三井の寿 夏純吟 Cicala チカーラ 720ml [1812]

毎年好評の夏限定酒「夏吟醸 Cicala」。Cicala(チカーラ)とは、イタリア語でセミを意味し、茶瓶に詰め、気にとまっているセミをイメージしたラベルで、夏にピッタリのリンゴ酸高生産の特許酵母、「夢酵母」で醸された純米吟醸。

リンゴ酸とは、本物のりんごと一緒で冷やすと「キリッとした酸味」を、常温になると「やさしい甘味」を感じるのが特徴となります。よく冷やしてお飲み下さい。

◎試飲しました
最初はフレッシュな香り、しばらくするとほんのり甘い香りも立ち上がってくる。含むと爽やかでマイルドな酸味とまろやかな旨味が広がる。まろやかなのだが重く無く軽快なのどごしもあり、後口は酸で引き締まる。夏酒らしい味わい、キンキンに冷やして楽しみたい。