ネットショップは、

５月８日（日）午後６時～５月10日（火）午後６時まで

臨時休業させて頂きます。



休み期間中は、誠に申し訳ございませんがご注文をお受けできません。



何かとご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

「酒のあべたや通信」　Vol.575　　2022年4月4日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　　さあ！　今年もやります！　奈良の地酒 頒布会

　2010年に初めて行い、おかげ様で今年で12年目となりました。
　最初に、頒布会(はんぷかい)をご存じないお客様のためにご説明させて
　頂きます。

　頒布会とは、当店が厳選した奈良の地酒を月一回３ヶ月に渡って定期的に
　お客さまにお届けする企画です。今年は、４月・５月・６月の三回になります。
　お申し込み頂きますと、毎月１セットのお申込みで1800mlが２本、もしくは
　720mlが２本届きます。１セット以上のご注文もお受けできます。

　頒布会の良さは数をまとめて蔵元に特別に注文するため、高品質なお酒や
　こだわりのお酒をお客様に提供することが可能となります。他では手に入
　らない限定のお酒が楽しめるのです。

　実はコレが中々大変なのです ^_^;

　まず、どんなお酒にするか、グレードや価格など蔵元と十分に相談します。
　中には皆さんにご紹介したい美味しいお酒があっても、価格的にどうして
　合わないお酒があったり、やっと見つけても数の確保が難しかったり、
　お酒の搾る時期がまちまちで、出荷時期を調整するのもたいへんなのです
　が・・・

　おかげさまで毎年この「頒布会」を楽しみにされているお客様も多く、今年
　も各蔵元にお願いし旨いお酒を確保出来ました。

　「一升瓶は冷蔵庫に入らないので720mlのコースもやってほしい」という
　お客様の声にお応えし、2016年から、四合瓶コースも企画しましたが、
　おかげ様でこちらは年々ご注文の数が増えています。

　当店をご利用頂いているお客様へ感謝の気持ちを込めまして、この頒布会の、
　一升瓶(1800ml)コースは、北海道と沖縄を除き送料無料でお届けさせて頂きます。

　また四合瓶(720ml)コースは、北海道と沖縄を除き送料500円（ひと月・税別）で
　お届けさせて頂きます。

　※北海道と沖縄の送料は、いずれのコースもひと月分800円（税別）となります。
　通常の送料は北海道、沖縄ともに1,420円（税別）です。

　買い物カゴでは、対応出来ませんので、お申込み後にお届けする「ご注文確認」
　のメールで送料を含めた詳細をお知らせします。

　特別注文のお酒が楽しめるチャンスです。
　まだ当店のお酒をお試し頂いていないお客様もこの機会に是非どうぞ！

　早期に予定数に達する場合もございます。お申込みはどうぞお早めに。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　表示価格は、税込み価格です
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　 ☆　あべたやオリジナル奈良酒頒布会

　　お届けする銘柄の詳細は、ページで詳しくご案内しています。
　
　　2022 奈良酒頒布会 1.8Lコース

　　　https://www.abetaya.com/product/1900

　　2022 奈良酒頒布会 720mlコース

　　　https://www.abetaya.com/product/815

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　★　人気の花邑 入荷しています！　

　花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
　からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
　注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代
　が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべ
　きレベルと言われています。

　◎花邑 出羽燦々 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,696円

　　https://www.abetaya.com/product/745
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　◎花邑 純米吟醸 美郷錦 1.8L / 3,696円

　　https://www.abetaya.com/product/1924
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　★「雪の茅舎」を醸す秋田の齋彌酒造店より年一回の超限定酒が３種類入荷

　◎雪の茅舎 秋田酒こまち 純米大吟醸生酒 720ml / 4,950円

　秋田酒こまち米100％使用の純米大吟醸の生酒

　小仕込みで、720ml瓶のみの総本数750本の限定商品となります。
　秋田酒こまち特有のやわらかい舌触りと爽やかな喉ごしは、生酒にしてより
　引き立つ味わいになっております。販売店様も全国42店舗に限定。

　　https://www.abetaya.com/product/2528
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　◎雪の茅舎 製造番号酒 大吟醸 生酒

　華やかな香りと、洗練された透明感溢れる味わい。豊かな含み香と上品な
　甘味、後味のきれいさ。爽快さの中に米の旨味を楽しめる美味しさ。
　鑑評会用に特別に仕込まれる逸品です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 8,800円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2527

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 4,180円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2526
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　◎雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸生酒

　華やかなで繊細な香り、含むと豊かな含み香が、口中で広がり、厚みを増す。
　上品でありながらしっかりとした存在感を持ったスケールの大きな味わい
　に圧倒されそうです。その後なめらかに喉を通りすぎ、尾を引くよう
　な心地良い甘味の余韻が楽しめます

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 11,000円＞
　　https://www.abetaya.com/product/817

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 5,280円＞
　　https://www.abetaya.com/product/816
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　■=====＜新商品紹介＞========================================■

　前回（3/9）メルマガ配信以降に入荷した新商品は下記よりご覧いただけます。

　　　https://www.abetaya.com/new
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　色々と新商品は入荷していますが、今回はコスパに優れたお酒がいつもより
　とても多いです。それぞれ特徴や個性はありますが、どれもが納得のいく
　味わいに仕上がっていると思います。

　◎春鹿 無圧搾り 中取り 純米大吟醸生原酒
　
　試飲しました（2022.3.28）
　やや艶のある色合い。香りは若々しく、少しメロンやライチを思わせます。
　含むと透明感のある口当たり、含み香も豊かで、口中でも華やかさを感じる
　味わいですが、一方で洗練された綺麗さもあわせ持ちとても上品です。

　喉ごしもスマートでスッと入り、後口もスッキリ、余韻には、ほのかな
　フルーティー感がやさしく残ります。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,180円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2533

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,090円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2532
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　◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 山田錦 おりがらみ生

　試飲しました（2022.3.28）
　グラスにそ族とうすにごり状態で、香りは少しクリィーミーでグレープフル
　ーツやライチのような香りを感じます。含むと甘ジューシーでまろやかな旨
　味がやさしく広がります。含み香も華やかですが、喉越しはしっとりで後
　キレも良く、余韻はここまでの印象と異なり、引き締まります。

　このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
　コスパも高い美味しい純米大吟醸です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2530

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2529
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　◎七水 FOUR SEASONS SPRING 生酒

　試飲しました（2022.3.25）
　澄んだキレイな色合い。香りはフローラルでメロンやマスカットを思わせます。
　含むと上品な甘みと透明感、そしてみずみずしさもあり、雑味のないキレイ
　な味わいが広がります。少し長く含んでいるとその甘味がとても心地良く、
　喉ごしも滑らかで後口はスッキリ、余韻にほんのり甘酸っぱさを残します。
　完成度高いです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2525

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2524
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　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Cuvee 純米大吟醸生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐと澄みきった色合い。立ち上がる香りは華やかでメロンやマス
　カットを思わせます。含むと上品な甘味と透明感、洗練された酸も感じ、
　このお酒のクリアーさを印象付けます。口当たりもとてもソフトで、少し
　ミネラル感もありキレ良く、スマートに流れ落ち、後口はサッパリ。
　そして品のある甘味と酸味の余韻を残します。
　クオリティの高さを感じられる一本です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1922

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1921
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　◎東鶴 芽吹き うすにごり 純米吟醸生酒
　
　試飲しました（2022.3.15）
　グラスに注ぐとうすにごり状態で、立ち上る気泡も見えます。香りはほん
　のりクリーミィでサワークリームやクリームチーズを思わせます。含むと
　プチプチときめ細かいガス感と爽快でジューシーな旨味、フレッシュな
　ガス感とソフトな甘味と綺麗な酸が混ざり合って、複雑さもあるがその
　味わいが楽しい。そしてキレ良くスッと喉に落ちる。後口もスッキリで
　余韻も心地良い。今年も上出来ですね。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1996

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1995
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　◎山本 純米吟醸 Pure Black 生原酒

　試飲しました（2022.3.15）
　澄んだキレイな色合い。ティスティンググラスから立ち上がる香りは、
　少し華やかさ感じ、カリンや白桃、マスカットのような香りを思わせます。
　含むとキレイで透明感のある口当たり、キュートな甘味が心地良く、フレ
　ッシュでみずみずしくジューシーですが、上品で凛としたスマートな印象
　も併せ持ちます。キレ良く、スッと入り後口も爽快。さすがの美味しさです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1751

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1750
───────────────────────　

　◎みむろ杉 純米吟醸 おりがらみ生 華きゅん

　試飲しました
　グラス注ぐとうすにごり状態、立ち上がる香りはメルロやマスカットを思わせ
　華やか。含むと透明感のある上品な甘味と洗練された上質な酸味がキレイに
　口中に広がる。甘味と酸味のバランスが絶妙で、しかもそのクオリティの高
　さに驚く。喉越し良くスマートに滑り落ち、優しい甘みの余韻を残します。

　リッチでジューシーでみずみずしく「きゅん！」となるうまさ。軽快なのに
　ふくよかで果実感、フローラル感たっぷりというバランスの良さ。お酒だけ
　でも食中でも旨いです。今年の出来も非常に良いです。桜が舞っているピンク
　のラベルも春らしく、見て飲んで楽しめます。ぜひ多く方にお試し頂きたいと
　思います。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1890

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1889
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　◎大盃 MACHO 山田錦80％ 純米生酒

　試飲しました（2022.3.15）
　やや艶のある色合い。香りは甘やかで黄桃やバナナを思わせます。含むとわず
　かにプチプチとガス感を感じ、しっとりした甘味とまろやかな酸味が口中に
　広がります。ふくらみのある味わいで表情の豊かさを感じます。のどごしも
　優しく、余韻にも豊かな旨味残します。

　精米歩合80%の低精米ですが、バランス良く上手に醸されていると感じます。
　特約店からの受注分のみ瓶詰めされる数量限定酒

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2523

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2522
───────────────────────　

　◎聖 山田錦50 純米吟醸 生酒

　試飲しました（2022.2.24）
　やや艶のある色合い。立ち上がる香りは甘く華やかで、バナナやメロンを思
　わせます。含むと透明感のあるキレイな味わいで、洗練された上品な甘みと
　ほど良い旨味がみずみずしく口中に広がります。喉越し滑らかで後キレも良
　く、余韻にもほのかな甘味を残します。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2508

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2507
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　◎風の森 愛山807 奈良酒 生酒 720ml / 1540円

　試飲しました
　フレッシュな香りとほんのり甘い香り、グラスに注ぐとグラスには無数の
　気泡が付く。含むと最初に上品な甘味、そしてミネラル感と全体を引き締
　めるクリアーな酸味を感じます。旨味はしっかりありますが、重くなく滑
　らかに喉を通ります。

　精米歩合80％という低精米ながら低精米と思えない透明感ときれいさを持ち、
　風の森らしいシュワシュワ感と踊るような酸味も楽しめます。希少な米
　「愛山」を使った数量限定のお酒です。ピチピチの開栓時も良いが、ガス
　感が抜けてからの方が、愛山らしい優しい甘みがより感じられ心地良いです。

　　https://www.abetaya.com/product/823
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　クラフトビール

　◆奈良醸造ビール PANGLE（アングル）缶 350ml / 715円

　グラスを傾けると、Mosaic由来のベリーを感じさせるニュアンスと、セゾン
　イースト由来のスパイシーな香り。口に含めば、Hull Melon由来の蜜を含ん
　だ熟したメロンのような味わいが感じられます。また、Hallertau Blancの
　持つ白ブドウ感と清涼感が喉を駆け抜け、果実感を伴った爽やかな苦味が
　余韻として残ります。

　　https://www.abetaya.com/product/2518
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　◆奈良醸造ビール CARAMEL MAN（キャラメルマン）缶 350ml / 726円

　ベースとなるのはイングリッシュブラウンエール。焦がし砂糖の風味が強い
　含蜜糖（モラセスシュガー）に、味わいに深みを加える塩味、そしてキャラ
　メルフレーバーが溶け合って、さながら、「大人のための飲む塩キャラメル」
　と言える仕上がりに。

　グラスを傾けると、上品な甘いキャラメルの香り。口に含むと、クリーム
　ブリュレを思わせるほろ苦さを伴った甘みが広がり、ほのかな塩味が全体
　をまとめ上げます少しずつ飲み進めていただくことで、液温が上がり、香
　りと味わいの豊かさを一層、楽しんでいただけます。

　　https://www.abetaya.com/product/2517
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　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　梅酒 ＆ ゆず酒

　◆空飛ぶ梅酒 720ml / 1,540円

　日本にはたくさんの梅酒があります。高級感のある濃醇なものから、飲みやす
　いカジュアルなもの。他の果実を加えたユニークで可愛らしいものまで。
　そんなたくさんの梅酒がある中で、私たちは「本格だけれども、体にやさしい
　“ゆるい”梅酒」をつくりたいと思いました。

　自家製の長期熟成米焼酎でつくった梅酒をもとに、梅ピューレの比率とアル
　コール度数の幾十とある組み合わせの中から、幾度となる試作を重ね、完成
　したのが、この「空飛ぶ梅酒」です。和柑橘のような爽やかな香りに、やさ
　しい甘みとキュートな酸味、そしてどこまでも軽やか。そんな夢心地な味わ
　いをお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/2531
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　◆梅乃宿 あらごし クールゆず

　非加熱処理の「生ゆず酒」だから味わえる、口いっぱいに広がるフレッシュ
　な果実味が、通常の梅乃宿 ゆず酒との違いを楽しめます。

　ゆずを皮ごとクラッシュすることで生まれる、ゆず皮の香りと酸味・苦みが
　特徴。使用する国産ゆずは720mlに９個と、従来のゆず酒より増量することで、
　キリッと冷やしたストレートでもおすすめできる贅沢な逸品です。

　期間限定のさわやかなゆずの風味をたっぷりとお楽しみ下さい。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/856

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/855
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　┃
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　☆──　日本ワイン　──☆

　◎ドメーヌコーセイ 片丘メルロ 2020 アメリカンオーク 750ml / 4,290円

　米国・ケンタッキー州の澄み切った空の下、ブルーグラスの牧草地やタバコ畑
　に囲まれ3 年間じっくり自然乾燥され、昔ながらのフランス式方法で製樽され
　た最高級のアメリカンオークです。 ワインにナツメグ、シナモンのアクセント
　、キャラメル、ブリオッシュ、トースティーな香味を与え、優雅さや繊細な
　バランスをもたらします。

　　https://www.abetaya.com/product/1631
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　◎ドメーヌコーセイ 片丘メルロ 2020 フレンチオーク 750ml / 4,290円

　フレンチオークでの育成には、選りすぐった複数のフレンチオーク樽を組み合
　わせました。製樽所それぞれの持つキャラクターが絡み合いシナジー効果が
　生まれ、凝縮されています。ドラマチックなトップの香味、甘いバニラ、豊
　かでまろやかに広がるタンニン、複雑で厚みのある味わい、そして長く続く
　余韻。この上品で奥深いフィネスとエレガンスをお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/1630
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝 黄色い椿 芋焼酎25度 1.8Ll / 3,080円

　繊細で上品な全黄こうじの米麹に、種子島産の甘い安納芋を掛けた
　春の限定芋焼酎。

　米麹作りが難しい黄こうじと、生産が少ない安納芋で仕込むため、どうしても
　一年に一回の蔵出ししか出来ません。黄麹の上品さと、安納芋の甘さが織り
　成すハーモニーをご堪能ください。

　　https://www.abetaya.com/product/849
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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.572　　2022年3月9日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　日に日に暖かさを感じます。ただ良いお天気になりますと、鼻や目が
　痒くなります。花粉症だなぁと思って10年ほど、幸い薬を飲んだり
　病院に行かなければならないほどではないのですが、かきたい気持ちを
　おさえるこの頃です。

　さて、春限定のお酒が次々と入荷しています。
　春のイメージなのか、ピンク色をしたラベルが多いですね。
　冷蔵庫の中も、春めいてきましたよ。（笑）


　◆ 価格改定のお知らせ　◆

　今般の原材料価格や光熱費、配送料等の値上げの影響による価格改定です。
　風の森と篠峯の一部のアイテムが、４月１日より値上げとなります。

　(価格は全て税抜表示です)　

　風の森 秋津穂 657　 新価格 1200 円
　風の森 秋津穂 507　 新価格 1600 円
　風の森 露葉風 507　 価格 1600 円（変更なし）
　風の森 秋津穂 807 　新価格 1300 円
　風の森 露葉風 807 　新価格 1300 円
　風の森 山田錦 807　 新価格 1300 円
　風の森 雄町 807 　　新価格 1300 円
　風の森 愛山 807　 価格 1400 円（変更なし）
　風の森 ALPHA 1 次章への扉 　新価格 1300 円
　風の森 ALPHA 2 この上なき華 　価格 3000 円（変更なし）
　風の森 ALPHA 3 世界への架け橋 　価格 1800 円（変更なし）
　風の森 ALPHA 4 新たなる希望 　価格 7000 円（変更なし）
　風の森 ALPHA 5 燗 SAKE の探求　 旧価格 1500 円 →新価格 1600 円
　風の森 ALPHA 7 一期一会 　内容によって都度決定
　風の森 ALPHA 8 大地の力 　価格 1500 円（変更なし）

　篠峯 純米 山田錦 超辛無濾過生原酒
　新価格　720ml / 1,400円　1.8L / 2,800円


　さて、「頒布会」についてのお知らせです。

　毎年ご好評を頂いております「奈良の地酒 頒布会」。既にお問い合わせ等
　も頂いておりますが、今年は諸事情より、４月からのスタートとなります。
　今月下旬もしくは４月上旬には、メールマガジンでお知らせし受付を開始
　する予定です。よろしくお願い致します。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表示価格は、税込み価格です

　■=====＜秋津穂米　お米の販売です＞====================================■

　◎特別純米米 秋津穂 1kg / 864円

　「風の森好適米」と言われるほど、風の森が好んで使用するお米
　「秋津穂・アキツホ」米の販売です。

　今回、秋津穂米の栽培者の一人、杉浦農園さんが栽培した農薬・化学肥料不使用
　の特別栽培米の秋津穂を販売できることになりました。元々秋津穂は食用米で
　した。やや大粒、粘りは少ないが甘味もあり美味しいです。白米としてはもち
　ろん炒飯やオムライス、またお寿司などで召し上がっていただくのもおすすめ
　です。なお、秋津穂は大粒なので、吸水時間はしっかりととって頂くようお願
　いします。

　秋津穂米で醸された風の森と一緒に召し上がって頂くのもよいと思います。
　奈良県内の風の森特約店 限定販売です。

　　https://www.abetaya.com/product/2501
───────────────────────
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★　人気の花邑 入荷しています！　

　花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
　からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
　注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代
　が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべ
　きレベルと言われています。

　◎花邑 陸羽田 純米生酒 1.8L / 3,278円

　　https://www.abetaya.com/product/743
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　◎花邑 雄町 純米吟醸 生酒 1.8L / 3,696円

　　https://www.abetaya.com/product/744
───────────────────────

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　■=====＜ 春のお酒　続々入荷中 ＞====================================■

　◎篠峯 ろくまる 雄町 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.2.24）
　澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りは爽やかでほのかに甘く、黄桃やバナ
　ナを思わせます。含むとジューシーでみずみずしく、爽やかな甘味とフレッシ
　ュな酸味が口中に広がります。喉ごしもしっとりで後口はスッキリ、余韻に
　やや引き締まった酸味とドライな印象を残します。千代酒造らしい美味しさ
　が堪能できる春限定のお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2494

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2493
───────────────────────

　◎山本「うきうき」純米吟醸 うすにごり生

　試飲しました
　グラスに注ぐとぼんやり濁っています。立ち上がる香りは、フレッシュでグ
　レープフルーツや白桃を思わせます。含むとジューシーで軽快でキュートな
　甘味が爽やかに広がる。喉ごしもサラサラと流れ、スッキリした余韻を残し
　ます。フルーティーで軽快で飲み飽きないバランスの良さ。レベル高いな
　ぁと感じました。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,380円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1869

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,690円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1868
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　◎来福 純米生原酒「さくらの花酵母」

　試飲しました（2022.2.12）
　来福の春の限定酒です。グラスに注ぐと薄っすらと濁っています。香りはほ
　んのり甘く、含むとソフトな甘味とフレッシュな酸味、イキイキした味わい
　でミネラル感もあり爽やかな旨味が口中に広がります。伸びやかでキレも良
　く、サッと入り後口はスッキリ。その後の余韻は、ややドライ。そのままで
　も食中でもグイグイ飲めそうなお酒に仕上がっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,965円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1879

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,513円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1878
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　◎天吹 純米大吟醸 春色 生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐとほんのり黄色、立ち上がる香りは熟したフルーツやマンゴー、
　ライチの様で甘く華やかな香り。含むとしっとりしたトロミを感じる口当り
　で、甘味と旨味が舌の上でぐんぐん広がる。喉ごしは滑らかで、余韻にもほ
　んのり甘味を残すが、香りや口中で感じたほど華やかな後口ではなく意外
　とサッパリなので、また次の盃が欲しくなります。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/774

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/773
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　■=====＜好評発売中です＞========================================■

　◎いづつ生ワイン　2021

　　　https://www.abetaya.com/product-list/131
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　◎高橋篤子さんのいぶりがっこ 約300g / 1,080円

　　https://www.abetaya.com/product/1773
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　クラフトビール

　◆奈良醸造ビール Philharmony 瓶 375ml / 880円

　奈良産の大和橘、その果汁と果皮をふんだんに使用することで、フレッシュな
　味わいを楽しんでいただけます。優しい麦芽の甘み、大和橘のほのかな酸味、
　コリアンダーシードと奈良産レモングラスによる爽やかな飲み口、それぞれ
　素材の個性が埋没することなく調和することで、さっぱり飲みやすくも、その
　奥にある複雑な味わいを楽しんでいただけます。 なお、本商品はこれまで
　好評をいただいてきたことから、今年より通年でお買い求めいただけるように
　なります。

　　https://www.abetaya.com/product/1397
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　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎風の森 キヌヒカリ457 真中採り生酒 720ml / 1,980円

　蔵元より
　「真中採り」とは、あらばしりと、責めの部分を大幅にカットし、透明感のある
　香り、旨み、酸、そして切れのバランスが最適な部分のみを瓶詰めする、特別
　なキヌヒカリのお酒です。上槽（じょうそう・お酒を搾る事）したお酒を数個
　のタンクに採り分け、その中で私どもが最も良いと判断したものを選別したも
　のです。ぜひお試し下さい。真中採りは数量が限られています。
　
　　https://www.abetaya.com/product/2481
───────────────────────

　◎菊 KIKU K4 特別本醸造 生酒 / 2,695円

　試飲しました（2022.2.5）
　七水の別ブランド「菊」の新酒です。本醸造をきき酒するのは、いつぶりで
　しょう。グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りは少ない、
　含むと軽快で透明感溢れる味わい、すっきりキレイな味わいでスレンダー
　な印象を持ちました。キレ良く流れ落ち、後口はドライで余韻にもじわり
　と辛さを残します。
　
　　https://www.abetaya.com/product/2474
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　◎七水 純米吟醸 PINEAPPLE-WIND 生酒

　試飲しました（2022.2.5）
　澄んだキレイな色合い。フレッシュな香りがします。目指すところは、ほん
　のりパイナップルのような香味を楽しめるお酒なので、そう言われればパイ
　ナップルのような香りも感じます（笑）。含むと透明感のあるキレイな酸と
　上品な甘味、スマートで洗練された旨み、輪郭のはっきりした味わいで非常
　にクリアーな印象です。喉ごしも軽快で切れ味もバツグン！後キレ良く余韻
　もスッキリです。クオリティ高いお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2476

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2475
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　◎亀齢 Check「銀」純米 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.2.19）
　やや艶のある色合い。ほのかに甘い香り、リンゴやカリンを思わせます。
　含むと上品な酸とまろやかなコク、しっとりした質感があり、心地良さを
　感じます。喉ごしもなめらかで、後口はほど良い酸で引き締まります。

　派手さはない地味なお酒ですが、バランスが大変よく飲み飽きないお酒に
　仕上がっています。お酒だけでも食中でも楽しめる、価格を考えば上出来
　で日々の晩酌に超オススメのお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,475円＞
　　https://www.abetaya.com/product/931

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,265円＞
　　https://www.abetaya.com/product/930
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　◎まんさくの花 純米大吟醸生 愛山酒

　試飲しました
　澄んだキレイな色合い。爽やかでクリアーな香り、上立ち香は少ない。
　含むとジューシーできれいな味わい、透明感と上品な酸がありスマートに
　喉に落ちる。後口もスッキリしており、余韻にはみずみずしさを残します。

　2022年2月下旬の段階では、まだ少し硬さを感じます。
　香りも味わいも、日数が経過するにつれ豊かになってゆくと思います。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,345円＞
　　https://www.abetaya.com/product/754

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,420円＞
　　https://www.abetaya.com/product/753
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　◎まんさくの花 亀ラベルGOLD 純米大吟醸生原酒

　試飲しました
　新鮮で白桃やデリシャスリンゴの香り、雑味を感じない綺麗な香りです。
　含むとクリアーで透明感があり、和三盆糖のような上品な甘味が口中に広
　がる。酸もキレイで喉ごしもスッキリです。余韻にも品のある甘みを残し
　ます。ずっと飲んでいたい気にさせるお酒です。クオリティの高さを強く
　感じました。とても美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,345円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1934

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 2,420円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1933
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　◎篠峯 愛山 純米 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.2.14）
　澄んだキレイな色合い。フレッシュな香りを感じますが、上立ち香は少ない。
　含むとジューシーで新鮮味があり、少しキュートな甘味を感じます。そこが
　「愛山」らしさでしょうか、キレも良く、スッと落ち余韻もサッパリです。
　クリアーで透明感あふれる味わいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/715

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/714
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　◎櫛羅 純米 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.2.14）
　澄んだキレイな色合い。香りはフレッシュでカリンやライチを思わせます。
　含むと爽快な味わいで、クリアーでミネラル感があり、ソフトな甘味とキレ
　の良さ。後口もスッキリでみずみずしい余韻が残ります。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/78

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/77
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　◎九郎右衛門 山廃純米 美山錦 生原酒

　試飲しました（2022.2.8）
　やや艶のある色合い、立ち上がる香りはカリンやアンズ、少しウエハースの
　香りも感じます。含むとしっとりした口当たり、上品でまろやかな甘味とソ
　フトな酸味、ややボリュームのあるコクを持ちつつも滑らかに喉に落ちる。
　キレは良く、後口は酸で引き締まりスッキリだが、酸味と甘味、そしてわず
　かに渋味なと複雑な余韻を残します。

　口中に長く含んでいればいるほど多様な味わいが表れて面白いです。今飲ん
　でも十分に美味しいですが、低温で寝かせても旨くなるだろうなぁと思います。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,974円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1803

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,487円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1802
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　◎萩乃露 肉食系純米酒 短稈渡船 直汲み生

　試飲しました（2022.2.8）
　やや艶のある色合い。香りはすこし甘みのある香りで、柑橘系の香りも感じ
　ます。含むとキリッとした口当たりと引き締まった酸が全体を包み、スマー
　トに流れ落ちる。いわゆる淡麗辛口タイプでも細マッチョのイメージが湧
　きました。後口はスッキリで余韻にじわりと辛さを残します。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2473

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2472
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　■=====＜ 個性派 ＞=================================================■

　◎春鹿 木桶仕込 旨口四段 純米生原酒 720ml / 1,980円　

　木桶仕込が特徴

　やや艶のある色合い。色調はほんのりイエローカラーです。香りにソフトな
　甘さを感じ、少しメロン系の香りもあります。含むとしっとりした円やかな
　口当たりで、ややボリュームのある甘味とキュートな酸味が混ざり合って口
　中に広がります。喉ごしも滑らかで余韻にもふくよかな米の旨味を残します。

　　https://www.abetaya.com/product/2497
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　◎若駒 カケッコマ 無濾過生原酒 720ml / 2,750円

　貴醸酒タイプのお酒

　試飲しました（2022.2.14）
　やや艶があり、ほんのりイエローで黄色味を帯びた色あいです。香りは濃厚さ
　を感じ、松脂やメープルシロップを思わせます。含むとトロリとした甘味と
　ソフトでふくらみのある旨味がやさしく口中に広がります。とても高貴な甘
　さと言えるでしょう。喉ごしも滑らかで、余韻に長く優しい甘みを残します。
　美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2482
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　◎鳴海 生モト純米 直詰め生 YK-66

　生モトで６号酵母の低アルコールタイプ

　試飲しました（2022.2）
　やや艶のある色合い、香りはほんのり甘い香りと少し酸を感じる香りがします。
　黄桃のような香りも。含むと軽快でさらりとした口当たり、ほんのり甘酸っぱ
　くフレッシュな酸が全体に行き渡り、ジューシーでみずみずしい味わいで透明
　感もあり、サラサラと喉に落ちる。後口はスッキリで、余韻にもほんのり甘酸
　っぱさを残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2496

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2495
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　◎花巴 水モト純米 直汲みにごり 無濾過生原酒

　古法、水モト仕込みのにごり酒

　試飲しました（2022.2.12）
　しっかりと濁っている状態です。グラスに注ぐとやや乳酸系の香り、牛乳や
　サワークリームを思わせます。含むとプチプチしたガス感とクリィーミーな
　旨味、少し甘酸っぱさもあり、イキイキした躍動感を持って口中に広がります。
　喉ごしもスマートで余韻にもほのかな甘酸っぱさを残します。なかなか面白
　いです。花巴ワールド全開ですね。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/555

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/554
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 薄氷 生酒
　
　試飲しました（2022.2.24）
　霞がかったうすにごりです。香りからもフレッシュ感を感じ、カリンや白桃を
　思わせます。含むとみずみずしくフルーティーで爽やかな甘味とほど良いコク、
　うすにごりですが上品でキレイな味わいです。キレも良くスムーズに喉に落ち、
　後口もキレイでドライなのに、ほんのり甘い余韻を残します。「さすが土佐
　しらぎく！」と言いたくなる安定の美味しさです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1876

