ファビュラス　スプマンテ・ペコリーノ　2019 白泡 750ml [4501]

自然豊かな国立公園内にあるワイナリーが造る無添加のスパークリング。

　国立公園という環境が保護された地域ならではの農薬の影響が入ってこない理想的な畑でワインが造られています。無添加ということも考えるとコスパも素晴らしい。

　イタリア・アブルッツォ、マジェッラ国立公園内のワイナリー、軽くプレスし温度を保ちながらステンレスタンクで20日間発酵、糖度が下がったところでティラージュし瓶内2次発酵熟成したSO2無添加のスプマンテです。

　憂いを含んだクリーム色、優しく繊細な泡、ネクタリンや白桃の甘い香り、フレッシュな酸を伴うアタックに柑橘系の味わいと塩気伴う心地の良いアフターが印象的です。