木谷ワイン　ルージュ　赤 2021 720ml [1628]

木谷ワインから長野県産のブドウで造った赤ワインが登場！

　「木谷ワイン ルージュ」長野県のカベルネフラン60％、カベルネソーヴィニヨン40％を使用しています。

◆あべたやテイスティングコメント
レストランで飲んだコメントですが…。心地良く詰まったエキスは優しいタッチで、長野県産ブドウの良さがよくでています。しっかりとボディもありつつ、木谷ワインらしい優しさとリラックス感があって美味しいですね。木谷君は寝かせたほうが良いとも考えているようですが、今でも充分に楽しめます。


◆木谷君からのコメント
葡萄品質が極めて良く、２０２１年に惨敗した天理の畑のこの２品種とは雲泥の差でした(笑)カベルネフランは全除梗、セミマセラシオンカルボニックの組み合わせにて発酵。カベルネソーヴィニヨンは全除梗にて発酵。
抽出し過ぎず、飲み心地良さを意識しました。カベルネフランの懐の広さと果実味が十分に感じられつつ、カベルネソーヴィニヨンの果汁による力強さを感じます。まだまだ１年は置いてから飲んでいただきたいですが今でも美味しく飲んで頂けます。アフターに若干の豆香があります。程度としては木谷個人的にはポジティブに受け取れるほどのものです。抜栓二日目で消えます。（２０２２年４月５日抜栓分）