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1875
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　◎篠峯 ろくまる 雄町 うすにごり生

　試飲しました（2022.2.24）
　グラスに注ぐと薄っすらと濁っています。香りはフレッシュでグレープフル
　ーツや洋ナシを思わせます。含むとプチプチとしたガス感とイキイキした酸
　味、そしてキュートな甘味がみずみずしく口中に行き渡ります。キレも良く
　スマートに流れ落ち、後口はスッキリ。毎年この時期にリリースされる大人
　気の春バージョン。今年も上出来です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1899

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1898
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　◎59Takachiyo 純米吟醸 HANAFUBUKI 生原酒

　試飲しました（2022.3）
　甘くフルーティーな香り、黄桃やアンズを思わせる。含むとジューシーで
　キュートな甘味と上品な酸味があり、スッキリした雑味の無いキレイな味わい。
　キレも良くスッと入り、やさしい甘みの余韻を残します。洗練された甘味を
　持つジューシーなお酒という印象を持ちました。フルーティー系が好きな方
　には特にオススメです。

　たかちよらしい純米大吟醸。
　この香味をこの価格で楽しめるのは素晴らしいです。コスパの高い秀作です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1894

　＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,100円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1893
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　◎七水 純米吟醸 雄町55 生酒

　試飲しました（2022.2.19）
　澄んだキレイな色合い。香りは華やかでメロンやマスカットを思わせます。
　含むとプチプチしたガス感とフルーティーでジューシーな甘味が、イキイキ
　と広がります。透明感と上品な酸もあり、キレ良くスマートに流れます。

　華やかですが洗練された味わいで、完成度の高さを感じます。後口もスッキ
　リで、ほのかな甘味の余韻を残し酸で引き締まります。さすが七水のフラッ
　グシップと言える出来栄えです。美味しいですよ！

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/976

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/975
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　☆──　日本ワイン　──☆

　◎ヒトミ h3 Caribou カリブー 2021（白）720ml / 2,090円

　　https://www.abetaya.com/product/500
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　◎ドメーヌ・テッタよりジュースを含む ４アイテム入荷

　　https://www.abetaya.com/product-list/211
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　◎いちじくワイン　＆　いちじくスパークリング ３アイテム入荷

　奈良県大和郡山市の特産品「いちじく」を使ったワインです。

　「不老長寿」の果実といわれる「いちじく」は、花が咲かないのに実がなる
　ように見えることから「無花果」とも書かれる不思議な果実です。
　ほどよい甘さとさっぱりとした風味が特徴の大和郡山市産いちじくを１００
　％使用したフルーティーな甘口ワインをどうぞお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product-list/202
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　☆──　ナチュラルワイン　──☆

　◎ドメーヌ・フォン・シプレ（ラングドック）より ６アイテム入荷

　ラングドックのシンデレラワイン！　
　フレデリック・コサールのアドバイスで才能が開花。
　今や確固たる地位を築いています！

　　https://www.abetaya.com/product-list/263
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　◎ジャン・マルク・ドレイヤー（アルザス）より ５アイテム入荷

　トロピカルフルーツアロマのオレンジワイン！
　現代のナチュールシーンで大人気！！

　　https://www.abetaya.com/product-list/230
───────────────────────

　◎ケヴィン・デコンブ（ボジョレー）より ５アイテム入荷

　コサールのお墨付き！
　評価、人気共に伸び盛りの若手生産者「ケヴィン・デコンブ」。

　ボジョレーの伝説的の生産者マルセル・ラピエールの一番弟子ジョルジュ・
　デコンブを父に持ち、さらにフレデリック・コサールまでもが太鼓判を押す
　注目の若手ヴィニュロンです。

　　https://www.abetaya.com/product-list/224
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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.571　　2022年2月7日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　このところのオミクロン株の急拡大で、また飲食店さんが窮地に立たされる
　その繰り返しで、少しでも早くピークアウトに向かってほしいと願って
　います。

　ちょうどオリンピックがはじまりましたので、気分を変える意味でも、
　お家で、オリンピックを観ながら飲むのが楽しみなこの頃です。
　日本選手が活躍すると、いつものお酒もさらに美味しく感じます（笑）

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表示価格は、税込み価格です

　■=====＜風の森の新着＆再入荷品＞=====================================■

　◎風の森 秋津穂807 無濾過無加水生酒 720ml / 1,375円

　昨年まで８０％精米での秋津穂の試験醸造に様々なパターンで取り組見ました。
　今回以降は試験醸造の言葉を外して限定品としてご紹介いたします。
　今後、時期を見て定番にしたいと思っています。

　含むとプチプチしたガス感、そしてイキイキしたミネラルと上品でやや幅のあ
　る酸味。ほのかな甘味とふくらみのあるボリューム感を感じます。風の森らし
　いフレッシュ感と飲み応えの両方が楽しめるお酒に仕上がっています。

　　https://www.abetaya.com/product/1558
───────────────────────

　■再入荷しました

　◎風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園 真中採り500ml+酒器付き限定BOX

　　　https://www.abetaya.com/product/2393
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　◎風の森 キヌヒカリ457 Challenge Edition 生酒 720ml / 1,760円

　　　https://www.abetaya.com/product/2412
──────────────────────────────────
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　■=====＜ お燗が美味しいお酒 ＞====================================■

　お燗は、からだを温める効果のほか、お酒の味わいをまろやかにしてくれます。
　さらに、おいしいお燗は、料理の味をひきたて、食事をいっそう楽しくする
　ことでしょう。

　　https://www.abetaya.com/product-group/21
───────────────────────

　■=====＜好評発売中です＞========================================■

　◎いづつ生ワイン　2021

　　　https://www.abetaya.com/product-list/131
──────────────────────────────────

　◎高橋篤子さんのいぶりがっこ 約300g / 1,080円

　　https://www.abetaya.com/product/1773
───────────────────────

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　クラフトビール

　◆奈良醸造ビール COOKIN'（クッキン）缶 350ml / 715円

　今回はアメリカンIPAの新作です。メインで使用したホップはIPAで好んで使わ
　れることの多いCitraとSimcoe、これにMandarina Bavaria、Columbusで香り
　と苦味に奥行きを加えて、さまざまな柑橘を思わせるビールに仕上げました。

　シャープな苦味は、このビールの香りとも相まって柑橘の果皮を思わせます。
　アルコール度数は5.5%。IPAとしては控えめな度数ながらも麦芽の輪郭はし
　っかりと残っており、苦味を下支えする甘みも心地よく感じられる、ドリン
　カブルな一杯となっています。

　　https://www.abetaya.com/product/2449
　───────────────────────────────────

　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎七水 純米大吟醸40 山田錦 720ml / 3,300円

　◆蔵元より
　2022年バレンタインデー使用の限定ラベル
　インスタ映えするジャケットを身にまとった
　『七水 純米大吟醸40 山田錦』200本限定酒。

　この日専用に低温貯蔵しておりました商品で、上品な甘みが広がる香りと、
　甘ジューシー感のある味わいは、バレンタインデーの贈り物に最適です。
　1本ずつ箱入りです。
　
　　https://www.abetaya.com/product/1897
───────────────────────

　◎酔鯨 純米大吟醸 しぼりたて 冬びより 720ml / 1,980円

　◆蔵元より
　福井県産の酒造好適米「五百万石」を使用しました。酵母に高知県が開発した
　高知酵母「AC-95」を使用し、リンゴのような爽やかな吟醸香を演出。
　もう1種類、高知酵母「A-14」を使用することで、さらにバナナのような
　ふくらみのある芳醇な吟醸香を演出しております。
　
　　https://www.abetaya.com/product/1661
───────────────────────

　◎酔鯨 純米吟醸 高育54号 生酒 1.8L / 3,300円

　試飲しました
　白桃やライチのような香り、含むと上品でスマートな含み香、口中で広
　がる甘ジューシーな味わい。まろやかな甘味とやさしい酸味、そして
　スムーズな喉ごし。華やかできれいな印象を持つ。甘口ですが軽快感
　があり、スイスイ入る。

　マリアージュはチョコレートだそうで、実際にチョコと合わせてみました。
　ベリー入りのチョコ（ストロベリー風味など）とはすごく合いました。
　ミルクチョコも◎。ホワイトチョコレートは、△かなぁ。
　ぜひチョコレートを肴に飲んでみて下さい。
　
　　https://www.abetaya.com/product/793
───────────────────────

　◎勢正宗 Winter carp 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L / 3,000円

　◎試飲しました
　澄んだキレイな色合い。香りはやや甘く、アンズやライチを思わせます。
　含むとしっとりと優しく上品な甘味とまろやかな旨味がふくらみを持っ
　て口中に広がる。主張し過ぎない酸が包み込んでおり、キレも良い。

　後口もスッキリしており、タイプ的には甘口ですが、飲み飽きず杯が
　進むお酒です。なかなか旨いです。
　
　　https://www.abetaya.com/product/542
───────────────────────

　◎開運 純米 山田錦 無濾過生 扁平精米 1.8L / 3,080円

　試飲しました（2022.1.27）
　澄んだキレイな色合い。フレッシュで揮発系の香りの中に、開運特有の
　香りと言えるバニラのような香りも感じます。含むと微かにガス感を感
　じ、クリィーミーで透明感のある味わいがフレッシュ感を伴い口中で
　イキイキと広がる。

　ほど良いコクとボリュームを持つが重く無く、まろやかで上品な甘味も
　出現してくる。キレもスムーズで後口はドライでスッキリ。フルーティ
　ー感とほど良いコク、洗練された味わいと後キレの良さで、盃が進む
　お酒です。
　
　　https://www.abetaya.com/product/2432
───────────────────────

　◎大盃 MACHO 愛山80％ 純米 生酒

　試飲しました（2022.1.29）
　やや艶のある色合い。香りは甘やかでリンゴや黄桃を思わせます。含む
　とプチプチしたきめ細かいガス感と上品な甘味と透明感もあり、精米歩
　合80％と思えない飲み口のきれいな味わいです。喉ごしもスマートで
　後口もスッキリ。

　愛山らしいチャーミングな甘味を引き出しながら甘すぎずキレイな酸で
　引き締めて、そしてキレ良く仕上げてあります。旨いです！クオリティ
　高さを感じさせる１本です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2435

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2434
───────────────────────

　◎睡龍 特別純米 無濾過生酒

　試飲しました（2022.2.1）
　やや艶のある色合い、少しクリィーミーな香り、カマンベールやクリーム
　チーズを思わせる様な香りを感じます。含むと幅のある酸とミネラル感、
　ふくらみのある旨味が新酒らしいフレッシュ感を持ちつつ、まろやかに
　口中に広がる。味幅があるが決して重く無く、飲み口は優しく喉ごしも
　滑らかです。後口にじわりと酸味と辛さを残します。食中に楽しめるお酒
　で、特に発酵食品系とはとてもよく合うと思います。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2441

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2440
───────────────────────

　◎翠玉 純米吟醸 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.2.3）
　やや艶のある色合い。立ち上がる香りは、ややフルーティーで白桃やバニラ
　アイスのような香りを感じます。含むと優しい口当たりで、ソフトな甘味が
　しっとりと広がります。酸もマイルドで心地良く、喉ごしは滑らかに滑り
　落ちる。後口もキレイでほのかに甘い香味の余韻を残します。フルーテ
　ィーですが、上品！そんな印象です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/878

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/877
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　◎翠玉 特別純米 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.2.3）
　やや艶のある色合い。上立ち香は高くないがフレッシュで少し柑橘系の香
　りがします。含むとしっとり優しくまろやかな旨味がゆっくりと広がる感
　じです。酸も穏やかで、とろみを感じる口当りが心地良いです。喉ごしも
　滑らかで後口にもじわりと旨味を残します。長くダラダラと飲めてしまう
　美味しさを持っています。。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/876

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/875
───────────────────────

　◎KURAMOTO64 夢山水 GENERAL 生酒

　試飲しました（2022.1.25）
　フレッシュでカリンや洋ナシの香り、含むとキリッとした酸とふくらみの
　ある旨味が円やかに広がる。甘味は控えめだが上品な甘さがあり、キレ良
　くスムーズに流れ落ちる。後口はスッキリしており、酸で引き締まります。
　お酒だけでも食中酒としても楽しめる味わいです。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1805

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1804
───────────────────────

　◎KURAMOTO64 山田錦 GENERAL 生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐとぼやっと濁っている程度。立ち上がる香りは、少し甘やかで
　柑橘系なイメージも感じます。含むとほんのり甘くしっとり広がる旨味。
　飲み口はスムーズで優しい。甘・辛・酸・苦・渋の日本酒の味を構成する
　「五味」のバランスがよいと感じます。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,190円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2429

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/704
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　◎天明 中取り肆号 雄町65 無濾過生

　試飲しました（2022.2.5）
　うすにごりのお酒です。グラスに注ぐとうっすらと濁っています。香りはフ
　レッシュでほんのりグレープフルーツや洋ナシ系の香り、含むとジューシー
　でチャーミングな甘味と、うすにごりによる爽やかな酸味もあり、それら
　がみずみずしく口中に広がる。キレも良くスマートに喉に落ち、後口は
　スッキリで酸で引き締まり、ほんのり甘い余韻を残します。お酒だけで
　も食中酒としても、とても良い出来だと思います。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2451

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1918
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　■=====＜ 雑誌 dancyu に紹介されました =============================■

　奈良県天理市にある酒蔵です。
　まだ奈良県内の限られた酒販店だけでの販売ですが、dancyuデビューです。

　◎稲乃花 長春 露葉風50 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.1.22）
　瓶底に薄っすらとオリが沈殿しているのが見えます。グラスに注ぐとやや艶
　のある色合い。香りはほんのり甘く、黄桃やライチを思わせます。含むと上
　品な甘みと純米な酸味が優しく広がります。透明感もありスマートでキレイ
　な印象を持ちます。キレも良く、スッと軽快にキレていきます。
　後口もスッキリしており、余韻にほのかな甘味を残し心地良い。美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2431

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2430
───────────────────────

　◎稲乃花 梅重 純米 無濾過生原酒

　試飲しました（2020.12.11）
　フレッシュで爽やかな香り、ほのかにカリンや洋ナシの香り、含むとしっと
　りした口当たりで、ソフトな甘味もあり、ふくらみのある味わいが口中に
　広がる。喉ごしもなめらかで、優しい甘みの余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1655

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1654
───────────────────────
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　■=====＜ ユニークなお酒や企画もの ＞=========================■

　◎酔鯨×信州たかやまワイナリー FUSION 2021 Noble 720ml / 2,530円

　長野県にある信州たかやまワイナリーで、メルローを熟成させるために使用
　していたワイン樽を、高知県は銘酒「酔鯨」を醸す酔鯨酒造に送り、日本酒
　を入れ 82 日間熟成させました。

　うっすらピンクがかった淡い黄色をしています。初めての樽熟成なので、赤
　ワインや樽香を素直に表現するために、クセの少ないプレーンな純米吟醸酒
　を入れました。日本酒由来のメロンや梨を思わすシャープな香りに、ほんの
　りと赤ワイン由来のチェリーやバニラ香があくまでの上品に合わさってい
　るという香りです。

　口当たりはやわらかくも軽快なで、嫌味のないスマートな味わいは高知の
　酒といったイメージ。和洋食問わず、前菜などのライトな味わいの料理と
　合わせたい逸品です。

　　https://www.abetaya.com/product/2450
───────────────────────

　★酒通好みの飲み比べ　山本　純米吟醸生原酒　６号酵母＆７号酵母

　◆蔵元より
　社内の「ちょっとマニアック過ぎないか？」という意見にも耳を貸さず、
　根拠のない自信を持って送り出した６号、７号の飲み比べも年を重ねるご
　とに出荷が伸びています。「酵母の違いがよく分かる」と技術系の方々か
　ら高い評価を得ております。

　★お願い
　この商品は温故知新の考えに基づき『２種類のクラシック酵母で醸したお酒
　を並べて飲み比べよう』という趣旨で商品化されたお酒です。
　ですので６号酵母/７号酵母は、各容量につき同数でご注文を下さいます様
　お願い申し上げます。

　◎山本 純米吟醸 生原酒 7号酵母

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
　　https://www.abetaya.com/product/688

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2433
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　◎山本 純米吟醸 生原酒 ６号酵母

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
　　https://www.abetaya.com/product/686

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/685
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎天明 亀の尾65 本生 re preparation 720ml / 2,046円

　試飲しました（2022.2.5）
　うすにごりのお酒です。フレッシュでグレープフルーツやカリンを思わせる
　香りを感じます。含むと爽やかで新鮮味に溢れ、やや甘酸っぱい味わいが
　ジューシーに広がる、この甘酸っぱさはクセになりそうな美味しさを感じます。
　キレも良くスマートに流れ落ち、後口もキレイです。個人的に好きなタイプ
　です。オススメです。

　　https://www.abetaya.com/product/2453
───────────────────────

　◎百楽門 純米大吟醸50 中汲み生原酒
　
　試飲しました（2022.2.1）
　やや艶のある色合い。上立ち香は高くないが、メロンやマスカットを思わせる
　香りが少しあります。含むとソフトな甘味とマイルドな酸味、ジューシーに
　広がる旨味、しっとり感もあり心地良い。キレも良く、スマートにキレてい
　き後口はスッキリでドライな余韻を残します。

　百楽門らしいソフトなコクとチャーミングな甘味のバランスが良く、アフタ
　ーに辛さを残すので、つい杯が進みそうです。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/811

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/810
───────────────────────　

　◎聖 若水60 特別純米 生酒

　試飲しました（2022.1.31）
　澄んだキレイな色合い。柑橘系の香りを感じます。含むとフレッシュで透明
　感があり、きれいな酸が全体を引き締め、キリッとした口当たりとクリアー
　な味わいで洗練された印象を持ちます。キレもスマートでスッキリしており、
　後口もキレイです。食中酒としてのレベルは高く、この蔵のクオリティの
　高さを知ることが出来ます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2443

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2442
───────────────────────　

　◎旦 純米 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.1.22）
　やや艶のある色合い、やや甘さを感じる香り、黄桃や少しメロン系の香り
　も感じます。含むととてもまろやかでソフトな口当たり、やさしく上品な
　甘味と質感。なめらかな喉ごし、さすが「旦」と言いたいクオリティです。
　後キレも良く、余韻は短いがソフトな甘味を残し心地良いです。

　開栓後も徐々に味が乗ってくるでしょう。飲むほどに味わい深さを感じ
　られるお酒です。お酒だけでも食中酒としても楽しめます。美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/772

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/771
───────────────────────

　◎開運 純米 山田穂 純米 無濾過生酒

　このお酒は「山田穂・やまだぼ」という酒米を全量使っています。
　「山田穂」は、酒米の王様と言われる「山田錦」の親にあたる米で、この
　「山田穂」と「短稈渡船・たんかんわたりぶね」という米を掛け合わせて
　生まれたのが「山田錦」になります。

　試飲しました（2022.2.3）
　澄んだキレイな色合い。フレッシュな酸を少し感じる香り、しばらくする
　と、香りが開いてバニラアイスのような香りも感じます。含むとソフトで
　透明感があり、上品な甘みがしっとりと広がる、ボリュームもほど良く
　あるが重く無く、なめらかに喉に落ちていきます。後口はスッキリして
　おり、ほのかな甘味の余韻を残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2448

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2447
───────────────────────　

　◎恵那山 Cheers 純米大吟醸 ひだほまれ 無濾過生原酒

　試飲しました（2022.1.28）
　澄んだきれいな色合い。香りからもフレッシュ感が漂い、カリンや白桃の香
　りを感じます。含むときれいな甘味と上品な酸味、透明感のある瑞々しい
　美味しさがスマートに広がる。甘味がとてもチャーミングで心地良い、キレ
　も良く後口もサッパリで、余韻にほのかな甘みと端正な酸で引き締まります。

　このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。
　コスパも高い美味しい純米大吟醸です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1998

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1997
───────────────────────　

　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎むろか 八千代伝 芋焼酎25度 1.8L / 2,970円

　　https://www.abetaya.com/product/2444
───────────────────────

　◎Undiluted ぬ磨 麦焼酎31度 1.8L / 2,955円

　　https://www.abetaya.com/product/2439
───────────────────────

　◎無濾過 阿久根 芋焼酎25度

　新酒ならではの芳醇な香りと共にまろやかに溶け込むような芋由来の甘み。
　無濾過特有の重厚な刺激は、誰もが一目惚れした時のようなインパクト！
　一味違う芋焼酎の甘い魅力に誘われて下さい

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,357円＞
　　https://www.abetaya.com/product/676

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/675
───────────────────────　

　◎紅はるか 焼き芋焼酎25度

　◆蔵元より
　濃厚芳醇な味と香りを一層引き出すために「紅はるか」を甘味が増すまで
　貯蔵熟成させ、焼き芋にして仕込みました。濃厚芳醇な味わいで、優しい
　甘味が広がります。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2445

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2238
───────────────────────　
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　☆──　日本ワイン　──☆

　◎ヒトミ cuvee IMAJO キュベ イマジョウ 2021 赤 750ml / 2,750円

　　https://www.abetaya.com/product/2452
───────────────────────

　◎KITANI WINE　木谷ワインの2021 全14アイテム入荷

　　https://www.abetaya.com/product-list/147
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　原材料価格や物流費の高騰に伴う価格改定が、色んなメーカーより
　発表されています。

　鹿児島の霧島町蒸留所（代表銘柄:明るい農村）の商品は、2月15日より、
　720ml瓶で、100円～150円程度、一升瓶で、150円～200円程度値上げとなります。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.570　　2022年1月28日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　遅ればせながら、今年初めてのメルマガになります。
　旧年中は、格別のお引き立てを賜りありがとうございました。
　今年も皆様に喜ばれるお酒のご提案ができるよう、励んで参ります。
　本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

　毎年１月に健康診断に行きます。かかりつけの病院です。
　尿検査と血液検査と心電図、そして肺のレントゲンと検便検査です。

　病院で受付後、まず体重測定です。
　服は脱がずにそのまま体重計に乗って下さいと言われました。

　新人らしい看護婦さんから「〇〇キロ」ですね。と言われたので
　「実は、朝自宅でパンツ１枚で測ったら、〇〇キロ」だったよ。と
　言ったのですが、そのまま服を着た体重を記載されました。

　これは正しい体重ではないと思うのですが････

　その際に「体重計には週に２度ほど乗って、チェックしているんです」
　と話しました。

　次は身長測定です。「身長は〇〇センチ」ですね、と言った看護婦さんが、
　続いて私に「身長も時々測られるんですか？」と聞いてこられたので、
　「この年になると縮むことはあっても伸びることはないので、年一回の
　健康診断の時だけです。」と答えました。

　この年になっても、身長が伸びたらうれしいけどなぁ。

　結果は、全て基準値内で、肺も便も問題なかったので、今年も今まで通り
　のペースで、飲めることになりました。と言うお話でした。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表示価格は、税込み価格です

　■=====＜残り少なくなってきました＞=====================================■

　◎風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園 真中採り500ml+酒器付き限定BOX

　　　https://www.abetaya.com/product/2393
──────────────────────────────────

　◎風の森 ALPHA 2M 真中採り 720ml ＋ リーデル社製グラスセット

　　　https://www.abetaya.com/product/2394
──────────────────────────────────
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　■=====＜ お燗が美味しいお酒 ＞=============================■

　お燗は、からだを温める効果のほか、お酒の味わいをまろやかにしてくれます。
　さらに、おいしいお燗は、料理の味をひきたて、食事をいっそう楽しくする
　ことでしょう。

　　https://www.abetaya.com/product-group/21
───────────────────────

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　クラフトビール

　◆奈良醸造ビール FUNCTION（ファンクション）缶 350ml / 715円

　主役のホップはNelson Sauvin。白ワイン、とりわけソーヴィニヨン・ブラン
　のような香りを持つニュージーランド産のホップです。これに、同じく白ブ
　ドウに例えられる香りを持つHallertau Blanc、そして、トロピカルフルーツ
　やベリー、柑橘など複雑な香りを持つMosaic、Cascade、Mandarina Bavaria
　を組み合わせました。セゾンイーストらしいドライな飲み口に、わずかな酸
　味が相まって、杯を重ねて飲みたくなる仕上がりです。

　　https://www.abetaya.com/product/2417
　───────────────────────────────────

　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎まんさくの花 特別純米生原酒 直汲み

　試飲しました
　澄んだキレイな色合い。香りはフレッシュでカリンや洋ナシの香りを感じます。
　含むとピチピチときめ細かいガス感があり、爽快な酸味と透明感、そしてほん
　のり甘味もありスムーズにキレていきます。後口もスッキリでフレッシュな
　余韻を残します。搾り機から直接瓶詰めする直汲みならではの醍醐味を楽しめます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/752

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/751
───────────────────────

　◎まんさくの花 生モト純米吟醸 亀ラベル

　試飲しました
　やや艶のある色合い。落ち着いた香りで少し熟成の香り、ヒノキやマッシュ
　ルームの香りも感じます。含むとしっとりと落ち着いており生モトらしいふく
　らみのあるコクが広がる、キレは良く後口はスッキリで少し辛さを感じます
　が、余韻は豊かで長い。あまり冷やさずに常温がおすすめ。またお燗にし
　ても美味です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1820

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1819
───────────────────────

　◎篠峯 伊勢錦 純米 うすにごり生原酒

　試飲しました
　グラスに注ぐとうすにごり状態です。爽やかでフレッシュな酸を感じる香り、
　ほんのりグレープフルーツ系の香りもあります。含むとプチプチとしたガス
　感とみずみずしい味わいが爽快に広がる。クリアーな旨味、キリッと引き
　締まった酸味、清涼感がありキレの良くスッと入る。後口にドライな余韻
　を残します。スレンダーだが、芯は強い。そんな印象を持ちました。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1732

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1731
───────────────────────

　◎篠峯 ろくまる 八反 うすにごり生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐとうすにごり状態です。香りはフレッシュで爽やか、グレープ
　フルーツや洋ナシを思わせます。含むと開けたてはほんの少しピチピチと
　ガス感を感じ、甘ジューシーでみずみずしい味わい。シャープな酸と上品な
　甘味、そこに「うすにごり」の複雑味も加わるがバランス良く、爽快な味わ
　いが口中に広がります。キレも良くスマートで後口はスッキリで酸で引き
　締まります。篠峯らしい美味しさ満開です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1685

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1684
───────────────────────

　◎若駒 美山錦70 無加圧搾り 無濾過生原酒

　試飲しました
　香りはほのかにバナナ系か？上立ち香は高くなくフレッシュな酸を感じる
　香りがします。含むとジューシーでチャーミングな甘みが優しく広がる、
　きれいな酸を持ちのど越しはスムーズです。余韻にやさしい甘味を残し
　ます。

　やさしい甘味がありますが、キレがとても良く、また重くなく軽快で、
　うすにごりによる爽やかな酸が心地良い。飲み飽きないバランスの良さ
　を持っています。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/643

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,595円＞
　　https://www.abetaya.com/product/642
───────────────────────

　◎車坂 純米 おりがらみ生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐと薄っすらとにごっています。香りはリンゴやグレープ
　フルーツを感じます。含むとイキイキした酸とソフトな甘味がジュー
　シーに口中に広がります。オリによる爽やかな酸味とフレッシュ感を
　持ちキレ良く喉に滑り落ちます。後口もスッキリしておりサッパリ
　した余韻を残します。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,541円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2410

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,271円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2409
───────────────────────

　◎車坂 純米 生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。香りは少し甘く熟した桃や
　メープルシロップのような香りも感じます。含むとやや厚みのある味わ
　いで幅のある酸味とソフトな甘味、ふくよかさも感じるが重くはない。
　まろやかさもあり喉ごしはなめらかです。

　後口に酸と甘み、若干の苦渋を感じさせますが、嫌味はなく味の複雑味
　を出していると思います。飲み応えがありますが濃すぎない良さを持っ
　ており、なかなか懐の深い旨口の新酒です。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,541円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2408

　＜720mlのみ入荷↓ 720ml / 1,271円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2407
───────────────────────

　◎たかちよ For you with my chocolate 生原酒 500ml / 1,430円

　試飲しました
　白桃やライチのような香り、含むと上品でスマートな含み香、口中で広
　がる甘ジューシーな味わい。まろやかな甘味とやさしい酸味、そして
　スムーズな喉ごし。華やかできれいな印象を持つ。甘口ですが軽快感
　があり、スイスイ入る。

　マリアージュはチョコレートだそうで、実際にチョコと合わせてみました。
　ベリー入りのチョコ（ストロベリー風味など）とはすごく合いました。
　ミルクチョコも◎。ホワイトチョコレートは、△かなぁ。
　ぜひチョコレートを肴に飲んでみて下さい。
　
　　https://www.abetaya.com/product/607
───────────────────────

　■=====＜ 新着「辛口」コーナー ＞==================================■

　◎春鹿 純米超辛口 しぼりたて生原酒

　試飲しました
　澄んだ香り、上立ち香は少ない。含むとマイルドでボリューム感のある味わい。
　それほど辛さは感じない。喉ごしは滑らかでキレは良い。そして後口にじわり
　と辛さが出てくる。その後の余韻も辛い感じがしばらく続く。口中ではそれ
　ほど辛さを感じなかったのですが、不思議です。

　ただ辛いだけのお酒でなく、旨い辛口と言えます。また生原酒ですが、燗も
　大丈夫！しっとりした口当たりと円やかな酸と飲み口の良さが楽しめます。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/701

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/700
───────────────────────

　◎まんさくの花 うまからまんさく 番外品 1.8L / 2,970円

　口の中いっぱいに広がる旨味と辛味をお楽しみ頂けます。

　　https://www.abetaya.com/product/2404
───────────────────────

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　■=====＜ スパークリング　＆　活性にごり ＞=========================■

