮮味溢れる味わい。爽やかな甘味が
　心地良い。毎年この時期にリリースされる大人気の春バージョン。
　今年も上出来です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1899

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1898
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　◎不動 出羽燦々 純米吟醸 おりがらみ生

　うすにごりですが透明感さえ感じます。爽快で甘ジューシーな味わいは
　素晴らしく、キレの良さも加わりこのお酒のクオリティの高さを認識
　させます。喉ごしもスマートで、後口も綺麗です。とても美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1838

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1837
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　◎武勇「アイラブユー」純米吟醸 しぼりたて生

　青メロンやライム、白ブドウのような青系果物の爽やかな香り。口当た
　りのシュワッとしたガス感と、ほわっと広がる軽やかな旨味。口の中で
　広がる程よい酸味はライムを思わす爽やかさ。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,390円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3087

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3086
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　◎59Takachiyo 純米吟醸 愛山 生原酒

　やや甘やかで黄桃やアンズの香り。含むとジューシーでソフトな甘味と
　爽やかな酸味がまろやかに広がる。程よいボリューム感もあり、喉ごし
　はしっとりでやや複雑でふくよかさを感じる余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3093

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2810
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎なかまた ほっこり甘い栗黄金芋でつくった焼酎

　果肉の鮮やかなマロンゴールドの甘味が口の中でとろんと広がり、味わう
ほどに実在感のあるほっこりさで惹きつける。それは、まるでほくほくし
た人懐っこさを感じる。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,141円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3092

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,759円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3091
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　☆──　食品　──☆

　◎高橋篤子さんのいぶりがっこ 約300g / 1,296円

　いぶりがっこ発祥の地と言われる横手市で開催されているいぶりがっこの品評会
　「いぶりんピック」の初代チャンピオン高橋篤子（たかはしあつこ）さんが漬け
　た化学調味料、合成着色料を使用しない無添加の「いぶりがっこ」です。甘す
　ぎず、しょっぱすぎず、糖分と塩分のバランスが絶妙。

　高橋家伝統の味付けで杉樽に漬け込まれた「樽出しいぶりがっこ」は、糠漬け
　ではなく麹漬けで、昨今のいぶりがっこブームの火付け役とも言われています。
　手作りいぶりがっこは多くのファンを抱え、引く手あまたで入手困難となって
　おりますので、どうぞお早めにお買い求め下さい。

　太くて少し短いものや、細くてやや長いものもございますが、
　容量は1本、約300gです。

　　https://www.abetaya.com/product/1773
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.604　　2024年1月31日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　遅ればせながら、今年初めてのメルマガになりました。
　今年も皆様に喜ばれるお酒のご提案ができるよう、励んで参ります。
　本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

　年が明けていきなりの地震。今年は波乱の年ではないかと思ってしまいました。

　私事になりますが、同じ学年で、石川県珠洲市飯田町にお住いの女性の方と
　中学から大学まで文通をしていました。

　大学1年の夏休みに能登半島を旅し、珠洲市の禄剛崎（ろっこうさき）灯台で
　初めて彼女と会って、近くの喫茶店で、コーヒーフロートを飲みながら話を
　した思い出があります。

　当時彼女は文教大学の1年生、教育学部に通っていて先生を目指していました。
　夏休みで帰省されていた時に会えたのでした。

　大学卒業後、手紙のやり取りは自然と無くなりましたが・・・
　どこかの学校の教壇に立って、元気にされていることでしょうとずっと
　思っています。

　地震後、珠洲市という言葉を聞かない日はありません。この言葉を聞くたびに、
　能登半島の美しい景色と当時の事を思い出してしまいます。

　能登半島地震で被災された方には、衷心よりお見舞い申し上げます。
　一日でも早い平穏な日々が戻れますことを心より祈念申し上げます。


　今回は蒸留酒が色々と入荷しています。地方のこだわりの蒸溜所が
　手掛けているウイスキーやジンも人気が高まってきています。

　それでは、今回もどうぞお付き合い下さいませ。

　表示価格は、税込み価格です。

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　◎いづつ生ワイン好評発売中！　（赤）（白）共に、720ml / 1,909円

