ヒトミ h3 Caribouカリブー 2022 Lot2 白 750ml [2991]

ヒトミ h3 Caribouカリブー 2022 Lot2 白 750ml [2991]

販売価格: 1,950円(税別)

(税込: 2,145円)

在庫なし

【使用瓶変更のご案内】
瓶製造元の生産ライン縮小により従来品の確保が困難なことから、本ヴィンテージよりh3シリーズの使用瓶を変更しております。それに伴い、容量が30ml増えました。瓶の密閉に関しても、従来の器械栓式(開栓後に再栓可能なスウィング式の栓)から王冠式に変更しております。

h3シリーズ ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン
・Hitomi Winery ヒトミワイナリー
・Handmade 手造り
・Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン


h3 Caribou 2022のLotについてのお知らせ
h3Caribouはブドウの収穫時期の違いによってLotの区別をしています。
例年ですとLot1は収穫期序盤のものを使用し溌剌とした酸が特徴、Lot2は収穫期終盤のものを使用し完熟の濃いアロマを特徴としています。
そのLotの中でも2日に渡って瓶詰めを行っており、本ヴィンテージのLot2に関しては、収穫量が少なかったため瓶詰めは1日のみでした。例年より本数が少ないのでご理解の程よろしくお願いいたします。

※Lot1の製造本数約9,400本のうち約4,200本を発売

【醸造人からの特徴コメント】
山形県置賜のデラウェアを使用しました。早摘みで酸の強いものと、完熟で甘いアロマを持ったものを合わせる事で、デラウェアの持つ味わいを存分に堪能してもらえるスパークリングに仕上げています。醗酵を終えて数週間タンクで落ち着かせたものに、瓶詰め前にデラウェアの果汁を添加する事で、野生酵母による瓶内二次醗酵をさせています。
しっかり旨みが液体に溶け込んだ落ち着いた味わいのCaribouも楽しんで頂きたいという想いから、瓶詰めから約1年寝かせてのリリースとなります。
優しい弱めの発泡感ですが、ガスが抜けても十分美味しい味わいに仕上がっています。


※1度のご注文につき4本までとさせていただきます。

商品仕様

アルコール分 11%
特 徴 微発泡
保存方法 冷暗所
ワインのタイプ 発泡性辛口
使用ぶどう品種 山形県産デラウェア
SO2 酸化防止剤無添加

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