　◎まんさくの花 スパークリング ブリュット 720ml / 1,900円

　ドライ & ビターな新感覚スパークリング清酒は、お米の旨味と辛さ、炭酸に
　よるすっきりとしたのど越しがお愉しみいただけます。食中酒としてもお
　ススメいたします。

　　https://www.abetaya.com/product/2403
───────────────────────

　◎まんさくの花 スパークリング ドルチェ 720ml / 1,900円

　白麹をしようした日本酒に炭酸充填を行った甘酸っぱい日本酒です。
（精米歩合50％ですが、炭酸充填のため特定名称はありません。）

　アルコール度は通常の日本酒と変わりませんので、味の骨格はしっかりして
　おり、甘い料理にも塩気の強い料理にも合わせやすくなっております。
　ぜひ、冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。またやや甘口の日本酒に
　少し入れると入れる元のお酒が微発泡になって美味しくなったりします。

　　https://www.abetaya.com/product/2090
───────────────────────

　◎九郎右衛門 純米吟醸 スノーウーマン 活性にごり生 720ml / 1,659円

　フレッシュな香りとグレープフルーツや洋ナシの香り。含むと口中いっぱい
　に心地よい発酵による炭酸ガスの刺激。そして吟醸系のキュートな含み香
　もあり、美味しいです。米の甘味を感じさせながらキレも良く、よ-く
　よ-く冷やしてこの活性にごり酒をお楽しみ下さい　

　　https://www.abetaya.com/product/713
───────────────────────

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　■=====＜ 純米大吟醸 ＞=============================================■

　◎百楽門 純米大吟醸 生原酒 雄町45%

　試飲しました
　ほんのり甘く、白桃やメロン系の香り、含むと爽やかな甘味とキレイな旨味、
　雄町らしい甘味がしっとりと広がるのが心地良い。雄町米の使用率が高い
　百楽門ですが、このお酒を飲めば、この蔵と雄町の相性がいかに良いのかを
　実感出来るでしょう。喉ごしも滑らかで、優しい甘味の余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 4,950円＞
　　https://www.abetaya.com/product/547

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,475円＞
　　https://www.abetaya.com/product/546
───────────────────────

　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nonfilter 生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐと薄っすらと濁っているのがわかります。香りはグレープフル
　ーツの様な香りとそこに少し乳酸系の香りも感じます。含むとクリーミィで、
　フレッシュ酸がイキイキした爽快な口当たり、ほんのり甘味もあって、ス
　マートに喉に落ちる。ジューシーな酸と上品な甘味とうすにごりによる複
　雑味がバランスよく融合してなかなか美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1677

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1676
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　◎まんさくの花 純米大吟醸生原酒 杜氏選抜

　試飲しました
　ほんのりクリーミィな香り、黄桃や少し生クリームのような香りも感じます。
　含むと透明感があり上品な口当たり、キュートな含み香があり、フルーティ
　ーだが品があり、まろやかな旨味がしっとりと広がる。喉ごしも非常に滑ら
　かで、余韻に優しい甘みを残します。さすがのクオリティです。

　お酒だけでもバツグンに旨いが、透明感とキレの良さがあるので、食中酒と
　しても楽しめるオールマイティなお酒です。このお酒が苦手なんて方は、
　極めて少ないだろうなぁと思うほど素晴らしい出来栄えです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 5,280円＞
　　https://www.abetaya.com/product/603

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/602
───────────────────────

　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nonfilter 生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐと薄っすらと濁っているのがわかります。香りはグレープフル
　ーツの様な香りとそこに少し乳酸系の香りも感じます。含むとクリーミィで、
　フレッシュ酸がイキイキした爽快な口当たり、ほんのり甘味もあって、ス
　マートに喉に落ちる。ジューシーな酸と上品な甘味とうすにごりによる複
　雑味がバランスよく融合してなかなか美味しいです。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1677

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1676
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　◎裏雪月花35 純米大吟醸 瓶火入れ 1.8L / 6,028円

　雪月花シリーズ最高スペックとなる山田錦を35％まで磨いた純米大吟醸
　（瓶火入れ一回）を今回「裏雪月花」として限定販売店様のみに販売致し
　ます。深い旨み、バランスのとれた華やかな味わいを、ぜひご堪能下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/2398
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　◎裏雪月花 純米大吟醸 瓶火入れ一回 1.8L / 5,478円

　流通商品として長年愛されてきた“純米大吟醸 雪月花”を限定販売店様
　のみに裏物（瓶火入れ1回）として販売いたします。雪月花本来の味を
　是非ご堪能ください。

　　https://www.abetaya.com/product/624
───────────────────────
　
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　■=====＜ 個性派 ＞=================================================■

　◎風の森 ALPHA 8 大地の力 ver2 500ml / 1,650円

　液体のとろみ、色味（シャンパンゴールド）、香り（巨峰や米そのもののニュ
　アンス）、前回より甘さは少ないものの、とろみによる立体感増し、酸があっ
　て後口はクリア、舌の上に適度な穀物由来の旨味。前回の ver.1 と比較して
　も大きな違いが見られますので、どうぞ、進化の過程をご確認ください。

　　https://www.abetaya.com/product/2287
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　◎花巴 水モト×水モト 純米 にごり無濾過生原酒

　このお酒は、水モト純米酒を仕込む際に、過去に造った水モトを水の代わり
　に用いたお酒のにごり酒となります。こんなことをする蔵は「花巴」しかな
　いでしょう。

　◎試飲しました
　やや黄色味があるので、見た目も「りんごジュース」のようです。立ち上がる
　香りは、やや甘く爽やかです。含むと微かにガス感を感じ甘くジューシーな味
　わい、味わいもホントりんごジュースっぽいです。飲み口もよく、後味もさ
　っばりで、甘酸っぱい余韻を残します。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/479

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/478
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　■=====＜ 低アルコール日本酒 ＞=====================================■

　これまで生酒は、アルコール度が15度から17度のものが多かったのですが
　最近は13度や14度の低アルコールの日本酒に挑戦する蔵が増えてきました。
　ちなみに風の森のALPHA1 は、12度です。

　原酒に水を加えて度数を低くすることは簡単なのですが、加水するとどうして
　も、水っぽくなってしまいます。それを酸と甘味で補ってバランスよくする
　のが、造り手の腕の見せ所です。以下のお酒はとても上手に出来ています。
　
　-----------------------------------------------------------------------　

　◎東鶴 純米吟醸生 やさしいお酒

　◆蔵元より
　今回発売する商品は以前にも発売しました低アルコール（ほほほ）よりもさら
　に度数を低くして飲みやすさを追求しました。年末年始で疲れた体をやさしく
　癒すようなお酒をコンセプトにしております。味わい深くさらっと飲める酒
　質となっております。

　　試飲しました
　澄んだキレイな色合い。初々しい香りで、アンズやライチを思わせます。含む
　と軽快で透明感があり、ほのかな甘味とフレッシュな酸味が爽快に口中に広が
　ります。みずみずしさを感じながら、スマートに喉に滑り落ちます。後口は
　スッキリで、ほんのり甘酸っぱい余韻を残します。
　ホントに「やさしいお酒」です。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2424

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2423
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　◎九郎右衛門 山恵錦13 生原酒 720ml / 1,793円

　試飲しました
　澄んだキレイな色合い。ほんのれ甘い香り、アンズやライチを思わせます。
　含むと上品な甘味とジューシーな酸味、透明感と軽快さも感じます。低ア
　ルコールですが、ほど良いコクも持ち、軽さと旨味のバランスが良いです。
　喉ごしも軽快で、後口スッキリ。余韻にほんのり甘酸っぱさを残します。
　なかなか美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2416
───────────────────────

　◎天明 中取り弐号 美山錦55 おりがらみ生酒 720ml / 1,540円

　試飲しました
　グラスに注ぐとほんのり薄にごり状態で、立ち上がる香りはフレッシュで
　グレープフルーツ系の香り、含むとスムーズでクリアな旨味が爽やかに広がる。

　みずみずしさを持ち、キレイな酸で全体を引き締めています。喉ごしもス
　ッと入りキレる。後口はサッパリで余韻にイキイキした酸を残します。
　食中酒として楽しめるお酒に仕上がっています。

　　https://www.abetaya.com/product/1725
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ！　

　◎大倉 特別純米 オオセト あらばしり生
　
　試飲しました
　やや艶のある色合い。香りからもフレッシュさを感じます。柑橘系の香りも漂
　います。含むとしっとりした口当たり、まろやかな甘味とソフトな酸味、ほど
　良いボリューム感と滑らかな喉ごし。余韻もふくよかで心地良く、これは美味
　しいです。

　無濾過生原酒なのに、この価格。
　そしてこの味わいはすごいなぁと思います。コスパ高い！

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2426

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2425
───────────────────────　

　◎東鶴 純米吟醸 生酒

　◆蔵元より
　レギュラーシリーズ（定番）として製造しております、純米吟醸をご注文のみ
　となりますが「生酒」として出荷致します。山田錦の奥深い旨味と搾りたての
　フレッシュなガス感が絡んだ素晴らしい味わいとなっております。

　◎試飲しました
　澄んだキレイな色合い。、初々しい香りで、白桃や洋ナシ系の香りを感じます。
　含むとプチプチしたきめ細かいガス感とジューシーでフレッシュな味わい。
　透明感もあり、ソフトな甘味とクリアーな酸味がイキイキと口中に広がる。
　キレも良く、後口はスッキリしており余韻もキレイです。お酒だけでも食中酒
　としても楽しめます。飲み飽きないバランスの良さがあります。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2422

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2421
───────────────────────　

　◎若駒 五百万石80 無加圧採り 無濾過生原酒

　試飲しました
　グラスに注ぐとうっすらと濁っています。立ち上がる香りは、フレッシュで洋
　ナシやバナナ系の香り。含むとジューシーな甘味とキリッとした酸味とほのか
　な苦味と渋味もあり、味わいに奥行きと複雑性を加えています。

　新酒らしいみずみずしさとキレの良さもあり、杯が進みます。後口はサッパリ
　しており新鮮な酸味で引き締まる。お酒だけでも食中酒としても楽しめるお酒
　です。

　精米歩合80％と言うと、重くて濃いお酒かも？というイメージがありますが、
　そのイメージを変えるほど、キレがありジューシーな印象を残します。
　とても低精白のお酒とは思えません。

　＜1.8L はこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/645

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/644
───────────────────────

　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Classic 生酒

　試飲しました
　グラスに注ぐとやや濁っており、フレッシュで最初にグレープフルーツ様の香
　り、少しするとメロンやバナナの香りも感じられます。含むと上品な甘味と
　ジューシーでイキイキした味わい、うすにごりによる酸が味に幅と奥行き複雑
　性を醸し出しているが、重く無くバランス良くキレも良い。後口に整った旨味
　を残し心地良い。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1742

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1741
───────────────────────　

　◎櫛羅 純米 80 にごりざけ 生原酒

　試飲しました
　香りは爽やかで少し乳酸系の香りがします。含むとプチプチとしたガス感が
　口中で弾けます。味わいはクリィーミーで甘味は控えめ、上品な酸で全体を
　引き締めており、またアルコール度が低めの14度代という事もあり、活性に
　ごりながらスマートな印象さえも感じます。微発泡で飲み口軽くその上、
　複雑性もある飲んでいて楽しいお酒です。

　無農薬有機米使用、低精米で低アルコール、そして活性にごり生酒と、昨今
　のトレンドをいくつも取り入れながら、このバランスの良さ、美味しさは、
　「さすが千代酒造！」です。酒質クオリティの高い逸品だと思います。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2415

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2414
───────────────────────　

　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　表示価格は、本体価格（税別）です
　☆──　食品　──☆

　◎高橋篤子さんのいぶりがっこ 約300g / 1,080円

　いぶりがっこ発祥の地と言われる横手市で開催されているいぶりがっこの品評会
　「いぶりんピック」の初代チャンピオン高橋篤子（たかはしあつこ）さんが漬
　けた化学調味料、合成着色料を使用しない無添加の「いぶりがっこ」です。
　甘すぎず、しょっぱすぎず、糖分と塩分のバランスが絶妙。

　高橋家伝統の味付けで杉樽に漬け込まれた「樽出しいぶりがっこ」は、糠漬け
　ではなく麹漬けで、昨今のいぶりがっこブームの火付け役とも言われています。
　手作りいぶりがっこは多くのファンを抱え、引く手あまたで入手困難となって
　おりますので、どうぞお早めにお買い求め下さい。

　太くて少し短いものや、細くてやや長いものもございますが、
　容量は1本、約300gです。

　　https://www.abetaya.com/product/1773
───────────────────────
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　★　お知らせ

　毎年この時期に発売されますワイン「五一 ヴァンブーリュ」ですが、今期に
　限り製造中止となりました。昨年の長雨の影響による葡萄の収穫減が中止の
　要因です。

　次に、原材料価格や物流費の高騰に伴う価格改定が、色んなメーカーより
　発表されています。順次メルマガでもお知らせさせて頂きますが、まず
　鹿児島の霧島町蒸留所（代表銘柄:明るい農村）の商品は、2月15日より、
　720ml瓶で、100円～150円程度、一升瓶で、150円～200円程度値上げとなります。

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　メールマガジンの配信停止を希望されます方は、お手数ですがメールで
　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　FacebookやInstagramで新商品などのご案内をしています。
　アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ネットショップは、１２月３０日午後０時～１月５日までお正月休みです。

６日より通常営業致します。休み期間中（12月30日午後0時から1月5日まで）は、申し訳ございませんがご注文をお受けできません。



実店舗は、年内は休まず営業。大晦日は午後５時閉店です。

新年１日～５日までお正月休みです。

何かとご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

「酒のあべたや通信」　Vol.569　　2021年12月16日
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　師走になったと思っていましたら、もう12月も半ばとなりました。
　おかげ様で連日たくさんのご注文を頂きありがとうございます。

　受注確認のメールが遅れぎみですが、必ず返信いたします。どうぞご確認を
　お願い致します。商品の在庫についても、日々更新しておりますが、実店舗
　の在庫とページの在庫が連動しておらず、ご注文を頂いたのに在庫切れで
　申し訳ないのですが、お届け出来ないケースもございます。

　そのような場合もメールでお知らせいたしますので、自動返信メール後に、
　お届けしますメールを、どうぞご確認下さいます様お願い致します。
　　
　さて、日本酒の新酒が毎日入荷してきます。まだまだ入荷します！
　新酒ファンにはたまらない時期ですね。

　さて今回も内容盛り沢山ですが、特に風の森から３種類の限定酒が発売
　されます。商品によって販売開始日が異なりますのでご注文下さいませ。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　■=====＜今年も大好評です＞========================================■

　◎いづつ生ワイン　2021

　　　https://www.abetaya.com/product-list/131
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　数　量　限　定　干　支　ボ　ト　ル　！

　◆満寿泉 寅年ボトル 大吟醸　350ml / 1,980円

　イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
　蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
　とてもオシャレナな逸品です。

　数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
　お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。

　　https://www.abetaya.com/product/1589
　───────────────────────────────────

　◆手取川 寅年ボトル 酒魂 純米吟醸　　350ml / 1,650円

　イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
　蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
　とてもオシャレナな逸品です。

　数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
　お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。

　　https://www.abetaya.com/product/1590
　───────────────────────────────────

　◆出羽桜 寅年ボトル 五年熟成原酒酒　　　350ml / 1,650円

　イタリヤは、ベネチアから取り寄せた「干支」が浮き掘りになったボトルに、
　蔵元が自慢の逸品を詰めました。年末年始のご挨拶に、またギフトとしても
　とてもオシャレナな逸品です。

　数量限定の特別販売です。予定数に達し次第、受注締め切りとなりますので、
　お早めにご注文下さい。◎１本ずつギフト箱に入ります。

　　https://www.abetaya.com/product/1591
　───────────────────────────────────
　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　★花邑の純米吟醸「雄町」 入荷しました！　

　花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
　からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
　注目を集めています。

　◎花邑 雄町 純米吟醸 1.8L / 3,696円

　　https://www.abetaya.com/product/1190
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　-------　風の森 限定酒　----------

　◆風の森 橘 feat.農家酒屋杉浦農園 真中採り500ml+酒器付き限定BOX 4,950円

　日本の里山、中山間地域の農業を持続可能なものにするという秋津穂栽培農家
　 杉浦さんの思いに共感する、風の森 油長酒造とEXILEのパフォーマー橘ケンチ
　が共に共鳴し合い、日本の農業の問題や日本固有の美しい里山の姿にお客様が
　興味を持っていただけるよう、共にメッセージを込めて取り組んだ風の森。

　セットで届く酒器を手掛けたのは御所市内に窯を構える陶工・畠中光炎さん、
　深部に揺らぐような青が美しい釉薬が映える酒器は、杉浦農園の土も使用。

　※ご注意とお願い
　このお酒の、発売日（お客様お渡し日）は12月24日よりとなります。
　発送を希望される方は、最短で12月24日着となります

　　https://www.abetaya.com/product/2393
　───────────────────────────────────

　◆風の森 ALPHA 2M 真中採り 720ml ＋ リーデル社製グラスセット 5,940円

　風の森のなかで 22%まで磨いた ALPHA 2。このお酒に最も合う酒器を、創業
　２６５年を迎えるワイングラスの名門、オーストリアのリーデル社製グラス
　のなかから油長酒造が選択いたしました。

　このALPHA 2 用グラスで、ALPHA 2 の香りや質感をより明確にお楽しみくだ
　さいませ。グラスのプレート部には風の森のロゴが入っております。
　今回限りのお値打ち企画ですのでぜひ。

　　https://www.abetaya.com/product/2394
　───────────────────────────────────

　◆風の森 秋津穂807 特別栽培米 無濾過無加水生酒 720ml / 1,870円

　御所市伏見地区で有機無農薬で栽培した秋津穂米を使用したお酒です。

　今年は、85％精米で醸した特栽米、酸味苦味ともバランスがとれた果実味
　あふれる味わいになる予定。お米のエネルギーを余すことなく生かした味
　わいをお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/1705
　───────────────────────────────────
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎七水 FOUR SEASONS WINTER 活性にごり生

　令和３酒造年度の新酒のご紹介です。本年度より季節商品の統一としまして
　「FOUR SEASONS」を立ち上げました。第一弾は新酒の定番活性にごり酒にな
　ります。澱多めの発泡感とDRY感の融合が奏でる、フレッシュ＆ジューシー
　な味わいの酒質す。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2396

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2395
───────────────────────

　◎金鼓 純米生無濾過 うすにごり

　爽やかな香り、グレープフルーツのような香りも感じます。含むとまだ少し
　発酵中のピチピチとしたガス感とジューシーな果実味が広がる。ほのかな甘み
　もあり、「うすにごり」によるみずみずしくいきいいきとした酸がうれしい。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1665

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1664
───────────────────────

　◎来福 純米生酒 初しぼり

　地元筑西市の契約農家達に栽培してもらった五百万石を使用しました。香り
　は穏やかで、口に含むとジューシーな味わいが感じられます。フレッシュな
　酸味でキレが良く、すっきりと仕上がっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,547円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1667

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,274円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1666
───────────────────────

　◎花巴 速醸純米 うすにごり 無濾過生原酒

　オリを少しかませた“うすにごり”で瓶詰する事で新酒早々の荒さを滑らか
　に抑え、かつ発酵のフレッシュ感を継続させております。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1612

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1611
───────────────────────

　◎土佐しらぎく 斬辛 特別純米 生酒

　フレッシュでクリーンな香り、ほのかにアンズやライチのような香りも感
　じます。含むとしっとり上品できれいな口当たり、ほど良い酸もあり、滑
　らかに喉に落ちる。ミネラル感が全体を引き締めています。

　お酒だけでも美味しく頂けますが、食中酒としてさらに美味しさを増すこ
　とでしょう。名の通り、後口の斬れが良い辛口純米酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,805円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1616

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,403円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1615
───────────────────────

　◎山本 純米吟醸生原酒 サンセットオレンジ

　「山本」から新商品のご案内です。美山錦と新政６号酵母を組み合わせて
　造られたお酒、その名は「サンセットオレンジ」！

　山本社長が日本海に沈む夕陽を見ながら黄昏ているときにふと思いついた
　商品だということです。お酒の風味と名称に関係はございません．．(笑)

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,579円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2388

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2387
───────────────────────

　◎しぜんしゅ しぼり 生モト純米生酒

　上品な甘味と透明感を感じ、キレイな酸が全体を覆い、みずみずしくそして
　スッキリした美味しさを表現しています。精米歩合が80％なんて、信じられ
　ない綺麗さです。キュートな甘味とイキイキした酸と、キレの良さ。
　そして後口はスッキリで心地良い。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/532

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1736
───────────────────────

　◎上喜元「スマイル」特別純米 きたしずく

　試飲しました
　きれいで艶のある色合い。爽やかでリンゴやカリンを思わせる香りがします。
　含むと透明感があり、柔らかな米の旨味とチャーミングな甘味がしっとりと
　広がる。酸味も上品で、その酸が全体を上手に包んでいる。当然キレも良く、
　後口も爽快で心地良い。香り・甘味・酸味、いずれも突出した印象が無く、
　バランス良くまとまっていて旨いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,390円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2386

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2385
───────────────────────

　◎篠峯 純米吟醸 五割磨き 中取り生酒

　ミネラルを感じる香り、ほんのり洋ナシのような香りも感じます。含みますと、
　まだ発酵中の炭酸ガスが少し残っていて、少しプチプチした感覚、クリアー
　な酸と上品な甘味が爽やかに口中に広がります。透明感のある味わいでキレ
　も良く、後口もスッキリ、お酒だけでも食中酒としても楽しみたいお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/533

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/534
───────────────────────

　◎八海山 純米大吟醸 しぼりたて生原酒 越後で候

　年一回だけの限定発売。
　八海醸造が培った技術をもとに深みのある味わいと上品な香りをバランス良く
　設計した純米大吟醸のしぼりたて生原酒です。しぼりたてのフレッシュさと
　純米ならではのまろやかさ、洗練された旨みを追求しました。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,358円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1637

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,170円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1636
───────────────────────

　◎春鹿 純米吟醸 しぼりばな 生酒

　試飲しました
　フレッシュでやや洋ナシや白桃の香り、含むと甘ジューシーでしっとりした
　口当たり、透明感や上品さもあり、ほど良い酸で全体を引き締めキレも良い。
　余韻は豊かで、ふくらみのある甘味を残します。甘口好きの女性の方や日
　本酒初心者さんに特におすすめです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1607

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1606
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　◎春鹿 純米超辛口 生原酒 仕込第壱號

　試飲しました
　やや艶のある色合い。立ち上がる香りはフレッシュでやや揮発性の香り。
　含むとまろやかでしっとりした旨味とふくらみのある味わいが心地良く
　広がる。

　超辛口としていますが、ただ辛いだけでなく、何ともソフトなコクと新酒
　の新鮮味も合わせ持ち旨いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1605

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1604
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　◎開運 純米 山田錦 無濾過生酒

　試飲しました
　ほんのりバニラのような香りが立つ、含むとわずかに発酵中の炭酸ガスが
　残っているようで、プチプチと微かなガス感も感じます。爽やかで軽快な
　旨味、新酒らしいかすかな渋みも感じるが、しっとりやさしい旨味が心地
　よく広がる。喉ごしは極めて良く、スッと喉に滑り落ちる。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1608

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/666
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　◎酔鯨 純米吟醸 吟麗 しぼりたて生酒 1.8L / 2,937円

　試飲しました
　白桃や青いバナナのようなフルーツ香、含むとキリッとした口当たりの
　中に、ほのかな甘味があり、抜群のキレの良さ。後口サッパリで、余韻に
　ほんのりフルーティー感を感じる辛口です。

　　https://www.abetaya.com/product/1660
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　◎たかちよ X'masラベル さかずきんちゃん 生酒 720ml / 1,760円

　試飲しました
　このお酒のコンセプトは「赤りんご」のような香味。やや艶のあって綺麗な
　色合い。グラスに注ぎますと、フルーティーな香りが立ち上がってきます。

　リンゴやメロンを思わせます。含むとジューシーで上品な甘みを持った旨味
　が、口中でふくらみます。きれいな酸を持っており、喉ごしはとても良い。
　そして心地よい甘味の余韻を残します。

　　https://www.abetaya.com/product/2383
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　◎東鶴 純米 冬支度 おりがらみ生 720ml / 1,540円

　試飲しました
　グラスに注ぐとやや濁っています。立ち上がる香りはフレッシュでグレープ
　フルーツやカリンを思わせます。含むとプチプチしたガス感と溌溂とした旨
　味。爽快な酸味とジューシーな甘味が口中でイキイキと広がります。キレも
　良く後口はスッキリでみずみずしい余韻を残します。

　　https://www.abetaya.com/product/1710
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎風の森 ALPHA１ DRY 次章への鍵 生酒 720ml / 1,265円

　試飲しました
　きれいな澄んだ色合い。注いだグラスには細かな気泡がついています。香りは
　マスカットのようなブドウ系の爽やかな香り、含むとプチプチとしたガス感と
　キリッとした酸味、そして上品な甘味も少し感じられ、ただ辛いだけのお酒
　でないジューシー感に、キレも良くスマートに流れ落ち、爽快な余韻を残し
　ます。

　単に辛口という言葉だけで表現したくない美味しさ、風の森が表現する辛口
　をぜひお試し下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/797
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　◎土佐しらぎく 純米吟醸 あらばしり生
　
　試飲しました
　爽快で白桃やほんのりグレープフルーツの香り、含むと透明感のあるキレイな
　甘味と洗練された酸が、上品に口中に広がる。含んだ瞬間に、ハッとする美味
　しさを感じます。飲み口が大変キレイなお酒で、ほっとするような心地良さが
　あり、飲み口もスムーズで、余韻にもほのかな甘みを優しく残します。
　美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,465円＞
　　https://www.abetaya.com/product/515

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,733円＞
　　https://www.abetaya.com/product/516
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　◎大盃 MACHO ？ 70% 純米生酒

　原料米が非公開なので、覆面のラベル（マスクマン）になっています。
　特約店が予約した分のみ瓶詰めされる数量限定酒。

　試飲しました
　澄んだキレイな色合い。ほんのり華やかでバナナやメロン系の香り、含むと
　微かにプチプチとしたガス感を感じ、ジューシーでクリアーの旨味、チャー
　ミングな甘味とスッキリした酸味が一体となって、イキイキと口中に広がり
　ます。

　精米歩合70％という低精米の企画ながら、上品で透明感すら感じます、のど
　ごしもスマートで後口もキレイ。余韻には爽やかな甘酸っぱさを控えめに残
　します。美味しいです。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2390

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2389
───────────────────────

　◎西條鶴 無濾過純米 しぼりたて生酒

　試飲しました
　キレイで艶のある色合い。香りは、ほんのりフルーティーで白桃やアンズを
　思わせます。含むとジューシーで爽やかで、みずみずしい甘酸っぱさと綺麗
　な旨味がイキイキと口中に広がります。キレも良くスマートで、余韻にも爽
　快な酸味と上品な甘味を残します。美味しいです。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,794円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1620

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,529円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1619
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　◎梅聖 渋川 五百万石50 純米吟醸 生酒

　試飲しました
　澄んだキレイな色合い。やや華やかでカリンや白桃の香りを感じます。含むと
　キュートな甘味と上品な酸味、透明感のある旨味が、みずみずしく広がります。
　フレッシュ感を持ちながらスマートに流れ落ち、後口スッキリでほのかな甘
　みの余韻を心地よく残します。美味しいです。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1614

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1668
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　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　春鹿　「延壽 屠蘇酒」（えんじゅ　とそしゅ）　　300ml / 770円

　「春鹿」の蔵元が製造した清酒と本みりんをブレンド。それに、美味しく飲ん
　でいただくため、特別に処方された屠蘇散を絶妙の加減で浸け込みました。
　
　サラリとした口あたり、トロリとした優しい甘さ、シナモン（桂皮）や山椒
　などの香りが新春に、ふさわしい、清々しい爽やかさを感じさせます。

　　https://www.abetaya.com/product/1704
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　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜　どぶろく ＞============================================■

　◎金鼓 濁酒 伝承水モト仕込み生酒

　発酵したもろみを漉さずにそのまま瓶詰めしていますので、「飲む」という
　より「食べる」ような感覚です。ボディと上品な酸味があり、スッキリとし
　て口当たりも良く、溶解・軟化した米粒が口中で新鮮な感じを与えてくれます。

　720mlは、蜜栓です。

　＜密栓＞は強い発泡性があるため、開栓には充分な注意が必要です。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,970円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1556

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2382
───────────────────────

　◎百楽門 濁酒（どぶろく）生酒

　試飲しました
　立ちあがる香りはクリーミーで、炊いたお米やつきたての餅を思わせる香り、
　含むとプチプチときめ細かいガス感とほのかな甘味を感じます。蔵元曰く
　「今年は少し辛くなりました。」確かに例年よりやや辛さを感じますが、
　後口もスッキリで好印象を持ちました。フレッシュで爽やかでクリーミィ
　な美味しさを楽しめます。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/558

　＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,257円＞
　　https://www.abetaya.com/product/559
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝 Crio 氷結芋仕込み 25度 720ml / 2,090円
　
　自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま1ヵ月低温熟成させ、酵素のデンプン糖化
　を促します。その後氷結冷蔵で一週間水分を飛ばしながら氷結熟成を行います。
　芋蒸し後、バルブを開けると蜜が出てくるのが特徴です。（特許製法）

　　https://www.abetaya.com/product/946
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　◎つるし 八千代伝 つるし芋仕込み 25度 720ml / 2,090円
　
　自社栽培「紅ハルカ」を生芋のまま一定環境条件下で2ヵ月吊るし、酵素の
　デンプン糖化を促し糖蜜状態にします。芋蒸し後、バブルを開けると蜜が
　出てくるのが特徴です。食べてもとても甘い芋です。（特許製法）

　　https://www.abetaya.com/product/946
───────────────────────

　◎野海棠 芋焼酎25度 1.8L / 3,122円
　
　ほのかな木の香りと、とても上品で繊細な芋焼酎
　祁答院蒸溜所で醸す焼酎の、最高峰。

　芋焼酎「野海棠」は、日本で唯一の「手造り麹」「木桶仕込み」「木樽蒸留」
　という、特別な製法で造られた芋焼酎です。

　自然の木を工程に使うため、かすかな木の香りが感じられます。とても上品で、
　繊細な風味なので、「これまで焼酎は飲めなかった」という方にも、ご好評
　をいただいております。ロックで、やさしく、すっきりとした甘味をお楽し
　みください。

　　https://www.abetaya.com/product/2392
───────────────────────

　◎Undiluted ぬ磨 芋焼酎31度 1.8L / 3,000円
　
　試飲しました
　グラスに注ぐと、ぼんやりと濁っています。香りはソフトな芋の香り、アル
　コールの「ツン！」とした香りは感じません。含むとソフトで優しい口当た
　りです。31度というアルコール度数を感じない滑らかな口当たりで、喉ごし
　も柔らかく、後口に芋焼酎らしいコクと少しの渋味を残します。美味しい
　芋焼酎です。

　　https://www.abetaya.com/product/1697
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　☆──　クラフトビール　──☆　

　◎奈良醸造ビール QUO VADIS（クオ ヴァディス）缶 350ml / 715円

　上立ち香（トップノート）はソーヴィニヨン・ブランを想起させる白ワイン
　の香り。飲み口は極めてドライ、強めの炭酸が口の中で弾け、程よい酸味も
　相まって、白ブドウを思わせるホップの香りと味わいが爽やかに広がります。

　アルコール度数は通常のビールより高めの7.0%ですが、全くそれを感じさせ
　ない仕上がり。余韻に残るホップの苦味で、目の前の液体がビールである
　ことに改めて気付かされます。

　　https://www.abetaya.com/product/2391
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　☆──　日本ワイン　──☆　

　◎ヒトミ EMODERA エモデラ 2020 750ml / 2,420円

　山形県産デラウェアを全房醸しで仕込んだオレンジワイン。心揺さぶるような
　ワインになって欲しいとの想いで造りました。清澄・濾過を行っていないの
　で成分などが沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤
　を使用しておりませんので、冷暗所での保存をお願い致します。

　　https://www.abetaya.com/product/2397
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.568　　2021年11月29日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　一か月ぶりのメルマガになってしまいました。すみません。
　このひと月の間も色々なお酒が入荷し、既に完売となった商品もございます。
　
　今回は、ワインも多数入荷しており、本来ならば全てご紹介すべきですが、
　アイテムが多いため、申し訳ありませんが、割愛させて頂きました。
　また日本酒についても、新着の中からセレクトしてご案内させて頂きます。

　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

　https://www.abetaya.com/new

　--------------------------------------------------------------------

　まず、今回のイチオシは、風の森 ALPHA７ 2021 feat. LAMP BAR です。

　簡単に言えば、風の森に木のスティックを入れて味わいの変化を楽しむ
　お酒なのです。こんなことを思いつくなんて発想力が凄いですね。
　新しい日本酒の楽しみ方を広げるかも･･･


　お待たせしました！毎年大人気の「いづつ生ワイン」が入荷してきました。

　今年は長雨の影響で、葡萄の収穫量が減り、ワインの生産本数も少なく
　なってしまったようです。当店は何とか初回分は前年実績分を確保出来ま
　したが、追加分の入荷は未定のためご希望の方はどうぞお早めにご注文下さい。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　素敵な化粧箱入りなのでギフトにもおすすめ！

　◎風の森 ALPHA７ 2021 feat. LAMP BAR 720ml / 5,500円

　今回の「風の森ALPHA 7 2021 feat. LAMP BAR」では個性のある樽材のスティック
　を使用して、お好きなタイミングでお客様の手により樽材のフレーバーを日本酒
　にのせていくことで、お客様ご自身が未だかつてない新たな日本酒の楽しみ方を
　発見できるよう提案します。

　より詳しくはページで↓

　　https://www.abetaya.com/product/2375
　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜入荷しました！＞==========================================■

　◎いづつ生ワイン 2021　（赤）（白）　

　ぶどう果汁がワインへと変貌を遂げる発酵過程。その終了間際の状態を
　発酵タンクから直接瓶に詰めた限定醸造品です。

　通常ワインを瓶詰する際、ワイン中に残っている酵母菌をフィルター等で
　濾過するか火入れ殺菌をします。そのまま酵母を残しておくと、瓶内で
　発酵を続けスパークリングワインになってしまうからです。

　でも生のままのワインには、にごりや微炭酸や体によい酵素やビタミン
　が豊富に含まれ、また香りが高く、ぶどう本来の味が感じられる特徴が
　あります。

　香りは正にぶどうそのもの、含むと口中でピチピチとかすかに炭酸ガスを
　感じます。爽やかでフレッシュでしかも果実実たっぷり。大人気のワイン
　です。

　赤と白を詰め合わせたセットもございます。贈り物にどうぞ！
　https://www.abetaya.com/product-list/131

　＜いづつ生ワイン 2021（赤） 720ml / 1,749円＞
　　https://www.abetaya.com/product/348

　＜いづつ生ワイン 2021（赤） 360ml / 990円＞
　　https://www.abetaya.com/product/486
───────────────────────

　＜いづつ生ワイン 2021（白） 720ml / 1,749円＞
　　https://www.abetaya.com/product/484

　＜いづつ生ワイン 2021（白） 360ml / 990円＞
　　https://www.abetaya.com/product/485
───────────────────────

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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎篠峯 純米生原酒 うすにごり

　◆蔵元より
　今年も昨年同様「明利系酵母＋協会701号酵母」のダブル酵母で醸します。
　明利酵母の甘旨味に7号系の際味をプラスし、ジューシーさとキレを両立さ
　せたしぼりたての美味しさをお届けします。

　試飲しました
　新酒らしいフレッシュで爽やかな香り。グレープフルーツやカリンを思わせる
　香りも感じます。グラスに注ぐとうっすらと濁っているのがわかります。
　含むと爽やかで活き活きとした旨味とピチピチしたガス感が口中に広がります。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/443

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/442
───────────────────────

　◎篠峯 純米 無濾過生原酒

　試飲しました
　フレッシュで爽やかな香り、洋ナシや白桃の香りも感じます。含むと微かに
　発泡性を感じ、みずみずしい酸味と新鮮で爽快な味わいが、ジューシーに広
　がります。キレ良く後口もスッキリ。美味しくて、その上コスパも高いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,640円＞
　　https://www.abetaya.com/product/445

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/444
───────────────────────

　◎鏡山 純米 新酒しぼりたて生酒

　試飲しました（2020.11.23）
　やや艶のある色合い。立ち上がる香りは少しクリィーミーでバナナや黄桃を
　思わせる香りも感じます。含むとフレッシュさを感じ、上品な酸味とソフト
　な甘味が円やかに広がる。ジューシーな含み香もあり、キレも良い。後口も
　スッキリしておりキリッとした酸で引き締まります。

　これまでの鏡山は、甘くてジューシーなイメージでしたが、昨年から新しく
　若い造り手も加わり、少しイメージが違います、進化しているように思いま
　す。この新酒も甘味と酸味のバランスがよく、食中でも楽しめる味わいに
　なっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/430

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/429
───────────────────────

　◎来福 元祖くだもの パインマンゴー 純米大吟醸生

　試飲しました（2021.11.12）
　澄んだキレイな色合い。やや華やかでマンゴーやメロンのような香り、含む
　とジューシーで透明感があり、甘やかな旨味が口中に広がる。しっとりで少
　しクリィーミー感もあります。喉越し滑らかで後口にもトロミを持つ甘味を
　残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2372

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2371
───────────────────────

　◎たかちよ 純米大吟醸「黒」無調整生原酒 厳選中取り本生

　香味が最も安定していると言われる「中取り」の部分だけを厳選した純米大
　吟醸です。パイン系の香りと生き生きした爽やかな酸と上品でスマートな含
　み香。華やかできれいな印象を持つとてもレベルの高い純米大吟醸と言えます。

　極めてなめらかな酒質。ほどよいコクとフルーティーな香味のバランスが
　素晴らしい。きめ細やかで後口の甘みさえ心地よい。価格よりワンランク上
　の品質。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1687

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1686
───────────────────────

　◎酔鯨 特別純米 しぼりたて生酒

　試飲しました
　フレッシュで少し洋ナシのような香り、含むと新鮮でイキイキした旨味が口
　中に広がる。きれいな酸があり、全体を引き締めてキレも良い。爽やかな旨
　味がとても心地よい。今年は上出来です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,717円＞
　　https://www.abetaya.com/product/435

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,150円＞
　　https://www.abetaya.com/product/434
───────────────────────

　◎八海山 しぼりたて生原酒 越後で候 青越後

　爽やかでフレッシュ感溢れる香り。含むと新鮮でみずみずしくしっとりした
　味わい。少し濃いめのボリューム感も感じます。やや荒々しい感じもありま
　すが、そこがいかにも「しぼりたて」といった新鮮味が楽しめる味わいに仕
　上がっています。フレッシュ感を持ちつつキレ良く喉に落ちる。後口もスッ
　キリしており、余韻にじんわりと辛さを残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,684円＞
　　https://www.abetaya.com/product/303

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,287円＞
　　https://www.abetaya.com/product/302

　＜300mlはこちらから↓ 300ml / 530円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1501
───────────────────────

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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎花邑 純米吟醸 出羽燦々 1.8L / 3,696円

　原料米は、出羽燦々（でわさんさん）です。「出羽燦々」は山形県が11年の歳
　月をかけて開発した酒造好適米です。このお米も「十四代」の高木社長から
　手配されたお米です。

　　https://www.abetaya.com/product/1299
───────────────────────

　◎天吹 三三三周年記念酒 大吟醸
　
　◆蔵元より
　今年333周年を迎えることが出来ましたが、新型コロナウィルス感染拡大の影響
　で私たちを取り巻く環境は大変厳しい状況が続いておりました。しかし、よう
　やく酒類提供の制限もなくなり飲食店で日本酒を久しぶりに嗜むという人が
　増えている現状で、せっかくなら美味しいお酒をリーズナブルに楽しんで欲し
　いという願いと日頃の感謝に気持ちを込めてリーズナブルな価格で「天吹
　裏大吟醸 愛山」を創業333周年ラベルでリリースします。

　アベリア酵母の上品で爽やかな香りと愛山のふくよかな味わい、天吹ならでは
　の酒質の柔らかさと大吟醸のキレの良さが特徴の大吟醸。５℃の冷蔵庫で３年
　熟成させており、より深みのある味わいとなっています。

　※通年販売の「天吹 裏大吟醸 愛山」の
　小売価格は、720ml 2500円 / 1.8L 5,000円（税別）となっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,333円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2374

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,667円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2373
───────────────────────

　◎大盃 桶五十三号 特別純米 イナズマラベル

　◆蔵元より
　2021年下半期で最もコンデションが良い純米酒を選定しました。穏やかな果実
　香で柔らかな口当たりの特別純米酒です。蔵元が選んだ珠玉のお酒をどうぞ
　ご賞味下さい。

　試飲しました（2021.11.20）
　キレイな澄んだ色合い。ほのかな吟醸香、すこしメロンを思わせる香りもします。
　含むとしっとりした口当たりで、まろやかな旨味がゆっくりと口中に広がります。
　ほど良いコク、そして原酒らしい飲み応えも感じます。喉ごしは柔らかく、滑ら
　かに滑り落ち、優しい甘味の余韻を残します。華やかさはないが、バランスが
　とれた美味しいお酒です。

　※「五十三号」はお酒を貯蔵しているサーマルタンクの番号です。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2352

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2351
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　◎出羽桜 熟成 雄町 無濾過生 にゃんこラベル

　◆蔵元より
　通常の純米吟醸「雄町」無濾過生原酒を－５℃で、約半年間寝かせることで、
　無濾過の荒々しさが取れて、丸くなり味が乗りに乗りました。そんな芳醇
　かつジューシーなお酒をこの度ラベルをリニューアルして発売いたします！

　ラベルのモチーフは、いま大流行中のキャンプにしました。家で飼いネコを
　眺めながら、外でキャンプをするときのお供にと様々な場面でお楽しみく
　ださい！！
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1514

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1513
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　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Nouveau 生酒

　試飲しました
　フレッシュで、華やかな香り、メロンやマスカットを思わせます。含むと微か
　なガス感とジューシーだが、透明感もあるキレイな甘味が爽やかに広がる。
　キレも良く、スッと入る。後口はサッパリで品の良い酸味で引き締まり、
　ややドライな余韻を残します。

　精米歩合70％でこんなキレイなお酒が造れるんですね。低精白は雑味が多い
　という概念は、もう無くなりつつあるように思います。コレ！旨いです。
　
　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1568

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1567
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　┃
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八FLOR（フロール）はまこまち 芋焼酎25度
　
　自社農園栽培芋100％。完全手作り「師魂蔵」でつくられた極みの逸品。

　「小鶴」や「蔵の師魂」などの代表銘柄をつくる小正醸造には、レギュラー商
　品を造る日置蒸溜蔵とは別に、麹蓋（もろ蓋）による製麹、かめ壺仕込み、木
　樽蒸留という古式の完全手造りの製法を受け継ぐ「師魂蔵」があります。

　このフロールは、自社農園である「小鶴農園」で栽培されたハマコマチを100
　％使用し、師魂蔵にて完全手造り製法でつくられた芋焼酎です（同じ工程を
　経た商品に「極上蔵の師魂」があります。そちらは1800ml で7,700 円します）

　木桶蒸留らしいやわらかく落ち着いた上品な口当たり、ほわっとやさしい甘み
　が広がって、すっと消えてゆくキレの良さ。一番のオススメはソーダ割り。
　ふわっとやさしい香りが花開きます！ソーダ割りが美味しいです！

　価格以上の価値はございます！ぜひ、お試しください！


　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2326

　＜720mlはこちらから↓ 720ml /1,793円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2325
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.567　　2021年10月27日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　緊急事態宣言、そして飲食店の営業時間短縮要請も解除され、飲食店さん
　から、弾む声で「お久しぶりです。まだお酒を送って下さい！」
　とうれしい電話を頂戴することも増えてきました。

　納品書を発行する際に、いつぶりだろうと思い前回の発行日を確認すると
　2019年12月で、それ以来だったりします。

　私自身は、コロナ前の状態に完全に戻ることはないだろう。と思っていますが
　少しずつでも、飲食店に足を運んで頂きたいなぁと願っています。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　早くも2021年の新酒が登場

　◎一生青春 特別純米 おりがらみ生酒

　グラスに注ぐと薄く濁っており、香りは爽やかでグレープフルーツや洋ナシの香り
　も感じます。含むと上品な旨味と透明感があり、スムーズな口当たり。新酒らしい
　みずみずしい初々しさがあり、爽快な味わいが広がる。スッキリした喉ごしで後
　口もキレイ。ほのかに新酒特有の苦味とドライ感を残します。食中酒としても
　楽しめる、スッキリ爽やかな新酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,058円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1516

　＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,529円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1515
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　☆──　プレミアム 日本酒　──☆　

　◎みむろ杉 袋搾り純米大吟醸 三輪山 720ml / 22,000円

　みむろ杉ろまんシリーズブランドの最高峰酒！

　以下は、蔵元からの資料より

　◆何が最高峰なのか、
　みむろ杉ろまんシリーズのブランドコンセプト「三輪を飲む」。そして、味わい
　のコンセプト「穏やかな香り、フレッシュで米の旨味広がるキレイなお酒」の頂点。

　仕込み水である御神体 三輪山の伏流水と同じ水脈で育てた山田錦の中から、その
　年収穫された最高品質米を選別して使用。それを35％まで磨き、低温長期発酵で
　丁寧に醸し、上質な旨味と透明感の調和を表現しました。上槽は「袋しぼり」
　で行い、雑味の一切ない、滴り落ちる雫のみを瓶詰めしました。尚、製造量が
　少なく、290本のみのリリース。全商品シリアルナンバー入りです。

　　https://www.abetaya.com/product/1465
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎山本 ターコイズブルー 純米吟醸 1.8L / 3,380円

　試飲しました
　フレッシュで柑橘系の香り、カリンや白桃を思わせる。含むと爽やかな酸味とほ
　のかな甘味、そして中程度の上品なコクが広がる。酸がフレッシュで躍動感を感
　じます。喉ごしも良く、スッとキレてさっぱりした後口で、余韻に微かに甘酸っ
　ぱさを残します。透明感のあるクリアーな酒質で飲み飽きせず、食中酒としても
　楽しめます。秋の夜長に手元に置いておきたいお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2280
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　◎亀齢 Check「紫」純米 無濾過生原酒 1.8L / 3,300円

　試飲しました
　フレッシュで柑橘系の香り、カリンや白桃を思わせる。含むと爽やかな酸味とほ
　のかな甘味、そして中程度の上品なコクが広がる。酸がフレッシュで躍動感を感
　じます。喉ごしも良く、スッとキレてさっぱりした後口で、余韻に微かに甘酸っ
　ぱさを残します。透明感のあるクリアーな酒質で飲み飽きせず、食中酒としても
　楽しめます。秋の夜長に手元に置いておきたいお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/1411
───────────────────────

　◎上喜元 くだもの「優美なりんご」720ml / 2,090円

　リンゴやメロンを思わす透明感のある上品な上立ち香。口に含むとラ・フランス
　のような香りも感じます。アタックは微量のガス感と繊細な酸味が口いっぱいに
　広がり、まさに「エレガント」のひと言。

　　https://www.abetaya.com/product/2286
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　◎来福 くだもの「もも」純米大吟醸 生 1.8L / 3,300円

　華やかな香りと柔らかな味わいを特徴とする「オシロイバナ」酵母を使用し、少
　し甘みを持たせることでふっくらとした白桃をイメージして造りました。立ち香
　は、リンゴや桃のような、まさにフルーティーで甘い香りを感じます。

　　https://www.abetaya.com/product/1472
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　◎にいだしぜんしゅ 秋あがり

　試飲しました（2021.10.8）
　ほんのり黄金色を帯びた色合い。クリーミーで乳酸系の香り、含むとまろやかで
　ふくらみのある旨味、やや甘酸っぱさもあり、味わいに複雑さを加えています。
　喉ごしはしっとりで後口も優しい。滋味を感じる味わいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2291

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2290
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　◎大典白菊 サンライズイエロー おりがらみ生 720ml / 1,760円

　みずみずしい和梨やライチのような香りを感じ、口当たりのガス感は無いものの、
　つるんとしたみずみずしい口当たりが特徴です。うすにごりですがオリの 香味
　はあまり感じず、スワリングすると香り系酵母らしいゴールデンデリシャスの
　ような香りが広がり、 程よい旨味とともにすーと消える引きの良さです。
　よーく冷やしてお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/1461
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　◎59Takachiyo 純米吟醸 愛山×一本〆 生原酒 500ml / 1,320円

　試飲しました
　やや甘やかで黄桃やアンズの香り。含むとジューシーでソフトな甘味と爽やかな
　酸味がまろやかに広がる。程よいボリューム感もあり、喉ごしはしっとりでやや
　複雑でふくよかさを感じる余韻を残します。

　　https://www.abetaya.com/product/1412
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　◎まんさくの花 亀ラベル55 純米吟醸火入原酒

　試飲しました
　ほんのりクリーミィな香り、サワークリームや生クリームの香りを思わせます。
　含むとジューシーでキリッとした酸もあり全体を引き締めています。輪郭のはっ
　きりした味わいですが、味が硬いわけではなく、しっとり感とソフトな甘味も
　感じます。

　キレはとても良く、後口もスッキリで、余韻にやや辛さを感じます。ややフル
　ーティーなタイプですが、キリッとした酸に覆われ、ミネラル感もありキレの
　良い食中酒としておすすめです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1521

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,848円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1520
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　◎まんさくの花 純米大吟醸 超限定 火入

　試飲しました　
　グラスに注ぐと澄んだキレイ色合い。上立ち香は少ない、ほのかにマスカットや
　リンゴを漂わせる。含むと軽快でみずみずしくスムーズな口当たり、上品でキ
　ュートな甘味も感じられます。端正でまとまりが良く喉ごしもスマート。
　後口も綺麗でサッパリしており、ややドライな余韻を残します。

　開栓直後はまだ味わいに硬さを感じました。少し時間が経つともう少し味わい
　も膨らみ、香りも広がるように思いました。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2021

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,848円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1012
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　◎不動 雄町 純米吟醸 生原酒

　試飲しました
　やや艶のある色合い、黄桃やメロン系の香り、含むとややボリューム感のある口
　当たりで、甘ジューシーな味わいがしっとり広がる。低温熟成による味わいの
　ふくらみを感じます。滑らかに喉に落ち、ふくよかな甘味の余韻を残します、

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,608円＞
　　https://www.abetaya.com/product/427

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,804円＞
　　https://www.abetaya.com/product/426
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　■=====＜ 個性派なお酒 ＞=============================■

　◎風の森 ALPHA８ 大地の力 生酒 500ml / 1,650円

　Amorphous（アモルファス）製法による玄米（精米歩合100％）を用いた日本酒

　◆蔵元より
　搾る前は初めての玄米を用いた醸造の為、ビール並みの苦さと突出した酸味を
　想像していたのですが、いい意味で裏切られます。色は想像通りのシャンパン
　ゴールド、そして巨峰や熟れたリンゴ、フレッシュな人参のような香りを感じ
　ます。ごく微量の炭酸ガスと穏やかな有機酸で非常にスムーズに口の中に馴染
　みます。その味わいは苦さが通常の風の森よりはしっかりしていますが、許容
　できる適度で、酸味渋みエグ味といった要素も突出してきません。

　まるでとろりとしたお出汁の中にそれらの数ある複雑みを閉じ込めてしまった
　かのような印象です。甘みの要素と、棘のない複雑味が絡まり合い、液体の質
　感を高めています。口に含んだ直後は独特のお米由来であろう穀物らしい香り
　やホワイトビールの後口のような酵母的要素もみられますが、飲み進めると口
　中は快適です。今までの日本酒にはない、独特の質感と風味を実現することが
　できました。

　　https://www.abetaya.com/product/2287
───────────────────────

　◎車坂 生モト純米 生酒 1.8L / 3,960円
　
　試飲しました（2021.10.9）
　やや艶のある色合い。香りは複雑で少し酸を感じる香り、松脂やスパイス系の香
　りも感じます。含むとクリィーミーで乳酸的な味わいですが、口当たりはまろや
　かで優しい。喉ごしも滑らかで、コクを感じさせる余韻と酸味を口中に残します。
　個性的で面白い味わいですが、旨いです。

　　https://www.abetaya.com/product/2289
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　■=====＜ お燗が美味しいお酒 ＞=============================■

　◎風の森 ALPHA５ 燗SAKEの探求 VER.6生酒 720ml / 1,650円

　３５度前後でお飲みいただくのがお勧めで、風の森らしい爽やかな風味と、
　古酒の持つ時間を経た深み、その両方を感じていただけます。

　　https://www.abetaya.com/product/2306
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　◎天明 焔 HOMURA 山廃 特別純米 火入

　試飲しました
　澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ないが、少しクリィーミーで乳酸系の
　香りを感じます。含むと少し甘酸っぱく、まろやすかコクとしっとりした
　口当たり、山廃仕込みですが上品できれいな味わい。キレもスムーズで後
　口もスッキリ、余韻は酸で引き締まる。お燗にしますと、味わいが深くより
　まろやかになりました。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2311

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2310
───────────────────────

　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Warm 純米

　試飲しました
　グラスに注ぐとやや黄色味を帯びており、立ち上がる香りは、少しクリィー
　ミーで広がりがあります。含むとしっとりした甘味とほどよい酸味が、ま
　ろやかに口中に広がる。鼻からぬける香りも豊かです。程よいコクを待ち
　つつ、キレは良く後口もスッキリ。含んだ瞬間のソフトで心地良い味わい
　が印象的です。試飲は常温でしたが、お燗にしても楽しめる味わいに仕上
　がっていると思います。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1495

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1494
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎花邑 雄町 純米吟醸 1.8L / 3,696円

　◆蔵元より
　花邑 純米吟醸 雄町は、風味を損なわないように、搾って間もないお酒を1本
　ずつ丁寧に手詰めをし、壜火入れを行いました。適度に冷やして、上立香と
　共にご賞味下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/1190
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　◎篠峯 ろくまる 山田錦 無濾過生 晩秋旨酒
　
　試飲しました
　フレッシュでカリンや洋ナシを思わせる香り、含むとプチプチしたガス感と上品
　な甘味、そしてみずみずしい酸がジューシーに広がる。透明感を持ちつつイキイ
　キとした躍動感のある味わい。スッとキレる喉ごし、後口もキレイで、ほのかな
　甘みと爽やかな酸味の余韻を残す。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1443

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1442
───────────────────────

　◎不動 水モト 純米生原酒
　
　試飲しました
　やや艶のある色合い。杏仁豆腐やサワークリームを思わせる香り、含むとまろや
　かな甘みとトロリとした味幅のある旨味が広がる。しかし決して重くなく爽やか
　な酸があり、ほのかに甘酸っぱさも出現し、スッとキレてゆく。後口はスッキリ
　で甘ジューシーな余韻を残します。いわゆる生?系のお酒ですが、生モト特有の
　クセなど無く、まろやかです。旨いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,904円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1447

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,452円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1446
───────────────────────

　◎みむろ杉 純米大吟醸 露葉風 1.8L / 3,740円
　
　試飲しました
　香りに透明感があり、メロンやマスカット系の香り、酒の色はやや艶っぽいです。
　含むと上品で綺麗な甘味、洗練されたピュアな旨味、凛とした酸も感じられクオ
　リティの高さを感じます。よどみなく喉に流れ落ち、爽やかな酸とほのかな甘味
　の余韻を残します。

　複雑な味わいになると言われる「露葉風」。言い換えると、綺麗で透明感のある
　スマートな味になりにくいお米でもあります。その露葉風で、ここまで綺麗に仕
　上げるとは、もう凄い！です。この価格帯ではワンランク上の美味しさです。

　　https://www.abetaya.com/product/1464
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　┃
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝 Harvester 収穫する者達（白）芋焼酎25度
　
　2021年の新焼酎 八千代伝（白）を「Harvester 収穫する者達」として蔵出します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,530円＞
　　https://www.abetaya.com/product/333

　＜720mlはこちらから↓ 720ml /1,265円＞
　　https://www.abetaya.com/product/210
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　☆──　書籍　──☆　

　◎風の森を醸す / 1,320円

　風の森の蔵元、山本長兵衛氏が油長酒造300周年を機に執筆

　内容は大きく３つの構成です。

　１つは日本酒の歴史、特に室町時代の奈良における寺院醸造の中でのお酒の
　発展の歴史について、参考文献をもとにわかりやすく紹介しています。

　２つ目に油長酒造のファミリーヒストリー、
　近年の３代の山本町兵衛については割と詳しく記しました。

　３つ目は風の森のお酒造りの考え方について、目指す酒造り実現のために取り
　組んできたことなどについて書いています。これは私自身が２０２１年の今
　考えている事です。

　風の森ファンのお客様にぜひご一読いただきたい内容となっておりますので、
　お酒とともにお読みいただければと思っております。

　　https://www.abetaya.com/product/2285
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　■□■□■□■□■　小布施ワイナリーのワイン　■□■□■□■□■

　◎小布施ワイナリーさんのワインが１アイテムですが入荷しています。

　小布施 Vin de table ちゃぶ台（赤）2020 750ml

　早速家飲みしましたが、「ほんとにこの価格でいいの？」と思うくらい
　の味わいでした。年一回だけの限定発売です。
　
　ホームページから直接の販売は致しませんので、
　ご面倒ですがページより、お問い合わせください。

　　https://www.abetaya.com/product/1571

　販売価格はお問い合わせ下さい。
　販売可能本数は、お一人様６本までとさせて頂きます。

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　☆──　ナチュラルワイン　──☆

　前回メールマガジンを発行した、9月26日以降に、１１アイテムのワインが
　入荷しています。気になるワインがございましたら、下記のページから
　商品をクリックして下さい。

　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

　https://www.abetaya.com/new

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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.566　　2021年9月26日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　９月も下旬、暑さも和らぎ過ごしやすくなってなってきました。
　朝晩はすこし肌寒いと感じる日もあったり、日中は気温が３０度を越えても、
　エヤコンに頼らず窓を開けて風を入れます。空気がからっとしているので、
　とても爽やかですね。

　さて仕事柄、お世話になっているお取引先（飲食店など）や、日本酒蔵また
　ワイナリーなどが、雑誌で紹介されたり、また当店で取り扱いはないが、
　気になる酒蔵やワイナリーが掲載された雑誌などは購入することが多いです。
　ちなみに下記は今月（9月）買ってしまった雑誌とその特集内容です。

　Meets Regional（ミーツ･リージョナル）2021年10月号 　650円
　･･･ナチュラルワインのはじめかた。･･･　ナチュラルワインの特集でした。

　Winart（ワイナート）2021年秋号 　1,800円
　･･･新世代のヴィニュロン･･･　奈良の木谷ワイン他が紹介されています。

　Real Wine Guide（リアルワインガイド）2021年秋号 　1,885円
　･･･日本ワイン　北海道の優良ワイナリー･･･　

　ひととき　2021年10月号 　550円
　･･･古くて新しい古都の酒･･･　倉本・風の森・奈良醸造などを紹介

　婦人画報　2021年10月号 　1,300円
　･･･この秋、最旬のオーベルジュへ･･･　

　新たな食体験が出来る全国６軒のオーベルジュの1軒に、お取引先の
　NIPPONIA 田原本 マルト醤油が4ページにわたって紹介されています。

　NIPPONIA 田原本 マルト醤油のオフィシャルページ↓
　https://maruto-shoyu.co.jp/

　こうして書き出してみると、結構買ってますね。
　日中は何かとバタバタしてゆっくり読む時間がありません。
　夕食の後に読もうと思っておりますが、食事中に呑んでしまうと
　すぐ眠くなって･･･　積ん読にならないよう頑張ります！