　出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料
　などは一切使用しないナチュラルなワイン。果実味の中にわずかに感じる
　炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。

　　https://www.abetaya.com/product-list/131
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　■=====＜　奈良　油長酒造（風の森）より限定品続々　＞=============■

　◎風の森 山田錦607 Challenge Edition 生酒 720ml / 1,694円

　3年前まで定番としてラインナップしておりました風の森山田錦６０７（
　純米吟醸しぼり華）。風の森の中で最もドライな酒質としてたくさんのご指示
　を頂きながらも、より奈良らしい、風の森らしい酒造りに舵を切っていく
　なかで、2020 年に販売を終了させていただきました。

　２０年間造り続けていた定番品でしたから皆様には申し訳ないところでしたが、
　今回、風の森山田錦純米吟醸のファンの酒屋さん、ファンの方々からの熱い
　想いを受けて、もういちど 60％精米の山田錦を醸しました。

　　https://www.abetaya.com/product/3075
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　◎風の森 秋津穂 507 真中採り 生酒 720ml / 1,980円

　風の森の定番、風の森秋津穂５０７を、今回、より澄んだ味わいがお楽しみ
　いだける真中採りにてご用意。こちらは夏に上槽したお酒を氷温にておよそ
　半年貯蔵し、今回発売いたします。

　　https://www.abetaya.com/product/2708
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　◎風の森 ALPHA２ 笊籬採り 生酒 720ml / 5,500円

　笊籬採りは、風の森の蔵が独自に研究開発した、まったく新しい上槽方法。

　香りは、まだ熟していない白いイチゴを想わせる香り。爽やかな酸により
　透明感と軽快感ある味わいとなっております。舌の上でお酒を転がせば
　転がすほど、22％精米とは思えない奥行きと余韻をお楽しみいただけます。

　　https://www.abetaya.com/product/3067
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　◎風の森 未来予想酒II 真中採り 720ml / 2,970円

　風の森未来予想酒 II は、高温発酵と、９０％精米によって、大地の
　エネルギーを最大限に表現した今までにない風の森です。

　　https://www.abetaya.com/product/3066
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　■=====＜　ハードリカー（蒸留酒）あれこれ　＞=============■

　◎シングルモルト 倉渕 ニューメイク 500ml / 3,520円

　あのマッチョの酒蔵が始めた新たな挑戦。豊かな水を深く湛え、多くの恵み
　をもたらしてきた河川の源流、榛名山西麓にて、クラフトウイスクー「倉渕」
　は誕生しました。蒸留を終えたばかりの、いわばウイスキーの原型
　「ニューメイク」。旨味を閉じ込めた唯一無二の風味をお楽しみください。

　ニューポット（ニューメイク）とは、

　ウイスキー特有の琥珀色は蒸留後、樽に入れて寝かせることにより生まれます。
　今回の製品は樽で寝かす前の原酒で、ニューポットやニューメイクと呼ばれます。
　ニューポットの段階では、私たちが思い浮かべる琥珀色のウイスキーとは違って、
　無色透明をしています。

　　https://www.abetaya.com/product/3068
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　◎新潟亀田 ニューポット Peated 200ml / 2,800円
　
　新潟県にて注目を浴びているウィスキー蒸溜所「新潟亀田蒸溜所」様より、
　「新潟亀田ニューポット Peated」が限定にてリリースされました。

　このニューポットは、ウイスキーの世界的品評会『ワールドウイスキー
　アワード2023』にて、国内メーカーでは初めて、New Make &Young Spirits部門
　「ワールドベスト・世界最高賞」を受賞。

　熟成前の澄明な原酒となりますので、荒々しさが多く、アルコール度数の高い
　お酒ではございますが、世界的品評会にて認められた原酒をお楽しみ頂き、
　これからの新潟亀田様の熟成されたウィスキーに思いを馳せて頂ければ幸いです。

　　https://www.abetaya.com/product/3059
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　◎十年明 Noir ノワール 46% 700mll / 4,928円　

