ドメーヌ・テッタ　カベルネ・フラン　プランタン　2021 赤 750ml [5922]

　早摘みのカベルネフラン100％で仕込んだ少量生産の赤ワイン。

　tettaではヨーロッパ系品種の赤は葡萄の色付きが難しく、なかなか赤ワインとして仕込めない年が続いたそうですが、これはtettaの新たな境地を予感させる素晴らしいワインです。


◇ドメーヌより
オレンジがかった淡いルビー色。香りのボリュームは強く、熟した赤果実やコン フィチュール、ドライフルーツを想わせる香り。甘さが少し残っていて、酸とタ ンニンもあります。アフターには果実味と旨味がアルコールと共にゆっくりと続 き、長期熟成も出来るポテンシャルを持っています。

Cabernet Franc の品質改善に取り組み始めたのが 2020VT でした。2 年目を迎えた 21VT では更なる成長を目指し、完熟状態ま で収穫を待ちました。Printemps は色付きのあまり良くないブドウも一緒に仕込んでいますが、香り味わい共に日本の赤ワインとは思えない様な力強さを持っています。流行とは逆の味わいですが、tetta の Cabernet Franc がどこまでのポテンシャルを秘めているのかを知るための貴重な VT となりました。