　前回に引き続き、新しい日本ワインの取扱いをはじめました。
　新潟のワイナリーで、CAVE D'OCCI（カーブドッチ）です。
　ラベルに動物が描かれた、どうぶつシリーズが人気のワイナリーです。

　そして秋田の花邑より、最高峰の「愛山」純米大吟醸と山田錦の純米吟醸
　いずれも年一回数量限定の入荷となっています。　
　
　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　　新規取り扱い［日本ワイン］

　　CAVE D'OCCI｜カーブドッチ｜新潟県

　カーブドッチは日本海からほど近い角田山の麓で県産ワインの醸造をしています。
　またワインとのペアリングを考えた料理を提供してくれるレストランの経営や
　宿泊施設まで経営しています。

　訪れた人々がワイン造りの現場に触れ、ワインやお料理を愉しみ、
　豊かな時間を過ごしていただけるような空間やサービスを揃えています。

　カーブドッチの現在販売中のワインは下記の６アイテムです。

　・うみがめ ソーヴィニヨンブラン 2020（白）750ml / 3,520円
　・シャルドネ ノンバリック 2020（白）750ml / 2,750円
　・アルバリーニョ 2020（白）750ml / 5,280円

　各ワインの詳しい説明やご注文は下記をクリック下さい。
　
　　　https://www.abetaya.com/product-list/212
　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎不動 ブラックラベル 1.8L / 2,530円

　このお酒は蔵元の低温貯蔵庫「世紀蔵」にて過去数年の間に瓶にて低温貯蔵され
　ていた大吟醸・純米大吟醸・純米吟醸・純米生酒・普通酒生原酒などを14種類
　集めてブレンドし、酒質を確認しながら火入れ処理を施した熟成酒です。

　複雑な香りとまろやかな味わいが魅力で、秋の夜長を盛り上げる酒として、
　冷やでお燗でそれぞれお楽しみ頂きたいと思います。

　　https://www.abetaya.com/product/137
───────────────────────

　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 純米

　コク深く、丸みを帯びた味わいが秋の味覚にぴったりの純米酒です。山廃仕込み
　でていねいに醸したお酒を、低温の貯蔵庫でじっくりと熟成させました。

　脂の乗った秋鮭や秋刀魚、きのこやさつま芋などの旬の味覚とまるで示し合わ
　せたような相性の良さ。スモークチーズやスモークベーコンと「熟成の協奏」
　に浸るのも乙な呑み方です。花冷え（10℃）ですっきりと、または飛び切り燗
　（55℃）で膨らむ熟香と甘みをご堪能下さい。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1456

　＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1455
───────────────────────

　◎百楽門 純米吟醸原酒 万里

　奈良県産酒造好適米「露葉風」100％使用、50％精米の純米吟醸原酒です。

　試飲しました（2021.9.24）
　やや艶のある色合い。落ち着いた少し甘い香りを感じます。松脂やビターチョコ
　レートなどの香りも感じます。含むとキリッとした酸味とジワジワと感じる辛味。
　旨味や円やかさもあるが。後口にもジワリと辛さの余韻を残します。何か食べた
　い気持ちにさせる食中向きなお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2266

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2265
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　◎大倉 特別純米 秋あがり 雄町60

　試飲しました（2021.9.10）
　グラスに注ぐとやや黄金色、落ち着いた少し熟成を感じる香り。カシューナッツ
　やアーモンドのようなナッツ系の香り、含むと角の無いまろやかなコクとしっと
　りした甘みが、中程度のボリュームを持って口中に広がる。

　「秋あがり」という表現がピッタリで、春に搾られたお酒が夏を超え、秋に向け
　て「旨さ」「まろやかさ」が、グッとＵＰした、正にそれを感じさせるお酒に仕
　上がっています。そのままでも旨いがお燗もよい。冷えた状態からお燗まで幅
　広い温度帯で楽しめます。美味しい！より、旨い！と言いたいお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1420

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1419
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　◎おだやか 純米吟醸 雄町

　◆蔵元より
　福島県小高区　根本洸一さんの有機栽培「雄町」を使用。

　岡山県原産で、栽培が難しく、特に気候の異なる東北での栽培は困難とされてき
　ましたが、震災後、風評被害に苦しむ農家さんの復興支援を目的としてチャレン
　ジしたことから栽培が始まりました。県内初の「有機栽培　雄町」です！

　試飲しました（2021.9.14）
　澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない方で、ほんのり洋ナシのような香りを
　感じます。含むとまろやかでしっとりした味わいで、優しい甘味とマイルドな酸
　味を感じます。ふくらみのある味わいで、少し長く含んでいると旨みが湧いて
　くるようです。キレも滑らかで、後口は上品な酸で引き締まります。開栓直後
　より少し時間が経った方が良くなるように感じます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,960円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2261

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,980円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2260
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　◎九郎右衛門 山廃純米 秋あがり

　◆蔵元より
　昨秋に引き続き、東条産山田錦80%磨き山廃純米を秋上がりとして出荷いたします。
　派手さはありませんが、「熟成」を意識した取り組みにより、日本の秋の空気感
　に寄り添った味わいへと着地させています。常温から少し温めた温度帯を推奨
　いたします。

　試飲しました（2021.9.10）
　やや艶のある色合い、立ち上がる香りはやや甘く黄桃やアンズを思わせます。
　含むとまず甘酸っぱい味わいを感じ、次にしっとりしたふくらみのある旨味も
　感じます。キレも良く滑らかに喉に落ち、後口はジューシーな酸で引き締まり
　ます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 完売＞

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2250
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　■=====＜ 個性派なお酒 ＞=============================■

　◎満寿泉 MASUIZUMI GREEN 火入れ 720ml / 1,980円

　今年の春、大人気で完売となった「MASUIZUMI GREEN 生」
　が火入れになって再登場しました！

　◆蔵元より
　日本酒に、ライムやレモンなどの柑橘の香りとハーブの青々しいニュアンスを
　表現したく試行錯誤しました。爽やかで清涼感のある香りと酸味をお楽しみ
　ください。

　試飲しました
　まずこのお酒、フランス・ローヌ地方産の白ワイン酵母を使っており、立ち
　上がる香りは、ほのかに甘く少し酸っぱさを感じる香り、含むとキリッとし
　た酸があって、やや甘酸っぱくクリアーな酸味があり、スッとキレる。
　後口はドライで爽やかな酸で引き締まる。

　　https://www.abetaya.com/product/2253
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　◎東鶴 実のり 生モト造り
　
　秋のお酒「実のり 生モト造り」を発売します。
　しっかり熟成しながらも生モト由来の酸とビン詰に封入されたガス感により
　力強さとフリッシュさが調和した面白い味わいになりました。

　試飲しました（2021.9.14）
　グラスに注ぐとやや黄色味を帯びています。少しクリィーミーで松脂やメープル
　シロップを思わせる香りが立ちます。含むと微かなガス感とほのかな甘酸っぱさ、
　そしてマイルドな酸味が一体となって広がります。

　ガス感によるイキイキとした味わいと生モト造りによる味の深みや幅が上手に
　混ざり合って、飲んでいて楽しい味わいです。キレも良くスマートに喉に落ち、
　まろやかなコクを感じる余韻を残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2255

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2254
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎令月 くだもの「デラウェア」720ml / 1,980円

　広島県の相原酒造は、銘酒「雨後の月」で有名な蔵元。

　そんな相原酒造さんに「くだものシリーズ」の話をしたところ、「うちはデラ
　ウェアかマスクメロンのような香りのするお酒であれば、自信のあるものが
　ある」ということでこの度、デラウェアでの商品化が実現しました。

　デラウェアの皮の部分のような香り、それに派生するイメージとしてアセロラ
　やスモモのような、魅惑的な香りがします。甘みも上品でしつこくなく、まっ
　たく雑味を感じないクリーンな味わいは、どこまでもスイスイ飲めてしまいます。
　女性ウケ間違えないしの1本に仕上がりました。ぜひ一度お試しください。

　　https://www.abetaya.com/product/2252
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　◎たかちよ 純米大吟醸 さらぱんだVer 生原酒おりがらみ
　
　◆蔵元より
　柑橘系ＭＩＸ⇒本年より透明瓶に変更（おりがらみとわかるように）しました。
　ほのかにオレンジっぽい酸を感じる軽快な飲み口の純米大吟醸。ハロウィンを
　彩るパーティー酒です。おりがらみ酒ならではのチリチリした微発泡がお楽
　しみいただけます。

　試飲しました
　グラスに注ぐと、薄っすらと濁っているのがわかります。立ち上がる香りは、
　クリーミィーで少しフレッシュでグレープフルーツ様の香りも感じます。
　含むと上品な甘味とジューシーで活き活きした旨味、キレイで爽やかな酸味、
　爽快な美味しさが口中に広がります。喉ごしもスッキリで余韻に心地良い
　甘酸っぱさを残します。「たかちよ」らしいです。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1427

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1426
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　◎天明 秋あがり50 純米吟醸 本生
　
　試飲しました（2021.9.14）
　澄んだキレイな色合い。少し華やかでアンズやマスカットの香り。含むと透
　明感があり上品でキレイな味わいが爽快に広がる。チャーミングな甘味と澄
　み切った酸を持ちキレも良い。スッと落ちる様に滑り落ち、後口の余韻も
　キレイです。秋の夜長にチビチビ飲みたい良いお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2259

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2258
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　◎出羽桜 冷卸 蔵涼み
　
　試飲しました（2021.9.25）
　澄んだキレイな色合い。上立ち香は少ない。少しクリィーミーな香りを感じ
　ます。含むと瑞々しく軽快でサラリとした口当たり。喉ごしはとてもスマー
　トでスイスイと入ります。後口もスッキリしており、これは杯が進むで
　しょう。

　いわゆる普通酒の範疇にですが、そこは出羽桜、アル添のツンとした香り
　や含んだ時に感じるアルコール感は全く感じません。上品で雑味の無い
　きれいな味わいにまとめています。価格も手頃でコスパ高く、また冷や
　してもお燗にしても楽しめる守備範囲の広さも魅力です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,420円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2274

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,210円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2273
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎明るい農村 9-year aged Beni haruka 芋焼酎25度
　
　「紅はるか」は、九州沖縄農業研究センターにて、外観が優れる「九州121号」
　に、皮色や食味が優れる「春こがね」を交配させ、2010年に誕生した、新品種
　のさつま芋です。

　この「紅はるか」を使い、伝統のかめ壺と霧島山系の清らかな水で焼酎を造り、
　９年間長期熟成させました。とろけるような、まろやかな口当たりと、濃厚な
　甘みが特徴です。ロックか、そのままストレートでお楽しみください。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,772円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2264

　＜720mlはこちらから↓ 720ml /2,037円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2263
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　☆──　クラフトビール　──☆　

　◎奈良醸造ビール BRICOLAGE（ブリコラージュ） 瓶 375mll / 990円

　今回のリリースは奈良の酒蔵、梅乃宿酒造とのコラボとなります。名前は「寄せ
　集めて自分で作る」という意味をもつ「BRICOLAGE（ブリコラージュ）」とし
　ました。 これは、ビールのレシピを考えるときにとても大事なことで、既存
　のものを組み合わせてどうやって新しい挑戦ができるのか、その想像力と創
　造性がブルワー（ビール醸造者）には求められます。

　今回は「生姜」というお題に対し、レモン果汁とハチミツを加えることで香り
　と味わいにひろがりを持たせつつ、全体をまとめ上げました。 グラスを傾
　けると、爽やかな生姜とレモンの香り。口に含めば、刺激的な生姜の味わい
　とともに、ほのかなハチミツの風味にどっしりとした麦の味わいも感じてい
　ただけます。アフターテイストに残るのは、生姜の辛味とホップの苦味。
　それぞれの素材が交互に織りなす風味の層をお楽しみいただけます。
　ピリッとした辛味が食欲を刺激する、食中酒としても最適の一杯に仕上がっ
　ています。

　　https://www.abetaya.com/product/2270
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　☆──　日本ワイン　──☆　

　◎ソレイユ ヴー ルージュ 2019 赤 720ml / 2,200円

　温暖化の影響で満足のいく熟度に達さないようになり、この年をもって伐採
　した自社「陽畑」メルロー。10数年にわたって良い実をもたらしてくれました。
　樽熟成し同じ山梨市で萩原進氏が栽培する甲斐ノワールとブレンド。山ブドウ
　のような深紫色で酸味の強い甲斐ノワールとそれぞれの欠点を補い合い、多様
　な要素が混ざり合った個性的なワインになりました。

　深煎り珈琲や燻製、紫色の野性の木の実など複雑性のある香。口中ではプルーン
　シロップ様の重みとハスカップ様の酸が一体となり、蓬や野蒜のような薬草の
　ニュアンスも心地よく感じられます。甲斐ノワールの酸味や野趣は適度に抑え
　られ、メルロのふくよかさと樽の甘いタンニンと融合、個性的ながらスルスル
　とグラスが進みます。

　　https://www.abetaya.com/product-list/2272
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　◎ソレイユ ヴー ブラン 2020 白 720ml / 2,200円

　小川孝郎・崇両氏が減農薬・肥料・育てる、千野ヤマヂ一文字短梢の甲州を
　ステンレスバレルで嫌気的に醗酵させ、ブドウの素性とフレッシュさが際立
　つワインに仕上げました。

　アボカド、ゴーヤ、ズッキーニなど緑の野菜を用いた料理、ヨーグルトを使った
　マリナード（漬け焼）、棒棒鶏や蒸し鶏、海老や蟹の押し寿司等と。同じ千野
　単一畑の樽発酵「千野甲州」と比べてみるのもお薦めです。

　　https://www.abetaya.com/product/2271
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　☆──　花邑の最高峰、愛山と山田錦 限定入荷！　──☆　

　◎花邑 純米大吟醸 愛山 1.8L / 5,830円

　◆蔵元より
　花邑シリーズの最高峰、“酒米のダイヤモンド”と言われる「愛山」を45％
　まで磨き上げた純米大吟醸を今年も発売します。愛山ならではの濃醇な旨味
　と、瓶火入れ１回による芳醇な吟醸香を適度に冷やしてお楽しみ下さい。

　当店は正規特約店です。

　※少量入荷のため、お一人（一家族）様１本まででお願い致します。

　　https://www.abetaya.com/product/2257
───────────────────────

　◎花邑 純米吟醸 山田錦 1.8L / 3,960円

　「花邑 純米吟醸 山田錦」は、風味を損なわないように、搾って間もない
　お酒を１本ずつ丁寧に手詰めをし、瓶火入れを行いました。山田錦由来の
　重厚感ある味わいと、花邑ならではの芳醇さが調和した純米吟醸酒に仕上
　がっております。

　当店は正規特約店です。

　※少量入荷のため、お一人（一家族）様１本まででお願い致します。

　　https://www.abetaya.com/product/2256
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　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.565　　2021年9月17日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　爽やかな秋風が吹くようになり、朝夕は肌寒さを感じる日も増えてきました。

　秋限定の日本酒が続々と入荷中です。

　「ひやおろし」や「秋あがり」など言い方は異なりますが、豊穣の秋に
　ふさわしい、穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口あたりが魅力のお酒です。

　また今回のメルマガは、希少な日本ワインのご紹介もございます。

　そして秋と言えば食欲の秋ですね。ぜひ美味しいお酒と共に楽しんで下さい。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　　新規取り扱い［日本ワイン］

　　ドメーヌテッタ｜domaine tetta｜岡山県

　domaine tetta　は岡山県新見市哲多町にあり、ワイン用ブドウに最適とされな
　がらも日本ではほとんど見られない石灰岩の土壌を持つワイナリーです。

　標高400メートルの小高い山の上、南西に向かって開かれた畑は、『晴れの国・
　岡山』と言われる長い日照時間と寒暖差に恵まれています。そして土壌は石灰
　岩を基盤に地表をテラロッサ（石灰岩が風化した赤土）が覆っており、フラン
　スのシャブリに代表される銘醸地と同じ地質を持っています。

　畑では減農薬、草生栽培をおこない、除草剤、化学肥料は一切散布しません。
　醸造においては野生酵母で発酵、亜硫酸塩の添加は極少量（無添加のワイン
　もあります）、最小限のフィルター。これらにより石灰岩のミネラルを吸い
　上げたブドウのテロワールを100％発揮させます。

　和食に寄り添う自然派ワイン

　2017ビンテージのシャルドネを初めて飲んだ時、「日本でこんな凛としたミ
　ネラルを表現したシャルドネができるなんて…。」と感動しました。シャブ
　リを思わすミネラル感がありながらも、柔らかいエキスがたいへん心地良い。
　素晴らしい自然派ワインだと感じました。

　シャルドネ以外にも哲多の土地に合ったブドウを探るべく多様な品種が植え
　られていますが、どのワインにも共通するのは柔らかさと旨味、キレイな
　自然派の日本ワインと言えるセンスの良さ。

　domaine tetta のワインは繊細な和食との相性が抜群で、県内外の多くの
　割烹で扱われるようになっています。

　ドメーヌテッタの現在販売中のワインは下記の６アイテムです。

　・ボンボンコロレ・フュージョン　2019 ロゼ 750ml / 2,530円
　・ペルラン・ロゼ　2020 ロゼ 750ml / 2,200円
　・シャルドネ・バリック　2019 白 750ml / 4,070円
　・シャルドネ・ペルラン・ディベステ　2020 白 750ml / 3,850円
　・ソーヴィニヨンブラン　2020 白 750ml / 3,850円
　・ル・ノーブル　2018 白 375ml / 4,400円

　各ワインの詳しい説明やご注文は下記をクリック下さい。
　
　　　https://www.abetaya.com/product-list/211
　　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎ALPHA 風の森 TYPE３ 世界への架け橋 720ml / 1,980円

　蔵元より　テーマは「世界への架け橋」

　風の森シリーズの中でも唯一の火入酒です。（輸出仕様）

　搾りたてのライブ感溢れる日本酒を海外のお客様にも楽しんでいただきたいと
　思い、醸造いたしました。火入酒でありながらまるで生酒のような爽やかさを
　お楽しみいただけます、世界中のお客様が日本酒を楽しむきっかけになればと
　思い、世界への架け橋と名付けられました

　火入れのお酒ですが、まったく火入れ酒とは思えない、フレッシュ感とガス感
　が楽しめます。ジューシーでイキイキした旨味とキレも良い、こんな火入れ酒
　はなかなか無いと思います。

　　https://www.abetaya.com/product/414
───────────────────────

　◎篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり 1.8L / 3,080円　720mlは完売

　試飲しました（2021.9.6）
　澄んだキレイな色合い。香りからフレッシュ感を感じます。白桃やアンズの
　香り、含むとプチプチとガス感を感じ、次にキリッとした酸味とクリアーな
　旨味、透明感のある味わいで瑞々しさも感じるほどです。キレもとても良く、
　スッと入ります。後口もサッパリしており余韻に引き締まった酸とドライ
　（辛口）な印象を残します。

　　https://www.abetaya.com/product/1372
───────────────────────

　◎みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 720ml / 1,650円　1.8Lは完売

　試飲しました（2021.9.4）
　穏かな香り、ほのかに黄桃やメロンのような香りも漂う。含むと最初にキリ
　ッとした上品な酸を感じ、続いてしっとりした優しい甘味が感じられ、まろ
　やかな旨味が広がり心地良い。喉ごしもスムーズで、ソフトな甘味の余韻
　を残します。

　新酒時のような、フレッシュ感はないが、ふくよかな旨口タイプに仕上が
　っており美味しいです。開栓直後より翌日の方が円やかになります。
　秋の食材と共に楽しみたくなるお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/1390
───────────────────────

　◎雪の茅舎 純米吟醸 ひやおろし 720ml / 1,650円　1.8Lは完売

　試飲しました
　カリンやライチのような香り、含むと上品な甘味とスマートな酸を感じます。
　透明感もあり瑞々しい旨味が口中に広がります。スッとキレ、後口はスッキ
　リで余韻もキレイ！う-んさすがです。品の良さが際立つ逸品です。

　　https://www.abetaya.com/product/1402
───────────────────────

　◎雪の茅舎 山廃純米 ひやおろし 720ml / 1,320円

　試飲しました
　ミネラルを感じる香り、含むとまろやかでほのかな甘みと上品な酸味、やさ
　しい味のふくらみを感じサラリと喉に落ちる。後口はサッパリですが、余韻
　にもソフトな酸と甘味を心地よく残します。酒だけでも食中でも旨いです。
　最後にお手頃な価格！コスパの高さも魅力です。

　　https://www.abetaya.com/product/1400
───────────────────────

　◎山本 純米吟醸 フォレストグリーン 720ml / 1,690円　1.8Lは完売

　試飲しました（2021.8）
　澄んだキレイな色合い。華やかでリンゴやカリンを思わせる。含むとキリッ
　ととした口当たりで透明感があり、ジワリと辛さも感じます。スマートに
　キレてゆき、後口もスッキリで余韻にもドライな印象を残します。
　食中酒としてはとても良い。旨味とキレのバランスが秀逸なタイプです。

　　https://www.abetaya.com/product/1365
───────────────────────

　◎七水 AUTUMN 720ml / 1,320円　1.8Lは完売

　蔵元より
　心地良いラムレーズンの香り、熟されたふくよかな旨みにキレの良いクリア
　な酸味が混在した味わいが秋の味覚と良く合います。

　※純米吟醸造りですが、等外米使用のため表示はしておりません。

　試飲しました。（2021.9.3）
　秋らしいジャケットを身に纏い、グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。
　ほんのり甘くカリンやアンズ系の香り、含むと落ち着きがあるがキレイで透
　明感を感じます。酸もクリアーでキレも良くスマートに喉に落ちる。後口は
　スッキリで品の良い酸で引き締まります。美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/1417
───────────────────────

　◎59Takachiyo 純米吟醸 KAMENO O 生原酒

　試飲しました
　やや落ち着いた香り、華やかさは少ない。含むとソフトでまろやかな口当
　たりで、やさしい甘味とほど良い酸を持ち、しっとりと口中に広がる。
　滑らかな喉ごしで、後口は微かな渋味で引き締まりスッキリです。旨いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1296

　＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1295
───────────────────────

　◎開運 純米 ひやおろし

　試飲しました
　清涼感のある香り、含むと上品な甘味とキリッとした酸味、開運らしいクリ
　ーミィさも感じます。キレ良くスムーズに流れ、後口はドライです。
　例年より引き締まった印象で、辛口に仕上がっています。

　開栓すぐは少し硬い印象です。数時間もしくは翌日辺りから、本来の美味し
　さになる様に思います。お酒だけでも旨いが、ぜひ食中酒としてもお試し
　ください。特に和食との相性は抜群で、このお酒がさらに旨く感じます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1363

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1361
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　◎小左衛門 純米大吟醸 「根っこ」 生原酒

　試飲しました（2021.9.4）
　澄んだキレイな色合い。穏かな香りで上立ち香は少ない。含むとしっとり優
　しくふくらみのある味わいが、円やかに広がる。中程度の幅と奥行きを感じ
　る芳醇さで、ほど良い旨みを持っています。喉ごしも滑らかで余韻も心地良
　い。派手さはないが、美味しいお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1265

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,790円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1264
───────────────────────

　◎まんさくの花 純米 ひやおろし

　蔵元より
　「四季の純米」シリーズのひやおろしを限定案内させていただきます。

　メロンのような穏やかで美しい吟醸香に、ほどよい酸味とやや辛口でしっかり
　とした後味のあるお酒です。フレッシュさを保ちながらも、角が丸くなった
　美しい熟成のひやおろしをお愉しみください。

　試飲しました
　フレッシュで少し柑橘系の香り、洋ナシや白桃の香りも感じます。含むとし
　っとりした口当たり上品な旨味、そしてキレの良い喉ごし、後口にじわりと
　辛さを残します。まろやかでキレが良いので食中向きです。香味のバランス
　の上手さは、やっぱり「まんさくの花」です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,838円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1405

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,485円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1404
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　◎春鹿 純米吟醸生詰 ひやおろし

　試飲しました（2021.9.3）
　黄桃やバナナ系の香り、含むと上品な甘味と爽やかな酸味が、瑞々しく広がる。
　甘ジューシーですが重く無く、まろやかでキレも良い。後口はスッキリでドラ
　イな余韻を残します。良いですね。フルーティ系でキレ良いのは、いかにも
　辛口上手な春鹿らしいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1381

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1380
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　◎若駒 雄町70 瓶火入れ 無濾過原酒 ひやおろし

　試飲しました（2021.9.3）
　グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。立ち上がる香りは熟したバナナや
　クルミのような落ち着いた香りも感じます。含むとやさしい酸とふくらみのあ
　る味わいがしっとりと広がる。喉ごしも滑らかでソフトな甘味と酸味を残し
　ます。「ひやおろし」らしい良い熟感を楽しめるお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2222

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2221
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　◎酔鯨 純米吟醸 吟麗 秋あがり 白露

　穏かな香り、含むとキリッとした引き締まった酸とほど良い旨味、スッと入る
　のど越し、味があってキレるいかにも高知らしい酒質です。なので海の幸との
　相性はバツグンです。辛口なのだがその中にほんのり甘味を漂わせるている
　のが好印象。

　食中酒としてぜひお楽しみ頂きたいお酒です。和食はもちろん洋食や中華ま
　で幅広いお料理を受け止める許容範囲の広さも魅力です。飲み飽きない晩酌
　酒としておすすめします。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,937円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1451

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,551円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1450
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　◎KURAMOTO50 露葉風 無濾過生原酒

　試飲しました（2021.8）
　やや艶のある色合い。上立ち香は少ない。香りから甘酸っぱい印象を持ちま
　した。含むと初々しく、また甘酸っぱい味わいがジューシーに広がる。
　透明感もありキレは良くサッと入り、後口もサッパリ、余韻は短くキュート
　な甘みをわずかに残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2218

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,815円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2217
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　■=====＜ 個性派なお酒 ＞=============================■

　◎土田 Tsuchida99 R2BY 720ml / 2,310円

　世にも珍しい、９９％も麹を使ったお酒。「Tsuchida99」

　　https://www.abetaya.com/product/2243
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　◎八海山 純米大吟醸 雪室貯蔵三年 720ml / 3,410円

　降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食糧貯蔵庫「雪室」を
　酒つくりに活かし、大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。
　三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。
　この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った純米大吟醸です。

　　https://www.abetaya.com/product/2224
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　◎KURAMOTO50 露葉風 2018BY 低温貯蔵 720ml / 1,815円

　◆蔵元より
　火入れ後すぐに冷蔵庫に入れて２年低温貯蔵。味わいをみて、春先に氷温
　冷蔵庫に置いて熟成。味わいは、低温でじっくりと時間をかけて熟成され
　た少しとろっとしたまろやかさを感じられ、やわらかい甘い香りが感じら
　れます。露葉風の個性である「bitter感」も余韻にほんのり感じられ、
　味わいを引き締めてくれます。

　720ml限定。製造量が少ないので奈良県内限定

　　https://www.abetaya.com/product/2219
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　◎大倉「源流」古代モト 純米無濾過生原酒
　
　源流シリーズは基本、水モト仕込みのお酒です。青ラベルの水モトは、通常
　の三段仕込み、黄ラベルの菊モトは、二段仕込み。そして、この古代モト
　（造語です）は、究極の一段仕込みとなります。

　仕込み回数が少ないということは、直接酒母の味わいに影響されやすく、３
　シリーズのなかでも、もっとも重厚感のある濃厚な香味が特徴となります。
　熟成チーズや乳、熟成したりんごのような香りに、もったりとした口当たり、
　濃縮したお米の旨味が口いっぱいに広がります。それはまるでカルピスの
　原液を飲んでいるかのよう！ロックにしても良いですし、よく冷やして
　甘口ワイン感覚でもお楽しみいただけます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2237

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2236
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎春鹿 純米吟醸生原酒 零下210日熟成 720ml / 1,815円

　試飲しました（2021.9.10）
　グラスに注ぐと澄んだキレイな色合い。香りは華やかでメロンやバナナを思わ
　せる。含むと非常にソフトでまろやかな口当たり、含み香も優しく、ジューシ
　ーで上品な甘味と低温熟成による落ち着いた旨味のバランスが絶妙です。
　キレも良くスムーズで後口はスッキリしており、キリッとした酸で引き締ま
　ります。

　搾りたてでは味わえない時間軸の織りなす複雑な旨味ととろけるような質感。
　喉ごしも滑らかで、心地良い余韻を少し長めに残します。う-ん美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/1425
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　◎花邑 出羽燦々 純米吟醸 1.8L / 3,696円

　花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木
　社長からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い
　酒質から、注目を集めています。

　　https://www.abetaya.com/product/1299
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　◎東鶴 純米吟醸 ほ ほ ほ
　
　◆蔵元より　≪2021チャレンジシリーズ≫
　今回のチャレンジシリーズは、飲みやすさにこだわって醸しました。
　いつものお酒よりほんの少しだけアルコールを低くして、スパークリング以外
　でも暑い日にお酒を呑んで頂きたいと思ったのが造るきっかけです。

　味わいながらもスッと消える余韻。夜にゆっくり軽-く呑む。そのなイメージ
　にピッタリのお酒です。アルコール分14度というと薄いイメージもあるかと
　思いますが、原酒仕立てなので旨味もしっかりあります。

　名前は文字が多すぎることから、省略することにしました。

　ほどよく
　ほろよい
　ほしの夜

　縦読みで、「ほほほ」

　試飲しました（2021.9.4）
　やや艶のある色合い。ほのかに甘くアンズやライチを思わせる。含むとソフト
　な甘みとキュートな酸味が感じられ、軽快さもあり爽やかな旨味が口中に広がる。　　キレも良く、スッと入り後口もサッパリです。余韻に少し甘酸っぱさを残します。
　低アルコールですが、バランス良く、飲み飽きない味わいに仕上がっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2227