　三郎丸蒸留所は北陸唯一の蒸留所です。1952年の製造開始以来、連綿と受け
　継がれてきた製法・材料を生かして今も昔も変わらぬ情熱をもってウイスキー
　づくりを行っています。
　　　　　　　　　　　　　　　　
　7年以上のモルトウイスキーをキーモルトとしてブレンドした、スモーキーで
　豊かな味わいのウイスキーです。

　　https://www.abetaya.com/product/3058
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　◎山本 クラフトジン「ナイトトラベラー」700ml / 4,400円　

　この商品は、搾りたての新鮮な酒粕に含まれる吟醸香とアルコールを真空
　蒸留器で抽出した粕取り焼酎をベースに、30種類以上の国内外のボタニカル
　を贅沢に漬け込んだクラフトジンです。従来のジンには無い吟醸香や、
　オーケストラのように複雑で重厚感のある味わいが特徴です。

　　https://www.abetaya.com/product/1375
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　◎橘花KIKKA GIN 雫と簪 45度 500ml / 7,920円　

　奈良県天理市にあるやまのべ焙煎所の珈琲豆と、天理市産の苺、葡萄
　ポマースを使用してます。今回の苺は古都華を使用し、朱華とは異なる
　濃密な苺の香りと、ピノノワールのエレガントな香りをブレンドしています。

　　https://www.abetaya.com/product/3060
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　■=====＜　個性派 ＞========■

　◎花巴 自然淘汰 2023 秋 720ml / 2,090円　

　このお酒は、水モトで仕込んだお酒を、木桶で発酵させた無濾過生原酒です。
　それをあえて常温熟成させているお酒になります。

　当店では通常「生酒」は全て冷蔵保存しておりますが、蔵元の意向を鑑み、
　このお酒は常温で保存しています。そのため通常の生酒にはない生熟感を
　感じることもございます。

　　https://www.abetaya.com/product/3061
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　◎花巴 水モトＸ水モト 無濾過生原酒
　
　グラスに注ぐとやや黄金色て艶のある色合い。立ち上がる香りは、松脂や
　メープルシロップのような香りも感じます。含むと甘ジューシーで、しっ
　とりした旨味、ミルフィーユの様に味わいに層があり、それが複雑で奥行
　きのある味わいを形成しています。喉ごしはとても滑らか、後口にも甘酸
　っぱい余韻が心地良く続きます。黙って出せば日本酒とは気が付かないで
　しょう（笑）。　

　しかし含むと濃甘旨酸。そして鼻に抜けるチーズを濃くしたような香り、
　甘みと酸の大洪水です（笑）こんなお酒を出してくる蔵は他にはないのでは。
　合わせるとしたら、ブルーチーズ、ウォッシュチーズ、ラム肉？かなぁ

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,400円＞
　　https://www.abetaya.com/product/838

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,200円＞
　　https://www.abetaya.com/product/837
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　■=====＜　微発泡感が気持ちいい！　＞======================■

　◎土佐しらぎく 特別純米 微発泡生
　
　瓶内二次発酵により生まれたきめ細やかな泡がシュワシュワと弾ける
　うすにごりの微発泡生酒です。フレッシュでさっぱりした味わい

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,100円＞
　　https://www.abetaya.com/product/518

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,550円＞
　　https://www.abetaya.com/product/519
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　◎真澄 純米吟醸生原酒 うすにごり
　
　はじけるガス感とクリーミーな味わい。生命力あふれる春の活性酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2801

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,178円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2800
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　■=====＜　新酒も続々入荷中！　＞======================■

　◎車坂 純米 生酒 1.8L / 2,541円　

　含むとやや厚みのある味わいで幅のある酸味とソフトな甘味、ふくよかさも感
　じるが重くはない。まろやかさもあり喉ごしはなめらかです。

　後口に酸と甘み、若干の苦渋を感じさせますが、嫌味はなく味の複雑味を出し
　ていると思います。飲み応えがありますが濃すぎない良さを持っており、
　なかなか懐の深い旨口の新酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2408
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　◎翠玉 純米吟醸 無濾過生原酒
　
　立ち上がる香りは、ややフルーティーで白桃やバニラアイスのような香りを
　感じます。含むと優しい口当たりで、ソフトな甘味がしっとりと広がります。

