山本 山廃純米吟醸 サンシャインイエロー 1.8L [2293]

◆蔵元より
一般的に流通している山廃の酒は燗にして楽しむのが一般的ですが、山本社長やその周りの人たちは、その熟成した（老ねた）香りや鼻にツンとくるアルコール感が苦手な人が多いので、敢えて「冷やして楽しむフレッシュな山廃」をテーマに仕込みました。

サンシャインイエロー、キンキンに冷やしてお楽しみ下さい！

◎試飲しました
澄んだ香り、少しライチやカリンの香りも感じます。含むとしっとり優しくまろやかな酸味が広がる。少し酸っぱさもあり、それが清涼感を醸し出しています。キレもとても良く、この時期にぴったりなお酒だと思います。