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2226
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　◎西條鶴 純米吟醸 赤磐雄町 ひやおろし
　
　試飲しました（2021.8.27）
　澄んだキレイな色合い、開栓直後はフレッシュさを感じる香り、少し時間が経
　つとやや華やかで白桃のような香りも感じます。含むとチャーミングな甘みと
　上品な酸味、輪郭のハッキリしたクリアーな旨味がスマートに広がります。

　キレもとても良く後口もスッキリで食中酒としては上出来でしょう。飲み飽
　きないバランスの良さ、食材を引き立てるクリアーな旨味が秀逸です。
　秋の夜長にぴったりのお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1352

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,848円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1351
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　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝『熟柿』芋焼酎25度 1.8L / 2,640円

　朝掘りのサツマイモ、黄金千貫をその日の内に原料処理して焼酎に仕込む。
　甘みが強く、まろやかで円熟味のある味わいに仕上がっています。

　　https://www.abetaya.com/product/1409
───────────────────────

　◎八海山 本格米焼酎 オーク樽貯蔵 風媒花 40度 720ml / 3,410円

　日本酒醸造の技術をいかした黄麹三段仕込の本格米焼酎をオーク樽に貯蔵し
　ました。新鮮な酒粕由来の吟醸香と、里山のふもと四季の変化に富む豊かな
　自然環境の中で時間をかけてじっくり熟成させることで生まれる独特の芳し
　い香りとの調和をお楽しみください。ストレートまたはロックがおすすめです。

　　https://www.abetaya.com/product/2220
───────────────────────

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　☆──　クラフトビール　──☆　

　◎奈良醸造ビール PARABOLA（パラボラ）缶 350ml / 715円

　ベルギー発祥のセゾン酵母に、白ワインのような香りを持つニュージーランド
　産の Nelson Sauvinホップ、これに、同じく白ブドウに例えられる香りを持つ
　 Hallertau Blanc ホップ、そして、今やIPA では最も人気のあるホップのひ
　とつである Citra、Cascade ホップを組み合わせました。

　白ブドウ、白桃にも似た繊細な味わい。そして最後に残る苦みの余韻がビール
　らしさとして全体をまとめ上げています。

　　https://www.abetaya.com/product/2242
───────────────────────

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　☆──　日本ワイン　──☆　

　◎Ferme36 Remerciements 2020 BLANC 750ml / 3,740円

　※少量入荷のため、誠に勝手ながら、お一人（一家族）様、２本まで
（［BTL-SS］は１本まで）とさせて頂きます。よろしくお願い致します。
　
　　https://www.abetaya.com/product-list/153
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　◎ドメーヌコーセイ メルロ 401 桔梗（赤） 750ml / 3,300円

　塩尻市桔梗ヶ原地区産のメルロを100%使用し、アメリカンオークで樽育成。

　今すぐ飲んでもお楽しみいただけますが、更に数年瓶熟成させると、
　より美味しくお召し上がりいただけます。

　　https://www.abetaya.com/product/2244
───────────────────────

　◎ドメーヌコーセイ メルロ 503 塩尻（赤） 750ml / 3,300円

　塩尻市産のメルロを100%使用し、アメリカンオークとフレンチオークで
　樽育成したワインをベストな比率でブレンド。それぞれの良さが醸し出
　された芳醇な香味が特徴です。

　　https://www.abetaya.com/product/2245
───────────────────────

　◎ドメーヌコーセイ メルロ 601 信州（赤） 750ml / 3,300円

　長野県産のメルロを100%使用し、フレンチオークで樽育成。
　エレガントな樽香の余韻が心地良く長く感じられ、今後の瓶熟成が期待
　出来ます。

　　https://www.abetaya.com/product/2246
───────────────────────

　◎ヒトミ バブリー テンダー キュベ スチューベン 2020 ロゼ
　
　冷蔵庫等で瓶を立てた状態でよく冷やしてから開栓をお願い致します。
　抜栓直後の香りは少し閉じ気味で全房醗酵由来の青さを感じますが、空気を
　含むとスチューベン特有の爽やかな香り、味わいをしっかり感じて頂けます。
　昼呑みに是非！

　現状375mlのハーフボトルよりも750mlのフルボトルのものの方が、より果実
　感が前面に出ている印象です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 750ml / 2,420円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2235

　＜720mlはこちらから↓ 375ml / 1,320円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2234
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　☆──　リキュール　──☆　

　◎出羽桜 とろけるやまがた ラ・フランス 720ml / 1,650円

　出羽桜の初挑戦！ラ・フランスリキュールの誕生です。
　出羽桜酒造のある山形県天童市は、ラ・フランスの生産量日本ー！
　
　名産のラ・フランスに、出羽桜の代表銘柄「桜花吟醸酒」を足して仕上げま
　した。一本当たり、なんと3Lサイズのラ・フランスが5.5個使われ、試作は
　約100回！
　
　果汁90%超えで濃い-！とろんとろんです！
　ラ・フランスの上品な香りがいっぱい！
　甘みと滑らかでとろける舌触り。
　
　ロックグラスで氷を溶かしながら
　ゆっくり飲むと、心もほぐれそうです。
　
　ミルク割りで飲むアイス風、かき氷のシロップにも！
　甘党のあなたにおすすめです！

　　https://www.abetaya.com/product/2225
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　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
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　　　特定商取引法に基づく表示
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.564　　2021年8月29日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　今年の夏は、梅雨が明けたのに、また前線が停滞し長雨が続き、ようやく
　お天気になったとたん最高気温が35度前後の厳しい残暑が続くという、本当
　に体調管理が難しい夏となっていますが、いかがお過ごしでしょうか。

　私事ですが、27日に二回目のワクチン接種をしました。

　当日は特に変化もなかったのですが、翌日になって接種部位の腫れと少し
　の痛み、そして倦怠感という副作用を感じましたが、横になったり、薬の
　服用を必要とするほどではなかったので、通常通り仕事をこなしました。

　副作用が全くないと、これは細胞が活性化していない「お年寄り」かも？
　なんて勝手に思っていましたので、少しでもあって良かったのかなぁと
　思っています（笑）

　歳をとると筋肉痛も当日ではなく、翌日から来る。と言いますからね。
　
　さて、秋を彩るお酒が次々と入荷中です。全て出揃うのは来月上旬ですが
　店内の気分は、もう秋ですねぇ。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 ひやおろし

　高知県で育てた第一号の酒造好適米「吟の夢」を使用。酒米の雄「山田錦」を
　母とし、その特性を受け継いで土佐の気候、風土に合った酒米の研究を重ねる
　ことによって、平成10年に誕生しました。地元産にこだわったこのお酒は、
　程よい酸味とふっくらとした旨みがバランス良く調和しており、里芋の煮っ
　ころがし、秋鮭とキノコのホイル包み焼きなど風味豊かなお料理との相性抜群
　です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1388

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1387
───────────────────────

　◎土佐しらぎく 純米吟醸 高育80号 Alc.13%

　試飲しました
　澄んだキレイな色あい。ふわりとしたクリィーミーな香り。またつきたてのモチ
　や白玉団子を思わせる香りも感じます。含むと軽快でライトな口当たりですが、
　ほのかな甘味と旨味もあり、アルコール分13度という軽さや薄さを感じさせま
　せん。キレは良くサラリと流れ、後口もサッパリで、余韻は酸で引き締まる。

　いつまでもダラダラと飲めてしまいそうな美味しいキケンなお酒に仕上がって
　います（笑）

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2197

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1174
───────────────────────

　◎篠峯 雄町 純米吟醸 秋色生酒 山廃仕込

　試飲しました
　キレは良く、スパッとシャープに切れ、後口もスッキリです。今飲んでも美味
　しいが、さらに低温で寝かすことでもっと旨くなる可能性を秘めたお酒です。

　寝かせる事で旨味の乗りやすい雄町を使用し、味幅の出る山廃仕込み、そんな
　造りながらキレイな酸で全体を引き締め、良い塩梅の旨味を表現する、この
　クオリティの高さはさすがです！

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1346

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1345
───────────────────────

　◎篠峯 ろくまる 雄町 秋あがり

　試飲しました
　ほんのりクリーミィな香り、少しバニラ香も感じます。含むとまろやかでやさ
　しい味わいが広がる。上品な酸が全体を引き締め、キレも良い。後口はドライ
　な味わいで辛さを感じます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1372

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1371
───────────────────────

　◎春鹿 純米生原酒 氷温貯蔵 番外品

　好評を頂いております【ウラ春鹿シリーズ】。今回は純米生原酒を約120日間
　氷温貯蔵した熟成商品。お米の甘味・旨味とともに、まろやかさがあって熟し
　つつある味わい。なめらかでトロリとした口当たり、旨口でありながらキレが
　良く、ほんのり感じる酸が爽やかさを感じさせる仕上がりとなりました。

　お料理との相乗効果を生む旨酒の深い味わい、それでいて一杯、二杯とすすむ
　キレ味をお楽しみ下さい。極少量瓶詰めのため、日頃弊社をご愛顧、応援して
　頂いている酒販店様だけに特別限定品としてご案内致します。

　この味わいでこの価格なら、大変お買い得だと思います。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,365円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1282

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,183円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1281
───────────────────────

　◎百楽門 純米大吟醸原酒 ひやおろし

　◆蔵元より
　地下100ｍより汲み上げたミネラル分豊な（やや硬水）の仕込み水で醸した純米
　大吟醸です。活性炭を使用せず、原酒をそのまま無濾過で火入れ瓶詰（令和3年
　4月）、冷暗所（冷蔵庫には入れておりません）にて熟成させておりました。

　マスカットの様な上品な吟醸香、ふくよかな味わいとなめらかな感触の中にも
　キレのある喉ごしをお楽しみ下さい。飲み頃温度帯は、余り冷やし過ぎない
　10?20℃でまた、40℃前後のぬる燗でも、甘い吟醸香を楽しんで頂けます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,850円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1344

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,925円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1343
───────────────────────

　◎百楽門 等外米雄町　裏・冴 火入

　試飲しました
　上立ち香は少ない。澄んだキレイな香り、含むとまろやかで十分な旨味が口中
　に広がる。日本酒度+14だが、含んでいる時にはそれほどの辛さに感じない。
　キレは良くスムーズで後口に締まった酸とほのかな渋みを残します。
　味わいのある辛口です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,500円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1342

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,251円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1341
───────────────────────

　◎稲乃花 露草 純米 無濾過生原酒

　◆蔵元より
　稲乃花　　露草（つゆくさ）
　露草とは、早朝に咲く露草の花にちなんだ明るい薄青色のことです。
　ラベルデザインは低アルコール生原酒のシリーズとして大正ロマンな
　美人画ラベルとなっております。

　このお酒は天理市二階堂産「吟の里」７０％精米、アルコール度数１４度、
　+７で醸造しました。優しい口当たりの辛口です。米の旨みをお楽しみください。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2203

　＜720mlはこちらから↓ 500ml / 1,100円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2202
───────────────────────

　◎稲乃花 留紺 活性にごり生酒 500ml / 1,100円

　このお酒は天理市二階堂産「吟の里」７０％精米の活性にごりです。
　発泡性と甘さ控えめのシャープな喉ごしが特徴となっております。

　　https://www.abetaya.com/product/2201
───────────────────────

　◎高千代 からくち純米+19 生原酒 秋あがり

　試飲しました
　やや艶のある色合い。香りからは、フレッシュさを感じます。含むとしっと
　りした口当たりで、次にじわりと辛さが出現してくる。長く含んでいればい
　るほど辛さを感じます。キレも良く後口もキリッと引き締まった酸と辛さ
　を感じます。

　まるで辛い「大根おろし」のようです。辛っらい！がお好きな方へ

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1411

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1410
───────────────────────

　◎三井の寿 秋純吟 Porcini ポルチーニ

　「Porcini・ポルチーニ」とは、イタリア語で茸の名前で、イタリアの松茸と
　言われるくらい香り高い茸です。そのポルチーニのように香り高い純米吟醸
　に仕上げ、ふくよかな香りの中にやわらかな酸味が感じられ、食中酒にも
　ピッタリの味わいが特徴のお酒になります。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1348

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1347
───────────────────────

　◎純米吟醸 無濾過生原酒 志一新

　「豊祝」や「儀助」ブランドを醸す奈良豊澤酒造さんの新商品です。

　試飲しました（2021.8.5）
　少し酸を感じる香りとやわらかさを感じる香りもします。含むとソフトな酸味
　とすこし甘酸っぱさを感じる口当たり、喉ごしは滑らかでスマートにキレて
　ゆく。後口もサッパリで余韻は短い。お酒だけでも良いが、食中酒としてよ
　り楽しめるお酒に仕上がっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,575円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2191

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,788円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2190
───────────────────────

　◎不動 ひやおろし 純米吟醸 生詰原酒 720ml / 1,448円

　試飲しました（2021.8.10）
　綺麗なやや艶のある色。香りは、少しフルーティで黄桃やマスカットを思わ
　せます。含むとソフトな口当たりで柔らかい含み香が広がる。ややジューシ
　ーでほんのり甘みもあり心地良い。滑らかに喉に落ち、上品な酸で引き締ま
　る。旨いです。

　　https://www.abetaya.com/product/1349
───────────────────────

　◎大盃 MACHO 純米 FUSION 雄町×愛山 720ml / 1,870円

　◆蔵元より
　マッチョなアッサンプラージュ。雄町80と愛山80を絶妙な割合でブレンド。
　しなやかなで幅のあるボディへとFUSIONしました。

　ダンディマッチョマン（雄町80）とセクシーマッチョウーマン（愛山80）が、
　フュージョンしたオカマッチョの登場です。

　試飲しました（2021.8.27）
　やや艶のある色合い。香りからは、少し落ち着きを感じます。ほのかに白桃
　のような香りもします。含むとまろやかでしっとり、そしてソフトな甘味も
　ありますが、上品な酸が全体を包み、軽快な口当たりを表現しています。
　低精白とは思えない綺麗さでキレも良く、スッと入り後口もサッパリで、杯
　が進みます。しなやかで幅のあるボディながらキレてます。

　　https://www.abetaya.com/product/2198
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　◎勢正宗 Silver carp 純米吟醸 無濾過生おりがらみ 720mll / 1,731円

　試飲しました
　穏かな香り、少し甘みを感じる香りもあります。含むと最初にフレッシュ感
　を感じ、トロリとした口当たりで、しっとりした甘味と引き締まった酸もあ
　り全体を軽快に爽やかに仕上げている。オリによりクリィーミーさもあり、
　喉ごしも滑らかで、後口はスッキリです。

　　https://www.abetaya.com/product/2193
───────────────────────

　◎花巴 山廃純米大吟醸 スプラッシュ 活性にごり無濾過生原酒 / 1,870円

　◆蔵元より
　花巴の爽やかスカッシュ系！軽過ぎず米の旨味がしっかりと感じながらも、
　柑橘類を思わせるスッキリとした爽快な酸と高精白低温発酵による優しい
　苦味を発酵ガスと共に楽しめる、濃厚かつ柑橘ジューシーな発泡性の生
　原酒です。暑い夏に、柑橘爽やかな酸で旨くてドライに楽しめる活性に
　ごりとなっております。ひと味違う夏酒をお客様に楽しんでいただけま
　したら幸いです。

　試飲しました
　クリーミィーで乳酸系の香り、含むとシュワシュワした炭酸ガスの刺激、
　ガス感はやや強く、きめ細やかでイキイキした酸味と共に口中に広がる。
　甘酸っぱい旨味を持ち軽快にキレてゆく、やや野性味ある味わいも感じ
　ます。弾けるガス感と爽快な喉ごし。余韻に少しほろ苦さと酸味を残す。
　全体の印象はジューシーでドライです。

　　https://www.abetaya.com/product/1163
───────────────────────

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　■=====＜ 個性派なお酒 ＞=============================■

　◎東鶴 純米吟醸 生酒 WHITE（生熟成Ver） 720ml / 1,760円

　このお酒は搾りたてしか発売したことがなかったのですが、以前から熟成し
　た方もジューシーさが増し酸のアクセントはそのままに素晴らしいバランス
　を保ってくれいてるなあと在庫をとっていたものを試飲しながら思ってい
　ました。

　今回火入れと生のどちらで出すか試験しましたが、生のジューシーな味わい
　を楽しんでもらいたいのと、しっかりした酸のおかげでタレたり、変な熟
　成をしたりすることがないと確信し、生酒での発売を決めました。

　今回は1月に発売したWHITE、BLACKをシーズン中にもう一度仕込み、再発売
　致します。

　さっぱっりした酸味が酒の味を引き締めていて、日本酒度以上にすっきり
　飲めます。キンキンに冷やして白身魚などと合わせると最高です。
　イメージは白ワイン。

　　https://www.abetaya.com/product/2200
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　◎東鶴 純米吟醸 生酒 BLACK（生熟成Ver） 720ml / 1,760円

　今回は1月に発売したWHITE、BLACKをシーズン中にもう一度仕込み、再発売
　致します。

　濃厚な酸味と味わいが特徴。「WHITE」よりもコクがあり濃厚な味わい。
　15度くらいで飲むのがちょうど良いです。牛肉のステーキなどと相性が
　良いです。イメージは赤ワイン。

　　https://www.abetaya.com/product/2199
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　◎遊穂×高畠ワイナリー FUSION Vitality 2nd 720ml / 2,640円

　山形県にある「高畠ワイナリー」で、マスカット・ベーリー A を熟成させる
　ために使用していた赤ワイン樽を、石川県は銘酒「遊穂」を醸す御祖酒造に
　送り、日本酒を入れ 104 日間熟成させました。

　白い花の蜜やリンゴの蜜のような、なんとも言えない上品な甘い香りに、ハ
　ツラツとした酸味を香りから感じ取ることが出来ます。そこにオーク由来
　のバニラ香がうまくマッチしており、かすかにサクランボのような赤ワイ
　ン由来の香りを感じます。

　ふっくらと厚みのある口当たりに、和三盆のような上質な和の甘味を感じ
　ながら、赤ワイン樽由来のレーズンのような味が合わさりとてもリッチ
　です。常温でちょっとずつ、ブランデーのような感覚でゆっくりと楽し
　んでいただきたい逸品です。

　　https://www.abetaya.com/product/2216
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎七水 純米吟醸55 雄町 BANANA-Flavor 生酒 720ml / 1,870円

　試飲しました（2021.8.23）
　やや艶のある色合い。香りはほんのり甘酸っぱく、アンズやバナナを思わせる
　香りも感じます。含むとしっとりした甘味が、爽やかにキュートに広がる。
　ほど良いコクを持ち、それなりに飲み応えもあるが、全体に雑味の無いキレイ
　な味わいで、そのキュートな甘味がとても心地良い。キレもスムーズで、後
　口にも品の良い甘味の余韻を残します。美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2192
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　◎篠峯 遊々 純米 山田錦 夏越生酒
　
　試飲しました（2021.8.21）
　澄んだキレイな色合い。フレッシュでやや華やかさを感じる香り。グレープ
　フルーツやカリンを思わせる。含むとプチプチと細かいガス感、クリアーな
　酸とソフトな甘味が爽快に口中に広がる、春先はまだ硬かったであろう味わ
　いが、半年の熟成を経て、フレッシュさを残しつつまろやかさを増している
　感じです。キレも良く、後口もキレイでほのかな甘みを残します。余韻も心
　地良く、上出来です。価格以上の味わいでしょう。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2212

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2211
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　◎土佐しらぎく 純米吟醸 山田錦 ひやおろし
　
　試飲しました
　爽やかでやや柑橘系の香り、白桃や洋ナシの香りも感じます。含むと透明感
　があり、綺麗で澄みきったまろやかな旨味が淀みなく広がる。喉ごしも大変
　キレイで、後口もサッパリしており、クリアーな印象を残します。美味しいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2210

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1529
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　◎高千代 純米大吟醸 秋あがり 生原酒
　
　試飲しました
　澄んだキレイな色合い。香りは華やかでメロンやマスカットのような香り、
　含むと爽やかな酸に包まれたジューシーな甘味がいきいきと広がる。喉ごし
　もなめらかで、後口もとてもきれい。余韻にもソフトな甘味と旨味を残し
　心地良い。

　華やかですが、甘すぎず良い感じで酸が全体を包み、バランスは極めて良い。
　大変美味しいです。今では貴重な酒造好適米となった「一本〆」の純米大吟
　醸で、この価格も魅力的です。コスパも良くさすが高千代、完成度はとても
　高いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,740円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1357

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1356
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎やきいも黒瀬 -紅- 芋焼酎25度

　甘味が強くさつまいもの王様と言われている「紅さつま」を焼き芋にすると、
　ホクホクした肉質で甘味がさらに強くなります。焼き芋焼酎の元祖蔵が醸す、
　焼き芋の香ばしい香りと上品な甘味をお楽しみ下さい。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,900円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1393

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,599円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1392
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　☆──　クラフトビール　──☆　　CHORYO｜長龍酒造［奈良県］

　もう一度、飲みたいビール

　「あの時のビール、また飲みたいな」その瞬間、思い浮かぶのが、私たちの
　ビールであってほしい。大切な人と飲んだ思い出、心からおいしいと感じた
　衝撃、造り手と語り合った記憶・・・人生のあらゆる場面に寄り添うビール、
　そして、もう一度飲みたいビールであり続けたい。それが私たちの想いです。


　◎CHOROYビール ライスラガー 缶 350ml / 550円

　奈良県産のお米を使用したラガービール。毎日のビールとして飲んでほしい
　からホップや麦の風味は抑えめに。お米の柔らかい甘さが最後に感じられます。

　食べ慣れたお米を使った飲みなれた味わいのビール。CHORYOが提案する
　「もう一度飲みたいビール」の一つの在り方です。

　　https://www.abetaya.com/product/2215
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　◎CHOROYビール COLD IPA 缶 350ml / 550円

　原材料と酵母の工夫により麦芽・発酵由来の香味を抑え、その結果他のIPA
　よりドライで軽い飲み口、ホップの純粋な特徴のみを表現しています。
　溢れる香りはパイナップル、かんきつ類、白桃のようなフルーツ爆弾!

　　https://www.abetaya.com/product/2213
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　◎CHOROYビール HOPPY SAKE-I SOUR 缶 350ml / 550円

　酒サワー？！　いいえ、サケイサワー！

　清酒の生モト、山廃仕込において重要な役割を担う乳酸菌、Lactobacillus
　sakeiをビール仕込みに使用した、酒蔵が作るサワービールです。乳酸菌と
　ホップの相乗効果で強調される香りは桃、パッションフルーツ、柑橘のトロ
　ピカルフルーツ。ひと味違った酸っぱいビールを驚きとともにお届けします。

　　https://www.abetaya.com/product/2214
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　☆──　日本ワイン　──☆　

　のまもんワイン｜nomamon wine｜大阪府

　ぶどうの栽培からワイン造り（委託醸造）をして販売もしています。
　ヤギと猫に囲まれながら、ぶどうを作り、2020年に初めてワイン造りに挑戦。
　 「自分が飲む酒を造る」をベースに、楽しみながら夢中でやっています。

　◎のまもんワイン デラウェア HIRO 白ラベル 750ml / 4,500円

　大阪府南河内郡太子町産のデラウェアを厳選使用。
　１ヵ月の発酵後、瓶詰。天然酵母、SO2無添加

　　https://www.abetaya.com/product/2209
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　◎のまもんワイン デラウェア HIRO 黒ラベル 750ml / 4,500円

　大阪府南河内郡太子町産のデラウェアを厳選使用。
　１ヵ月の発酵後、瓶詰めの後、残りのタンクを更に２週間静置後に瓶詰。
　天然酵母、SO2無添加

　　https://www.abetaya.com/product/2208
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　◎のまもんワイン マスカットベリーＡ 750ml / 4,400円

　大阪府南河内郡太子町の舟元信次氏栽培の完熟２番成りの
　マスカットベリーＡを厳選使用。１ヵ月の発酵後、更に１か月静置し
　2021年1月1日の元旦に瓶詰め。天然酵母、SO2無添加

　エチケットの犬は、舟元氏の飼い犬フレンチブルドッグのベリー

　　https://www.abetaya.com/product/2207
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　◎のまもんワイン デラウェア オレンジ Sot 濁発泡 750ml / 3,000円

　◆ワイナリーより
　大阪府太子町で自身が育てたデラウェアを皮ごと仕込んだオレンジ
　ワイン。それを瓶内二時発酵させた濁発泡ワインです。細やかでピチ
　ピチとした泡をお楽しみください。暑い季節にもぴったりのワインです。

　開栓後数日経って泡がなくなっても、普通のワインとして美味しく飲ん
　でいただけます。皮、種のエッセンスが入って、厚みのある味わいです。
　生き生きとした酸味が感じられます。辛口のワインですが、最後にふわ
　っと軽い甘さを口内に感じます。控えめでありながら存在感のある果実
　味は、ビワや摘みたての苺を思わせます。あとくちに旨みがあり、飲ん
　だ後によだれが出て来ました。

　sotとは
「のんだくれ、のんべえ」という意味。
　sotなnomAmongが造ったワイン、sotに飲んでもらいたい。

　澱(おり)があります。
　静置していただくと、澱が沈みワインが透き通ってきます。飲み進めると
　自然に澱が混ざって、薄く濁ってきます。澄んだ発泡ワインから濁発泡
　ワインへの味の変化をお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/2206
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　◎のまもんワイン デラウェア オレンジ Sot 750ml / 2,500円

　◆ワイナリーより
　大阪府太子町で自身が育てたデラウェアを皮ごと仕込んだオレンジ
　ワイン。皮、種のエッセンスが入って、厚みのある味わいです。

　生き生きとした酸味が感じられます。辛口のワインですが、最後にふ
　わっと軽い甘さを口内に感じます。控えめでありながら存在感のある
　果実味は、ビワや摘みたての苺を思わせます。あとくちに旨みがあり、
　飲んだ後によだれが出て来ました。噛むように飲んでいただくと美味
　しいワインだと感じます。

　sotの意味は
「のんだくれ、のんべえ」。
　sotなnomAmonが造ったワイン、sotな人に飲んでもらえたら嬉しいです。

　澱(おり)があります。
　静置していただくと、澱が沈みワインが透き通ってきます。飲み進める
　と自然に澱が混ざって、薄く濁ってきます。澄んだワインから濁りワイ
　ンへの味の変化をお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/2205
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　◎のまもんワイン デラウェア 白 スパークリング 750ml / 3,000円

　◆ワイナリーより
　デラウェア白ワインと同じ仕込みのものを瓶内二次発酵させました。
　大阪府太子町産のデラウェアのワインです。

　すっきりした果物の香りです。きめ細かくクリーミーな泡が良い感じ
　です。開栓後数日経って発泡感がなくなったら白ワインとして召し上
　がってください。

　澱(おり)があります。
　静置していただくと、澱が沈みワインが透き通ってきます。飲み進める
　と自然に澱が混ざって、薄く濁ってきます。澄んだワインから濁りワイ
　ンへの味の変化をお楽しみください。

　　https://www.abetaya.com/product/2204
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　☆──　クラフトジン　──☆　

　人気の橘花ジンから、ミニサイズの150mlが登場です。
　贈り物にもピッタリです。

　◎橘花 KIKKA GIN 朱華 ハネズ 43度 150ml / 2,200円

　通常の橘花ジンをベースに奈良県の名産品「あすかルビー」を贅沢に使用し、
　フレッシュな苺とは一味違う苺ジャムの様な香りが楽しめるジンに仕上がり
　ました。

　　https://www.abetaya.com/product/2188
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　◎橘花 KIKKA GIN 59度 150ml / 2,200円

　華やかで深みのある香りを楽しめるジンに仕上げました。

　　https://www.abetaya.com/product/2187
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　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

　https://www.abetaya.com/new

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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
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　　　特定商取引法に基づく表示
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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ホームぺージからの受注は、発送準備の都合から、16日午後7時に閉店と致しました。
受注の再開は19日の午後４時頃を予定しています。誠に申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

「酒のあべたや通信」　Vol.563　　2021年8月12日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　東京オリンピックが閉幕しました。
　さぁ、今夜は何を見ようと新聞のテレビ欄をのぞく日が終わりました。

　今回の東京オリンピックでは、33競技339種目が実施されましたが、
　とても全部は見れませんね。その中でも私が個人的に面白いと思ったのが、
　自転車競技のBMXフリースタイルです。
　少しぐらいは出来そうな気がするのですが････。

　飛び上がって、ハンドルクルクル回してみたい！です。（笑）

　それからご存知の方もおられると思いますが、スケートボードで金メダル
　を獲得した四十住選手は、日本酒「車坂」の吉村秀雄商店が提供している
　敷地内の倉庫を練習場所としています。

　練習場提供の詳しい経緯については、今年1月に蔵のFacebook記事で
　紹介されています。

　https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=3962111290488338&id=454942221205280

　選手の皆さん、そしてスタッフや役員の皆さん、お疲れ様でした。
　たくさんの感動をありがとう。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　■□━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　
　　夏季休業のお知らせ　　８月１７日（火）１８日（水）１９日（木）

　　休み期間中は、受注・発送・メール及び電話での対応も休みとなります。
　　実店舗も同様です。商品のお届けは２１日以降となります。

　　何かとご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。

　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■

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　☆─　10月１日（日本酒の日）に一斉乾杯し、花火を打ち上げる お酒　─☆

　◎風の森 みんなで花火を打ち上げるお酒 720ml / 1,980円

　本年も風の森花火大会 開催決定いたしました。
　皆さんがご購入いただきましたお酒に含まれます花火のご協賛で、地元の
　花火会社、葛城煙火と共に花火大会を開催させていただきます。

　くわしくはページで

　　https://www.abetaya.com/product/1316
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　★花邑の純米吟醸「雄町」 入荷しました！　

