不動 彗星 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml [2246]

▼蔵元より
北海道産「彗星60％精米歩合」と701酵母を駆使して、夏向けでドライの純米吟醸 無濾過生原酒に仕上げました。醪管理の中で意識的に酸を多めに抽出し、キレイでサッパリとした飲み飽きないお酒としてぜひおすすめしたいアイテムです。

701酵母に由来する上立ち香と酸味は、まるで柑橘系の果実を思わせるきりっとした酸味とコクが広がり、喉ごしよく食中酒としてもおすすめです。

◎試飲しました（2022.7）
やや艶のある色合い。爽やかでほんのり甘酸っぱい香りがします。オレンジやライチを思わせます。含むとキリッとした上品な酸味と輪郭のハッキリした口当たり、爽快な味わいでボディ感もあるがクリアーにキレていきます。後味もスッキリで酸で引き締まります。ギンギンに冷やして飲みたいタイプ！氷を一つ浮かべたオンザロックもおすすめです。夏の酒ですね。