出羽桜 純米吟醸「出羽燦々誕生記念」本生 1.8L [1829]

「出羽燦々誕生記念」酒は、すべて山形オリジナルづくしで造られたお酒です。

使用米の「出羽燦々（でわさんさん）」は山形県が11年の歳月をかけて開発した酒造好適米です。またこうじ菌も「オリ－ゼ山形」を使用するなど酵母もそして水も全部山形産を使用して醸されました。

上立つ香は、ほんのりとバナナのような香りが鼻をくすぐります。
含むとやさしい甘味を持った旨味がふくよかに広がり、しっとりとのどを通りすぎる。その後きれいな甘味が余韻として残り、とても心地良い。

軽すぎず、また重すぎずそして繊細。バランスの良さが光る、個人的にも好きなお酒の一つです。