　酸もマイルドで心地良く、喉ごしは滑らかに滑り落ちる。後口もキレイで
　ほのかに甘い香味の余韻を残します。
　フルーティーですが、上品！そんな印象です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,685円＞
　　https://www.abetaya.com/product/878

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,843円＞
　　https://www.abetaya.com/product/877
───────────────────────

　◎翠玉 特別純米 無濾過生原酒
　
　香りはフルーティで黄桃を思わせます。含むとしっとりしたソフトな口当
　たりで、まろやかで上品な甘味が優しく広がります。ふくらみのある味わ
　いで、喉ごしもとても滑らか。後口心地良く、余韻にほのかな甘酸っぱさ
　を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,553円＞
　　https://www.abetaya.com/product/876

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,777円＞
　　https://www.abetaya.com/product/875
───────────────────────

　◎神韻 ひとめぼれ70％ 無濾過生原酒
　
　澄んだキレイな色合い。ほんのり艶もある。上立ち香は少ないが、すこし
　クリーミィな香りを感じます、含むとややドライですが、まろやかでしっ
　とり感もあり酸味も柔らかです。

　口当たり優しく喉ごしも良く、後口もマイルド。価格的にも手頃で普段
　飲みにはおすすめです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,530円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2988

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1479
───────────────────────

　◎神韻 雄町60％ 純米 無濾過生原酒
　
　やや艶のある色合い。香りはほのかに甘く、フワリとメロン系の香りが漂う。
　含むとしっとりでソフトでまろやかな口当たり、しばらく含んでつると少し
　辛さも感じます。喉ごしも滑らかで後口もサッパリで酸で引き締まります。

　華やかさはありませんが、雄町米のまろやかな旨味が感じられ、食中酒と
　して楽しめるお酒に仕上がっています。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2866

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,716円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2865
───────────────────────

　◎東鶴 純米吟醸生 やさしいお酒
　
　とても澄みきったやさしい甘味と後味の酸味でスイスイ飲めます。開発の
　時のコンセプトは、「年末年始で飲み過ぎた体を癒すお酒」でしたが、
　飲み過ぎてしまうお酒に進化？中です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2424

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2423
───────────────────────

　◎七水 辛口純米 無濾過うすにごり 火入れ
　
　「やさしい香りと旨辛口」を両立させたキレの良い透明感のある味わいが
　特徴で、料理との相性抜群で飲食店、晩酌用に最適な商品となります。

　ほのかな甘みのある香り、辛口とジューシーさの融合が感じられる輪郭が
　はっきりしてスッキリとした味わい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,058円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3073

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,529円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3072
───────────────────────

　◎旦 純米 無濾過生原酒
　
　甘くみずみずしい味わいに繊細な酸味と爽やかな風味が重なり合い、若々
　しい果実を思わせる様な新鮮な日本酒です、富士御坂から湧き出る清冽な
　水の恵み、善戦されたコルの旨味、無濾過生原酒のフレッシュ感を是非
　ご堪能ください。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
　　https://www.abetaya.com/product/772

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/771
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　◎まんさくの花 純米大吟醸生原酒 杜氏選抜
　
　お酒だけでもバツグンに旨いが、透明感とキレの良さがあるので、食中酒と
　しても楽しめるオールマイティなお酒です。このお酒が苦手なんて方は、
　極めて少ないだろうなぁと思うほど素晴らしい出来栄えです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,280円＞
　　https://www.abetaya.com/product/603

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/602
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　◎百楽門 純米大吟醸 山田錦45% 生原酒
　
　まろやかな果実味があり、濃縮した旨味が口いっぱいに広がります。
　とろみのある口当たり。はじめに上品な甘みと酸味がきい、その後から
　最後に向けてきれあがっていきます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3070

