天吹 夏に恋する特別純米 生 720ml [4570]

天吹 夏に恋する特別純米 生 720ml [4570]

販売価格: 1,400円(税別)

(税込価格: 1,540円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
◆蔵元より
口当たりはすっきり、後味すっきりの夏の炎天下にぜひ飲んでいただきたいお酒です。口に含むと米のうまみもしっかり味わえます。胡瓜や白菜の浅漬けをつまみに飲むのもおすすめです。食後のデザートでスイカと合わせてもいいかも?

夏の冷酒は辛口がいい。超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛ではありません。
何故、どうして?
一つには仕込み水が軟水でやわらかい味わいを表現してくれます。ご先祖様からの贈り物です。

お酒通の方はおっしゃいます。「からくちを」欲しいと。

日本酒度で+12まで発酵させました。甘味は感じません。

味わいは熟成した旨き味で後味はすっきりです。お米の白さ(60%磨き)と酒米の力、それにヒミツ酵母の力でしょう。火入れ殺菌しない「生」です。


まだ試飲していません。すみません

商品仕様

原料米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +12
酸 度 1.8
アミノ酸度 1.2
Alc. 16.5度
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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