ドメーヌ・テッタ ボンボンコロレ 2021 ロゼ泡 750ml [2508]

ドメーヌ・テッタ ボンボンコロレ 2021 ロゼ泡 750ml [2508]

販売価格: 2,400円(税別)

(税込: 2,640円)

クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。

在庫なし
 地元の食用ブドウ品種「安芸クイーン」を中心に全6種類のブドウで仕込んだ微発砲ワイン。色とりどりのいブドウが入ったタンクを覗き込むと、可愛らしいキャンディーのように見えたことから名づけられました。

 ラベルのとおり、たくさんの果物を思い浮かべる味わい。

◇テイスティングコメント 
 赤寄りのロゼ色。チャーミングな赤果実とトロピカルでボリュームのある甘い香り。わずかに甘さがあり、おだやかな酸とタンニンが果実味と共に余韻にゆっくり続きます。心地よいガスがフレッシュ感を与えてくれます。このワインはガス圧が 1bar ほどのペルランになります。瓶詰後にデゴルジュマンをしていますが野生酵母の力がとても強いため、噴く可能性もあります。よく冷やしてから抜栓後すぐにグラスに注いで下さい。

◇テクニカル
 Bonbons Colorés を 2017VT から毎年造ってきました。年によってスティルワインにする場合や、ペティヤンや極微発泡のペルランにするなど様々なスタイルに挑戦してきました。このワインは安芸クイーンやピオーネなどの生食ブドウを中心に構成されています。タンクにこれらのブドウを投入すると、とても可愛らしいキャンディーに見えたことから、ボンボンコロレと名付けました。タンクに充満していたトロピカルで甘い香りがワインの中でもしっかりと生き続けています。

商品仕様

アルコール分 11%
ワインのタイプ ロゼ、スパークリング
使用ぶどう品種 安芸クイーン66%・MBA29%・他4品種5%
発酵、熟成 ステンレスタンク
SO2 有(15ppm)
生産地域 岡山県、新見市

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