　花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
　からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
　注目を集めています。

　◎花邑 雄町 純米吟醸 1.8L / 3,696円

　　https://www.abetaya.com/product/1190
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎車坂 特別純米 Junmai Superior 生詰

　試飲しました
　爽やかで少し洋ナシ系の香り、含むときれいで透明感を感じるスマートな味わ
　いを感じます。酸もクリアーで引き締まっており、味わいの全体はスレンダー
　な印象。喉ごしもスムーズでサラリと喉に落ちる。スイスイと盃が進むタイ
　プで、食中酒としてもおすすめ。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,750円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2183

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,375円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2182

　藤田杜氏のYouTubeも公開中
　https://www.youtube.com/watch?v=pTgRMd42mss&t=5s
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　◎九郎右衛門 純米吟醸 愛山 うすにごり生 720ml / 2,174円

　九郎右衛門シリーズでも人気の高い酒米「愛山」を使った純米吟醸の
　うすにごり。少量入荷です。

　ほんのり甘味のある香り、なんともやさしい口当たり。なめらかな喉ごし、
　余韻にほんのり甘味を残します。上品でソフトで飲み飽きない酒質。
　よーく冷やして、最初の一杯にも良いですし食中酒としても楽しめます。

　　https://www.abetaya.com/product/1330
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　◎九郎右衛門 生?純米吟醸 愛山 活性にごり 720ml / 2,174円

　フレッシュな香りとほんのりフルーティで、わずかにクリーミーな香りも
　します。含むと口中いっぱいに心地よい発酵による炭酸ガスのシュワシュワ
　した刺激。そして吟醸系のキュートな含み香と上品な甘味とキリッした酸
　味がジューシーに広がる。米の甘味を感じさせながらキレも良く、後口は
　ドライな印象を残させる。今年も旨いです。

　　https://www.abetaya.com/product/1331
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　◎八海山 特別純米原酒 一年貯蔵 720ml / 1,862円

　7月に蔵を訪問してきました。その際に試飲してとても良い状態の熟成で
　美味しかったので、仕入れることにしました。これまでの一年貯蔵酒は、
　ビン貯蔵でしたが、昨年（2020年）は、コロナの影響で、タンク貯蔵にした
　そうです。春にきき酒をして、ビン貯蔵とは違う熟成で、味も良かった
　ので発売する事にしたそうです。

　落ち着いた香りとしっとりとした口当たり、ふくらみのある味わいで、
　余韻も豊かで心地良いお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2171
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　◎大典白菊 サンライズブルー 直汲み生 720ml / 1,760円

　華やかなリンゴを思わす香り。含みにしっかりとしたガスを感じ、新酒で
　すが苦味や硬さは感じません。なめらかで初々しい旨味がのっており、
　リンゴやラフランスのような香りが口いっぱいに広がるジューシーな味わ
　いです。フレッシュ＆フルティーがお好きなお客様には、ぜひお飲み頂き
　たいお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2169
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　◎風の森 秋津穂807 試験醸造（４） 生酒 720ml / 1,375円

　◆蔵元より
　試験醸造もいよいよ４回目となり、秋津穂８０７がどうあるべきなのか
　方向性が見えて参りました。飯米である秋津穂をしっかり溶解させるこ
　とにより、熟れたバナナやメロンの様な香り、そして、とろみのある質
　感を表現いたしました。大地のエネルギーを存分に生かし、充実した味
　わい、個性を引き出しています。

　　https://www.abetaya.com/product/1558
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　◎山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー

　試飲しました
　澄んだ香り、少しライチやカリンの香りも感じます。含むとしっとり優し
　くまろやかな酸味が広がる。少し酸っぱさもあり、それが清涼感を醸し出
　しています。キレもとても良く、この時期にぴったりなお酒だと思います。
　酸で夏を楽しむお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,380円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1278

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,690円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1277
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　◎出羽桜 大吟醸 山田錦 4割8分

　◆蔵元より
　数多の酒米の中で、圧倒的な存在感を持ち続けている「山田錦」。その歴史は、
　大正末期に遡ります。1923年に「山田穂・やまだぼ」を母株、「短稈渡船・
　たんかんわたりぶね」を父株として人工交配を行い、1936年に「山田錦」と
　命名され、今なお酒米の最高峰に君臨し続けています。

　リンゴの様な果実香と、蜂蜜のような甘やかな香り優しい旨みが口中を満たし、
　綺麗にスーッと消えていく味わいに仕上がっています。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2177

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2166
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　■=====＜ プレミアムな日本酒 ＞===============================■


　◎山本 120周年記念酒 純米吟醸生原酒 720ml / 5,500円

　◆蔵元より
　山本酒造店の120周年であり、山本黒ラベルから商品名をピュアブラックに
　変更して 10周年ということで記念の商品を発売する事にしました。

　素材は外側がポリウレタン樹脂、内側はスズのフィルムをラミネート加工。
　中国製ヴーヴクリコの型を使用したので、正確にはシャンパン型です。
　上下に若干の空間があるので、小型の保冷剤を底に入れると、更に保冷効果
　が高まります。

　お酒はピュアブラックの麹菌を変更し、残存糖分 0.1%以下の完全発酵させた
　生酒です通常のピュアブラックよりもドライな口当たりです。今回向けに特
　別に仕込みました。

　山本の形をした特別な保冷バック付きの今回限りの限定酒です。
　特に「山本」ファンの方には特別なメモリアル酒となるでしょう。

　　https://www.abetaya.com/product/2172
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　■=====＜　低アルコール酒 ＞===============================■


　◎土田 研究醸造 Date13 720ml / 1,925円

　◆蔵元より
　今回の#13は『低アルコールを、もっと旨い酒に仕上げるには？』を、
　研究テーマにしてみました。

　冒頭からごめんなさい！
　今回も、当初の狙いからは、ずれてしまいました。アルコール度数１０％以下
　を狙ったのですが、搾ったらアルコール度数１２％。でも、前回同様 ”
　うまい酒 ” になっていますので、そこはぜひご期待ください！

　　https://www.abetaya.com/product/2184
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　◎天明 MITSUGO AQUA 純米生原酒

　低アルコールながらもフレッシュ感と旨味を兼ね備えた1本。

　年々、低アルコールが主流になっていく中、「低アルコールなんだけど、旨味
　や個性のあるお酒を作りたいよね」という会話より生まれた新作。まずはフレ
　ッシュ感が欲しかったので、微量のオリを絡めてガス感を演出。今後は料理
　と合わせるのに酸味もポイントだよねということで、山廃仕込らしいしっか
　りとしたコクと酸味を軽やかさの中にも表現しました。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2165

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2164
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　■=====＜ ユニークなお酒 ＞=============================■

　☆　パスタに合う日本酒

　〇なぜパスタ専用なのか？
　日本酒と言えば和食、パスタと言えばワイン！
　この組み合わせは確かに王道と言えます。しかしながら、弊社がある群馬県
　高崎市は「パスタの街」と言われるぐらいパスタとは馴染みの深い地域です。

　高崎市の酒蔵として、あえてパスタと日本酒という組み合わせにチャレンジ
　することで、日本酒の新たな魅力と私たちの地元のことをより多くの人に
　知ってもらえるのではないかと考えました。

　〇SAKE DI PASTAに込めた思い
　酒は日々進化しています。
　弊社でも、守るべき伝統は守りつつ積極的に新たな技術も取り入れてうまい酒
　を追求しています。そんな日本酒の魅力を世界の料理と合わせることで、より
　多くの人にその素晴らしさを知ってもらう。また群馬県の高崎市には美味い
　パスタとこんな酒を造る酒蔵があることをSAKE DI PASTAを通して発信出来れ
　ばと思います。

　◎Osakazuki SAKE DI PASTA Light !! 720ml / 1,980円

　「ペペロンチーノ」「ボンゴレ・ビアンコ」等々、オイル系のパスタによく
　合うお酒です。穏やかな香りと爽快な旨味、酸味が調和した軽やかな味わい。
　オイルのしつこさをクリアにし、素材の旨味をより一層引き立たせます。

　　https://www.abetaya.com/product/2159
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　◎Osakazuki SAKE DI PASTA Smooth !! 720ml / 1,980円

　「ミートソース」「ボンゴレ・ロッソ」「ペスカトーレ」等々、トマトソース
　系のパスタによく合うお酒です。メロンやバナナのようなフレーバーとなめ
　らかで柔らかい口当たりのお酒でトマトソースの酸味と絶妙にマッチします。

　　https://www.abetaya.com/product/2160
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　◎OOsakazuki SAKE DI PASTA Mellow !! 720ml / 1,980円

　「ペペロンチーノ」「ボンゴレ・ビアンコ」等々、オイル系のパスタによく
　合うお酒です。穏やかな香りと爽快な旨味、酸味が調和した軽やかな味わい。
　オイルのしつこさをクリアにし、素材の旨味をより一層引き立たせます。

　　https://www.abetaya.com/product/2161
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　◎シン・ツチダ R2BY

　長らく品切れだった「シン・ツチダ」がビンテージも新たに入荷しました！

　試飲しました
　グラスに注ぐとやや黄色味を帯び、上立ち香は、少し落ち着いた香り、マッシ
　ュルームや焼きたてのトーストの様な香りも感じます。含むと少しキリッとし
　た酸とやさしい甘味、そしてしっとりした口当たりが口中に広がる。喉ごし
　も良くキレもあります。後口はシュとした酸で引き締まる。まだ若さも感じ
　られ寝かせても良くなるだろう。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,575円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1247

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,870円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1246
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎上喜元 くだもの「マスカット」720ml / 2,090円

　マスカットや柑橘を思わす爽やかな香りと、熟した梨や乳を思わすまろやかで
　深みのあるミルキーな香りが、見事に調和したバランスの良さを感じます。

　口に含んだ瞬間の微量のガス感、そして口の中でマスカットが弾けるような
　爽やかな酸味と POP な旨味を感じる躍動感のある味わい。

　　https://www.abetaya.com/product/2185
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　◎恵那山 Cheers 滋賀山田錦 純米大吟醸 720ml / 1,485円

　試飲しました（2021.7）
　澄んだきれいな色合い。香りもキレイでスミレを思わせる。含むと上品な甘味
　と酸味。透明感のあるきれいな味わいで、洗練されたスマートな美味しさが
　口中に広がる。キレも良くサラリと喉に落ちる。後口にも爽やかな余韻を残し
　ます。美味しいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2162
───────────────────────

　◎たかちよ「紫」うすにごり 活性生酒 720ml / 1,430円

　グラスに注ぐとほんの少し濁っているのがわかります。フレッシュでクリー
　ミィな香り、ラフランスや洋梨のような香りも感じます。含むとプチプチし
　たガス感と甘ジューシーで爽やかな味わいが広がる。

　　https://www.abetaya.com/product/1358
───────────────────────

　◎みむろ杉 純米吟醸 渡船弐号 火入
　
　試飲しました
　やや甘やかな香り、ほんのり洋ナシや白桃の香りもただよう。含むと透明感を
　感じ上品な甘味と爽やかな酸味、しばらくすると米の旨味も湧いてくる。
　喉ごしスムーズでしっとりした旨味の余韻を残す。

　今年は少し硬い（若い）と感じました。開栓した日より翌日また翌々日の方が、
　味がほどけて硬さが無くなり円やかに感じると思います、急がすゆっくり飲
　んで下さい（笑）。このお酒もクオリティは高いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1290

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1289
───────────────────────

　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎松露 Colorful 芋焼酎 30度

　松露 Colorful は、華やかで香り高い原酒を産み出すさつまいも、鹿児島県産
　玉茜（白麹）の新酒と、蜜のようなコクのある宮崎県産宮崎紅（黒麹）で造っ
　た古酒（３年貯蔵）とのブレンデッド焼酎です。今年は香りのインパクトの
　ある白麹Ｌ型に戻し、より特徴をお伝え出来る酒質に仕上がっています。

　「焼酎をもっと身近に」をコクセプトに揚げており、女性や飲み慣れていな
　いお客様にもおすすめです。華やか且つ芯のある味わいで飲み方を選ばない
　のも特徴です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,476円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1298

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1297
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　☆──　クラフトビール　──☆

　◎CHOROYビール いちばーん ICHIBAAAN 缶 350ml / 550円

　麹の複雑な風味と、柚子の皮と柚子胡椒を使った酸味、塩味のあるゴーゼ
　ベースのビールを組み合わせて、両国で同時に醸造されました。

　うわっ！柚子コショウ！という味わいです。

　　https://www.abetaya.com/product/2181
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　◎奈良醸造ビール CROSS ROAD（クロスロード）缶 350ml / 726円

　Far Yeast BrewingとのコラボとなるIPA。アルコール度数は6.5%、ほどよい
　飲み応えに仕上がっています。喉を通った後に残る余韻は柑橘系ホップ
　（Mosaic、Simcoe）からくるものですが、ここにTalusホップの香りが重
　なることで、グレープフルーツよりも和柑を思わせる優しい苦味が感じら
　れます。

　なかなか旨い！です。

　　https://www.abetaya.com/product/2180
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　☆──　日本ワイン　──☆

　◎Yamanashi de Grace（赤）2019 750ml / 2,750円

　手塩に掛けて育てた三澤農場の高品質な欧州系ブドウを使用することで、華や
　かなアロマと果実の旨味が溢れます。ピュアで凝縮した果実味と軽やかなタッ
　チを感じるのが特徴です。やわらかな口当たりはお料理との相性も良く、和洋
　中問わずに合わせる事が可能です。ワイン産地・山梨を表わした親しみやすい
　ワインです。

　　https://www.abetaya.com/product/2176
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　◎グレイス グリド甲州（白） 2020 750ml / 2,200円

　山梨県産の甲州を使用したワインは、品種の個性が存分に表現され、フルー
　ティーな香り、爽やかな酸味、ほどよい旨味が感じられます。いつか日本
　ワインが当たり前のように食卓に並ぶ日が来るようにと未来を見据えて醸
　造し始めたワインです。ご家庭のみならず、多くの飲食店でも使用され、
　甲州の特徴を最も引き出したワインの一つとして知られるようになりました。

　　https://www.abetaya.com/product/2174
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　◎周五郎のヴァン 720ml / 2,783円

　作家 山本周五郎氏が生前愛飲し、絶讃した甘口ワイン。

　日本固有の品種であるマスカット・ベーリーAと甲州を原料とし、醗酵途中
　にグレープスピリッツ(ブドウの蒸留酒)を添加し、醗酵を止めることで、
　ブドウの自然の甘さがワインに残ります。その後、数年に亘る樽熟成によ
　り醸し出される深い味わいが特徴で、チョコレートやブルーチーズに良く
　合います。

　　https://www.abetaya.com/product/2175
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　■□■□■□■□■　小布施ワイナリーのワイン　■□■□■□■□■

　◎小布施ワイナリーさんのワインが少量入荷しています。
　ホームページから直接の販売は致しませんので、
　ご面倒ですがそれぞれのページよりお問い合わせください。

　　https://www.abetaya.com/product-list/171

　価格や販売可能本数はお問い合わせ下さい。

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　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

　https://www.abetaya.com/new

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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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勝手ながら、7月27日28日29日の三日間は臨時休業させて頂きます。
ホームぺージからの受注は、発送準備の都合から、26日午後1時30分に閉店と致しました。
販売の再開は29日の夜を予定しています。誠に申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。

「酒のあべたや通信」　Vol.562　　2021年7月19日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　いよいよ23日（金）より東京オリンピックが開催されます。

　前回の東京オリンピックは、1964年開催で私は３才でしたから、オリン
　ピックの記憶はありません。ただ聖火台の形をしたライターが家にありました。
　聖火台が燃えているように、台のちょうど真ん中に、火がつきます。
　その火を使って祖父がタバコに火を付けていたことを覚えています。

　選手の皆さんには、どうか悔いのないパフォーマンスをして頂きたいと
　願います。そして私は自宅で、お酒を片手に応援します。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　★臨時休業のお知らせ　７月２７日（火）～２９日（木）　実店舗も同様です。

　事前にご指定をいただければ、休み期間中でもお届けは可能です。
　休み期間中は、発送業務・メール及び電話での対応も休みとなります。
　ネットショップも閉店となりますので、ご了承くださいませ。
　何かとご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いします。

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　★　人気の花邑より、４合瓶（720mlサイズ）初登場！　

　花邑から待望の４合瓶（720ml）が発売されました。これまで何度も、多くのお客
　様から「一升瓶だけですか、小さいサイズはないですか？」とお問い合わせを頂
　いておりましたので、当店にとっても、良いビックニュースです（笑）。

　今回は「陸羽田」ですが、他の酒米まで720mlサイズが発売されるかは、今のと
　ころ未定ですが、そうなれば良いなぁと思っています。

　試飲しました（2021.7.17）
　澄んだキレイな色合い。香りは華やかでグラマーなイメージ。熟した桃やメロン
　を思わせる。含むとしっとりした口当たり、上品な甘味とソフトな酸味もあり、
　やや幅のあるコクを感じます。口当たりはやさしく心地良いです。キレも滑ら
　かで後口に微かな苦味と渋味が表れて全体を引き締めています。この苦渋は
　陸羽田の特徴と言われていますが、気になるほどではありません。

　お酒だけでも良いのですが、食中酒として飲む方がより堪能できるでしょう。
　和食から洋食まで守備範囲は広いと思います。
　花邑初の４合瓶！どうぞお楽しみ下さい。

　◎花邑 純米 陸羽田 720ml / 1,694円

　　https://www.abetaya.com/product/2146
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　◎Rz55 純米吟醸 亀の尾 720ml / 2,068円

　蔵元より
　希少米「亀の尾」を55％まで精米。日本酒度+3.0度という絶妙なバランスの
　「旨辛口」の純米吟醸に仕上げました。〈特約店限定販売〉

　　https://www.abetaya.com/product/2147
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎若駒 馬夏ンス 無濾過生原酒

　試飲しました
　グラスに注ぐとやや艶のある色をしています。柑橘系の香りを感じます。含むと
　ソフトな口当たりと優しい甘味、酸も柔らかくしっとりと口中に広がる。柔ら
　かいが幅のある酸なので、低アルを意識させないコクを演出しています。キレ
　も良く後口もスッキリ。夏酒らしい軽快さを楽しめるので、よく冷やしてお召
　し上がり下さい。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1235

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1234
───────────────────────

　◎西條鶴 山田錦 超辛口 純米吟醸

　試飲しました（2021.7.8）
　ほんのり艶のある色をしていて、爽やかな酸を感じる香りがします。含むと爽
　快でクリアーな旨味、ミネラル感もあり、キレも良くスムーズに喉に落ちる。
　後口も酸で引き締まり、スッキリした余韻を残します。ただ辛いだけでなく、
　ほど良いコクとキレイな味わいでキレの良い食中向き辛口酒です。
　クオリティ高いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,278円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1267

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,826円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1266
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　◎浪乃音 純米吟醸生酒 花火

　試飲しました
　やや落ち着いた香りの中に甘やかな香りを感じます。含むとしっとりした滑
　らかな口当たりとクリィーミイな味わいも感じます。全体の印象はソフトで
　すが、程よく酸で締まっており、キレも良いです。余韻は短いが後キレは良
　いので盃がすすみます。アルコール度が少し低めの１４度にしているのも、
　飲みやすさに影響しているでしょう。よ?く冷やしてゆるゆる飲めるお酒
　ですね。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1271

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1270
───────────────────────

　◎59Takachiyo DEWASANSAN 純米吟醸生原酒

　試飲しました（2021.7.16）
　澄んだキレイな色合い。香りは華やかで黄桃や洋ナシを思わせる。含むと甘
　ジューシーでほど良いボリューム感のある旨味がゆっくりと口中に広がります。
　コクはあるが重く無く、喉ごしもしっとりでキレも良い。そしてふくよかな
　コクと甘味の余韻を残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1171

　＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,210円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1170
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　◎九郎右衛門 生モト再醸仕込 低アル原酒 720ml / 1,947円

　試飲しました（2021.7.9）
　九郎右衛門が攻める、アルコール分13％原酒のカテゴリーの一種

　ほんのり艶のある色合い。やや甘くマスカットやライチの香り、含むと甘ジ
　ューシーでソフトな旨味がしっとりと広がる。低アルコールの13度ですが、
　薄さは感じず、ほど良いコクを感じ滑らかに流れます。甘味と酸のバラン
　スを取り、薄さを感じさせません。クオリティの高い秀作です。

　　https://www.abetaya.com/product/2140
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　■=====＜ プレミアムな日本酒 ＞===============================■


　◎ALPHA 風の森 TYPE２-Ｋ 笊籬採り 生酒 720ml / 5,500円

　火入れしたお酒にはない質感。液体が口の中で長く滞留し日本酒の美味しさを
　増幅させてくれます。コンパクトで密度の高い味わいですが、舌の上でお酒を
　転がせば転がすほど、22％精米とは思えない奥行きと余韻を楽しんでいただく
　ことが出来ます。

　　https://www.abetaya.com/product/1294
───────────────────────

　◎七水 純米大吟醸 金賞受賞酒 720ml / 2,970円

　令和２酒造年度全国新酒鑑評会において金賞を受賞した純米大吟醸です。

　一般的に金賞を受賞したお酒には少量ですがアルコール添加をしたタイプ
　（大吟醸）が多いです。それは香りを引き出しキレの良さを出すためなので
　すが、七水は、そのアルコールを添加せずに、純米大吟醸で金賞受賞です。
　しかも多くの蔵が、酒米の王様と称される「山田錦」使用しますが、地元の
　酒造好適米「夢ささら」を用いて受賞です。これは快挙と言っても良いと思います。

　最後に価格です。多くの金賞受賞酒は、720mlで5,000円（税別）が相場です。
　かなり安い金賞酒で3,000円（税別）ぐらいでしょうか。この七水の金賞酒は
　何と、2,700円（税別）です。ホントにこの価格でよいの？と思いました。

　　https://www.abetaya.com/product/2141
───────────────────────

　■=====＜ ユニークなお酒や熟成酒 ＞=============================■

　◎土佐しらぎく×エーデルワイン FUSION2021 Elegant 720ml / 2,860円

　岩手県にあるエーデルワインで、キャンベルスを熟成させるために使用して
　いたワイン樽を、高知県は「土佐しらぎく」を醸す仙頭酒造場に送り、純米
　大吟醸酒を入れ 210 日間熟成させました。

　色調は淡い黄色みがかったピンク色をしています。香りは穏やかですが、
　日本酒由来の梨のような香りに、ワイン由来の苺やチェリーのような赤系、
　プラム、スミレのような紫系の香り、そして、樽香がお互い主張し合うこ
　となく、上品に交わりあった印象です。

　まろやかな口当たりに、なめらかで上品な旨味がやさしく広がりながも、
　終始イチゴのようなチャーミングな赤ワイン感もあり、テスティングしな
　がらも思わず飲み込んでしまいたくなるような、エレガントな味わいのお
　酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2150
───────────────────────

　◎篠峯 Azur 山田錦 純米吟醸 無濾過生 2019BY

　試飲しました（2021.7.8）
　キレイで艶のある色合い。やや落ち着きのある香り、華やかな香りではあ
　りません。含むとチリチリしたガス感とキリッとした酸と上品なコクと少
　しキュートな甘味。低温一年熟成による円やかさも感じられ、飲むほどに
　味わいを深めてゆくようなお酒です。キレも良く、後口はキリッとした酸
　で引き締まり、もう一杯欲しくなるタイプ。お酒だけでも食中酒としても
　美味です。

　今年（2021年）の１月以降、今年搾られた新酒ばかりを紹介してきましたが、
　このお酒は１年半前に搾られ、その後氷温で貯蔵されてきたお酒です。新酒
　とは違う趣があって、低温熟成による奥行きのある味わいを楽しめるお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,520円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2145

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2144
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　風の森は保冷バック、みむろ杉からは帆布のトートバックが発売されました

　◎風の森 保冷機能付きバック（チャック付）/ 495円

　720mlが３本入ります。

　　https://www.abetaya.com/product/2136
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　◎みむろ杉 酒袋トートバック
　
　中川政七商店×今西酒造（みむろ杉）のダブルネーム / 3,960円

　中川政七商店とは、奈良で1716年に創業。手績み手織りの麻織物を作り続けて
　きました。“日本の工芸を元気にする！”をビジョンに掲げ、中川政七商店・
　遊中川・日本市などのブランドを全国に展開。数々のメディアで取り上げられ、
　ご存知の方も多いのではないでしょうか。2021年7月8日のカンブリア宮殿
　でも特集されました。

　今回の企画は、中川さんと今西が個人的に親しくさせて頂いている関係で実現
　しました。通常、中川政七商店さんは他企業とのコラボレーションはしないので、
　非常に珍しい企画です。

　酒袋トートバックの特徴
　◎太めのマチで酒瓶1.8L×2本入る大きさ
　◎素材は、昔からの酒のしぼり袋に使われている丈夫な国産の帆布を使用
　◎通い袋としてお使い頂く他、普段使いなど、いろいろなシーンで活躍する
　シンプルデザイン。A4ノートがキレイに入ります。
　◎販売店は、みむろ杉特約店、中川政七商店のみの限定販売

　　https://www.abetaya.com/product/2137
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　┃
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎七水 純米吟醸 55 フクノハナ 生酒

　◆蔵元より
　弊社の毎年恒例のチャレンジ酒米の本年度は。「兵庫県産フクノハナ」。

　全国で唯一コウノトリが飛来する兵庫県豊岡市出石町のみ生産する大変希少な
　酒造好適米です。ジューシーな香り、味わいが際立つ味わいが特徴。

　「福の花」でしあわせになるコンセプト酒です。数量限定

　試飲しました（2021.7.13）
　グラスに注ぐとやや艶のある色合い。上立ち香は少ない。爽やかな香りは感じ
　ます。含むとジューシーで上品な甘味、そしてキレイな酸味。透明感があり、
　イキイキした美味しさが口中に広がる。キレも良くスッと入り、後口もサッパリ。
　余韻にやさしい甘みを残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2143

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2142
───────────────────────

　◎九郎右衛門 生モト特別純米 雄町 低アル原酒
　
　試飲しました（2021.7.9）
　九郎右衛門が攻める、アルコール分13％原酒のカテゴリーの一種

　やや艶のある色合い、香りには白桃やカリンを感じます。含むと上品な酸と
　キュートな甘味、そして軽快感。味が立体的でキレイ。キレも良く、後口は
　サッパリ。クオリティの高さを感じます。もう日本酒の度数は13度でも良
　いのでは！？と思うぐらい、よく冷やして夏にグイッと飲みたいお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,784円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2139

　＜900mlはこちらから↓ 900ml / 1,892円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2138
───────────────────────

　◎上喜元 純米大吟醸 出羽燦々 中取り 720ml / 2,090円

　試飲しました（2021.7.18）
　きれいな澄んだ色合い。香りはフローラルでメロンや黄桃を思わせる。含むと
　しっとり優しく、上品な甘味ときれいな酸味が、透明感を持ちつつ口中に広がる。

　洗練されたスマートな美味しさが心地良い。キレも良く後口はスッキリなので
　盃が進みます。余韻も品のある酸で引き締まりキレイです。

　多種多様な酒米を使う事で知られる「上喜元」ですが、地元山形で開発され、
　その特徴を知り尽くした酒米「出羽燦々」を用いた純米大吟醸の中取り、
　さすがの出来栄えです。

　　https://www.abetaya.com/product/2152
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　┃
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝 Crio 氷結芋仕込み 25度 1.8L / 3,300円

　酒質
　甘美、蜜様、ストロベリー、南国果実、バニラ
　本作では味覚として捉えられる、舌にのる甘味を表現

　飲み方
　ロック、ボトルごと冷蔵しストレート

　　https://www.abetaya.com/product/1240
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　◎八千代伝 つるし芋仕込み 25度 1.8L / 3,300円

　酒質
　蜂蜜、りんご酸、紅茶様、エネルギッシュ、太陽
　本作では初味と後味のバランスと、舌にのる甘味を表現

　飲み方
　湯割り、ロック、ボトルごと冷蔵しストレート

　　https://www.abetaya.com/product/1239
───────────────────────

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　■=====＜ プレミアムな本格焼酎 ＞===============================■


　◎敢為邁往 20年古酒 麦焼酎41度 原酒 720ml / 5,500円

　蔵元より
　蔵の片隅で忘れ去られたように眠り続けた原酒は甘みを増し、驚くほどまろやか
　で風味豊かな「むぎ焼酎」になっていました。このお酒をダイレクトに味わっ
　ていただきたく、「２０年古酒 原酒」として瓶詰めしました。

　ストレートで味わうも良し、ウオッカ風に冷凍庫でギンギンに冷やすも良し、
　炭酸で割ってハイボールもおすすめです。

　「敢為邁往・かんいまいおう」とは、目的に向かって困難をものともせず、
　自ら決心してまっしぐらに突き進んでいくこと。原酒の寝た年数や資材等
　を考えれば、この価格での出荷は大変厳しいのですが、コロナ禍の現状を
　皆様と共に少しでも打破することが出来ればと思い発売に至りました。

　　https://www.abetaya.com/product/2149
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　◎野海棠 PREMIUM 長期熟成 芋焼酎 720ml / 5,500円

　野海棠PREMIUMは、リナロール、テルピネオール、シトロネルといった成分を
　多く含み、これらの成分がマスカットやライチのようなPREMIUM果実香を生み、
　ライラックの花のような華やかな香りを生んでいます。また、熟成香、バニラ
　香も含まれ、群を抜いたなめらかな甘さです。

　焼酎づくりにおいて、すべての工程が大変めずらしい、こだわりの高級芋焼酎。
　おめでたい席や、大切な方への特別なプレゼントなどにも、ぜひご利用ください。

　　https://www.abetaya.com/product/2148
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　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

　https://www.abetaya.com/new

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　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
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　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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７月上旬に再入荷した商品のご案内

