大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 720ml [1585]

大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み無濾過生 720ml [1585]

販売価格: 1,500円(税別)

(税込: 1,650円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫数 残りわずか
数量:
◆蔵元より
貯蔵数ヶ月を経て、ようやく味が開いてまいりました、
大倉の定番「大倉 山廃特別純米 雄町70 直汲み(2022BY)」をご案内致します。
  
例年通り、上槽直後はなかなか斜に構えて尖った印象でしたが、氷温熟成を経て、とげとげしさが丸みのある旨味に成長してまいりました。まだ若々しさも残っており、ずばりおすすめです!

※今回は直汲みのみのご案内となりますので、数に限りがございます。

◎試飲しました
グラスに注ぐとほんのり黄金色。香りはメープルシロップや松脂、少しウエハースの香りも感じます。香りはいわゆる大倉臭と言えるような大倉らしい香りです。(嫌な香りではないです)

含むとやや甘酸っぱくまろやかな口当たり、少し幅のある酸味もあり、味に複雑性を加えています。喉ごしは滑らかで後口は少し強い酸味で引き締まります。個性的ではありますが、なぜか惹かれる。なれると美味しい。そんな面白いお酒です。

商品仕様

原料米 岡山県産雄町
精米歩合 70%
日本酒度 +4
酸 度 2.8
使用酵母 協会701酵母
コンディション 無濾過生原酒
酒造年度(BY) 令和4BY(2022BY)
アルコール分 17度
保存方法 要冷蔵

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