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3069
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　◎開運 純米 愛山 無濾過生酒
　
　ほんのりフルーティで、バニラを思わせるやや甘い香り、含むと微かに
　ガス感を感じ、ジューシーで「愛山」らしいやさしい甘味を伴った旨味
　が爽やかに広がる。そして開運らしいキレの良さ。旨味がしっかりある
　のになんともスムーズにキレてゆく。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/888

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2804
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　◎篠峯 伊勢錦 純米 うすにごり生原酒
　
　奈良県宇陀市榛原の農家 生駒さんが栽培した「伊勢錦」を使用し、酵母は
　協会６号酵母です。タンパク質が少なく、サバケの良い伊勢錦と協会６号
　酵母との相性の良さを感じます。

　マスカットを思わせる爽快な香りと溌溂としたシャープな酸味をアクセント
　に、伊勢錦ならではの綺麗な味わいを楽しんで頂けます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1732

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1731
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　◎篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒
　
　フレッシュな香りを感じますが、上立ち香は少ない。含むとジューシーで
　新鮮味があり、少しキュートな甘味を感じます。そこが「愛山」らしさで
　しょうか、キレも良く、スッと落ち余韻もサッパリです。クリアーで
　透明感あふれる味わいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/715

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/714
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　◎大倉 特別純米 オオセト あらばしり生
　
　穏やかで爽やかな香り。新酒らしいフレッシュ感。含みから旨味がガツン
　と来て、追いかける酸味がズバッと後口を引き締める「大倉」らしさ全開
　です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2426

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2425
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米 生酒

　やや艶のある色合い。香りは甘やかでリンゴや黄桃を思わせます。含むと
　プチプチしたきめ細かいガス感と上品な甘味と透明感もあり、精米歩合80％
　と思えない飲み口のきれいな味わいです。喉ごしもスマートで後口もスッキリ。

　愛山らしいチャーミングな甘味を引き出しながら甘すぎずキレイな酸で引
　き締めて、そしてキレ良く仕上げてあります。旨いです！
　クオリティ高さを感じさせる１本です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2435

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2434
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　◎若駒 美山錦70 無加圧搾り 無濾過生原酒

　白桃を思わせる香り。新酒らしいフレッシュさと奄美る果実感のあるジュー
　シーな味わい。うすにごりの微発泡になります。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/643

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/642
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　◎上喜元 超辛口 完全発酵 純米吟醸生酒

　グラスに注ぐといかにも「しぼりたて」らしいフレッシュで爽やかな香り、
　洋ナシの様な香りも感じます。含むとキリリとした口当たり、キレイな酸
　が全体を覆い味を引き締めています。
　飲み口もよくキレます。キレキレの味わい。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/583

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/582
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.603　　2023年12月27日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　いよいよ今年も残すところ数日。
　おかげさまで忙しい年の瀬を過ごさせて頂いております。

　新酒の入荷が止まりません。
　各お酒は、新着紹介のページでご確認下さい。↓
　
　https://www.abetaya.com/new

　くわしい説明やご注文は、画像をクリックしてください。

　今回はその中でも特にオススメのお酒を厳選してご案内させて頂きます。

　改めまして、今年も本当に多くの方にご利用頂き深く感謝申し上げます。

　今後もいっそう商品とサービスの向上に努めてまいります。
　どうぞ来年もお引き立て頂きますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。
　みなさまにとって、2024年が良い年となりますように祈念申し上げます。

　それでは、今年最後のメルマガです。よろしくお付き合いくださいませ。

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　　　　　　　　＜年末年始の発送と営業のお知らせ＞

　ネットショップは、１２月３０日午後０時～１月５日までお正月休みです。

　６日より通常営業致します。休み期間中（12月30日午後0時から1月5日まで）
　は、申し訳ございませんがご注文をお受けできません。

　事前にご指定頂けましたら休み期間中の1/1から1/5の間もお届け出来ますが
　弊社休業中のため、配送中の破損等の荷物事故が起こった場合の対応は、
　1/6以降となりますことを予めご了承下さいませ。

　実店舗は、年内は休まず営業。大晦日は午後５時閉店となります。
　新年１日～５日までお正月休みです。６日より通常営業です。

　何かとご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。
　
　表示価格は、税込み価格です。

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　◎いづつ生ワイン好評発売中！　（赤）（白）共に、720ml / 1,909円

