ヒトミ h3 Caribouカリブー 2023 Lot1 白 750ml [2991]

ヒトミ h3 Caribouカリブー 2023 Lot1 白 750ml [2991]

販売価格: 2,000円(税別)

(税込: 2,200円)

在庫あり
数量:
h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン
・Hitomi Winery ヒトミワイナリー
・Handmade 手造り
・Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン

【醸造人からの特徴コメント】
山形県のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。

本ヴィンテージは、7月、8月の猛暑の影響により、例年に比べてブドウの酸が落ち、糖だけが高すぎる状態でした。そのため、アルコール感や苦味が感じやすいです。その分、濁り成分をしっかり瓶の中に詰めることで果実味たっぷりに仕上げました。
発泡感は例年通り、舌をぴちぴちと刺激する優しい微発泡です。様々なシーンで気軽に楽しんでいただけましたら幸いです。

商品仕様

アルコール分 12%
特 徴 微発泡
保存方法 冷暗所
ワインのタイプ 発泡性辛口
使用ぶどう品種 山形県産デラウェア
SO2 酸化防止剤無添加

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