山本 純米吟醸「和韻」 720ml [1511]
山本 純米吟醸「和韻」 720ml
[1511]
販売価格: 1,627円(税別)
(税込: 1,790円)
クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。
在庫なし
◆蔵元より
この商品は、蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の清酒酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみ下さい。
発売以来皆様にご愛顧いただき、今ではすっかり「山本」限定品シリーズの一員に定着いたしました。ワイン酵母が生み出す個性的な美味しさをぜひ！
〇試飲しました
初々しい香り、リンゴや柚子、ライチのような香りも感じます。含むとしっとり優しい口当たり、少し甘酸っぱい酸味と、まろやかな旨味のバランスがとても良い。キレも良くスッと入る。このキレ味は、シャルドネを使った白ワインと似ているように思います。後口もサッパリしており、余韻は短い。全体の印象は透明感を持った上品な味わいで爽快に飲める。スイスイと杯が進むお酒に仕上がっています。
この商品は、蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の清酒酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。ワイン酵母の酸味と清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみ下さい。
発売以来皆様にご愛顧いただき、今ではすっかり「山本」限定品シリーズの一員に定着いたしました。ワイン酵母が生み出す個性的な美味しさをぜひ！
〇試飲しました
初々しい香り、リンゴや柚子、ライチのような香りも感じます。含むとしっとり優しい口当たり、少し甘酸っぱい酸味と、まろやかな旨味のバランスがとても良い。キレも良くスッと入る。このキレ味は、シャルドネを使った白ワインと似ているように思います。後口もサッパリしており、余韻は短い。全体の印象は透明感を持った上品な味わいで爽快に飲める。スイスイと杯が進むお酒に仕上がっています。
商品仕様
| 原料米 | 吟の精（麹米）、美山錦（掛米） |
|---|---|
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | +3 |
| 酸 度 | 2.1 |
| アミノ酸度 | 0.8 |
| 使用酵母 | AK-1 / ワイン酵母 |
| 酒造年度（BY） | 令和4BY（2022BY） |
| アルコール分 | 15度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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