　出来るだけ自然にそして丁寧なワイン造りを心がけ、酸化防止剤や保存料
　などは一切使用しないナチュラルなワイン。果実味の中にわずかに感じる
　炭酸味の心地よさ、まだ発酵の余韻を残す爽やかな味わい。

　　https://www.abetaya.com/product-list/131
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　◎まんさくの花 亀ラベルGOLD 純米大吟醸原酒 火入 720ml / 2,475円

　☆★ 今だけ「亀の金箔」付き！ ☆★

　リンゴのような爽やかな吟醸香が感じられ、金箔をのせると視覚的にも華や
　かさが増します。嗅覚、視覚、味覚で楽しむ純米大吟醸です。軽やかな酒質
　ながら、程よい熟成感と僅かな苦渋感、亀の尾らしい酸味もお愉しみいただ
　ける非常に完成度の高い純米大吟醸に仕上がっております。

　　https://www.abetaya.com/product/3043
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　■=====＜　奈良　油長酒造（風の森）より限定品続々　＞=============■

　◎風の森 ALPHA2 真中採り 風の森ロゴ入りリーデル社製グラスセット / 6,380円

　風の森と、２６５年以上の歴史を誇るワイングラスの名門、オーストリアの
　リーデル社とのコラボレーション。お値打ち企画です！限定1500セット

　　https://www.abetaya.com/product/2394
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　◎風の森 25 周年記念 未来予想酒II「高温発酵の世界」720ml / 2,750円

　風の森の２５周年を記念した、「未来予想酒」の第2弾です。
　高温発酵と、９０％精米によって、大地のエネルギーを最大限に表現した
　今までにない風の森です。

　　https://www.abetaya.com/product/3040
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　◎風の森 雄町 807 真中採り 生酒 720ml / 1,694円

　フルーティでやや甘い香り、含むとピチピチした炭酸の刺激、みずみず
　しい酸と角のないまろやかでコクのある旨みが、弾むように口中に広がる。

　　https://www.abetaya.com/product/995
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　■=====＜　静岡　土井酒造場（開運）より　＞=============■

　◎開運 特別純米 山田錦 豆樽 1.8L / 5,720円

　おめでたい銘柄「開運」の菰樽（こもだる）年末年始のギフトだけでなく、
　開店祝や新築祝などの祝事に贈られても喜ばれます。

　　https://www.abetaya.com/product/1592
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　◎開運 特別本醸造 しぼりたて生原酒
　
　開運の季節限定酒、今年最初の新酒です。ややメロン系のフルーティーな
　香りか立つ。含むとしっとりやさしくて、さらにふくよかな旨みがゆっく
　りと広がる。のど越しもソフトでやや甘味を持った余韻が心地よく残ります。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3042

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3041
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　◎開運 純米 山田錦 無濾過生酒
　
　ほんのりバニラのような香りが立つ、含むとわずかに発酵中の炭酸ガスが
　残っているようで、プチプチと微かなガス感も感じます。爽やかで軽快な
　旨味、新酒らしいかすかな渋みも感じるが、しっとりやさしい旨味が心地
　よく広がる。喉ごしは極めて良く、スッと喉に滑り落ちる。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,278円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1608
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　■=====＜　個性派 ＞========■

　◎水端1355 2023年醸造 500ml / 7,700円　

　グラスに注ぐとやや黄金色、少し濃いめのイエロー。香りは強く松脂やロー
　スト香、ほのかに醤油のニュアンスもあり、そこに熟成感も感じます。
　含むとやや軽い口当たりでトロミのある甘味が上品に広がります。すこし
　甘酸っぱさもあり味わいに複雑味を加えています。喉ごしもトロリと流れ
　落ち優しい酸を残した余韻が続き、綺麗に消えていきます。

　現在の日本酒のティスティング用語では表現が難しい豊かな個性があり、
　試飲していて楽しかったです。 お酒自体の評価も大事ですが、この酒の
　背景やストリー、ロマンも一緒に堪能すべきだと思います。飲む進むに
　つれ想像力が膨らむようなお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2516
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　◎みむろ杉 木桶菩提モト 北木桶-壱号 720ml / 5,500円　