◎土佐しらぎく 涼み純米吟醸 八反錦（高知県）
　1.8L ⇒ https://www.abetaya.com/product/1063
　720ml ⇒ https://www.abetaya.com/product/1062

◎大盃 MACHO 雄町80％ 純米（群馬県）
　1.8L ⇒ https://www.abetaya.com/product/1952
　720ml ⇒ https://www.abetaya.com/product/1951

◎大盃 MACHO 山田錦80％ 純米（群馬県）
　720ml ⇒ https://www.abetaya.com/product/1981

◎東鶴 蝉しぐれ スパークリング生酒（佐賀県）
　720ml ⇒ https://www.abetaya.com/product/2079

◎東鶴 芽吹き うすにごり 純米吟醸生酒（佐賀県）
　1.8L ⇒ https://www.abetaya.com/product/1996
　720ml ⇒ https://www.abetaya.com/product/1995

「酒のあべたや通信」　Vol.560　　2021年6月29日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　2016年から、金剛山麓の里山、奈良県御所市伏見地区で農薬を使用せず、
　有機肥料のみを使った「秋津穂米」が栽培されています。
　栽培されているのは、杉浦農園Gamba Farmの杉浦さん。このお米を
　使ったお酒が、12月に発売される風の森の特別栽培米のお酒になります。

　コロナ前は、田植え、草取り、稲刈りも多くのボランティアの方にご協力
　頂いたのですが、昨年からは、大勢集まってということはせず、個々に
　来れる方は、来て作業することになりました。

　私も明日の30日に、草取りの作業に行ってきます。

　草取りの後、数日は筋肉痛が出たりするのですが、里山の景観の気持ち
　良さにやすらぎを感じたり、心をリフレッシュ出来るのが気持ち良いです。

　12月には美味しい新酒になります様、願いを込めて作業してきます。

　杉浦農園Gamba Farm のページです↓
　http://gamba-orgfarm.jugem.jp

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　★　人気の花邑 入荷しました！　

　花邑（はなむら）は、人気実力ともに日本酒の頂点に立つ「十四代」の高木社長
　からの異例の技術指導が行われたお酒です。その話題性と非常に高い酒質から、
　注目を集めています。米選びや醸造方法、ラベルやネーミングまですべて十四代
　が監修したこともあり、上品で透明感のある甘味と滑らかな喉ごしは、特筆すべ
　きレベルと言われています。

　◎花邑 雄町 純米吟醸 1.8L / 3,696円

　　https://www.abetaya.com/product/1190
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　☆──　クラフトビール　──☆

　◎奈良醸造ビール Eighty Eight（エイティエイト）375ml / 990円

　ここ奈良の地で作られるお茶は大和茶と呼ばれ、その起源は古く大同元年
（806年）に弘法大師が唐より茶の種子を持ち帰ったのが始まりだとか。昼夜
　の寒暖差が激しい大和高原、厳しい自然条件で栽培される大和茶は深みの
　ある味わいが特徴です。そんな奈良の茶処・月ヶ瀬で２６０年以上続く茶
　農家のティーファーム井ノ倉さんと知り合うきっかけがあり、とびきりの
　茶葉を提供いただけたことで、今回のコラボレーションは実現しました。

　続きはページで

　　https://www.abetaya.com/product/1189
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ

　夏にピッタリのリンゴ酸高生産の夢酵母で醸された純米吟醸。リンゴ酸とは、
　本物のりんごと一緒で冷やすと「キリッ」と、常温になるとやさしい「甘味」
　になるといいます。よく冷やしてお飲み下さい。

　試飲しました
　最初はフレッシュな香り、しばらくするとほんのり甘い香りも立ち上がって
　くる。含むと爽やかでマイルドな酸味とまろやかな旨味が広がる。まろやか
　なのだが重く無く軽快なのどごしもあり、後口は酸で引き締まる。夏酒らし
　い味わい、キンキンに冷やして楽しみたい。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,860円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1083

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1082
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　◎酔鯨 純米吟醸 なつくじら原酒

　試飲しました
　やや艶のある色合い。上立ち香は少ない方で、ほのかにメロン系の香りがしま
　す。含むとキリッとしたフレッシュな酸を感じ、続いてジワジワと辛さが出現
　してくる。キレは良くスッと入りアフターにもじんわりと辛さを残します。
　よ-く冷やして楽しみたい夏の辛口酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1194

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1193
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　◎春鹿 無圧搾り中取り 生モト純米超辛口生原酒

　辛口らしいミネラル感と爽やかな酸があり、なめらかでトロリとした口当たり、
　若干のクリーミー感。お料理の味を包み込むような深い味わいとキレ味をお
　楽しみ下さい。数量限定

　試飲しました（2021.6.25）
　綺麗な澄んだ色合い。酸を感じる香りがします。含むと最初はまろやかな口当
　たりだが、徐々に辛さが出現してくる。ボリュームと奥行きを感じる味わいで
　コクもしっかり。キリッとした酸が全体を覆い、味を引き締めています。
　キレはよく後口にもじわりと辛さを残します。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,410円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2098

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2097
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　■=====＜ 発泡性のあるお酒 ＞===============================■

　◎望 スプラッシュ 純米大吟醸 火入

　香り系の典型ともいえる青リンゴのような爽やかな香りに、ガス感と、のり
　はじめた旨香が相まってラムネのようなイメージも感じます。チリチリとし
　たガス感と、丸みのある味のりしたリンゴのような甘みが、口の中で相反し
　ながら躍動する舌心地が面白いお酒です。苦渋もしっかりと抑えられ、ある
　程度の余韻を持ちながら消えていきます。そんな「フレッシュ＆フルーティー」
　なお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2094

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,760円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2093
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　◎東鶴 蝉しぐれ スパークリング生酒 720ml / 1,760円

　試飲しました（2021.6.21）
　吹き出しに注意しながら、スクリューキャップの開け締めを３?４回行う。
　グラスに注ぐとやや濁っており、グラスからはプチプチと気泡が立ち上がる。
　香りはフレッシュで少しグレープフルーツ洋ナシの香り、含むとシュワシュ
　ワとしたやや強めのガス感とクリィーミーな旨味、そして上品な甘味が口中
　で弾けます。

　喉ごしも良く、後口はキリッとした酸で引き締まり、ドライな味わいの余韻
　を残します。これからの季節キンキンに冷やして楽しみたいお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2079
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　◎スパークリング 山本 純米吟醸 活性にごり生酒 720ml / 1,800円

　試飲しました
　フレッシュで爽やかな香り、少し乳酸系の香りも感じます。ふくむとシュワ
　シュワと炭酸ガスの刺激。フレッシュな酸味とイキイキした旨味が口中で弾
　けます。キレも良く爽快な飲み口です。和・洋・中、どんなお料理にも合わ
　せやすい飲み飽きない食中スパークリング日本酒として楽しめます。とても
　美味しいです。

　普通に開封すると中身が噴き出しますので、7?10回ほど栓をねじったり戻
　したりして中のガスを抜く必要があります。しっかり活性しているのでシュ
　ワシュワ感は十分にありますが、爆発するほどはないので、瓶を明るい所に
　かざして液面の上昇を確認しながら開栓していただければ問題ないです。

　　https://www.abetaya.com/product/415
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　◎まんさくの花 スパークリングドルチェ 720ml / 1,900円

　◆蔵元より
　白麹をしようした日本酒に炭酸充填を行った甘酸っぱい日本酒です。
　（精米歩合50％ですが、炭酸充填のため特定名称はありません。）

　アルコール度は通常の日本酒と変わりませんので、味の骨格はしっかりして
　おり、甘い料理にも塩気の強い料理にも合わせやすくなっております。
　ぜひ、冷やしてワイングラスでお楽しみ下さい。これからの季節、最高
　に美味しくいただけます。

　　https://www.abetaya.com/product/2090
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　■=====＜ 個性派の酒 ＞===============================■

　◎土田 Tsu-chi-da12

　試飲しました（2021.6.8）
　グラスに注ぐと少しぼんやり霞んでいるのがわかります。香りは少し独特で
　サワークリームやカマンベール、豆乳などが思い浮かぶ。含むとしっとりし
　た甘味と軽快感、そして少しミネラル感もあります。12度という低アルコー
　ルということもあって軽めの味わいですが、低精米（精米歩合:90％）であ
　ること、生モト仕込みであることで、味わいに幅と複雑味を醸し出しています。
　そのバランスの妙を感じます。サラリと喉に滑り落ち、旨味の余韻を残します。

　個性豊かで面白く美味しいお酒です。そしてこのお酒はお燗にしても楽しめます。　
　少しぬるめの「ぬる燗（40度程度）」から45度ぐらいがオススメです。より
　やさしい口当たりで、さらさらと楽しめます。

　YouTubeで蔵元が商品の説明をされています。↓
　https://www.youtube.com/watch?v=-LurhWvARF4&t=4s

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2080

　＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,925円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1113
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　◎梅乃宿 Unfeigned SAKE Terroir 純米

　試飲しました（2021.6.28）
　いつもは冷えた状態でティスティングしますが、今回は常温で試飲です。
　グラスに注ぐと、黄金色です。香りはカラメルやローストしたナッツや樹液の
　ような香りを感じます。あと乳酸系の香りも感じます。中々ない香りです。

　含むと、まずトロミと甘みを感じ、次にキリッとした酸味と苦渋味を感じ、
　ジワリと辛さも感じます。非常に複雑ですが、重くなくキレは良い。後口は
　酸で引き締まった印象です。かなり複雑味を持っているが、以外と余韻は
　短い。よい環境で数年熟成させれば、より複雑で余韻もかり長くなるのでは
　と思わせる。

　お燗にしました。香りはマイルドになり、口中での酸も常温よりは優しくな
　ります。喉ごしも滑らかで、後口はサッパリ。燗もいけますね。単なる
　「芳醇甘口」という言葉だけではカバー出来ない、味わいの豊富さを楽しめ
　るお酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2095

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1268
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　◎大倉×フェルミエ FUSION2021 Relaxation 720ml / 2,310円

　新潟県にあるワイナリー「フェルミエ」の赤ワイン「やまぶどう」を熟成さ
　せるために使用していたオーク樽を、奈良県は銘酒「大倉」を醸す大倉本家
　に送り、日本酒を入れ261日間熟成させました。淡い黄色をベースに赤みが
　かった独特の色合いで、オレンジワインのような色をしています。熟した
　リンゴやナッツ香に、赤ブドウ由来のレーズンのような粘土のある甘い香
　りを感じます。

　　https://www.abetaya.com/product/2078
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　┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
　┃
　★　今回のオススメ日本酒！

　◎まんさくの花 Summer Snowman 純米吟醸原酒

　◆蔵元より
　フルーティでお米の甘みもお愉しみ頂ける正統派の純米吟醸です。昨年より
　よりやや甘味が強く、ラベルの印象により近い優しい味わいになりました。

　試飲しました
　ほんのり甘やかな香り、含むとふわっと最初に甘味、次にキリッとした酸味、
　そしてジューシーな旨味が爽やかに広がる。スッとキレて後口に円やかな旨
　味の余韻を漂わせます、旨いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1135

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,705円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1134
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　◎59Takachiyo 純米吟醸 OMACHI 生原酒
　
　◆蔵元より
　透明瓶とラベルがシャンパンゴールドに変更。雄町らしく芳醇でしっかりとし
　たコクを感じて頂けます。また、華やかな香りと果実感を感じられ、純米吟醸
　以上のゴージャス（リッチ）感をお楽しみいただけます。

　試飲しました（2021.6.25）
　グラスに注ぐと、微かにぼんやりとした色合い。うすにごりというほどではな
　いが、ぼやっとしている。香りは甘やかで黄桃やバナナを思わせる、含むと
　ジューシーでみずみずしい甘味とクリィーミーな旨味が口中で広がります。

　キレは良く滑らかに流れ落ち、後口はスッキリです。甘口なのですが上品な
　酸が全体を包み、飲み飽きない美味しさを持っています。たかちよらしい旨
　さが楽しめます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,630円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2096

　＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,430円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1477
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　┃
　┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

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　■=====＜ プレゼント等、ご贈答にもおすすめの逸品 ==================■

　◎まんさくの花 純米大吟醸 金賞受賞酒 720ml 720ml / 5,500円

　全国新酒鑑評会において金賞を受賞した純米大吟醸です。

　一般的に金賞を受賞したお酒には少量ですがアルコール添加をしたタイプ
　（大吟醸）が多いです。それは香りを引き出しキレの良さを出すためなので
　すが、まんさくの花は、そのアルコールを添加せずに、純米大吟醸で金賞
　を受賞した貴重な逸品です。

　馥郁とした香りと比類なき繊細さが特徴の1本。このお酒をお供に、特別な
　ひと時をお過ごしください。

　　https://www.abetaya.com/product/2089
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　◎来福 大吟醸 金賞受賞酒 720ml / 3,850円

　全国新酒鑑評会において金賞を受賞した大吟醸です。

　今年度の出品酒はタンポポの花酵母を使用しました。華やかに広がるリンゴ
　様の香りと、なめらかな甘味と後キレの良い綺麗な酒質に仕上がっています。

　　https://www.abetaya.com/product/2082
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　◎みむろ杉 木桶菩提モト 西桶-弐号 720ml / 5,500円

　◆蔵元より
　日本酒の新しい価値創造を念頭に、この地でしか出来ない「文化×歴史×土壌
　×手仕事」に拘り、熟成の可能性にもチャレンジしたお酒です。このお酒を
　表現するために数年間かけて準備をし、昨年夏には「木桶菩提モト蔵」も新設
　しました。

　味わいについては、下記のようなご案内がありました。
　追求されつくした透明でなめらかな飲み口に加え、そやし水由来の力強さと
　厚みのある味わい、そして木桶に棲みつく微生物が生み出す複雑味と香り、
　一見相反する要素が神が宿る三輪の仕込みのちからで、絶妙な調和を醸して
　います。

　試飲しました（2021.6.2）
　ティスティンググラスに注ぐと、ほんのり黄金色。最初は森林の中にいる様
　な香り、しばらく時間が経つとメープルシロップや松脂の香り、含むと極め
　てしっとりしたソフトな口当たり、少し長く含んでいると、どんどん複雑味
　が出て来て、喉ごしも極めて滑らかで、その後の余韻も長い。

　※限定1,908本（全商品シリアルナンバー入り）、720ml（箱入り）

　　https://www.abetaya.com/product/2081

　蔵元の、色々な想いが込められたお酒で、お伝えしたいことがとても多いお酒
　ですが、オフィシャルページでも詳しくご案内されています。お時間ございま
　すときにぜひご覧くださいませ。

　今西酒造・木桶菩提モトのページ↓
　https://imanishisyuzou.com/bodaimoto/
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　☆──　本格焼酎　──☆

　◎八千代伝（黒） 総裁賞代表受賞酒 芋焼酎25度 1.8L / 3,850円

　◆蔵元より
　令和三年鹿児島県本格焼酎鑑評会の芋焼酎部門で一位「総裁賞代表」を受賞
　しました。その受賞酒を限定ボトリングしました。
　最高品質の香味バランスを、まずは常温ストレートで利いて、次にお湯割り
　でご堪能下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/2077
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　☆──　ナチュラルワイン　──☆

　◎パルティーダ・クレウス　ビネッロ・ティント　2018 赤 750ml / 3,410円

　バルセロナの「BAR BRUTAL」はじめ、パリ、ウィーンなどの自然派レストラン
　ではスペインで最も熱い生産者。パルティーダ・クレウスは一般的なスペイン
　ワインの果実味たっぷりの太陽を感じるような濃いめのワインとは違い、柔
　らかく体に染み入るような旨味を感じさせる新しいスタイル。

　透明感のある薄いピンク。クランベリーのような小さく赤い果実味にマーマ
　レードジャムのようなさわやかな酸味と甘み。ミネラルが程よく溶けかかっ
　ている優しい果実味。

　　https://www.abetaya.com/product/2074
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　◎オリオル・アルティガス　グリタ　2019 白 750ml / 4,730円

　人気急上昇中！　盛り上がり著しいスペイン自然派の中でもトップ人気の
　新世代ドメーヌ！

　オリオル・アルティガスのワインは、いかにも日本人の琴線に響くような、
　なんとも言えない柔らかいエキス感、滋味深い旨味と新鮮なミネラルがじ
　んわり染み入る味わい。その可愛いエチケットも手伝って大人気の生産者です。

　　https://www.abetaya.com/product/2071
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　◎ドメーヌ・レ・ドゥーテール 　ジャジャ　2020 赤 750ml / 2,442円

　圧倒的コスパの高さ、無添加にしてクリーンな安定した酒質で大人気の
　ドゥーテール。

　ジューシーで思わず頬がほころぶ美味しさで本国フランスでも大人気。
　年々国外へ出まわる量が少なくなっており、毎年リリースごとにあっと
　いう間に完売する人気ドメーヌとなっています。

　「ジャジャ」はドゥーテールのプリムールで正に薄旨エキス系のグイグイ
　ワイン。

　　https://www.abetaya.com/product/740
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　◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　蔵　ブラン 2020 白 750ml / 2,332円

　毎年大人気のボノーム蔵が今年も数量限定で入荷してきました！

　「蔵」は日本酒蔵に感銘を受けて日本向けに限定で造られた新酒的ワイン。
　2020年ビンテージのトップバッターです。

　ワインは例年以上にフレッシュジューシー！　新鮮な桃をかじったような
　ピチピチした瑞々しさに溢れており、最後に感じる苦味も暑い季節にピッ
　タリの爽やかさ。この夏の我が家の冷蔵庫に5本はストックしておきたい（笑）。

　　https://www.abetaya.com/product/1242
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　◎ピエール＝オリヴィエ・ボノーム　蔵　ルージュ 2020 赤 750ml / 2,332円

　毎年大人気のボノーム蔵が今年も数量限定で入荷してきました！

　「蔵」は日本酒蔵に感銘を受けて日本向けに限定で造られた新酒的ワイン。
　2020年ビンテージのトップバッターです。

　ワインはフレッシュなガス感がジューシーで、しなやかなで厚い果実味が
　ボリュームたっぷり！濃いはずなのにグイッと飲める飲みやすさは危険(笑)。

　　https://www.abetaya.com/product/1241
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　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

　https://www.abetaya.com/new

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　お知らせ下さい。対応致します。
　
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　アカウントをお持ちの方は、のぞいて見て下さいね。
　
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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
　　　https://www.abetaya.com/contact

　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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「酒のあべたや通信」　Vol.559　　2021年6月15日
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　みなさんこんにちは、「酒のあべたや」です。
　いつもメールマガジンを、ご購読頂きありがとうございます。
　初めての方は、これからもどうぞよろしくお願い致します。

　今月20日の日曜日が「父の日」という事で、先週末は、ご来店のお客様も
　多く、お酒の包装を依頼されるお客様も多かったです。

　ネットからも、連日たくさんのご注文を頂いております。
　ありがとうございます。まだまだ間に合いますよ。

　「日本酒がお好きな方へ」のギフトのページもございます。
　https://www.abetaya.com/product-group/16?division=2

　さて最近は、YouTube を使って商品説明をされる醸造元も増えてきました。

　今回のメルマガでは、奈良醸造さんのビールの「注ぎ方動画」や土田酒造
　さんの「活性にごり 解説動画」などがご覧いただけます。
　土田さんのお酒は、そのお酒を飲みながら見るのも中々楽しいですよ。

　それでは、今回もよろしくお付き合いください。

　※表示価格は、消費税込み価格です。

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　☆──　クラフトビール　──☆

　◎奈良醸造ビール COSMIC LATTE（コズミックラテ）缶 350ml / 715円

　今回のビールは、同じく奈良のコーヒーショップ、ANY B&B+COFFEE とのコラボ
　レーションとなります。このビールのために特別に焙煎してもらった浅煎りの
　コーヒー豆を使用、またタンパク質の多いオーツ麦と大麦麦芽をブレンドする
　ことで、見た目はカフェラテのように濁りを伴った、ヘイジーなブラウンエー
　ルとなります。

　　https://www.abetaya.com/product/2052
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　■=====＜新入荷　日本酒 ＞============================================■

　◎みむろ杉 純米吟醸 露葉風

　みむろ杉の夏季限定商品。低アルコールの13度ですが、クオリティ高いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2070

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2069
───────────────────────

　◎たかちよ とこなつむすめ 無濾過 生酒1.8L / 2,970円

　ジューシーな甘味と爽快な酸味が瑞々しく口中に広がる。
　フレッシュな甘味が心地良く

　　https://www.abetaya.com/product/2067
───────────────────────

　◎七水 Summer 生酒　1.8L / 2,640円

　フレッシュで気持ち良い柑橘系の香り、ジューシーな旨みにキレの良い
　クリアな酸味

　　https://www.abetaya.com/product/2063
───────────────────────

　◎高千代 からくち純米酒 +19 生原酒 おりがらみ 720ml / 1,375円

　飲むほどにジワジワと辛さが出現してきます。
　喉ごしは滑らかで後口はスッキリ

　　https://www.abetaya.com/product/2059
───────────────────────

　◎八海山 特別純米原酒

　たっぷりのコクと程よい酸が心地よい。
　スムーズなのど越しは、八海山ならでは。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,379円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1086

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,686円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1085
───────────────────────

　◎篠峯 純米吟醸 山田錦 夏色生酒 720ml / 1,540円

　柑橘系のシャープな酸味と爽やかな果実香のある爽快なお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2055
───────────────────────

　◎篠峯 夏凛 雄町 純米吟醸 無濾過生酒

　微発泡感も心地よく、引き締まった旨さが特徴の夏酒です。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1124

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1123
───────────────────────

　◎Rz50 純米吟醸 生 Sweet Emotion

　爽やかでほんのり白桃の香り、含むと甘ジューシーでイキイキした味
　わいが口中に広がる。甘口タイプですが、その甘さが上品で透明感も
　あるため、甘くどく無くキレも良い。そして意外と後口はスッキリで
　酸で引き締めている。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,696円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1379

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,848円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1378
───────────────────────

　◎Rz50 純米吟醸 生 Dry Evolution

　しっとりしたコクとやや幅のある旨味が、イキイキと口中に広がる。
　味わいはしっかりありながらキレは良く、後口にジワリと辛さを感じ
　させます。甘味の少ないドライなお酒ですが、旨味・酸味・キレ・後口
　などトータルでのバランスがとても良く、辛口ファン以外の方でも食
　中酒としておすすめです。レベル高いです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,696円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1377

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,848円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2054
───────────────────────

　◎来福 純米吟醸 夏の酒

　フレッシュで清涼感のある香り、含むときれいな酸と上品なコク、
　透明感のある味わい

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,965円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1161

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,513円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1162
───────────────────────

　◎大倉 純米生酒 夏うらら

　キンキンに冷やして、また氷一つ浮かべたオンザロックもオススメです。
　甘味と酸味の楽しさを味わって頂きたいです。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 2,530円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1128

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,265円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1127
───────────────────────

　◎天吹 純米大吟醸 夏色 1.8L / 3,300円

　米のふくよかさと柔らかい酸が特徴です。後味スッキリで少し辛口の
　暑い夏にピッタリなお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/1037
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　◎天吹 夏に恋する特別純米 生

　口当たりはすっきり、後味すっきりの夏の炎天下にぜひ飲んで
　いただきたいお酒

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,080円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1078

　＜500mlはこちらから↓ 500ml / 1,540円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1077
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　■=====＜ 発泡性のあるお酒 ＞===============================■

　◎土田 研究醸造11 活性にごり生酒 720ml / 3,300円

　土田酒造の試験醸造のお酒です。今回限りの販売となります。
　わずかな本数の入荷の為、試飲出来ておりません。

　　https://www.abetaya.com/product/2056

　　YOUTUBE動画↓
　　https://www.youtube.com/watch?v=hHAgOCXJ8UI&t=11s
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　◎出羽桜 微発泡吟醸にごり とび六 生 720ml / 1,650円

　吟醸生酒の奥深くも優しい味わいに加え、微発泡の爽やかな喉越し、
　甘すぎない風味が絶妙

　　https://www.abetaya.com/product/1111
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　◎花巴 水モト純米 SODA POP 活性にごり生原酒 720ml / 1,760円

　夏にピッタリの乳酸系ソーダ飲料を思わせる、爽やかな酸を感じる
　ソーダポップなお酒です。

　　https://www.abetaya.com/product/2053
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　★　今回のオススメ日本酒！

　◎ALPHA 風の森 夏の夜空 生酒 720ml / 1,430円

　きれいな透明な色合い。注ぐとグラスに無数の気泡が付く。鼻を近づけると
　爽やかで少し柑橘系の香り、洋ナシや白桃を思わせる。含むとプチプチとし
　たガス感の刺激、ほのかに甘酸っぱくジューシーな甘味が軽快に広がる。

　10度いう低アルコールながら、水っぽさは全くなく、キリッとしたミネラル
　を持ち、スマートに喉に落ちる。後口はサッパリしており、爽快な余韻を
　残します。この軽快さはクセになりそう！

　　https://www.abetaya.com/product/1315
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　◎花巴 山廃四段 無濾過生原酒

　グラスに注ぐとやや黄金色。立ち上がる香りは甘やかで、アンズやライチの
　ような南国のフルーツを思わせます、また松脂の香りも感じます。含むと甘
　酸っぱくクリィーミーで、少しバニラっぽいニュアンスもあります。口当た
　りは優しく、ほど良いボリューム感もあり、キュートな甘味が心地良い。

　喉ごしはよく、後口もさっぱりで余韻にも甘酸っぱさを残します。山廃の四
　段仕込という手間のかかる仕込み方による複雑味を持ちながら、特有の甘み
　と酸を活かしたバランスの良い仕上がり。花巴らしさが際立つ美味しさを
　楽しめます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 3,300円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2062

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 1,650円＞
　　https://www.abetaya.com/product/2061
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　◎雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 限定生酒
　
　グラスに注ぐと澄んだ美しい色合い。やや甘やかでカリンやアンズ系の香り
　がします。含むと上品な甘味とクリアーな酸味、そして透明感のある美し
　い味わいが淀みなく広がる。

　喉ごしもスマートで余韻にほのかなに甘味と優しい酸味を残します。
　うーん、さすがの出来栄え、上手ですね。旨いです。この蔵の安定感や
　レベルの高さを感じます。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 4,180円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1257

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 2,090円＞
　　https://www.abetaya.com/product/1256
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　■=====＜ 山本シリーズ　各種販売中 ＞===============================■

　日本酒「山本」のシリーズには「山本 純米大吟醸 逆転サヨナラ満塁ホームラン」
　や「山本 純米吟醸 ツーアウトフルベース」など、ユニークな野球シリーズが
　ありますが、何とバスケットボール版が登場！

　◎山本 FAST BREAK ファーストブレイク 純米吟醸 720ml / 2,000円

　実は、山本社長（蔵元）の長女・かれんさんは、バスケットボールの強豪・
　明星学園（東京都）の女子バスケ部に所属されており、その部の監督が、
　日本酒がお好きということで、商品化したのだそうです。

　そしてこんなエピソードが・・・・
　その女子バスケ部の一年先輩に、あの八村選手の妹・安美奈（あみな）さんが
　居られて、女子バスケ部の総会で山本社長が「FAST BREAK」を紹介。興味を
　持たれた八村選手のお母さんがこのお酒を購入され、八村選手の手に渡った
　ということです。八村選手はお土産としてウィザーズへプレゼントされたよ
　うです。

　　https://www.abetaya.com/product/2045
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　◎山本 純米大吟醸 逆転サヨナラ満塁ホームラン 720ml / 2,500円

　　https://www.abetaya.com/product/112
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　◎山本 純米吟醸 ツーアウトフルベース 720ml / 2,000円

　　https://www.abetaya.com/product/113
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　◎山本 Ice Pink 純米大吟醸 木桶仕込 720ml / 6,001円

　木桶で仕込まれたお酒ですが、特有の木香はなく、青りんごの様なフルーティ
　ー感のある香り、やわらかく上品で透明感のがあり、後口もきれいです。
　さすが！と言える完成度の高さ。特別な１本としてお楽しみ下さい。

　　https://www.abetaya.com/product/884
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　◎山本 Ice Blue 純米大吟醸 木桶仕込
　
　山本 純米大吟醸 木桶仕込 アイスブルーは、秋田県の酒造好適米「美郷錦」
　を使用、精米歩合は45％という高精米です。その米を用い、地元秋田杉制の
　木桶で仕込んだ純米大吟醸です。木桶のため温度管理がむつかしく冷蔵庫の
　中で仕込まれました。

　＜1.8Lはこちらから↓ 1.8L / 6,001円＞
　　https://www.abetaya.com/product/886

　＜720mlはこちらから↓ 720ml / 3,000円＞
　　https://www.abetaya.com/product/885
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　☆──　日本ワイン　──☆

　◎ドメーヌ・イチ　ペティアン・ナチュラル　2020 ロゼ 750ml / 2,970円

　大注目の北海道余市から新生ドメーヌ。ブドウのエネルギーをそのまま詰め
　込んだロゼペティアン。酸化防止剤は全ての工程で不使用の、王道ど真ん中
　ナチュール。

　開墾以来一切の農薬が使用されていない畑は不耕作で放置畑のヤマソーヴィ
　ニヨンとヤマブドウは収量が極端に少ないという日本において他に類を見
　ないものです。

　　https://www.abetaya.com/product/2064
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　☆──　ナチュラルワイン　──☆

　前回メールマガジンを発行した、5月24日以降に、２１アイテムのワインが
　入荷しています。気になるワインがございましたら、下記のページから
　商品をクリックして下さい。

　今回新たに入荷した全商品は下記のページでご欄頂けます。

　https://www.abetaya.com/new

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　【発行者】

　　　酒のあべたや　店主/村井 誠
　　　（1961年１月生まれ・みずがめ座/0型）

　　　お問い合わせについて
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　　　特定商取引法に基づく表示
　　　https://www.abetaya.com/info


　今回も最後までお付き合い下さいましてありがとうございました。
　次回もどうぞよろしくお付き合い下さいませ。

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