フランツ・ソーモン　ソーヴィニヨン　2020 白 750ml [4634]

ロワール地方の自然派生産者「フランツ・ソーモン」が手掛けるネゴシアンワイン。ナチュールインポーター、ディオニーのハイコスパワインとして大人気！

完熟したソーヴィニョンらしいトロピカルフルーツのアロマ。ほど良いリッチなエキス感がいかにもロワールのソービニヨンブランらしい。それでいて安定のコスパワインであり、かつネガティブな風味も全く無いので、どなたにもオススメできるハイコスパの自然派としてバッチリです。
　

　2020年の気候は暑く乾燥していました。粘土石灰で育つソーヴィニヨンブランをプレスし、ステンレスタンクで3 ヶ月発酵、そのままマロラクティック発酵・熟成しました。

◆テイスティングコメント
スウィーティやグレープフルーツのフレッシュなアロマの後、ミントやフレッシュハーブが香ります。すっきりしたアタックにピールの酸味やグレープフルーツの白い皮のほろ苦さがアクセントとなりアフターへと続きます。


◆インポーターさんより
　ロワール地方トゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる‘モンルイ’。そのモンルイの我々のセレクション‘フランツ・ソーモン’、2002年から始めた醸造家で、今ではDomaineだけの生産量では足りなく2009年からはネゴシアンの会社Un Saumon dans la Loire（アン・ソーモン・ダン・ラ・ロワール）を設立し、意欲的に活躍しております。無農薬の農法に興味が有り、やはりシュナンブランに挑戦したいと同じAOCを結果的に選びました。

　畑で無農薬の仕事はきりがありません。彼の畑は４haですが、オーナーが無農薬とは全く反対の農法を行っていたので、１年目は仕事がエンドレスな状態です。４haをたった１人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業が大変なのがご想像頂けますでしょうか？本当に朝から晩まで畑とにらめっこです。このように沢山のエネルギーを頂いた畑から取れた葡萄は格別です。彼の畑は毎年毎年質の向上、間違い無しです。

　久しぶりに彼のモンルイを飲んだら、2002年当時のワインより、グッとグッと洗礼された素晴らしいワインになっております。私の中ではいつまでも若きフランツが印象的ですが、今ではもう大御所の仲間入り、Gregory Leclear氏もフランツの所で見習いとして働いてたことがあり、そういう若手醸造家を育てどんどん指導する立場に回っているのです。

　丁度脂の乗っている充分な経験を積んだ中堅醸造家。やはりこういうワインは是非リストに載せて頂きたいラインです。（新井順子）