　追求されつくした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと
　厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、
　一見相反する要素が神が宿る三輪の仕込みのちからで、絶妙な調和を醸して
　います。

　　https://www.abetaya.com/product/3030
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　◎車坂 生モト純米酒 2020BY
　
　車坂生モト純米酒の火入れ商品が熟成期間を経て出荷です！

　蔵人が無農薬・無化学肥料で栽培した石川県宝達志水町産の五百万石を
　100%使用し、木桶でモト摺りを行い、蔵付きの乳酸菌と酵母で醸した、渾身
　のナチュラル生モトです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2731

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2730
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　■=====＜　新入荷　＞======================■

　◎出羽桜 干支ボトル 純米大吟醸 原酒 350ml / 1,980円　

　イタリアは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
　蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
　とてもオシャレな逸品です。

　　https://www.abetaya.com/product/1591
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　◎天明 焔 HOMURA 山廃 特別純米 火入 720ml / 1,793円　

　まろやかで優しくしっとりと舌の上に乗り、ソフトな甘味と旨味がゆっくり
　と広がります。喉ごしも滑らかでキレも良く、余韻にも心地良いコクを残
　します。お燗向けですが冷えていても十分に美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2310
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　◎裏雪月花 純米大吟醸 瓶火入れ 720ml / 2,739円　

　◆蔵元より
　流通商品として長年愛されてきた“純米大吟醸 雪月花”を限定販売店様
　のみに裏物（瓶火入れ1回）として販売いたします。雪月花本来の味を
　是非ご堪能ください。

　　https://www.abetaya.com/product/2847
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　◎山縣 小笠原流 辛口純米 雄町＜生＞1.8L / 3,300円　

　冷やして飲むと本当に甘味を感じない硬水のような超辛口のお酒です。
　個人的には少し温度が上がったほうが、飲み口の甘みやその後の旨味が
　ふくらむのでオススメですが、辛口好きはキリッと冷やしてのほうが
　ウケが良いのかもしれません。

　　https://www.abetaya.com/product/3034
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　◎Tedorigawa neo. 山廃純米大吟醸 無濾過原酒
　
　すこし華やかでリンゴ系の香りを思わせます。含むと微かにガス感があり、
　ジューシーで透明感やみずみずしさを持ちイキイキした酸も感じます。
　しばらく含んでいると味の膨らみも感じられ、キレは抜群に良く後口も
　スッキリで、端正な酸で引き締まります。モダンで洗練された山廃
　純米大吟醸です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,290円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3036

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,310円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3035
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　■=====＜　新酒も続々入荷中！　＞======================■

　◎真澄 純米吟醸 あらばしり 生原酒
　
　味わいはふくらみのある甘みにフレッシュな酸味を感じます。原酒なら
　ではのボリューム感があり、最後までフルーティーで弾けるような活き
　活きとした印象です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2754

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,782円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2753
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　◎篠峯 ろくまる 雄山錦 無濾過生酒
　
　明利酵母のやわらかな酒質に７号酵母のシャープな酸をプラスして、
　爽やかジューシーな味わいを目指します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3038

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3037
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　◎まんさくの花 純米吟醸 槽しずく生
　
　透明感のある酸味と溌溂とした味わいが、みずみずしく口中に広がります。
　微かにチリチリとしたガス感もあって爽快な美味しさです。キレも良く、
　スッと入り、後口もスッキリしており、爽やかな余韻を残します。
　上出来な新酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/3039

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1596
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　◎たかちよ X'masラベル さかずきんちゃん 生酒
　
　このお酒のコンセプトは「赤りんご」のような香味。やや艶のあって綺麗
　な色合い。グラスに注ぎますと、フルーティーな香りが立ち上がってきます。

　リンゴやメロンを思わせます。含むとジューシーで上品な甘みを持った
　旨味が、口中でふくらみます。きれいな酸を持っており、喉ごしはとて
　も良い。そして心地よい甘味の余韻を残します。旨いです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2384

