みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 720ml [3602]

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 720ml [3602]

販売価格: 1,500円(税別)

(税込価格: 1,650円)

クール便(冷蔵): 300円がかかります

在庫なし
◆蔵元より
ひやおろしは適度な味ノリを重視して3月の上槽後、半年間5度貯蔵で熟成させております。(老ねた熟成ではなく、丸みを帯びたイメージです)適度に味がこなれて良い感じに仕上がっていると思います。香りはメロン用の吟醸香。低温熟成により雄町らしい甘味とコク、上質な酸のバランスが調和され、口に含むとジューシーなエキス感が広がりながらも喉元ではきれいに消えるお酒です。

◎試飲しました(2020.9.5)
穏かな香り、ほのかにアンズやメロンのような香りも漂う。含むとしっとりした口当たりで優しい甘味とやわらかい酸が感じられ、まろやかで心地良い。喉ごしもスムーズで、ソフトな甘味の余韻を残します。

新酒時のような、フレッシュ感はないが、ふくよかな旨口タイプに仕上がっており美味しいです。秋の食材と共に楽しみたくなるお酒です。

商品仕様

原料米 雄町100%
精米歩合 60%
日本酒度 ±0
酸 度 1.8
アミノ酸度 0.9
Alc. 15度
酒造年度(BY) 令和1BY(2019BY)

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