車坂 純米 生酒 1.8L [2633]
車坂 純米 生酒 1.8L
[2633]
販売価格: 2,310円(税別)
(税込: 2,541円)
クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。
在庫なし
◆蔵元より
車坂の新酒一番、和歌山県産玉栄を100%使用。麹をしっかり作り込んで、お米のポテンシャル、綺麗な旨味を引き出します。
例年、青りんごやライチを思わせる香りと、ボディのしっかりした旨味、フレッシュな酸が特徴で、開栓後の味乗りもよいです。キレのある飲み口です。
藤田杜氏談
「今年はもっと麹を作りこむ」。米の中心部までしっかり麹が入り込むことで、よりきれいな旨味のあるお酒になります。仕込みは順調です。年末から年始の時期になりますが、こなれて美味しいしっかり酒質で、新酒のフレッシュさ、また味わいの変化をお楽しみいただけます。
◎試飲しました
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。香りは少し甘く熟した桃やメープルシロップのような香りも感じます。含むとやや厚みのある味わいで幅のある酸味とソフトな甘味、ふくよかさも感じるが重くはない。まろやかさもあり喉ごしはなめらかです。
後口に酸と甘み、若干の苦渋を感じさせますが、嫌味はなく味の複雑味を出していると思います。飲み応えがありますが濃すぎない良さを持っており、なかなか懐の深い旨口の新酒です。
YouTubeも公開中
車坂の新酒一番、和歌山県産玉栄を100%使用。麹をしっかり作り込んで、お米のポテンシャル、綺麗な旨味を引き出します。
例年、青りんごやライチを思わせる香りと、ボディのしっかりした旨味、フレッシュな酸が特徴で、開栓後の味乗りもよいです。キレのある飲み口です。
藤田杜氏談
「今年はもっと麹を作りこむ」。米の中心部までしっかり麹が入り込むことで、よりきれいな旨味のあるお酒になります。仕込みは順調です。年末から年始の時期になりますが、こなれて美味しいしっかり酒質で、新酒のフレッシュさ、また味わいの変化をお楽しみいただけます。
◎試飲しました
グラスに注ぐとやや黄色味を帯びた色合い。香りは少し甘く熟した桃やメープルシロップのような香りも感じます。含むとやや厚みのある味わいで幅のある酸味とソフトな甘味、ふくよかさも感じるが重くはない。まろやかさもあり喉ごしはなめらかです。
後口に酸と甘み、若干の苦渋を感じさせますが、嫌味はなく味の複雑味を出していると思います。飲み応えがありますが濃すぎない良さを持っており、なかなか懐の深い旨口の新酒です。
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商品仕様
| 原料米 | 玉栄 |
|---|---|
| 精米歩合 | 65％ |
| 使用酵母 | 901号 |
| 酒造年度（BY） | 令和5BY（2023BY） |
| アルコール分 | 18度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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