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2383
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　◎金鼓 純米生原酒 うすにごり
　
　含むとまだ少し発酵中のピチピチとしたガス感とジューシーな果実味が広がる。
　ほのかな甘みもあり、「うすにごり」によるみずみずしくいきいいきとした
　酸とコクを感じます。喉ごしも滑らかで、やや豊かな余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1665

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1664
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　■=====＜おすすめ　日本酒 ＞=====================================■

　◎天明 荒セメ閏号 純米大吟醸 おりがらみ生 720ml / 2,805円　

　天明が４年に一回出すお酒なので「閏号・うるうごう」と称しています。

　そしてこのお酒は、天明からのプレゼント！言えるほどのコスパ最高の
　お酒なのです。まずスペックに注目。兵庫県産の山田錦を全量使用し、
　精米歩合は何と30％、通常これと同じスペックなら、720mlで最低でも
　5,000円以上はすると思います。セメの部分を含んでいるとはいえ、
　この価格で楽しめるのは凄いと思いますよ。

　実際にお飲みになったお客様からも「めちゃ美味しかった！」という
　お声が多数届いております。ぜひこの機会にお試し下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/3045
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　◎みむろ杉 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生 720ml / 1,793円　

　爽やかでグレープフルーツのような香り、含むと上品な甘味とジューシー
　な旨味、爽快な酸味が口中に広がる。うすにごりですが、透明感も感じる
　ほどキレイで、キレも良く、後口にもスマートな甘味の余韻を残します。
　素晴らしい出来栄え。

　　https://www.abetaya.com/product/1621
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　◎春鹿 無圧搾り中取り 純米吟醸生原酒 別誂

　立ち上がる香りは華やかで、バナナやメロンを思わせます。含むと甘ジュー
　シー感にあふれた味わいが、口中で艶やかに広がる感じです。甘口ですが
　透明感もありキレも良い。余韻にも爽やかな甘味を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1645

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1644
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　◎MIYASAKA 美山錦 しぼりたて生原酒

　しぼりたてらしい新鮮味を十分に表現しながらイキイキした旨味も感じさせ、
　後口もキレイで心地良い余韻を残します。モダンでクオリティの高さを
　感じます。とても美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2768

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2767
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　◎七水 純米吟醸 雄町55 生酒

　香りは華やかでメロンやマスカットを思わせます。含むとプチプチしたガス
　感とフルーティーでジューシーな甘味が、イキイキと広がります。透明感
　と上品な酸もあり、キレ良くスマートに流れます。新酒ゆえのかすかな
　苦渋があるが、それが全体を引き締めスマートな喉ごしと相まって好印象
　になっています。

　華やかですが洗練された味わいで、完成度の高さを感じます。
　後口もスッキリで、さすが七水のフラッグシップと言える出来栄えです。
　美味しいですよ！

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,762円＞
　　https://www.abetaya.com/product/976

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,881円＞
　　https://www.abetaya.com/product/975
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　◎八海山 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 越後で候

　含むとしっとりした口当たりと上品な甘味があり、ほど良いボディ感が
　あって味に厚みを持たせている。喉ごしは滑らかで、キレも良く、余韻
　も心地良い。華やかなで派手なタイプではないが、食中向きの大人
　の純米大吟醸という感じです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,576円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1637

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,288円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1636
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　◎篠峯 純米吟醸 五割磨き 中取り生酒

　まだ発酵中の炭酸ガスが少し残っていて、少しプチプチした感覚、クリ
　アーな酸と上品な甘味が爽やかに口中に広がります。透明感のある味わ
　いでキレも良く、後口もスッキリ、お酒だけでも食中酒としても楽しみ
　たいお酒です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/533

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/534
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝 Harvester （白）原酒 芋焼酎36.5度 720ml / 3,795円

　　https://www.abetaya.com/product/3029
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　◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（白）芋焼酎25度 1.8L / 2,750円

　　https://www.abetaya.com/product/333
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　◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（黒）芋焼酎25度 1.8L / 2,750円

　　https://www.abetaya.com/product/1747
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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