大倉 山廃特別純米 愛山70％ 直汲み無濾過生 720ml [423]

人気が高い酒米「愛山」を用い、大倉らしい山廃仕込みで醸したお酒。

◆蔵元より
凛とした穏やかな上立香。一口含むとリンゴ様の旨味と酸味がキラキラと弾けて、「お口の中が宝石箱や〜」とか何とか思うのもつかの間。後口は速やかにスカッとキレて、「お口の中が玉手箱や〜」とか何とか、意味不明ですど、ともかくキリッと爽快感だけ残して消えていく。

また、燗にすると一転。穀物やナッツ系の香りや味わいが出てきて印象激変、様々なシーンで色々な楽しみ方が可能かと思われます。是非！

◎試飲しました
ほのかに黄金色を帯びた色合い。香りに松脂や杉の木、微かにメープルシロップのような香りもします。含むとまろやかでトロリとした口当たり、ボリュームを感じる酸味があって味わいに複雑さを加えています。しっとりと喉に落ち、甘辛い余韻を残します。なかなかの個性派です。

キンキンに冷えた状態よりもやや冷たいぐらいが、より味わいが円やかになりました。この大倉ワールドをぜひ体感して下さい。