MIYASAKA 愛山 純米吟醸 中取り 720ml [386]

Theme
大地を照らす

七号酵母というアイデンティティは保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは、【大地を照らす】。諏訪の山々から流れる豊かな水に異なる土地から集まる様々な品種の酒米。水や酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す。それが【MIYASAKA】の新たなテーマ。

MIYASAKA　愛山

このお酒は兵庫の一地域で栽培される希少種米「愛山」で醸したしぼりたて生原酒を、１本ずつ丁寧なびん詰とびん燗で一度火入れを行った特別な商品です。果実を思わせる爽やかな甘み・酸味が特徴です。

◎試飲しました
　澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りは穏やかでほのかに甘い香りが漂います。含むとソフトで上品な甘味としっとりした旨味が円やかに口中に広がります。愛山らしい品のある甘みが心地良く、喉ごしも滑らかでスムーズにキレていきます。余韻も優しく、心落ち着く味わいに仕上がっています。今年もたいへん美味しいです。