天吹 純米吟醸 いちご酵母 生酒 1.8L [2002]

天吹 純米吟醸 いちご酵母 生酒 1.8L [2002]

販売価格: 3,200円(税別)

(税込: 3,520円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫なし
◆蔵元より
インターナショナル ワイン チャレンジ(IWC)2022の純米吟醸の部においてゴールドメダルを頂きました!

販売開始から約10年ほどの月日が経過し、より良い酒質を目指し毎年試行錯誤を行っておりました。今期は社内において非常に良い出来ではないかと感じていたので、励みになる受賞となりました。

「いちご酵母」のイメージにたがわぬような旨味と酸の味のバランスが特徴でイメージとしては白ワインを日本酒で表現したような酒質です。やや甘めな酒質ではありますが、酸度が2.0としっかりあり、食中酒として十分楽しんで頂けます。白身魚のカルパッチョ・ムニエル・鶏肉の香草焼きなどの洋食と合わせて、いつもと違う日本酒の楽しみ方をしてはいかがでしょうか。

◎試飲しました)
テイスティンググラスから立ち上がる香りは、いちごのまだ熟していない青い感じの香り、そしてしばらくすると甘やかな香りが立ってきます。含むとトロリとした口当たりで、甘味と酸のエキス旨味がじわっと広がる。ややコクのある旨みとなめらかな喉ごし。余韻にも優しい甘みを残します。

「IWC」は1983年に創立された、英国ロンドンで開催されているワインコンテストです。約40か国13,000種類ものワインがエントリーされる世界最大のコンテストであり、「SAKE部門」は2007年に新設されました。純米酒・吟醸酒・古酒・スパークリングなど9つの部門で構成されており、部門毎に「ゴールドメダル」「シルバーメダル」「ブロンズメダル」が選出されます。

商品仕様

原料米 岡山県産雄町
精米歩合 55%
日本酒度 +1
酸 度 2.0
アミノ酸度 1.0
使用酵母 いちご
コンディション 生酒
酒造年度(BY) 令和3BY(2021BY)
アルコール分 16度
保存方法 要冷蔵

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