春鹿 木桶仕込 旨口四段 純米生原酒 720ml [4452]

◆蔵元より
春鹿では、「伝統とは革新にあり」の家訓の下、日本の酒の発祥の地また、木桶発祥の地でもある「奈良」で、2005酒造年度より木桶仕込を復活。出来るだけ既成概念にとらわれない遊び心を持った酒造りを始めました。

今回の生原酒は、奈良市内の篤農家、萩原さん、武村さんが低農薬で丹精込めて育てた特別栽培米「ひのひかり」を使用。まろやかな米の旨味のあるお酒を醸しました。数量限定

◎試飲しました
やや艶のある色合い。色調はほんのりイエローカラーです。香りにソフトな甘さを感じ、少しメロン系の香りもあります。含むとしっとりした円やかな口当たりで、ややボリュームのある甘味とキュートな酸味が混ざり合って口中に広がります。喉ごしも滑らかで、余韻にもふくよかな米の旨味を残します。